Ukusni receptiSounly supa sa piletinom - korak po korak recept
Razbijena supa - jedna od prvih proljetnih jela, gdje se pojavio zelenilo. Uvek čekaju ovaj trenutak s nestrpljenjem da pripremim mirisnu i vitaminu supu. Mislim da nisam sama. Pao je poput ovog jela za svježinu i poseban izvor. Što se mora reći i u vrućini je vrlo prikladno. Zasićuje i hladi istovremeno, punjenje vitaminima. I tamo ih ima puno njih. I u proljeće, u sezoni avitaminoze takva su supa usput vrlo puno.
Šta sam sve o korist i vitaminima. Prije svega, juha je nemoguća biti ukusna. Spring je došao, pojavio se na pozadini prvih lista Sorrela, to znači da je vrijeme za pripremu oksalne supe. Možete ga, naravno, skuvati smrznutim zelenilom ili konzerviranjem. Znam da su mnogi hostese upiti u zimski konzervirani sorve. U hladnoj studini shatvale supe ili pita sa kiselinom zelenilom - ovo je odmor za stomak.
Stranica već ima recepte supe sa Sorrelom. Ali danas sam odlučio pokazati još jednu, sa piletinom. Ovo je vjerovatno omiljena kombinacija i po mom mišljenju, vrlo skladno. Moram reći da se Sorrel može uzeti bilo koji. Nije potrebno čekati novu. Iako, sa svježim, to je naravno nešto posebno. Takvi mirisi izbijaju da se riječi ne prenose.
U međuvremenu, Sorrel nije imao novu, možete kuhati sa smrznutom. U ove svrhe posebno zamrznite nekoliko paketa zelenila da biste se oslanjali zimi da udovolji porodici s proljetnom osnažnom supoćom. Iz nje i mi ćemo danas kuhati.
Recept supreme sa piletinom i jajetom
Sastojci:
- Pileće meso (bilo koji) - 250-300 grama
- Sorrel - 200-250 grama
- Luk - 1 komad
- Krompir (srednji) - 2-3 komada
- Šargarepa (prosjek) - 1 komad
- List uvale - 2 komada
- Jaje - 1 komad
- Pavlaka - za hranjenje
- Sol, crni mljeveni biber - po ukusu
Koraci za pripremu:
jedan. Prvo morate kuhati mesni juh. Za njega možete koristiti bilo koji dijelovi piletine. Čak je i file za dojku prilično pogodan. Juha iz nje se ispostavila da su dijetalni, ali u isto vrijeme meso u tanjuru bit će dovoljno.
U komadima polaganja pilećeg mesa, izlijte hladnu vodu. Dodajte sijalicu i ležište.
Najvjerovatnije, mnogi znaju o tome, ali još uvijek podsjeća. Ako želite dobiti ukusno kuhano meso, morate ga baciti u kipuću vodu. Pa, u slučaju prvih jela, kada je važan ukus juhe, meso se izliva hladnom vodom.
Stavite loncu na srednji požar i kuhajte dok piletina ne bude spremna. Količinu vode imam 2 litre. Možete uzeti malo više ili malo manje. Dobivam dovoljno guste supe.
U procesu kuhanja bujone formira se pjena na površini. Potrebno je da se oslobodi pravovremeno. A vatra ispod čupaka poželjno se ne povećava. Sa intenzivnim ključem, juha je blatna.
2. Dok pripremam juhu, postoji vrijeme za povrće. Imamo nekoliko njih, samo mrkve i krompir. Krompir čist i izrezan na male kocke. Iako, veličina i oblik u ovom slučaju nije važan.
Mrkva se trljaju na srednje grateru. Koristim ga obično samo za svjetlinu. Ukus od nje, znaš, ne mnogo. Ali svijetli prskanje u supu sigurno će se ne miješati. Ljepota posuđe uzbuđuje apetit. Ne mislim da će se neko sada raspravljati sa mnom.
