Najukusnija uskršnja torta - recepti najukusnijih uskršnjih kolača

• Vrijeme za pripremu:8
• Broj porcija:osam
• Vrsta jela:Uskršnja torta
• Kuhinja:Ruski
• Složenost:Prosječna

Glavni odmor svih pravoslavnih kršćana približava se svjetlini vaskrsenja - Veliki Uskrs. Glavna poslastica na svečanom uskrsnu tablicu je Uskršnja torta, koja simbolizira vaskrsenje našeg Spasitelja Isusa Krista.

U Rusiji su se baci Uskršnji kolači smatrali vrlo odgovornim i važnim zanimanjima. Pobožne hostese su se pripremali za njega unaprijed i tretirali su se uskršnji pekar vrlo ozbiljno. Ljudi su vjerovali da iz načina na koji svečani kushan, divergentno dobrobit cijele porodice ovisi. Ako je Kulich dobio visok i buj, onda bi godina trebala postati sretna i donijeti dobru žetvu.

U modernom svijetu visokih tehnologija kupiti Uskrsni pečenje u najbližoj trgovini, sve je zgodno i brzo. Međutim, kupovinski proizvodi se nikada ne uspoređuju sa svježom domaćom hranom koja se kuhaju vlastitim rukama.

Kako kuhati ukusnu uskrsnu tortu kod kuće

Domaća torta - vrlo ukusan, zrak, mirisan i lijep, nije čvrst, čak i za tri ili četiri dana, svi se sviđaju i brzo jedu. I tako da imate posebno ukusne peciva za odmor, podijelit ću važne tajne i kuhanje sediki.

Razmotrite temperaturu proizvoda. Proizvodi za kuhanje trebaju biti zatvoreni, približno isti, temperatura. Stoga, preuzmite sve potrebne sastojke unaprijed iz frižidera.

Sift brašno. Brašno mora biti sising i po mogućnosti ne jednom. Ovaj jednostavan postupak obogatit će brašno kisikom, a pečenje će se ispostaviti da bi bio zrak i bujan.

Odaberite živ kvasac. Ako imate priliku, onda zamijenite suhi kvas za život. Culici iz takvog testa ostat će mekani duže.

Koristite minimalni broj začina. Mnoge aromatične začine boje tijesto da u ovom slučaju nije potrebno. Pored toga, nije previše zainteresiran za začine i prekinuti vrlo ukusan, prirodan ukus prave kućne uskrsne usta.

Eliminirajte u kuhinjskom izvorima nacrta. U zatvorenom prostoru u kojima ćete kuhati kolače ne bi trebali biti nacrt. Ovo tijesto je vrlo osjetljivo na padne temperature, tako da je bolje dati ga u pokretanju u kuhinji, a ne stavite ga u toplu pećnicu.

Ne uklanjajte vruće torte.Nemoguće je ukloniti kolače iz oblika u vrućim oblicima, morate ih potpuno ohladiti. Da biste to učinili, bolje je zamotati ručnik, staviti na bok i periodično rolat.

Rezanje hladnim pecivama. Možete ukrasiti glazurom, samo potpuno hlađene kolače.

Ne stavljajte previše cool testo. Tako da je vaše pečenje pravilno i zrak ne treba mijesiti tijesto vrlo hladno s puno brašna. Stoga će, kad se miješa, bit će bolje razmazati stol sa biljnim uljem nego posipanje s brašnom. Dakle, tijesto neće preuzeti dodatno brašno na mijesiju i tortu će biti zrak i mekan.

Lagane misli, ljubazan, pozitivan stav - je najvažnija stvar! Zapamtite, skupo domaćica koju počnete kuhati uskršom raspoloženje potreban je potreban raspoloženje i sa svijetlim mislima, preporučljivo je čitati molitvu. Zatim vaš pečenje, budite sigurni da ste uspjeli - vrlo ukusno, bujno i lijepo. A naši preci su vjerovali da je to važan znak da i ispred vaše porodice čeka milostivu i sretnu godinu.

Najukusnija torta na Uskrs u rerni - klasični recept za tišinu sa grožđicama sa fotografijom koraka po korak

Svaki domaćin ima svoj omiljeni recept, koji se provjerava godinama i vrijeme, možda ste ga dobili od bake ili majke nasljeđenosti.

Danas vam predlažem da pripremite ukusnu kućnu klasičnu uskrsnu tortu u mom omiljenom receptu. Ova torta je uvijek mekana, mokra i vrlo, vrlo ukusna.

