Majoneza na prepelicama recept sa fotografijama

Odličan i ukusan majonez kuće na prepelicama. Ukusan majonez kuće na testisima prepelica. Možete dodati naredno krastavac svježe ili kiselo, razlikuju se - i bit će prekrasan hladni sos za meso. I brzo skuhaj. Glavni uvjet - i jaja i suncokretovo ulje moraju biti iste sobne temperature.

Doma majonez razlikuje se od svojih industrijskih sugrađanih žena ne samo sa ukusom, već i kalorijama. Možete regulirati količinu soli, šećera i ulja u sosu, čineći vlastiti originalni recept na baznoj osnovi. A osnova je vrlo jednostavna, jer je emulzija iz žumanjka i biljnog ulja. Najvažnija stvar u pripremi majoneza u majonezu, na početku, kada pomiješate prve kapi ulja sa žumandom, dodajte ulje postepeno, prve kapi, a zatim fini trik.

Majoneza je vrlo popularan sos, ispunjeni su većinom salata, koriste za pripremu širokog broja predjela, neke ljubavi Jednostavno je razmazano na komadu hljeba ili kuhanog jajeta. Nesumnjivo, majonez je praktično neophodan proizvod na našem stolu, a sve bi bilo u redu.

Trgovina majoneza smatra se gotovo jednim od najtežeg proizvoda koje jedemo i sadrži gomilu štetnih konzervansa i aditiva. Lično sam dugo odbio majonezu trgovine i majonezu za kuhanje nezavisno. Domaća majoneza po ukusu nije se mnogo drugačija od kupovine, a istovremeno ima samo korisne i dokazane sastojke. Isprobajte kuhanje majoneza kod kuće - a o majonezu trgovine, zaboravit ćete zauvijek. Pročitajte još: Majonez na mlijeku bez jaja recepta sa fotografijama.

U principu, sastav za pripremu majoneza nije bezopasan. Biljno ulje, jaja, sol, šećer - ovo je osnova. Kao što vidite, ništa što bi moglo postići zdravu prehranu. Problem nije u sastojcima, već u punilima i aditivima, koji se koriste majonez tokom industrijske proizvodnje. Sve vrste konzervansa i ukusa koji dodaju majonezu trgovine čine ovaj proizvod jednostavno nije koristan, već čak i štetan. Međutim, ako sami pripremite majoneza, kod kuće, onda možete riješiti problem sa jednom padom.

Domaća majoneza na prepelicama jaja

Sastojci:

• 5 prepelica;
• 1/3 žličice soli;
• 1 žličica šećera;
• 1/3 kašike gotovog senfa;
• 1 kašika limunovog soka;
• 150-250ml biljnog ulja (rafinirano i derodorizirano);

Metoda kuhanja:

1. Uzimamo prepelice, moj, suvimo se. Zauzvrat se dijelimo u malu teglu, dodajemo sol, šećer, limunov sok i senf. Biti ukrcao sav crnac.
2. Nakon toga, bez prestane da se pobijeli, sipamo biljno ulje tanko, bukvalno na kapljicu. Kad majoneza postane gušća - možete dodati biljno ulje s više porcija više. Ali jučer još uvijek imam puno biljnog ulja, mnogo manje nego što bi bilo potrebno da bi biklo majoneza na pilećem jajetu. Pokušavamo da okusimo, ako je potrebno, dodajte začine.
3. Majoneza kod kuće na ovom receptu dobila sam samo divno! I tako gust! Stoga, ako dodate u salatu - može se razrijediti malom količinom kuhane vode.
4. Odmah sam dodao ovaj majoneza na prepelice u paštu za jetre sa mrkvom i lukom, koji se pripremao paralelno s njim. Večera je bila predivna! Kao i u ostalom i doručku!
5. Može se koristiti kao cijela jaja, poput jednog žumanjka, ali tada povećavaju njihov broj. Takođe možete dodati malo svježe maslinovo ulje, ne rafinirano, za ukus i miris.
6. Tada će majoneza biti maslina. Zamijenio sam gotovu senf sa poluproizvodnom prahom. Samo je potrebno malo dodati, a nakon miješanja, potrebno je dati da stanete par - gornja tri minute, tako da se senf raspršio i postala je jasno da je dovoljno ukus dovoljno ili možete dodati dovoljno ukusa ili možete dodati više. Inače možete pretjerati.
7. Limunov sok može se zamijeniti nekoliko žitarica limunska kiselina, ali još je mnogo bolja od upotrebe sirćeta.

