Ukusni receptiOkruska sa piletinom na kvasu
Sadržaj
Pozdrav, dragi čitaoci! Danas kuhamo moju omiljenu galeriju na Kvass! Ova hladna supa osvježava, duže vrijeme je smeđa i prilično zasićena. Sa svim tim ispada da uvijek ukusno.
Nedavno smo već razmotrili recepte Okroške u Kefiru. I danas želim da vam ponudim tradicionalan način sa KVASS-om. Kao mesni sastojak, kobasica je najčešće. Ali danas sam htio da ga skuham precizno pileća prsa - također je vrlo ukusna!
Nudim vam svoj dokazani recept. Po želji lako možete zamijeniti pileći file sa kobasicom ili drugim kuhanim mesom. Kvas i ja kuvam sebe, ali ponekad kupujem gotov napitak u supermarketu.
Recept Ockrooks s pilećim prsa i kvasom
Tradicionalno, ovo jelo je pripremljeno na Kvass. Ime "Okruska" sa izvedenog "Crumb". Uostalom, svi proizvodi uključeni u sastav drobili su kocke, preklopite se u zajedničku zdjelu i sipajte piće.
Priprema se vrlo brzo i jednostavno. Svi sastojci koji su dio, dostupni su tokom cijele godine. Kvass, kao što rekoh, bolje je koristiti dom. Ali, ako niste imali vremena za to, ali stvarno želite ukusnu galeriju - kupite gotove u trgovini!
Sastojci:
- Resispes Fresh - 600 grama.
- Kuhana pileća prsa - 1 kom. (400-500 gr.)
- Zelena (Dill, zeleni luk)
- Kuhani krompir - 4 kom. srednja veličina
- Cucumbers - 2-3 kom.
- Kuhana jaja - 6 kom.
- Sol, paprika tlo po ukusu
- Kvass
Okruška sa piletinom. Korak po korak recept:
jedan. Dakle, kuhanje počinje s kipućim proizvodima koje ovo zahtijeva. Naime - jaja, pileći file i krompir. Jaja stavljaju u loncu i sipaju vodu tako da ih tečnost potpuno pokriva. Dodajte 1 C.L. Soli tako da ljuska ne bude pukla prilikom kuhanja.
Za recept će vam trebati 6 komada. Na fotografiji im je još malo, otkad sam kuhao i u druge svrhe.
2. Stavite na vatru i pričekajte ključanje. Od ove točke, zapošljavam 10 minuta, tako da su žumance postali "cool". Ne uranjajte ih u kipuću vodu, jer se ljuska odmah pukne iz takvog toplotnog kontrasta.
3. Nakon ključanja, hladimo ih i rezamo srednje kocku. Neko se navikao da to učini većem i više volim janjetinu. Ali, u svakom slučaju, to nije baš umalo na to onda sve to nije bilo poput "kaše".
4. Moj krompir i pravo u pilingu šaljemo u loncu. Ako je povrće veliko, sječe na 2 dijela da bi prokuhala. Napunite vodom, stavite malo soli ukusa i stavite na štednjak. Ključat će biti spreman.
Provjerite je li krompir jednostavno spreman. Trebate probiti najveće povrće nožem - ako uđe slobodno, bez mrvice, znači da je sve spremno.
5. Izbacite soš na tanjur i pustite me da se ohladim. Ako požurite, izlijte hladnu vodu. Zatim čistimo svaki krompir iz kore.
6. Rezati sitnim kockama, približno proporcionalno jajetom. Svi naredni proizvodi će brusiti isto.
7. Pileći file su prilično isperite i stavite u loncu. Važno je zapamtiti 2 boda:
- Ako kuhate meso, a zatim planirajte da koristite juhu (u druge svrhe), pošaljite dojke u hladnu vodu i tek tada stavite na štednjak i prokuhajte dok se pripremite.