Sastojci za kuhanje:

Iz ovog broja proizvoda imat ćete 6 kutija za srednje veličine.

Za vode:

• Mlijeko je toplo - 100 mililitara;
• kvas - 50 grama živih kvasca ili 20 grama suve;
• Šećer - 3. st. kašike (50 grama);
• Brašno - 4-5 st. Kašika.

Za testo:

• Pšenično brašno (najviši razred) - 1 kilogram (+/-);
• Jaja pileća srednja veličina - 4 komada;
• Toplo mlijeko - 150 mililitara;
• Šećer - 300 grama (ako želite da pečete poruku, dodajte više šećera);
• Kremasti puter - 75 grama;
• Biljsko ulje - 50 grama;
• Pavlaka (20%) -100 grama;
• Sol - 0,5 h / kašike (4 grama).

Za punjenje:

• Grožđice - 100 grama;
• Kuraga - 100 grama (12-14 komada);
• Kipala voda - 200 mililitara.

Za glazuru:

• mlijeko suho - 4 st. kašike;
• Kondenzatorno mlijeko - 8-9 st. kašike;
• Limunov sok - 2 h. Kašika.

Ukupna težina testa, koja će rezultirati tim brojem proizvoda, približno 2 kilograma od 400 grama.

Od ove količine tijesta dobiva se 6 srednjih kolača, promjera 11 centimetara.

Za kolače s promjerom od 11 centimetara - uzimamo 380-400 grama testa.

Za kolače s promjerom od 9 centimetara - uzimamo 280-300 grama tijesta.

Tipovi domaćica! Ovaj klasični uskršnji recept za uskrsni prsten je vrlo svestran, tako da možete dodati začine i aditive u tijesto. Na primjer, kao što su - cimet, vanilin, muškatni oraščić, zest limun ili narandžasti. Pored toga, možete dodati u tijesto sa vidom. Sav tvoj ukus i želja. Međutim, nemojte pretjerati, sve je dobro umjereno!

Kako kuhati klasičnu uskršnju tortu sa grožđicama u rerni

Počinjemo kuhati sa posuđama. U posudi sipamo toplo mlijeko - 50 mililitara. Važno je da mlijeko nije vruće, a toplo, u protivnom će kvas umrijeti i ne uklapa se.

Dodajte kvas na mlijeko - 50 grama živih kvasca. Ili možete dodati suhi kvas - 20 grama. Ali na životu su tišice, kolači mekši i nježniji.

Dodajte šećer - 50 grama do mleka i kvasca.

Svi izmiješajte ključ.

Sada dodajte u mliječnu masu brašno kvascem - 4-5 st. Kašika.

Takođe se dobro pomešajte sa šlagom ili možete miješati sve vilice.

Nije potrebno postići homogenost. Trebali bismo imati takvu tekuću masu.

Pokrijte zdjelu folije hrane i uklonite stub u toplom mjestu 20-30 minuta. Za to vreme, kvas će početi lutati, a Opara bi trebala doći.

Kuraga - 100 grama i grožđica - 100 grama kipuće vode i uklonite 15-20 minuta do strane.

Prošlo je 20 minuta, izgled tokom ovog puta došao je vrlo dobro. Veličanstvena kapa formirana je na vrhu, izgled je bio vrlo zrak i sve prožet mjehurićima. To znači da je kvasac dobar i pečenje će biti uspješno.

U dubokom spremniku tražimo brašno. Za početak uzimamo samo 800 grama brašna od ukupno. Brašno se mora prosijati kako bi ga obogatio kisikom i uklanjanjem različitih malih kvržica.

Usred prosijanog brašna u sredini prosijanog brašna.

U rupi za brašno dodajte jaja - 4 komada.

Takođe se dodaje približno u Oparu.

Malo pomiješajte brašno sa jajima i tegli s kojim.

Dodajemo u tijesto preostalo mlijeko (toplo) - 150 mililitara, šećer - 300 grama i pavlake - 100 grama. Ako volite pečenje na bubu, dodajte još šećera.

Pomiješajte tijesto s kormilom do homogene mase.

Sada je vrijeme za dodavanje biljnog ulja bez mirisa - 50 mililitara, omekšanog maslaca - 75 grama i soli.

