Ukusni receptiVinaigrette - ukusni recepti za salatu
Sadržaj
Moje djetinjstvo moralo je razgovarati kada se vinaigretta smatra svečanim jelom. Radovali smo se pojavljivanju praznika. Uostalom, tada smo imali puno gostiju kod kuće, a sastav vaše omiljene biljne salate upotpunjen je novim sastojcima: za novu godinu pripremljena je s haringom, majskim praznicima - sa mesom.
Postepeno, ovo svečano jelo postalo je obično. Njegov sastav se promijenio i omjer sastojaka. Danas možete sresti recept ove prekrasne salate sa slanim ili kiselim gljivama, pasulj, jabukama, pa čak i lignje.Zbog jednostavnosti pripreme i svijetlog ukusa i izgleda, vinaigrett ostaje čest gost ne samo u običnim danima, već i na našem turističkom stolu.
Neću vam reći priču o njegovom porijeklu, jer ako želite, sami možete pronaći na internetu.Danas ću samo podijeliti sa vama svojim omiljenim receptima ovog jela, a vi sami odlučite koji će izabrati.
Vinaigrette sa kiselim kupusom - klasični recept
Dakle, u klasičnom ruskom vinaigretu od mog djetinjstva: lastavica, krompir, šargarepa, kiseli kupus, luk (rođen ili zeleni) i zeleni grašak. Iz jednostavne biljne salate, on razlikuje prisustvo goriva koji se sastoji od mješavine sirćeta, biljnog ulja i senfa.
Sastojci:
- Sauer kupus - 300-400 g
- Mrkva - 1-2 komada. (srednje)
- Luk - 1 kom.
- Krompir - 2-3 kom.
- Slatko - 1 kom. (veliko)
- Zeleni grašak (konzerviran) - 1 tegla
- Biljno ulje -50-70 ml
- Blagovaonica senfa - 1 h.L. (za dopunu)
- Tabela sira 9% ili jabuka - 1. st. L. (za dopunu)
- Salt, crni mleveni papar
Budući da do sada nema apsolutno preciznog udjela proizvoda, povrće se uzimaju pri istim količinama.
Prevrtanje, krompir i mrkva temeljito i pijana u slanoj vodi. Uvijek se smetam s drogom u zasebnoj ubiju, u protivnom ostatak povrća tokom kuhanja dobit će neugodnu smeđi boju.Pored toga, grubo kuhalo je mnogo duže od ostatka povrća. Kuhano povrće cool i čist iz kore. Luk je i moj i čist iz ljuske.
Kuhano povrće 10 minuta niže u hladnoj vodi tako da im se lakše očišćuju od kore.
Nakon toga, sve pripremljeno povrće hladi se i reže iste kocke. Vjeruje se da se manje komada reže, to je još ukusnije jelo. Međutim, ako presečete premalo, onda se naša salata s miješanjem može pretvoriti u masu gotovine. Jedino povrće koje se može sjeckati u čipku - luk. Tada će ga ravnomjerno distribuirati svu salatu.
Važno je zapamtiti da bi svi proizvodi trebali hladiti! Ako miješate tople proizvode hladnim, salata će se brzo pogoršati.
Ako vam se činilo da stavljate mali luk, ne žurite odmah da ga dodate. Pričekajte nekoliko sati i samo tada možete shvatiti, morate ili ne raspadnete drugu sijalicu.
Kada dodajete buket, potrebno je zapamtiti da impresionira sav povrće i otkriva njegov luk okus i oštrinu tek nakon nekog vremena.
Na sljedećem zarnu, dodajte konzervirane zelene tačke polka, prethodno odstupite od tečnosti.
Sada je faza kiselog kiselog kupusa. Ne bi trebalo biti jak ili svjež. Za pripremu ovog jela koristio sam vlastiti kupus kuhar. U mom prethodnom članku već sam podijelio sa vama receptima vrlo ukusnog kupusa.
Prije dodavanja, mora se stisnuti iz slane otopine, u protivnom će završeno jelo mokro i imati će neugodnu vrstu. I zadnji red dodajemo krevet. Neke ljubavnice u ovom receptu dodaju kiseli krastavce, ali mislim da je ovo suvišno. Da i sa krastavcima koji se brže postiže.
Da bi se sok za osvjetljenje da se ne ističu i ostali sastojci salata zadržali su prirodne boje, biljno ulje se dodaje u sjeckani hladnjak i samo tada miješaju sa ostalim proizvodima.
Nakon što smo pomiješali sav povrće, započinjemo kuhati punjenje. U posudi, pomiješajte senfa sa trpezarijom, sirće (koristim jabuku) i biljno ulje.