Prepelica jaja

Nevjerovatno štetna prodavnica majoneza nestala je iz moje prehrane prije nekoliko godina i od tada se ne uklapa u moj hladnjak. Zamijenio sam ga majonezom. Naravno, najčešće pripremam majonezu sa standardnim putem prema klasičnom receptu, međutim, ponekad sam bazen i priprema majoneza na prepelicama.

Sastojci:

• Prepelice jaja - 6 komada
• Šećer - 1 žličica
• Sol - 1/2 žličice
• Senf - 1 čajna kašika
• Limunov sok - 25 mililitara
• Biljno ulje - 150 mililitara
• Pepper mix Svježi pokret - 1/2 čajnog kašike

Metoda kuhanja:

1. Podijelimo se u neki kontejner naša prepelice.
2. Sklonimo jaja kuglice, sol, prizemna paprika, šećer i senf.
3. Mi udaraju smjesu od 30 sekundi na srednjoj brzini.
4. Sad - ne zanemarujte moj savjet. Dodajte u smjesu prilično malo, bukvalno 1 h.L., Ulja. Pobijedi još 10 sekundi.
5. Sada dodajte 2 h.L. Ulja, tukli još 10 sekundi. Postepeno povećavajte dozu ulja.
6. Dodajte sve više i više ulja, bič za 10-15 sekundi nakon svakog dodatka.
7. Masa će postepeno postati svjetlije i guste.
8. Dodajte limunov sok i pobijedite do željene konzistencije. Majonez je spremna!

Quial jaje majonez

Sastojci:

• 6-8 jaja prepelica;
• Polovina svježeg limuna;
• 2 kašike običnog senfa;
• 10-15 g šećera;
• 4-6 g soli;
• 140 ml maslinovog ulja;
• 10 crnih maslina;
• 1-2 gorke zelene paprike;

Metoda kuhanja:

1. Smrštimo prepelice jaja u posudu, a zatim pažljivo naučite žumance. Svim odvojenim žumanjkom savijamo na posudu, pomiješajte klin da biste dobili homogenu masu.
2. Do žumanca o prepelicama dodaju 1-2 žličice običnog senfa bez aditiva, šećera i soli.
3. Od polovine soka od limuna. Budući da su limuni različiti, pojasnit ću vam, trebat će vam oko 2 kašike limunovog soka.
4. Popravite ga da biste uklonili limunske kosti. Umjesto limunovog soka, možete koristiti sok svježeg vapna, manje je kiselo i dajte sosu neku vrstu svježeg mirisa.
5. Sada pomiješajte ove sastojke, do potpunog rastvaranja šećera i soli. Možete jednostavno ostaviti posudu 10 minuta, a zatim uredno pomiješati masu - šećer i sol koji se otopi u tečnosti.
6. Uzimamo maslinovo ulje (za dobar majonez koji vam treba ulje prvo hladnog spin-a), dodajte ga miješanim sastojcima u jednom kapu, morat ćete postati virtuoz, jer jedna ruka treba držati bocu sa maslacem i još jedan majonez. Stoga vam savjetujem da koristite mikser, moderne tehnologije ubrzavaju proces.
7. Sipamo ulje sitnim trikom, bez zaustavljanja miksera, dok masa ne postane svijetla i vrlo gusta. Majoneza je spremna kada cvil ostavlja uočljive tragove na površini mase. Sada možete dodati različite egzotične sastojke.
8. Izrežite vrlo sitno crne masline, također srušene gorke zelene paprike, miješajte se sa majonezom.
9. Držite domaću majonezu s prepelicama mogu biti u roku od 2-3 dana u hladnjaku, ali savjetujem vam da ga pripremite neposredno prije nego što budete trebate za sezonu salatu. Svježi proizvodi, uvijek korisni i ukusniji. Salate na svečanom stolu, začinjene domaće majonezom, bit će očaravajuće.

Quial jaja majonez

Sastojci:

• 10 prepelice jaja,
• 350 - 400 ml. Suncokret rafinirano ulje,
• 1 umjetnost. Spoon senf,
• Paul žličica sirće,
• prstohvat soli.

Metoda kuhanja:

1. Divan majonez kuće se priprema za pet minuta. Možete ga pohraniti do dvije sedmice u frižideru, ali je pojede mnogo brže. Za kuhanje trebaju svježe prepelice jaja.
2. Nije ih potrebno ohladiti, jaja sobne temperature mnogo je bolja izoštrena. Školjka svake jajeta prepelice treba pažljivo otići, žumanjci iz proteina ne trebaju odvojiti. Ova majoneza se priprema sa vjevericama i žumanjcima
3. U jajima dodajte prstohvat soli. Dodaje se ulje senf b i suncokretovo ulje. Ulje pravilno sipaju vrlo tanku škakljivu, postepeno miješajući u jaja masu.
4. Maisoneean debeo je postepeno. Na samom kraju dodajte kino sirće, on daje nestalu kiselost. Beat Home majoneza može biti klin, ali najpovoljniji je za ovaj blender.