Odjel za bolnicu! Vanillin ili drugi aromatični aditivi mogu se dodati, a možete bez njih. U svakom slučaju, na ovom receptu bit će vrlo ukusna prašnjava torta, koju će svi voljeti okusiti.

Prvo operite tijesto u posudu mojih ruku, a zatim na stolu dok se ne prestane držati za ruke.

U procesu miješanja dodajte prosipani brašno, možete ga ostaviti malo manje-više. To ovisi o raznolikosti brašna, težine jaja i masnoće mlijeka.

Gotovo tijesto bi trebalo biti mekano, elastično i ne držati se za ruku.

Mi se uzimamo veliku posudu, lagano ljuštim dnu i zidove brašna i pomaknuli su u njemu gotova tijesto. Pokrijte posudu s filmom za hranu ili ručnik i uklonite na toplom mestu za 1,5 - 2 sata. Za to vrijeme testo treba pristupiti i povećavati obim, otprilike 2 puta.

Sa sušenim voćem, odvodimo vodu i izlažemo na papirnati ručnik da uklonimo višak vlage.

Kuraga se izrezala u male ručne ručne veličine grožđica.

Pripremljeni sušeni plodovi padnu zaspavaju brašno i dobro miješaju dobro. Potrebno je tako da se ne usuđuju do dna mrvice dok pekate.

Tijesto savršeno odgovara.

Zanemarujem tijesto s vašim rukama da uklonim višak ugljičnog dioksida, koji tlače aktivnost kvasca i usporava proces fermentacije.

Dodajte sušene voće i ometajte ih u tijestu. Zatim u toplo mjesto uklanjamo u toplom mestu 30 minuta, tako da se ponovo približio.

Pola sata brzo je prošao, a naše testo za kolače je spremno.

Stavite tijesto na stol i podijelite ga na dijelove. Morate podijeliti za što više dijelova kao kuliche koju želite ispeći i koje veličine želite da ih skuhate. Obrasci i njihova količina očekuju da će biti diskreciono.

Budući kolači formiraju ruke.

Važan trenutak! Tako da sušeno voće ne spaljuju, a kapice su bile manje i lijepe, sušeno voće trebaju biti skrivene u tijestu.

Izložite tijesto u oblicima. Test mora biti u obliku, nešto manje od polovine. Obrasci se mogu podmazati biljnim uljem.

Culici kalupi poklopac ručnikom i uklanjaju se na toplom mestu 30-40 minuta, tako da dođu.

Čim se tijesto približilo i uzelo gotovo cijeli oblik. Culichi može hrabro staviti u rernu za pečenje.

Zagrijte pećnicu na 170 stepeni i stavite kolače. Pecite 20 minuta na 170 stepeni. Zatim smanjenje temperature na 160 stepeni i pećnica još 20-25 minuta, do spremnosti.

Spremnost Provjerite drvenim štapom, mora biti potpuno suh.

Ako ne želite da Kulichi bude previše ruda, zatim nakon prvih 20 minuta pečenja, pokriti kolače u foliju pećnice.

Spremni kolači izlaze iz pećnice i pustite ih da se ohlade.

Kao spremna za najbolje glazuru za kolače

Skuhajte glazuru za ukrašavanje sažetim mlijekom i limunovim sokom. Kuhajte je vrlo jednostavno i jednostavno, a rezultat uvijek ugodni. Ispada da je prekrasna glazura za ukrašavanje uskršnjeg pečenja.

• U zasebnom zdjelu, povežite suho mlijeko, limunov sok i kondenzirano mlijeko.
• Dobro se miješati u uniformnost.
• Spremna glazura treba biti elastična i homogena u skladu.

Potpuno hlađene kolače ukrašavaju glazuru i pospite.

Evo ljepote nas se ispostavilo.

Najukusniji, mirisniji, meki i bujni uskršnji kolači koje smo pripremili sa ljubavlju.

Savršen kolač za Uskrs - recept za najukusnije uskrsne kriške

Nudim recept mekog bujnog uskršnjeg reza, koji je jednostavan i jednostavan za kuhanje. Zaista je osjetljiv savršen torta za najbolji recept koji kuham.

Pokušajte i siguran sam da ćete pripremiti samo tako! Čak će čak i početni domaćin nositi se.

Sastojci za tijesto:

• Brašno - 1 kilogram + 2. kašike za miješenje;
• Kremasto ulje - 230 grama;
• Mlijeko - 350 mililitara;
• Šećer - 320 grama;
• Žive kvasac - 40 grama ili suhih 14 grama;
• Pileća jaja - 4 komada + 2 žumanjka
• Razin - 250 grama.