Koristim mirisno nerefinirano biljno ulje za dopunu goriva. Oštar začinjeni okus goriva, pružit će našu salatu svjetliji ukus. U našoj biljnoj smjesi dodajemo gas i miješaj. Zaključno, dodajte sol i crni mljeveni papar.
Pa, evo našeg sirćeta spreman. Sva povrća zadržala su svoju boju i izgledale apetitivno. Želim primijetiti da takva salata voli djecu.
Kako pripremiti vinaigrette sa serilnim i kiselim (niskim naponskim) krastavcima
Vinaigrette sa serilnim i kiselim krastavcima je svjetlija salata opcija za ukus. Odmah rezervirajte da u ovom receptu ne postoji tableta sa navikom. Ljeti možete koristiti krastavce sa niskim glavama, a zatim okus jela bit će nježniji.
Sastojci:
- Krompir - 3-4 kom.
- Svelokla - 3-4 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Marinirani ili niskoglavi krastavci - 2-3 kom.
- File HERING - 300-400 g
- Zeleni grašak (konzerviran) - 1 tegla
- Luk - 1-2 komada.
- Biljno ulje -50 ml
- Blagovaonica senfa - 1 h.L. (za dopunu)
- Tabela sira 9% ili jabuka - 1. st. L. (za dopunu)
- Salt, crni mleveni papar
- Zeleni luk - 1 greda
Za početak, moj krompir, šargarepa, gruba i sušena u slanoj vodi. Brtve se mogu pripremiti zasebno.
U međuvremenu smo se bavili pripremom Searera. Za jednostavnost kuhanja već sam snimio gotov file za haringing u vakuum paketu, spojen sa svim uljem u kojem je riba pohranjena. Zaista volim koristiti takvu ribu u salatama. Ukusno je, a ne trebate odabrati kosti. Ali ako znate kako dijeliti Salty Serel tako da ne ostane nijedna kost, a zatim uzmite bačvu. Tada će vaše jelo biti puno ukusno.
Moj luk je moj i čisti ga ljuska. Kad je naše povrće spremno, isključujemo ih u hladnoj vodi i tek nakon što čistimo ljuštenje. Svi pripremljeni proizvodi se ohlade (možete staviti na hladnjak na drugi), a zatim izrezati iste kocke. Luk Melko Shinku.
Zadnja reda dodajte konzervirani zeleni grašak. Nakon toga, lagano pomiješajte povrće sa serumom i dodajte gorivo, kuhano iz senfa, sirćeta (ja volim jabučni sirće) i biljno ulje. Konačno, dodajte sol i crno mljeveno biber.
Evo takva prelijepa salata koju smo ispostavili. Sada ga izbacite u posudu za salatu i ukrašena zelenim lukom.
Pa, možeš probati da smo na kraju učinili. I ovdje - Tadammm! Naše jelo se podsjeća da okusa selaja ispod krznenog kaputa!
Kako je vrlo ukusna vinaigretta sa pasuljem i jabukama
Sad ću podijeliti sa vama recept originalne salate vinjegrete. Kuhat ćemo ga grahom i jabukom. Pasulj bolje kupiti na tržištu i po mogućnosti bijele, jer je veće i meko. Jabuke uzimaju kiselo-slatku sortu.
Sastojci:
- Grah - 200 g (ili 2 tegle za konzerve)
- Jabuke - 2 kom.
- Slatko - 1 kom. veliko
- Mrkva - 1-2 komada.
- Marinirani ili slani krastavci - 2-3 kom.
- Zeleni grašak (konzerviran) - 1 tegla
- Luk - 1 kom.
- Biljno ulje -50 ml
- Salt, crni mleveni papar
Primjetite da u ovom receptu nema krompira i kiselog kupusa?
Sve povrće su moje i pripremaju se kao i prethodni recepti. Pasulj natopljen je 4-8 sati u hladnoj vodi, a zatim se pijan do spremnosti u slanoj vodi. Nakon što odaberete svu vodu i položite ga u duboku posudu.
Svi pripremljeni proizvodi (s izuzetkom pasulja i zelenog graška) mogu se rezati glatkim komadima što je moguće više i leže u posudi sa pasuljem. Povrće se izrezuje ne previše sile, ali ne preveliko. Tako da su otprilike proporcionalni pasulj.
Tako da salata nije previše oštra, rezan luk je unaprijed omotan kipućom vodom.
Kad nemam snage ili želju da pripremim tih pasulja, uzimam nekoliko konzerviranih staklenka, odvodite tečnost - i u salatu. Takođe, samo uradite sa konzerviranim zelenim graškom.
