Ukusni receptiTri najbolja recepta za ukusnu adzhiku sa hrencom bez paradajza
Adzhik je kuhao bez rajčice sa korom savršeno ide do mesa, ribe, povrća. Khrena korijen čini je oštrim, pikantnim. Kako napraviti prazno bez rajčice, hoće li to ne utjecati na kvalitetu umaka? Nudimo nekoliko recepata koje ćete definitivno svidjeti.
Iz bugarske paprike
Sos se priprema od crvene bugarske paprike i akutnog pod. Recept jednostavan, bez sterilizacije. Čak će se čak i bradavica nositi. Glavna stvar je upotreba gumenih rukavica tako da ne budu izgaranje kože. Sastojci:
- 1,5 kg crvene slatke bibere;
- 250 g oštrog;
- 90 g ROE Shred;
- 100 g češnjaka;
- 50 ml 9% sirćeta;
- 2 st. L. Sahara;
- Sol po ukusu.
Korak po korak Kuhanje:
- Od bibera uklanjamo sjeme i voće.
- Sa češnjakom, uklanjamo ljusku, čišćenje konja iz gornjeg sloja.
- Sve preskočimo zajedno kroz mlin za meso najmanje dva puta. Možete koristiti i blender.
- Siliramo sirće, dodaj šećer, sol, temeljito, odlazimo na 30 minuta.
- Ponovo pomiješajte i distribuirajte pripremljenim bankama.
- Bliski poklopca tougy.
- Čuvajte komad u hladnjaku ili podrumu.
Uzgred, ovaj sos se može koristiti za pripremu Borsch-a, Solinke i Harcha kako bi im dodali oštrinu.
Sa orahovim orasima
Adzhika je akutna, pa ga pažljivo konzumiraju. Recept je kulinarska atrakcija Abhazia. Možete izgladiti oštrinu dodavanjem više matica i nekoliko komada slatkog paprika. Ali to je amaterski. Dakle, trebat će nam:
- 500 g oštre paprike;
- 100 g korijena Khrena;
- 10 komada. Veliki češnjački zubi;
- 10 g Ukropa, bazilike, timijana, timijana, korijandera, KINZA;
- 200 g prizemnih oraha;
- 2 C. L. bijelo vino sirće;
- Sol po ukusu.
PISOD KUĆA:
- Gumene rukavice čiste paprike, uklanjajući sjemenke i voće.
- Shred sa blendom.
- Čisti češnjak, rešete na plitkom rešetku, povežite se sa biberom.
- Sa zgužnim za uklanjanje gornjeg sloja, na bilo koji način srušiti, dodajte u zemlju.
- Unesite vinsko sirće.
- Svi začini za sjaju na suhom vrućoj tavi, sipaju u paprike.
- Sol po ukusu, mix.
- Dodajte isječene orahe, pomiješajte ponovo.
- Ostavite 10 min.
- Prije raspodjele banaka temeljno promiješajte.
- Zatvaranje uskih plastičnih poklopca, pošaljite u hladnjak.
Sa šljivama
Adzhik sa ovim sastojkom ima lijep začinjeni ukus i bogatu boju. Pogodan je za ptice posuđe, govedina, jagnje. Umak se može razmazati na hljeb i tosti. Sva vaša porodica će to cijeniti.
- 2 kg šljive;
- 1 kg crvene bugarske paprike;
- 3 mahuna morsea;
- 200 g sjeckanog češnjaka;
- 100 g khrena;
- 100 ml paste paradajza;
- 3 st. L. Sahara;
- 2 st. L. soli;
- U 10 g zelenila Dopopa, Estragona, Tarkhun, bazilika;
- 2 g prizemlja crna paprika, karanfila, kino, korijander.
Kuhanje:
- Od šljiva za uklanjanje kostiju, bibera i korijena Khreno Clean, Ispense.
- Upleteni pripremljeni proizvodi kroz meso brusilice sa plitkom mreže.
- Stavite minimalnu vatru i pustite da prokuha.
- Predstavite šećer, sol, pasta, sve suve začine.
- Kuhajte 20 min sa stalnom mešanjem.
- Predstavite češnjak, picking 10 min.
- Raspadaju se u banke, kotrljanje, okretanje i omotavanje.
- Nakon hlađenja, stavite u podrum ili ga ostavite u hladnjaku.