Za glazuru:

• Protein - 1 komad;
• Šećerski prah - 200 grama;
• Limunov sok - 1 h. kašika.

Kako kuhati savršenu tortu na Uskrs

Za početak, pripremiti opar.U dubokoj posudi dodajte 4 st. Kašike brašna, 1. st. kašika šećera, kvasac i malo toplo mlijeko. Svi proizvodi uzimaju iz ukupne mase.

Pomiješajte sastojke u posudu, prekrijte foliju hrane i stavite na toplom mestu 15-20 minuta. Treba nam raspored da idemo dobro.

U zasebnom zdjelu, ulivamo 4 jaja, 2 žumanjka, šećera i soli.

Svi proizvodi u posudu koji se šljuba sa mikserom za formiranje bujne bijele mase. Vrijeme na plaži, otprilike 4-5 minuta.

U dubokoj posudi prodiremo brašno. Do brašna, dodajte preostalo toplim mlijekom, biše sa šećerom jajima, Oparom, koji se pojavio, rastopljeni puter i vanilin.

Sada počinjemo mijesiti tijesto. Prvo Meem u posudi kašike, počnite da operite tijesto rukama.

Nakon toga, izložite tijesto na stolu, prahu brašom i počnite miješati na stol rukama. Testo za pranje, otprilike 10 minuta.

Gotovo tijesto se ubaci u kuglu i prebaci u duboku posudu, podmazuju se biljnim uljem. Pokrijte posudu s prehrambenim filmom, ručnikom i stavite na toplom mjestu 1-1,5 sati, tako da se tijesto približilo.

Grožđice su dobro zvonjene sa vodom i suvim papirnatim ručnikom.

Suhe grožđice miješaju s malom količinom brašna.

Započeo u posudi tijesta drhtanjem ruke, leći na vašoj radnoj površini.

Dodajte pripremljene grožđice i operite tijesto rukama na grožđice ravnomjerno raspoređene.

Culici će peći u takvim papirnim kalupom, ne trebate ih podmazati. Ako imate druge oblike, možete ih podmazati biljnim uljem.

Iz testa rastrgamo peciva, izvadi loptu i stavi u kalup. Obrazac mora biti ispunjen manje od polovine. Iz ovog broja tijesta ispostavilo se 6 kutija od srednje veličine.

Prekrijte svoj folijski film, ručnik i stavite na toplom mestu 15 minuta, tako da dođu.

Culici u obrascima su se pojavili i vrijeme je da ih pošaljete u pećnicu.

Pećnica se zagrijava do 180 stepeni, ubacite kalupe za smeće 30-35 minuta.

Pecite i izgleda da se proverite da peciva ne budu izgorene. I bio je lijep i rudar.

Kako pripremiti ljutnju proteina sa limunovim sokom za kolače. U šećerskom prahu dodajte proteina i počnite pobijediti mikser. Bukvalno par minuta dodat ću limunov sok i nastaviti sa šičenjem. Spremni glazur treba biti homogeni, bijeli i elastični.

Naši kolači se uzgajaju. Ovdje smo dobili takvu ljepotu iz pećnice.

Mi se milost potpuno cool. Oblik papira može se ukloniti, ali možete ostaviti tako. Hlađeni poklopac za pečenje sa glazurom i ukrašavanjem.

Imamo bujnu, meku vrlo ukusne kolače za Uskrs.

Lijeni kolač - mokar za uskrsnu kopiju bez traka na tečnom tijestu

Ne volite miješanje tijesto sa rukama? Postoji izlaz! Predlažem vam najbolji recept za uskršnje grlo na tečnom testu kvasca, koji se priprema bez ručnih ruku. U procesu kuhanja i koljena, trebat će nam samo blender, a to će u velikoj mjeri olakšati rad domaćica prilikom pečenja.

Culici se dobiva vrlo ukusnim, i još uvijek mekani, nježni, vazdušni i porozni iznutra.

