Ukusni receptiUkusan recept za rajčicu sa slabom glavom sa belim lukom i zelenilom u bačvi
Mala paradajz - to je hit ljetna sezona. Napravio slano, malo slatko i vrlo začinjeno, zbog prisustva raznih bilja i začina.
Takve se rajčice sa slabom glavom može pripremiti za samo sat vremena, neka stoji u toplom još 2 dana i možete uživati u ugodnom ukusu sočnih rajčica sa belim lukom!
Obavezno pokušajte pripremiti takva paradajz niskoglave i nećete požaliti!
Sastojci:
- Paradajz - 3 kg
- GARLIC - 3 glave
- Voda - 1,5 litara
- Šećer - 100 g
- Salt - 2. L.
- Khrena Root - 1 kom.
- Svježi peršin - 1 snop
- Dill grane - 1 greda
- Lišće trešnje - 10 kom.
- List uvale - 6-7 komada.
- Peas Peas - 1 sat. L.
- Korijander žitarice - 1 st. L.
Metoda kuhanja
Rajčice srednje veličine, elastične, sa tankom kožom i bez oštećenja za isperenje dobro u tekućoj vodi. Obrisati.
Višestruke četkice za češju četrlja. Zatim, uz pomoć noža u mjestu pričvršćivanja plodova, napravite plitku rez, gdje i stavite jednu krišku belog luka (ako je češnjak velik, a zatim ima pola).
Na dnu čiste suho keramičke bačve (možete i u drvenu, onda je ukus rajčice još uvijek neobičan), izložite neke od operenog zelenila, nekoliko komada lovorovog lima, crnog bibera i sjeckanog korijena.
Dalje, sve dok srednja napunite cijev punjena češnjakom češnjakom. Odozgo dodajte i sve začine, bez kojeg osiguravam, tako ukusni rajčici. Dakle, naizmjenično rajčica sa začinima, ispunite sav spremnik na kraj.
U klizi od 1,5 litara s toplom vodom, dodajte sol i šećer, pomiješajte do potpunog raspuštanja. Spremna marinada za sipati rajčicu u bačvu.
Barrel sa rajčicom da se stavi na veliku ploču, kako bi se fermentacija, tečnost nije tekla, i na vrhu da stavi tanjur s malim teretom, na primjer, teglu vode. Držite rajčicu sa slabom glavom u tamnom kutu, daleko od sunčeve svjetlosti, ostavite najmanje 2 dana.
Nakon ovog puta, paradajz sa belim lukom postao je mekan, sarajla u kojoj su slali, već je bilo oblačno, što znači da su rajčice spremni.
Za jednostavnost skladištenja u hladnjaku, prebacio sam ih zajedno sa slanom banke u dvije banke 2 litre.
Slabo paradajz kuhani u bačvi pokazali su nevjerojatno ukusno, slatko s oštrim iznenađenjem iznutra, zahvaljujući berliću.
Takva mirisna grickalica, obožavatelji slanje jela će cijeniti!
