Novogodišnja salata sa pečenim mackerelom i slanim krekerima

Sadržaj

Set proizvoda za kuhanje ribljim salata s makerelom i krekerima:
Upute od korak po korak za posudu "Novogodišnja salata sa pečenim mackerelom i slanim krekerima":

Pripremite se za odmor novogodišnje salate sa pečenim mackerelom i slanim krekerima, koji se mogu izrezati u kalup u obliku zimskih rukavica.

Ispada ukusno i svečano!

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Dijelovi: 6

Set proizvoda za kuhanje ribljim salata s makerelom i krekerima:

Za krekere:

Rye jureng brašno - 90 g;
Margarin kremasta - 45 g;
Rye pahuljice - 15 g;
Jaje - 1 kom.;
Sjemenke - 15 g;
Sol - 3 g

Za salatu:

Macrel - 2 kom.;
Piletina jaja - 3 kom.;
Fused sira - 100 g;
Masline - 50 g;
Luk - 1 kom.;
Zeleni grašak - 60 g;
Stjerani krastavac - 1 kom.;
Root celer - 100 g;
Majonez - 60 g

Za ukrašavanje:

Zelena peršuna - 15 g.

Upute od korak po korak za posudu "Novogodišnja salata sa pečenim mackerelom i slanim krekerima":

Celer korijen pijan u slanoj vode 20 minuta.

Pravimo testo za krekere. Odvojeni žumance iz proteina. Trljanje hladne kremastog margarina sa ražom brašna i pahuljica, dodajte žumance, sol, sjemenke. Brzo miješati debelo tijesto tako da se krekeri raspadnu. Stavite tijesto na hladno mjesto 20 minuta.

Pospite ploču s brašom, otkotrljajte testo za krekere tankim slojem, izrežite male rukavice za kolačiće, stavite lim za pečenje, držite se nožem ili vilicom. Zagrijte pećnicu na 170 stepeni. Pecite krekeri 14 minuta.

Clean Skuša: Odrežite glavu, uklonite unutrašnjost, peraje, rep temeljno isperite. Solim Ribe, vodemo maslinovo ulje, zamotavamo u foliju, pecite 15-20 minuta na 180 stepeni. Spremna riba koju čistimo iz kostiju, dijelimo se na male komade.

Proizvodi pripremljeni, sada u našem receptu za novogodišnju salatu pomiješajte ih. Dodajte na komade Mackelle pečene na krem ulje dok se mekani luk ne pucaju na velikom korijenu kuhanog celeranog celera, fudio sir.

Mi dodajemo u riblji salatu narezane prstenovima maslina, jajima, zelenim graškom, slanim krastacem i majonezom. Za oštrinu možete staviti malo svježeg sjetve luka ili polovine fino sjeckanog malog luta.