Rižoto sa škampima i špinatom

Sadržaj

Set proizvoda za pripremu rižota sa škampima i špinatom:
Upute od koraka za "Rižoto sa škampima i špinatom":

Kuhanje pravi talijanski rižoto je čitava umjetnost. Jako volim rižoto, ali da ga skuham za sva pravila tradicionalne italijanske kuhinje ponekad nema dovoljno vremena ni strpljenja.

Želim podijeliti sa vama moj recept rižoto sa bržim škampima zasnovanim na kremi s dodatkom mog omiljenog špinata. Možda poznavači i poznani mediteranske kuhinje neće se složiti sa mojim receptom, ali uvjeravam vas - ovo jelo je vrlo ukusno, lako je pripremiti i jedu galad.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Set proizvoda za pripremu rižota sa škampima i špinatom:

Rice Arborio - 1 šolja;
Špinat - 200 g;
Poruč - 1 kom.;
Račići - 300 g;
Građevinsko ulje - 100 g;
Krema (masna - 30%) - 1 šolja;
Bijelo suho vino - 100 g;
Suhi češnjak - 0,5 h. L.;
Paprika i sol po ukusu.

Upute od koraka za "Rižoto sa škampima i špinatom":

Pripremite sve sastojke.

Spinach lisnati (bez korijena) je dobro pranje pod tekućom vodom do prašine pijeskom, osušite ih i rezati. Špinat ima osebujan ukus koji je dobro u kombinaciji s rižom.

Svijetli luk sjetve urezan u prstenove. Ovo povrće ima osjetljivije arome i manje oštrine od svojih vrsta - luk. Savjetujem vam da koristite por za rižoto, ako ga ne morate kupiti, onda možete zamijeniti zelenim lukom.

Kremasto ulje se topi u tavu i prebacivanje tamo pripremljeno povrće. Stew, miješajte, 10 minuta.

Špinat i luk izlički krem, sol i gulaš na sporoj vrućini nekoliko minuta.

Za naše jelo je najbolje uzimati Rice Arborio, jer je takva ocjena u tradicionalno koriste Italijani u pripremi rižota.Arborio sa tekućinom za upijajući kuhanje, značajno se povećava zapremine i stvara kremastu masu, koja je jedinstvenost rižota. Riža mora se sušiti na pola pripreme, a zatim premjestiti u spanični krem sos.

Dodajte suvo granulirani češnjak i pirju rižoto na sporu vatru 10 minuta. Ne zaboravite da mešate.

Škampi odmrzavaju ih i lagano pržiti na kremastom ulju.Paprika soli i dodavanja. 2-3 minute izlijte 100 g bijelog suvog vina na škampi i izbacite ih na još nekoliko minuta. Račići se mogu zamijeniti bilo kojim morskim plodovima, šta po ukusu. Ako nema poklona, uzmite meso piletine ili puretine, to će biti i ukusno.

Spremni rižoto s morskim plodovima i špinama izlaže se na tanjuru, postavljajući mirisne kozice na vrhu u bijelom vinu i odmah služi na stolu.Prijatna apetitija!