Sastojci za kuhanje:

• Mlijeko (toplo) - 300 mililitara;
• Yolkovi jaja - 6 komada;
• Kremasto maslac - 180 grama;
• Šećer - 180 grama;
• Sol - ½ žličica;
• Žive (prešani) kvas - 50 grama ili 8 grama suve kvasca;
• Ekstrakt vanilije - 1-2 žličice ili 1 vrećica od vanilije šećera;
• Pšenično brašno najvišeg razreda - 550-600 grama;
• Sok od pomorandže - 100-120 mililitara;
• Zeidna narandža - 1 umjetnost. kašika;
• Tsukata (grožđice, kuraga, brusnice) - 150 grama.

Kako kuhati lijeni uskrsni kolač - najbolji recept za zauzete domaćine bez miješanja

Počinjemo kuhati, dragi hostess.

Mlijeko malo šivalo na peći tako da je bilo toplo. Dodati ću 2 kašike šećera u mlijeko (šećer se oduzme od ukupnog broja), u skladu s kvascem i pomiješajte sve.

Ostavimo o Opaire na toplom mjestu da idemo na reakciju i kvasac je počeo lutati.

Brdo Kandirano sa sokom od pomorandže. Rezovi su impregnirani sokom i postaju vrlo ukusni sa zapanjujućim aromom citrusa.

Pitam brašno kroz sito da ga obogaću sa kisikom. To će učiniti da se zrak i bujnim pečenjem učini.

Jaja trebaju doći iz hladnjaka unaprijed tako da su u to vrijeme kuhanje bile su sobna temperatura. Odvojeni žumance sa Becksa. Proteini će otići za kuhanje glazure, a žumance će otići u testo.

Dodat ću šećer, malo soli i bič sa blendom.

Bijeda jaja-šećerna masa ispred homogenih i bijelih.

Do mase bičeg jaja dodajte omekšani puter, a opet sve sa blendom sa blendom.

Masa će se malo uzeti u količini i postati kremasta boja. U ovoj fazi dodajte vanilu i narančastu kuću na njega. Opet svi miješaju blender dok homogeni.

Vrijeme je da provjerite pol na mlijeku sa kvascem. Za to vrijeme mora doći odozgo i možemo promatrati tako veličanstven šešir. Proces fermentacije kvasca ide, kako je to potrebno, a pione je vrijeme za dodavanje u kolnicu.

Sipamo mlijeko kvascem u zajedničku masu i dobro se pomiješamo.

Vrijeme je da se dodate brašno, potrebno je raditi dijelove i istovremeno stalno miješati tijesto mikserom tako da je to homogeni i bez brašna luka.

Dodajte brašno dok se mješavina blende neće moći rotirati. Kako brašno dodaje, bit će teže i teže.

Kad vidite da je rotacija lopatica mokraćnog mjehura s poteškoćama, odložite ga u stranu i odnesite tijesto od njega.

Ako je brašno još ostalo, onda ga poštedite u tijesto i razmažite lopatu ili ruku.

Kao rezultat toga, moramo dobiti vrlo - vrlo meko tijesto, tako nježno, polako tečno. Evo procesa miješanja. Postoji samo testno tijesto.

Pročistite tijesto s folijom i ostavite ga na toplom mjestu 40-50 minuta, tako da ide po prvi put.

Za to vreme ćemo se baviti ključatima. Bili su dobro otrovani sokom i postali nježni i mirisni. Izvadimo komade soka na papirnati ručnik i mokri tako da nema dodatne tekućine. Potrebni su nam u suhom obliku.

Tijesto naša ruža prvi put i značajno se povećala u količini. Postalo je tako mirisno, bujno i gubitnik, gotovo ne ljepljivo!

Tsukati se presekao u brašno kako bi se bolje distribuirali u cijelom testu.

Dodajte kandirane tsukata u tijesto i miješajte lopaticu ili ruku. Tijesto je nježno, mirisno i lijepo je raditi!

Pripremite kalupe za pečenje torte. Oblozi ulje, ako ste vrlo visoki, dodatno ćete povećati pekarski papir. Potrebno je da bi se tijesto dobro rastulo prilikom pečenja.

Papir i oblici dobro su podmazani biljnim uljem i stavljaju tijesto u njih i ostavljaju ga na toplom mjestu bez nacrta u tijesto koje se približavalo.

Bilješka! Tijesto treba položiti na 1/3 volumena obrasca. Dakle, to trebate učiniti da u procesu pečenja, rizici kolača nisu pobjegli iz njihovih kalupa.

Tijesto se ponovo ružilo i gotovo potpuno ispunjeno. Vrijeme je za slanje pećnice! Potrebno je to učiniti pažljivo, bez oštrih pokreta, pokušajte ništa povrijediti, tako da tijesto nije palo.

