Sadržaj
Nudimo vam najukusniji recepti gljiva - slani, prženi, pečeni.
Pržena mudrost
Ispada vrlo ukusno, pogotovo ako ih prskaju zajedno sa mladim krompirom, a na kraju dodaju pavlaku.
Loom - 500 grama-
Luk - 1 glava (velika)-
sol-
Kremni maslac - 100 grama-
peršun.
Gljive čiste. Rezane noge (ostavljajući oko 1,5 cm). Dva puta tapkanje u slanoj vodi: za četvrt sata vremena svaki put. Prvo kuhanje - odvod vode, labavo pranje u tekućoj vodi. Kuhajte drugi put, uvala slatku vodu. Izrezati na tanke polovine prstena čistih luka i pržite dok zlatne boje, dok gljive rade. Poiek prostor i dodajte mu gljive. Pržite još jedan treći sat. Znak spremnosti posuđa - u nekomce lagano prženi.
Saljeni valovi
Saljeni valovi se pripremaju jednostavno i dugo pohranjeni - zima će tačno postaviti!
Valovi - 700 grama-
Peas Peas-
Karanfil - 4 kom-
List uvale - 4 kom-
Obit - 2 kom-
sol-
Češnjak - 3 zuba.
Pročišćeni i oprani valovi padaju u solnu kipuću vodu, Dodaj: papar, lišće ribizle, karanfil i kuhanje oko 15 minuta. Nakon vremena izađite iz vode, stavite u cletdra i dobro se operite pod tekućom vodom.
Gljive stavljene u zaseban spremnik, dodaju lovorov lim, crnog bibera i sipajte slanicu gdje su kuhani. Dodajte soli (po stopi od 45 grama po litri vode) i narezane krugove belog luka. Odozgo na posudu sa gljivama, stavite ubrus, krug i štampu tako da su valovi u sali u salamu u potpunosti - preostala sipa.
Hlađeni talasi šire se na banke, zatvorite poklopce i stavite u hladnjak. Jelo je savršeno za krompir ili drugo povrće.
Marinirane pojačane
Kuhanje kiselih boodija zadovoljstvo je, ali posebno postoji! Za mariniranje, mlade, ne-crv gljive se uzimaju. kako Morske gljive.
Podržava - 1 kg-
sol-
Grašak crnog bibera - 12 kom-
Easy Pepper - 5 kom-
Lavar list - 2 kom-
muškatni oraščić-
Šećer - 1 h. kašika-
Voda - 2 čaše-
30% sirćeta - 70 ml-
Sijalica - 1 kom.
U emajliranoj posudi, bez pukotina na emajlu, sa navlaženim dnom, stavite kuhanje kuhane za mariniranje, sipajte sol i toplo. Sezona će se razdvojiti, u njenim gljivama kuhaju na maloj vrućini, miješanju, otprilike 10 minuta. Dodajte začine, luk i nastavite kuhati par više minuta, a zatim sipajte sirće.
Da biste dobili laganu marinadu, gljive su Shivovka izlazi iz soka. Stavite šećer i sirćetnu kiselinu u vodu, dovedite do prokuhanja. U primljenoj marinadi stavite pojačanja zajedno sa začinima, prokuhajte nekoliko minuta. Zatim ih stavite na banke i odmah zatvorite poklopce. Nakon mjesec dana, boozion se mogu jesti. Čuvati na 8 stepeni.
Pečene boozions
Pečene gljive - vrlo neobično, ali ukusno i jednostavno jelo.
Podržava - 500 grama-
biljno ulje-
limunov sok-
sol, zeleni, biber.
Pročišćene i oprane gljive raspadaju se na babysitteru, podmazanim biljnim uljem, kapice. Na svakom bolusu, sipajte malo ulja, soli, biberu i pecite u pećnici, grijani na 220 stepeni, 20 minuta. Nakon vremena, izložite na posudu, sipajte odvojeni sok, maslac, limunov sok i posipajte narezanim zelenilom.