Posljednje, ali dodajte jabuke, sol, biber, biljno ulje i lagano mješajte. Takođe često u ovom receptu umjesto konzerviranog zelenog graška dodajte zelene i čak zelene masline. U ovom receptu lećimo u isto vrijeme i ostalim proizvodima.
Ako pomiješate svu povrće s repama istovremeno, pretvorit će se u burgundu. Takva verzija salate naziva se "Ruby".
Imamo prekrasnu i ukusnu salatu. Za razliku od klasičnog vinograda, ova je opcija vrlo nježna.
Video o tome kako pripremiti konvencionalnu vinaigrette pečenu povrću
A sada želim podijeliti s vama video o tome kako napraviti pečenu vinogare. Pronašao sam ovaj recept na video kanalu "Uvijek ukusan!". Jelo je kuhano prema ovom receptu dobiveno mnogo više ukusnih i mirisna klasična opcija je mnogo korisnija i bit će znatno manje kalorija!!!
Sastojci:
- Krompir - 300 g
- Greska - 450 g
- Mrkva - 200 g
- Marinirani ili slani krastavci - 200 g
- Zeleni grašak (konzerviran) - 200 g
- Sauer kupus - 150 g
- Luk - 70 g
- Biljno ulje
- Sol - 0,5 h. L.
- Šećer - 1 h. L.
- Med - 4,5 h. L.
- Teren crne paprike - 0,5 h. L.
Recept za salatu sa mesom i majonezom u lovu
Ova verzija Vingesa imat će veze sa našim snažnim polu. Takva salata nije samo ukusna, već i vrlo zadovoljavajuća. Da biste pripremili ovo jelo, bolje je uzimati govedinu, jer svinjeti, po mom mišljenju, nije tako izražen ukus.
Sastojci:
- Kuhano goveđe meso - 300 g
- Mrkva - 1 kom. (prosjek)
- Luk - 1 kom.
- Krompir - 2-3 kom.
- Slatko - 1 kom. (veliko)
- Marinirani krastavci - 3-4 komada. (veliko)
- Kupus Sauhana - 200 g
- Zeleni grašak (konzerviran) - 1 tegla
- Majonez za salatu za punjenje goriva - po ukusu
- Salt, crni mleveni papar
- Začini za kuhanje (izborno)
Prije svega, kuhajte meso. Sipajte vodu u tavu, dodajte sol i stavite na štednjak. Nakon ključanja, poštujemo meso u tavu, pusti me da prokuham ponovo, ne zaboravite da uklonim pjenu i minimalno smanjujemo vatru na minimum.
Ako za salate prokuhate za salate, treba ga staviti u kipuću vodu.
Ako želite, možete dodati začine u juhu. Dodao sam list uvala, mirisni grašak, sjemenke korijander i komad crvene oštre paprike.
Goveđe vrijeme za kuhanje tako da postane mekano, ovisi o kvaliteti mesa i veličine. Mladi meso bit će spremno nakon kuhanja, stari će morati kuhati 2-2,5 sati.
Dok se meso pivo, tu je i pretvornik swables, krompira i šargarepe. Kako pripremiti ovo povrće možete vidjeti gore. Kuhano povrće cool, režite ga glatkim komadima i ležite u dubokoj posudi. Takođe se izrezao luk i kiseli krastavce. Uzgred, za ovu verziju komada salata može se više sjeći.
Čim se meso zavari, izvadimo ga iz juhe, hladne i izrezane na male kocke. Od preostalog juha možete skuvati supu.
Da bi meso za rezanje glatkim kockicama, potrebno je dobro ohladiti (možete ubaciti u zamrzivač 30 minuta).
Svi proizvodi izlaže u velikoj posudi, dodajte kiseli kiseli grašak, sol, biber i lagano miks. Takođe, ponekad u ovom receptu za akutni ukus dodajte zelene masline ili kapete.
Majonez dodajte pravo prije posluživanja na stolu. Dešava se da ste se presekli samo malo, a na kraju se ispostavilo čitav pelet salate, nemojte to puniti sav majonez. Pomiješajte sa majonezom samo ono što će sada jesti. Ostalo se uklanja u hladnjak. Netačna salata bit će čuvana u hladnjaku mnogo duže i neće imati vremena za krivicu.
To su svi recepti koje sam htio podijeliti s vama. Pokušajte i kuhate prema vinovom sirćetu na ovim receptima. Mislim da će vaše domaćinstvo cijeniti vaše napore na.
Na ovome se pozdravljam na nove sastanke.