Prvo, krenimo pecite na 180 stepeni prvih 15 minuta, a zatim smanjite temperaturu rerne na 160 stepeni i pecite još 15-20 minuta.

Odjel za bolnicu! Ako je vrh Culichyja prebrzo omotao, onda ih trebate pokriti folijom na foliju. Ovo je dozvoljeno kuhati pečenje bez paljenja.

Takođe imajte na umu da svi vlasnici imaju različite modele pećnice. Stoga vam će možda trebati manje ili više vremena za pečenje uskršnjih kolača.

Provjerite spremnost pečenja drvenim skewom. Sipajte tortu s kosturom, potonuće treba ostati suho i čisto, bez da se zalijepite tijesto. To znači da je Kulich dobro zalijepljen unutra i spreman je.

Uzmimo pripreme kolača iz pećnice. Imaju divan, prekrasan, lijep i vrlo mirisan.

Puštamo pečenje od kalupa i stavljamo čist ručnik na štali da se ohladi.

Periodično pretvorite naše kolače sa strane sa strane, tako da se nježna peciva ne sjeća.

Kako napraviti proteinski glazuru za kulukhai

Sastojci za zastakci:

• Proteini pilećeg jaja - 2 komada;
• Šećerski prah - 150 grama;
• Limunov sok - 1. st. kašika.

1. Mikser je bio štand, a zatim dodajte šećerni prah i nastavite bič.
2. Kad masa postane bijela i uska dodajte limunov sok i nastavite pobijediti.

Kao rezultat toga, imamo prekrasnu, gustu glazuru za ukrašavanje uskršnjih kolača.

Odjel za bolnicu! Bolje je u potpunosti zaprljati vrh šuplje u glazuru i ne koristiti lopaticu, tako da će premaz biti ujednačen.

Ukrasili su hlađene kolače kuhano glazure proteina i dok ne smrznute ukrašavanje uskrsne otpornosti sa ključem.

Pogledajte koje divne torte imamo - meka, nježnog, zraka, lijepa i vrlo ukusna!

Draga domaćica, uhvatite se u svoju kulinarsku banku, ovo je recept za ukusan uskrsni trgovac.To će vam omogućiti da se pečete za Uskršnje ukusne i uspješne kolače!

Uskršnja torta poput bake - domaći slatki recept kao pahuljica

Često su hostese suočavaju s tim kada pečenje kuliča, oni nisu zrak i zemljište. Već je bilo puno recepata, ali nema željenog rezultata, a pečenje ne molim. Poznata situacija?

Danas ću sa vama podijeliti tajnu izrade bujnog, vrlo zračnog i mokrih kolača, koji će uvijek raditi. Korak po korak i recite nam sve suptilnosti kuhanja najboljih kolača, poput naših baka.

Sastojci za diserije:

• Mlijeko (toplo 38 sekundi) -250 mililitari;
• Brašno najvišeg razreda - 150 grama;
• Live kvas - 30 grama ili suho - 10 grama;
• Šećer - 1. st. kašika.

Odjel za bolnicu! Da bi se Uskršnji pečenje bio uspješan, nabavite proizvode iz frižidera unaprijed - moraju biti sobne temperature. Mlijeko mora biti malo toplo, ali ne vruće, u protivnom će kvasac umrijeti, a pečenje se neće uklopiti.

Kako ispeći najukusnija uskršnja torta

Dodajte kvas, brašno i kašiku šećera za topljenje mlijeka. Sve pomiješajte, pokriti foliju hrane. Stavite na toplom mestu 25-30 minuta, tako da kvasca da stekne moć, a Opara se približavala.

U posudi šećer šećera - 200 grama, dodajte žumanjke - 3 komada, vanilin šećer -1 torba ili vanilin - 1 gram. Takođe dodajte omestu naranče i limuna za zapanjujući citrusni miris. Sve je u oštrici u redu.

Rezultirajuća masa mase šećera-jaja premještena je na dobro pristupite Opara i miješati sve.

Meko maslac - 100 grama dodajte u zdjelu u zajedničku masu i dobro se pomiješajte sa miskom.

U zasebnom spremniku sipamo proteine ​​- 2 komada i dodajemo malo soli - 0,5 žličice (ako ste osjetljivi na sol, možete ga dodati manje). Bič proteini na bijelu bujnu masu sa trajnim vrhovima.