Majonez klasika na prepelicama

Sastojci:

• Biljno ulje - 180 ml,
• Jaje - 1 kom.,
• Senf - 0,5 h.L.,
• Saker sa šećerom -1 h.L.,
• Sol - 0,5 h.L.,
• Tabela sirće - 1. st.L.

Metoda kuhanja:

1. Da biste pripremili klasični majonez kuće, na primjer, duboki kontejner, staklo Litva može.
2. Obratite pažnju na promjer vrata - lako može proći potopni blender. U tegli sipajte 100 ml biljnog ulja.
3. Lagano mršavo pileće jaje.
4. Dodajte sol, šećer, pola žličice senfa.
5. "Cvijet" uranjanja blendera vrlo pažljivo prekriva jaje i počne tući na najnižu brzinu. Možda je ovo najslađiji trenutak. Veoma je važno da se jaje sa maslacem "kontaktira".
6. Čim masa počne debela i steći bijelu boju, postepeno počinjemo podići mikser, isključujući ga sa strane na stranu i povećati se na maksimum.
7. Pokazalo se prilično debelo, poput kućne krem, mase.
8. Ostatak nafte može se dodati majonezu sa tankim mlazom nakon što se svađa u banci okrene. Istovremeno, nemojte zaustaviti blender, pobijedite smjesu do spremnosti.
9. Isporuci debeli majoneza sa sirćetom (može biti obična stola ili jabuka), znojite masu sve dok ujednačenost.
10. Ako vam se čini dosljednost majoneza previše gusta i gusta, moguće je "ublažiti" uz pomoć hladne kuhane vode - dovoljne višestrukih kabine.
11. Domaći majonez je spreman za jelo.

Ukusan majonez na prepelicama jaja

Sastojci:

• Jaja prepelice - 6 kom,
• Šećerni pijesak - 1 h. kašika,
• Limunov sok - 1.5 st. Kašika,
• Senf - 1 sat. kašika,
• Sol - 0,5 h. Kašika,
• Biljno ulje (bolja maslina) - 20 sati. Kašika,
• Prizemna paprika - 0,5 h. Kašika.

Metoda kuhanja:

1. U posudi miksera ili blendra pogoršajte prepelice. Dodajte u prepelice jaja senf, sol, šećer, biber. Pobijedi jaja i druge sastojke na srednjim brzinama.
2. Zatim dodajte jednu žličicu biljnog ulja do posljedica mise jaja i pobijedite još 10 sekundi. Sada dodajte ulje u istu količinu, ponovo pobijedite 10 sekundi. I na taj način postepeno dodajte sav ulje.
3. Kao rezultat toga, masa će postati debela. Dodajte samo limunov sok i domaću majonezu na prepelicama je spremna.

Prepelica jaja

Sastojci:

• 10 prepelice jaja,
• 350 - 400 ml. Suncokret rafinirano ulje,
• 1 umjetnost. Spoon senf,
• Paul žličica sirće,
• prstohvat soli.

Metoda kuhanja:

