Ukusni receptiRecepti cheby chebureks na tijestu s votkom
Sadržaj
Nije svaka domaćica pripremila ukusne domaće paste. Tako da su proizvodi blagi i hrskavi, morate znati o tajnim sastojcima. Danas ćemo reći o jednom od njih - tijesto za pastele s votkom. Ne bojte se dodavanja alkohola. Da to shvatimo zašto je potreban?
Za koje se Vodka dodaje tijestu?
Pitate: Zašto dodajte votku u tijesto za Chebureks? Odgovor će biti vrlo jednostavan: bit će nježniji i elastičniji od uobičajenog. Vodka djeluje samo kao dodatni balanter. Tokom prženja alkohola ispari, zasićujući patty vazduh. Stoga će se proizvodi dobiti s hrskavom kore i sa velikim brojem malih mjehurića.
Ne brinite ako mislite da je votka nekako pogoršala Chebureks. Struktura ispitivanja zraka, poroznog i ne začepljenog, daje karakterističnu mrvu.
Potpuno isparava tokom kuhanja, ne ostavljajući nepotrebne ukuse. Cheburek na takvom testu ne pruža ukus dugo vremena, ali ostaje kora i privlači.
Recepti Chebureksa za kuhanje kod kuće
Kuhanje Chebureks može sa vodom, kefir, mlijeko. Često koristi metodu krema, kao i recepte bez jaja. Vodka se može primijeniti na gotovo svaki recept, kao rezultat toga čega će Chebureks Crunch još više.
Glavna stvar vrlo pažljivo miješaju alkoholno piće za svoju uniformu distribuciju. Možete dodati alkohol u bilo kojoj fazi kuhanja. Chebureks Domaća sa mesom s votkom guraju se i prže na istoj tehnologiji kao klasični.
Sa votkom u tijestu
Pripremite klasično tijesto na Cheburekiu sa votkom bez jaja:
- Voda - 250 ml;
- Vodka - 1 h.L.;
- Brašno - 4 st;
- Biljno ulje - 8 st.L.;
- Šećerni pijesak - 1 h.L.;
- Sol - Chipotch.
Kuhanje krećemo s šiljanjem brašna u duboku posudu. U pripremljenoj vodi se razmazujemo šećer sa soli, pažljivo se miješamo dok se potpuno ne otopi. U brdu brašna formira rupu i polako sipaju rezultirajuću tekućinu. Ovdje stavljamo biljno ulje i kašiku votku. Počinjemo miješati sve komponente sa kašikom, a zatim prebacimo masu brašna na stol i počnemo mijesiti tijesto rukama.
Nakon kojeg se tijesto omota u foliju i opustite se najmanje 20 minuta. Nakon toga, snimat ću se još nekoliko puta, a tek nakon toga možete izvući iz njega.
Po želji možete dodati 1 jaje u tijesto, to će mu dati veću elastičnost. Tijesto se priprema brzo i jednostavno, a pokaže se ukusno i privlačno.
Sa alkoholom u mljeveni
Zamislite zapanjujući i izvanredan recept za testove za pastine s votkom, gdje će se Vodka dodati ne samo u tijestu, već i u mirnoj, koja će dati dodatni juit.
Komponente:
- Vodka - kašika;
- Voda - 250 g.;
- Biljsko ulje - 50 ml;
- Brašno - oko 500 gr.;
- Sol po ukusu.
Za punjenje:
- Meso - 400 g.;
- Vodka - 1 kašika;
- Češnjak - par zuba;
- Luk - 2 kom.;
- Sol, biber - po ukusu.
Pripremajući testo. Da biste to učinili, vodku sipamo u vodu, ugrabimo sol, dodajemo puter i sprečavamo dobro. Na rezultirajućoj masi mirišemo na brašno, miješamo uska homogena tijesta i odmah se uklonimo u paket 60 minuta.
Puniti. Meso pretvori u meso mleveno meso na bilo koji pogodan način. Zatim sipamo votku, sol, papriku u nju i ostavi 15 minuta.
Češnjak sa lukom fino rez, dodaj u mljevenju. Možete staviti svoje omiljene začine i zelenilo. Miješanje. Punjenje i tijesto za Chebureks ukusno hrskavo s votkom Ready.
Sa votkom i kefirom u testu
Kefir test karakteriše zrak i u isto vrijeme snage. Po želji, proizvodi izlaze više mjehurića, a zatim dodajte u soda tijesta. Tada se soda predstavi prije svega sa Kefirom i jajetom, a Vodka je već u posljednjoj fazi. Trebat će nam:
- Brašno - 500 gr.;
- Kefir - 250 ml;
- Jaje - 1 kom.;
- Vodka - 1.5 st. L.;
- Sol - po volji.
Prije nego što počnete pripremiti, prepustiti kefir i jaje unaprijed tako da su sastojci bili sobni temperatura.
Vozite jaje do Kefira, soli i pobijedite sa blenderom.
Prosipajte brašno i postepeno usisavajte u kefirskoj masi. Sipamo u masu od brašna vodke i pažljivo operemo tijesto. To bi trebalo lako zaostati iza ruku, kao i mekani i bubne. Nakon čega treba prekriti i ostaviti pola sata.
Na testu krema
Chebureks na kremu tijesto s votkom dobivaju se hrskavim i apemiznim. Svi znaju prednosti testa krema. Od uobičajenog odlikuje se najvećom gustoćom i mekoćom. Stoga je lakše raditi s tim lakšim.