- Ako vam treba samo kuhani file, bolje ga je skuvati, spustiti ga odmah u kipuću vodu.
osam. Ja lično mislim da dobar pileći juh nikada ne višak. Stoga sam stavio file u tavu, sipaju vodu i dovedu do ključanja. Nakon toga neke soli, dodaju lovor i papriku graška.
devet. Odredite spremnost tako - dobijamo i presečemo u debelu mestu do kosti. Ako nema sirovih ružičastih ili krvnih parcela unutra, to znači. Ako je još uvijek vlažna, vraćamo se u kuvar.
deset. Ohladi i izrežite na kocke.
jedanaest. Dakle, sve što je bilo planirano, zavarili smo. Sada idemo na hrskavu i svijetlu komponentu posude - povrće i zelenilo. Krastavci, crveni i zelenili su prilično isprati i obrisuju se od vlage. Bilo bi sjajno koristiti zeleni luk ovdje, ali nisam ga imao na ruci. Zbog toga sam uzeo samo kopar.
12. Računi se odseraju oba savjeta - vrh i dno. Ako postoje neke mrlje, oni ih takođe uklanjaju. Mljevenje, kao i svi ostali proizvodi - kocke.
trinaest. Krastavci se na isti način. Ako su ponosni, možete iskoristiti ljuštenje. Komplet malih rubina. Ako koristite zeleni luk, onda je potrebno i sitno rezati, a zatim malo slati i operite četku. Tako će izdvojiti više arome i u supu će se osjetiti nježnijim. Induentni luk bit će oštar.
četrnaest. Sada su svi sastojci spremni!
petnaest. Povezujemo ih u istom jelu. Solim, Perchym do ukusa i sve marljivo mešati.
šesnaest. Sada možete odmah preliti kvass. Ali, prvo, učinili smo prilično puno i jesti sve nestvarno. A ako juha ne nedostaje duže vrijeme, proizvodi će uskoro postati mekani i labavi. Drugo, moj muž ne jede oko mog muža, pa dobijam masu majoneze i on je pojede kao salatu.
17. Stoga to radim - nameću pripremljenu "salatu" u tanjuru i ovdje gorim Qusky. Po želji možete puniti majonezom, kiselom pavlakom ili senfom - u ovom slučaju morate to učiniti prije popunjavanja s pićem, tada se umak čak distribuira.
Evo takvog ukusa koji smo se pokazali. Samo jedna porcija duže odliva i podiže raspoloženje. U vrućini - Bodrit, u hladnoj sezoni - podseća na sunčane ljetne dane!
Video o tome kako napraviti prženu pileću grudi
Piletina za ovu supu, možete koristiti kuhano, a možete pržiti. Ispada nevjerovatno ukusno! Tako da ste i vi pokušali ovu ukusu, predlažem vam ovaj video recept. Autor će sve reći detaljno i pokazati!
Sastojci:
- Pileći file (svježe) - 400 gr.
- Braće - 7-8 komada.
- Kuhana jaja - 5 kom.
- Krompir - 4 kom.
- Zeleni luk - po ukusu
- KILL - po ukusu
- Sol - 1 h.L.
- Svježi krastavac - 1 kom.
- Black Worth Picker - ½ H.L.
Detalji će naučiti iz videa! Sretan pogled!
Što može biti bolji dio cool, osnažujući i osvježavajući bradu na vrućem ljetnom danu?! Da, možda ništa! Toliko je volim da se pripremam tokom cijele godine. Uostalom, čak i u namrštenom vremenu, ona "leti" iz tabele bez manje uspjeha!
Nadam se da ćete se svideti i moj recept. Uzmi na naša društvena mreža tako da ne izgubimo. Ova funkcija ćete odmah pronaći pod tim redovima!
Želim vam uspjeh u svim nastojanjima! Dođite k meni češće, jer u mojoj ugodnoj čajnoj kuhinji postoji mnogo zanimljivih, ukusnih i korisnih recepata. Da, i planom puno novih! Vidimo se uskoro!