3. Piletina brzo piva dovoljno, čak i ako je na kosti. 35-40 minuta i sve je spremno. Izvlačim meso iz juhe, poprimit će se malo kasnije kad se ohladi. Luk i list uvala mogu se bacati. Sve što bi se moglo shvatiti sa njima, već smo primili. Suprim juha filtrira kroz sito.
Znam da to ne čine sve, ali još uvijek mi preporučujem da ne nedostaje ovaj postupak, čak i ako se vrlo pažljivo odbije iz rezultirajuće pjene. Nakon filmaja, juha postaje lijepa i prozirna.
4. Pan sa propustivim juhom ponovo zapalili. Pustite ga da kuha i baca pripremljeno povrće tamo: mrkva i krompir. Kuhajte dok se krompir spremnost, na umjerenoj vatri. Sada se juha može slati.
5. Hlaćeno meso rastavljao je vlakna ili izrezala na male komade i nakon sljedećeg poticanja supe, bacamo piletinu u loncu.
6. Dok se ne pripremimo za sve, možete učiniti Sorrel. Ako uzmete svježu travu, morate ga isperiti u nekoliko voda. To ne može biti samo hvataljka pijeska i štapića, ali neke male životinje mogu vjerovati. Preporučljivo je da se riješite, u ovom suđe nam nije potrebno :).
Sa smrznutom, kao u mom slučaju, Sorrel Sve je mnogo lakše. Prije nego što ga smrzavam, osjećam se dobro, suvo i rezan.
Čim krumpir dosegne željenu državu, stavite pripremljene zelenilo u tavu. Ona je odmah, pred očima, mijenja boju, postaje tamnija. Normalno je i treba biti.
7. Dok je supa sa Sorrelom dodala ključa, u zasebnom spremniku srušimo jaje. Samo pomiješajte proteina s žumandom, kao za omlet.
Juha bez zatvorene, piletine, jajeta i krompira
osam. I čim se juha ponovo kuha, polako sipajte jaje u tavu, miješajte sav sadržaj u loncu. To se radi o tome kako se sve treba dogoditi na fotografiji. Prethodno sam dodao kuhano sitno sjeckano jaje na tanjur. Svakako možete isprobati ovu opciju.
Međutim, sa takvim ubrizgavanjem jaja, čorba je zanimljivija i ukus je malo još jedan. Razlikuje se od klasične opcije kada se gotovi kuhani jaje raspada u tanjur.
Dajemo supu da još jednom kuham, isključite vatru, pokrije poklopcem i dajte je malo. 10-15 minuta i moguće je zvoniti u ponoć i sazivati sve da večeraju ukusnim samoubistvom sa svijetlim opružnim okusom.
Služite se mora podnijeti pavlakom. Supa se dobiva gusta, zavarena ugodnim kiselim ukusom. Izgled iznad sve tišine. Odmah želim uzeti kašiku i ne čekati hlađenje, s nesizbenim zadovoljstvom apsorbiram ovaj ukusni sjaj. Inače ne možete reći. Ukusna i čak vrlo!
Sutradan, supa nije manje ukusna i jede se istim zadovoljstvom.
Zaključno bih htio napomenuti da možete kuhati takvu supu na bilo kojem mesnom juhu, a to je moguće bez njega. Umjesto krompira, koristite rižu, a možete povezati ova dva sastojka, on se ispostavilo još više. Opcije punjenja supe, možete eksperimentirati. Sorrel samo ne postoji ništa zamijeniti i nije potrebno, u protivnom će biti nešto drugo, a ne nježna supa, koju svi volimo.
Prijatelji, nadam se da će recept voljeti i sigurno ćete ga poželjeti reproducirati u mojoj kuhinji. Usuditi se! Pokušajte kuhati supu od ove opružne trave bogate vitaminima.
Prije novih ukusnih sastanaka! Hvala što ste pogledali moju stranicu.