Šlag proteina dodaju u zajedničku masu i pažljivo miješaju kako bi se sačuvala maksimalna vazdušnost.

Sad prosijte brašno - 500 grama da ga zasisite kisikom i uklonite dodatne kvržice.

Prosijano brašno u dvije faze dodaju u posudu sa već pripremljenim masom ugriza i mijesite meko i ljepljivo tijesto na kolačima.

Prekrijte kolniku sa tijestom s filmom ili ručnikom i pošaljite na toplom mjestu, na primjer, toplu pećnicu za 1,5 sata za provjeru.

Za to vrijeme pripremit ćemo grožđice - 150 grama. Sipajte grožđice (dobro je uzeti domet i tamno) cool kipuću vodu 10-15 minuta.

Zatim isušivamo vodu, ponovo isperemo toplu vodu i osušili se grožđinom na ručniku.

Prekoračene grožđice sipaju u suvu zdjelu i miješaju se s brašnom - 1 ul. kašika. Potrebno je tako da se prilikom pečenja osušenog voća ne smiri do dna, već su ravnomjerno distribuirani u cijelom testu.

Testo dobro se pojavilo, podnošenjem ruke.

Dodajte grožđice i miješajte se u tijesto. Zatim pokriti i stavite tijesto u toplu pećnicu 1 sat do odijela.

Pa drugi put naš tijesto savršeno se uklapa. Sada je vrijeme za prelazak na kalete. Tri formiraju potkoljenica sa pergamentom koji nije stick i ispuni test na ½ dijelu. Pokriti i pružiti buduće spojnice na daljinu.

Pećnica se zagrijava do 180 stepeni i stavlja se u njega približavali su tenkove za pečenje. Pecite na prosječnoj temperaturi, uz režim odozgo za 20-35 minuta.

Vrijeme pečenja ovisi o veličini i težini proizvoda:

• Mali klikne vaganje 225 grama - pečeno 20 minuta;
• Srednja kolač teži 510 grama - pečeni 30 minuta;
• Velika kolač vaganje 720 grama - pečeno 35 minuta.

Pripravnost pečenja Provjera drvenih šljaka. Ako izlazi bez zalijevanja tijesta i suha, onda je Kulich spreman.

Kuhanje glazura: šećerni prah - 130 grama trljajte proteinom, dodajte limunov sok - 1 h. kašika i bunar sa klinom u Belu.

Potpuno hlađene kolače pokrivaju isiće i ukrašavaju draga.

Glazura se brzo zamrzava i imamo ovu ljepotu.

Priprema uskršnjih kalupa kod kuće - Savjeti za iskusne vlasnike

Za svakog domaćica jedan od najodgovornijih i uzbudljivijih trenutaka u pripremi za uskršnji odmor, pečenje glavnog simbola uskršnjeg tablice - Kulicha.

Da bi se svečano pečenje bilo slavo, nije dovoljno za samo pripremiti dobru tijestu. Ukusna, mekana, bujna i zračna torta - ovo je jedna legura bogatog kulinarskog iskustva, dobrih porodičnih tradicija, dobar stav i nekoliko važnih kulinarskih tajni.

Uskršnje pečenje, uprkos činjenici da se smatra teško pripreme uglavnom tijesta kvasca. Od uobičajenog pečenja karakteriše složen sastav s velikim brojem jaja i maslaca. Kao rezultat toga, tijesto na kolačima strašno je i vrlo teško, dovoljno je dugo vremena i "sazrijeva".

Kako ispeći ukusnu uskrsnu tortu koja se uvijek ispada? Da biste to učinili, važno je znati i pridržavati se nekih kulinarskih pravila.

Obično pečeni kolači uoči uskršnjeg odmora u čistom četvrtkom.

Tokom pripreme svečanog pečenja važno je biti u dobrom raspoloženju, sa dobrim mislima, čistom srcu i dobru dušu: Izbjegavajte leglo, vriskove, razmislite o dobrom i izbjegavajte pretjeranu buku.

Proces izrade Kulukhai može se podijeliti u 5 važnih faza:

1. Oskoči na kvascu sa dodatkom mlijeka, brašna i šećera.
2. Žvakanje tijesta.
3. Ispitivanje obrasca za punjenje.
4. Pečenje Kulukhai.
5. Sazrijevanje pečenja.