1. Dakle, u prvoj fazi pripremite sve potrebne sastojke za naš koristan majonez kuće. Trebat će nam prepelice, limunske polovine, biljne ulje, senf, šećer, sol i crno mljeveno biber.
2. Prepelice jaja nužno uzimaju svježu, kao majonez - jelo koje neće biti podložno prečišćenju toplote. U principu, majoneza se može učiniti na pileći jaja, ali morate biti potpuno sigurni kao jaja i u činjenici da je ptica, iz koje se uzimaju jaja - ne bolesna salmoneloza.
3. Prepelice u tom smislu su sigurnije, pa ih koristim za pripremu majoneze. U dubokom spremniku, i bolje u posebnom čaši blendera, razbijte prepelice jaja, sisati žličicu šećera, pola čajne soli i senfa. Može se uzeti u senf, prema vašem ukusu, koristim zrnato, ne previše oštro.
4. Dodajte prstohvat crnog mljevenog bibera. Uz pomoć blendera na minut pobijedili smo smjesu jaja. Mikser za primanje majoneza za upotrebu ne savjetuje - vrlo mala vjerovatnoća da se majoneza zgušnjava kako bi trebala.
5. Dalje, bez zaustavljanja mješavine jaja s blenderom, sipamo biljno ulje tanko tkanje. Koristio sam rafinirano suncokretovo ulje tako da u majonezu nakon kuhanja nije bilo stranca biljnog ulja. Pobijediti na minut - dva dok se smjesa neće počniti zadebljanje.
6. Zatim isključite blender za pola minute, stisnite polovinu limuna u našem gotovo spremnom majonezu. Pazite da ne dobijete kosti od limuna u majonezu. Ako nakon kuhanja majoneza će vam izgledati kiselo - sljedeći put dodajte manje limunovog soka. Plaža opet sa blenderom na minut.
7. Ovdje i naš majoneza je spremna! Mogu se napuniti sa salatama umjesto trgovine, koristiti za kuhanje grickalice, kao i služiti kao umak. Po želji, iz takvog majoneza možete napraviti različite umake: Na primjer, dodajte češnjak proslijeđen kroz štampu - a umak od češnjaka će biti pušten.
8. Ako dodate naribani slani krastavac na plitkoj grateru - umak se pušta kao tatar. Možete kuhati i sirevi sos - dodavanje rešetkastog rastopljenih šipki. A možete dodati i različite začine i začine - svaki put kada će se primiti novi umak za vaša jela.

Osnovni majonez na prepelicama jaja

Prvo, pripremit ćete osnovni majonez koji se tada može promijeniti i pretvoriti u vaš ukus i želju, dodajući različite sastojke u bazu.

Sastojci:

• Jaja prepelice - 6 kom.
• Postrojenjeno rafinirano ulje - 150 ml (1 šolja)
• Šećerni pijesak - 1 h. L.
• Sol nužno mali - 0,5 h.L.
• Limunov sok - 1-2. L.
• Senf - 1 sat. L.

Metoda kuhanja:

1. Jaja, šećer, sol i senkt Učitavanje blendera Počnite pobijedite. Prilikom velike brzine tiče ove proizvode bukvalno nekoliko sekundi. Naš cilj je miješati.
2. Kad se svi dobro miješaju, možete početi dodavati biljno ulje. Veoma je važno da to polako radite. Misleći ulje u neprekidno radni pojas. Tuku dok masa ne postane debela i bijela.
3. U već debeli majoneza dodajte limunov sok. Njegov sadržaj reguliran je isključivo svojim ukusom. Standardni sadržaj, recept, - 2 kašike. Ali možete dodati manje ili više, po vlastitom nahođenju.
4. Imati ukus, ne može se prilagoditi samo sadržaj limunovog soka, već i senf. Ako nema dovoljno senfa, možete lagano povećati njegov sadržaj, budite sigurni da budete whiplandem.
5. To je sve, baza majoneza je spremna. Zapravo se već može koristiti u bilo kojoj salatu, sa mesom i ribom.
6. Ali ako je sastav vaših prepelica pripremljena kod kuće, dodajte različite komponente, a zatim svaki put možete dobiti različit umak.

Maisoneon iz prepelice kod kuće

Sastojci:

• Prepelica za jaja - 10 kom.;
• Šećer - 1 h. L.;
• Sol - 1 h.L.;
• Prethodna senfa - 1 h. L.;
• Biljno ulje - 220 ml.;
• Limunov sok - 2 st. L.
• Maslinovo bilje - 1 h.L.

Metoda kuhanja:

1. U dubokoj posudi podijelimo jaja prepelice. Dodajemo 1 žličicu senfa, soli i šećera. Mi bimo u homogenoj masi sa mikserom ili bremencem blenderom.
2. Doslovno spuštajući biljno ulje, nastavljajući pobijediti. Kad se ulje dovoljno poveže s ostatkom mase, možete početi izlijevati ulje tankim mlazom. Svi su u dobrom ujutro u homogenu debelu masu.
3. Krenimo na 2 kašike soka od limuna i dodaj u posudu. Mix Blender. Masa mora malo pobijediti. U poslednjoj fazi dodajte žličicu suvog maslina. Pomiješajte i prelijevajte gotovu majonezu u suhu čistu banku.
4. Korisno domaće majoneza spremna. Takva majoneza čuva se u hladnjaku ne više od 2 tjedna.