Razmislite o receptu korak po korak:
- Brašno - 600 gr.;
- Voda - 200 ml;
- Vodka - 30 gr.;
- Maslinovo ulje - 1 st. L.;
- Salt - 2 prstohvat.
Prije svega, potrebna nam je vruća kuhana voda. Budući da tijesto na pastima sa mjehurićima na votku imat ćemo krem. Voda prokuha u bilo kojem jelu, glavna stvar je dobiti kipuću vodu.
Nakon toga, tople vode Solim, poulimo votku, mix. Odmah dodajte brašno. Učini sve što ti treba pažljivo i živ. Budući da je karakteristika testa na kremu brz tempo njene pripreme.
Na pozornici koljena, sipamo maslinovo ulje i nastavimo elastični ulje, meko, ugodno za test na dodir. U ovoj fazi recept je gotovo završen.
Međutim, prije nego što razmaže Chebureks, dajte test da se opustite oko 60 minuta.
Kako napraviti ukusno punjenje Chebureks-u?
Važna komponenta ukusnog doma Chebureks mirisan je i sočan punjenje. Uspješna opcija punjenja je mješovita mljeva: govedina i svinjetina. U pravilu je meso na pasnima fino rezano, ali možete koristiti veliki roštilj mesne brusilice.
Velika uloga u punjenju igrajući luk. Trebalo bi biti puno, u omjeru luka i mljevena 2 k 1. Svi omiljeni aromatični sok daje lukom u Chebureci.
Za pripremu sočnih i nježnih pašnjaka, voda se dodaje u mljevenju tako da je dosljednost mljevenog. Dakle, punjenje će se pripremiti u svom soku. Možete razblažiti meso ne samo vodom, već i Kefir, majonez, mlijeko.
Svakako, mljeveno salijenje i dodajte začine.
Kako skulptati i pržiti?
Na ravnoj površini površine pokupite, prebacite tijesto u 3 mm. Uz pomoć bilo kojeg uzgojnog predmeta, promjera 15-20 cm, napravite krugove iz svog sloja. Krugovi moraju biti glatki, u protivnom će se u protivnom bljeskati proizvodi biti teže.
Na ½ dijelu kruga koji je odlaganje mljevenog mesa i pokriva drugu polovinu. Prvo uzmemo ivice prstima, a zatim ih obrađujete vilicom. Dakle, izdaćete Chebureku prekrasan pogled i hermetički zatvorite što sprečava širenje tokom prženja.
U tavi sa debelim dno grijanim biljnim uljem. Chebureks na votku Fry 3-5 minuta sa svake strane do zlatne boje. Najvažnije, ne sjećam se!
Gotov pečenje stavite na papirni ručnik i nanesite na stol bez čekanja njihovog hlađenja.
Šta da podnese u Cheburekam?
Sami su Chebureks vrlo ukusni, za podnošenje, u pravilu, dovoljno vrućeg čaja. Ali kako diverzificirati protok ovog hritnog jela?
Pića
U ulozi pića može izvršiti:
- Vodka;
- Pivo;
- Čaj (crna, zelena, limun);
- Pila iz rajčice.
Salate
Salate iz povrća bit će ugodan dodatak ChebureCamu:
- Kupus i zeleni grašak;
- Krastavac, paradajz, zelenilac;
- Kupus, krastavac.
Pored salata, samo narezano svježe povrće i zelenilo savršeno dolaze.
Umaci
Obicajte objektima okusa pomoći će dobrom sosu:
- Najpopularnija kisela pavlaka - nekoliko češnjaka za češnjake i svježe zelenilo, dodajte u 200 grama pavlake. Dobro miješaj i spreman.
- Kefir - Bold debeli Kefir izmešaj sa zdrobljenim koljcima i zelenim lukom. Možete staviti malo oraha.
- Umak majoneze i kečap - miješati majonez i kečap u proporcijama 3: 1. Dodajte sjeckanu klinsku čevuku češnjaka, spremna.
Korisni savjet
Postoje neka pravila, promatrajući koje ćete uvijek dobiti željeni rezultat:
- Prije nego što krenete tijesto, budite sigurni da biste provalili brašno. Zadovoljan kisikom, brašno će steći labavost i lakoća, kao rezultat, ona se miješa sa komponentama bez poteškoća, bez stvaranja grudica.
- Ne možete zanemariti sastojke naznačene u receptu. U nedostatku takvih podataka koristite sobu Temperaturne proizvode.
- Ne preporučuje se iskucavati iz tijesta odmah nakon što se miješa. Treba leći najmanje 30 minuta. Dakle, bit će lako poslušati vaše ruke.
- Svježi test je brzo sušenje, kako bi se izbjegli, držite ga u polietilenskom paketu ili ispod pupčane.
- Događa se da Chebureks nisu do kraja. U ovom slučaju, nakon prevrtanja na drugu stranu, pokrovite posuđe sa poklopcem neko vrijeme.
Možete kuhati ukusno tijesto za pastine bez votke. Ali ako je vaš cilj priprema hrskavih pika, bolje je koristiti alkohol. Uostalom, to je Vodka odgovorna za mrvicu i veliku mjehuriću. Pregledali smo ne jedan korak po korak recept za test vodke. Svaki od njih učinit će Chebureks neobično ukusno ukusno i učenik.