Tijesto kvasca osjetljivo na vanjsko okruženje, tako da treba biti pripremljeno na toplom mjestu, izbjegavajući nacrte i hladno, u protivnom, tijesto se ne uklapa.

Svi proizvodi za pečenje moraju biti sobne temperature, tako da morate unaprijed izaći iz hladnjaka i dajte se zagrijati u kuhinji.

Kvasac se preporučuje korištenje ne suhom i živim, jer su aktivnije roaming. Ako želite koristiti suho suvo testo, ponesite ih samo sa oznakom - "Active".

Ako želite testo za Culichee, ispada gust i gužvu, dodajte samo žumance kada se miješaju. Dodavanje proteina bit će pekarskim vazduhom.

Tijesto za Kulukhai je vrlo teško, pa tako da je poput kisika i postao je zrak, treba da se dobro miješa. S istom svrhom potrebno je unaprijed prosijati brašno.

Ako želite dati obroke "Fluffess" dodajte malo klizanja ili ruma u tijestu.

Da biste dali miris pečenja, dodajte limun za tijesto, vanilin, kardamom, muškatni oraščić, kandienu.

Svježi domaći žumanci daju pekaru ugodno žućkasto nijanse. Možete koristiti i kurkumu ili šafran.

Za bogatiji ukus Kulukhai dodaju se grožđice, kandirano voće, citrusa, zdrobljena kruna i orašastih plodova.

Opar se miješa sa tečnošću i stavlja ga na pola sata na toplom mestu kako bi se kvas aktivirao i započeo proces fermentacije. Za to vrijeme, Opara bi se trebala povećati u iznosu od dva puta. Nakon toga možete preći na test za miješanje.

U pristupili su se svi potrebni proizvodi stavljaju na recept, a zatim počnu oprati tijesto rukama. Proces topljenja traje, oko 20 minuta, tako da tijesto potpuno zaostaje iza ruku i rezanja.

Veslo tijesto prekriveno je čistim ručnikom i šalje se na toplo mjesto koje će doći.

Nakon povećanja volumena testa 2-3 puta, ponovo se obnavlja, podijeljena na dijelove i postavlja se u kalupe biljnim uljem za jednu trećinu svojih visina. Obrasci odlaze u toplom sobu. Testo bi trebalo doći.

Kada se tijesto u oblicima povećava u glasnoću, pređite na pečenje kolača.

Pečeni kolači u pećnici, koji trebate zagrijati na 170 ° C. Tokom pečenja, posebno na samom početku, pećnica se ne otvara, u protivnom može pasti tijesto.

Tijesto tijekom pečenja glatko ruže, moguće je zabiti dugački drveni sjaj u sredini sirove šipke.

Da biste provjerili spremnost drifta, potreban vam je drveni štapić: Ako nema komada bodljikavog tijesta, a pljuvač ide čist i suv - znači da je proizvod spreman. Ako je potonulo sirovo i sa palim testom, a vrh proizvoda već je počeo paljenje, a zatim prekrijte vrh folijom sa papirom za ulje ili pergament.

Posuda s vodom koja se isporučuje do dna pećnice, učinit će vaše kolače nježnije.

Optimalna veličina oblika za pečenje sa stranama nije više od 20 cm.

Vrijeme za pečenje kuhara ovisi o težini:

• Manje od 1 kilograma - 30-35 minuta;
• Više od 1 kilograma - 45 minuta;
• 1,5 kilograma - 1 sat;
• 2 kilograma - 1,5 sati.

Za prekrivanje kolača sa glazurom i ukrasnim prahom, kolači moraju biti potpuno cool prvo.

Uklonite kolače iz obrasca treba ohladiti. Da bi se izbjeglo ravnalo pečenje, hladi se sa strane, periodično kotrljajući.

Ubijen duže sačuvanu mekoću i svježinu, pažljivo ih zamotajte u pečenje papira.

Pripremili smo ukusne i zračne uskrsne kolače za najbolje recepte. Vodite ih u svoje svinje i pripremite se za radost svojim najmilijima. Uspješan za pečenje.

Svjetlo i dobar praznični uskrs!

Članci o temi "Najukusnija uskršnja torta - recepti najukusnijih uskršnjih kolača"

Uskršnja torta - jednostavni i ukusni recepti

Curd uskršnja torta - najbolji recepti

Glavni torta najpopularniji recepti

Uskršnja torta na suhom kvascu - korak po korak recept