Quial jaje majonez

Sastojci:

• Jaja prepelice - 6 kom.
• Suncokretovo ulje ~ 100-150 ml.
• Senf - 1/2 žličice
• Sol - 1/3 žličice
• Šećer - Chipotch
• Crni mljeveni biber - sjeckanje
• limunov sok
• kost

Metoda kuhanja:

1. U čaši za blendera smash jaja,
   Dodajte sol, šećer, biber, senf.
2. Blenderi koji biče sastojci do lagane pjene.
3. Nastavljajući da se pobijeli, polako, tanko tkanje početkom sipa ulja u čašu. Gledamo u dosljednost sosa. Što više ulja, to je mljeveno majonez.
4. Na kraju dodajte malo limunovog soka, dill i ponovo pobijedite sve.
5. Ovaj sos ima vrlo zanimljiv, osjetljiv ukus.
6. Obavezno isprobajte ovu opciju majonez kuće.

Maisonlistički domaći recept

Majoneza se priprema dovoljno dovoljno, ali da se umak pokaže da bi bio gust konzistentnost i bio je dovoljno ukusan, potrebno je jasno pridržavati proporcije sastojaka.

Sastojci:

• 3 žumanca pilećih jaja
• 1 C.L. Powder senf
• 150 ml biljnog ulja
• 50 ml maslinovog ulja
• Limunov sok od 0,5 kom.
• 1 C.L. Sololi
• 2 C.L. Sahara
• Paprika po ukusu.

Metoda kuhanja:

1. Žumance su u soli, paprici, šećer, senfa i maslinovim uljem do homogene mase.
2. Nastavljajući pobijediti, tanko teći i vrlo polako u mješavini žumanca i začina, biljno ulje izliječeno. Potrebno je to učiniti vrlo pažljivo tako da su jaja masa i ulje dobro miješane, a zadnji se kasnije ne pojačaju na površinu.
3. Dodajte limunov sok u zadebljanu masu i ponovo tuku dosljednost mnogih majoneza. To je sve. Dom i ukusan majonez je spreman, a najvažnije - vrlo korisno. Ukusan i još koristan, majonez kuća na prepelicama, čiji se recept ne razlikuje od klasičnog načina izrade majoneze.
4. Razlika u kuhanju sastoji se samo od samo jedan pileći žumance zamijenjen je s tri prepelice, iako je moguće ne odvojiti proteine ​​i tući sve zajedno. Majoneza se priprema vrlo brzo i samo s blenderom ili mikserom. Prije kuhanja umak, preporučljivo je zagrijati sve sastojke iz frižidera do sobe Temperature, a zatim je umak dobar i brzo.

Klasična prepelica Majonez

Sastojci:

• 5 prepelica jaja su ekvivalent 1 piletinu
• 150 ml biljnog rafiniranog ulja
• 1/2 - 1 h.L. Senf
• 1 C.L. Sahara
• 1/2 C.L. Sololi
• 1 - 2.L. Limunov sok

Metoda kuhanja:

1. Sve su komponente bolje od federacije.
2. Sve osim nafte da se učitaju u posudu za snop i tuče pola minute do potpunog miješanja komponenti. Pročitajte još: Naftna krema sa kondenziranim receptom za mlijeko sa fotografijama.
3. Tada tanka pijanica, nastavljajući pobijediti pri malim brzinama, uvesti ulje. Kad se ulje završi, pretucite više od pola brzine brzinom.

Prednosti majoneze i štete majoneza i štete

• S vremena na vrijeme, svaka domaćica preplavi lijenost ili samo nespremnost da se u kuhinji, osim toga, gotovo sve može kupiti u trgovinama i modernim tržištima, uključujući majonez. Prednosti majoneza u kući su očigledne, jer u svježini i prirodnosti sastojaka ovog umaka ne mogu sumnjati.
• Podrazumijeva se da nema konzervansa i drugih kemijskih aditiva, što je vrlo važno u uvjetima pravilne prehrane. Domaći majonez je mnogo više ukusniji i aroma svojih kolega iz trgovine, pa sam jednog dana pokušao kod kuće, nikad neće htjeti pripremiti posude na osnovu kupovine.
• Domaća majoneza više zraka, mirisa, zadovoljavajuća i ukusna. Pripremljeni majonez na prepelicama smatra se sigurnijim nego na temelju pilećih žumana, jer se prepelice ne mogu zaraziti salmonelozom. Među minusima ovog umaka treba istaknuti njegov prekomjerni sadržaj kalorija, tako da je teško pogodan za dijetu hranu.

Članci o temi "Majoneza na prepelicama recept sa fotografijama"

Domaći lijepi recept majoneza sa fotografijom

Apple majonezni recept sa fotografijama

Senff recept pudera sa fotografijama

Dolivanje i umetaci za grčku salatu recept sa fotografijama