Recepti koji kuhaju žele od lubenica

Sočna pulpa lubenica ljubav, verovatno sve. Dobro je i u svježem obliku i kao sastojci za razne desertte: smoothie, kokteli, sladoled. Takođe, slatka pulpa je nevjerovatno ukusna žele, što će vjerovatno uživati ​​i odraslih, a posebno djece. Pripremite osvježavajući desert moći će svakog domaćica, nema poteškoća u receptu.

Kako napraviti lubeno mlijeko: Opći principi

Da bi želeli iz lubenice, zaista je ukusno, morate znati nekoliko jednostavnih tajna:

• Za desert je bolje koristiti bobice težine 5-10 kg sa sočnom, slatkom pulpu. Ali nemojte se obeshrabriti ako lubenica uhvati dovoljno slatka, uvijek možete podesiti slatkoću šećeru ili medom.
• Obrada lubenice tako: Prvo je oprati, obrišite, a zatim izrežite na dva dijela i uzmite meso, dok čistite kosti.
• U nekim receptima zdjele iz kore koriste se kao kontejner za desert. U ovom slučaju, unutrašnji dio pokušava učiniti što je više moguće, uklanjajući cijelu pulpu tako da se zidovi pokazuju da budu glatki.
• Meso lubenice preplavljuje se kroz sito ili drobljenje u blenduru. Ako ne želite ukloniti kosti u procesu izvlačenja mesa iz lubenice, odaberite prvu opciju: Uz pomoć sita ne samo da ne samo da brusite komade, već se i riješite sjemenki.
• Ako se u receptu koristi samo sok od lubenice, meso se prolazi kroz nekoliko slojeva gaze.
• Za pripremu deserta trebat će vam želatin koji djeluje kao zgušnjivač. Za težinu bobica u pet kilograma trebaju 2-4 paketa želatina tako da je masa nakon smrzavanja zadržala obrazac. Ali s jednom torbom, ispada nježnu, kremu žele.
• Da biste dodali desert na desert začinjenih nota, zajedno sa lubenim mesom, možete koristiti čokoladni čipove, citrusno voće ili bilo koje druge svježe voće i bobice.
• Ako je desert namijenjen odraslima, alkoholna pića mogu se koristiti kao dodatni sastojak: alkoholna pića, vodka, konjak, vermut, rum. Djeca, prirodno, "pijani" desert ne mogu se dati.

Zanimljivo je! Jelly napravljen od lubenice, možete se čak pripremiti za zimu. Desert priprema vrlo jednostavan i pohranjen u staklenim staklenkama u hladnjaku.

Popularni recepti

Mnogo je recepata kako pripremiti ukusnu lubenicu. Najčešće koristi klasični recept, koji koristi meso sa lubenicama, šećerom, želatinom i vodom. Koje druge opcije deserta mogu se kuhati:

• Uz dodatak citrusa
• Sa svježim voćem (odgovarajuća banana, kivi, narandže i drugi voće);
• Pikantna verzija sa bosiljkom;
• Sa alkoholom;
• Takođe uživajte u popularnim receptima za lubenicu žele, koja se radi za zimu.

Još uvijek se koristi kao sloj za neobičnu tortu. Tijesto za ovu tortu nije potrebna, priprema se od kolačića i putera. U soku lubenice sa želatinom, nekoliko limunskih kiselina limunske kiseline odgovara i zagrijava se na vodenoj kupelji za potpunu raspuštanje želatina. Za bijele slojeve, kisela krem ​​žele sa vanilijem i šećernim pijeskom. Kao rezultat toga, ispada vrlo lijep i svečana torta sa dva višebojna slojeva (recept za tortu koji ćete pronaći u našem članku).

Jelly iz lubenice, osnovni recept

Postoji jednostavan recept, kako brzo napraviti lubenicu žele. Kuhanje ne traje više od pola sata, a kao rezultat imat ćete mirisni, osvježavajući desert koji će oduševiti goste i članove porodice.

Bitan! Pokušajte odabrati slatku bobicu, ali ako slatkiši nisu dovoljni, uvijek možete dodati šećer, fruktozu ili prirodni med. Članak o odabiru dobre lubenice.

Priprema žele na osnovnom receptu:

1. Operite bobicu, osušite, uklonite meso, izvadite kosti. Mljeti meso s potopnim blendom ili preskočite prolazno sito.
2. Dio mase ispravlja se kroz gazu kako bi dobio čašu soka. Namočite gelatin u soku, prema uputama na paketu.
3. U ovom trenutku pokušajte ostatak mase lubenice za slatkoću, ako je potrebno, dodajte malo šećera, fruktoze ili meda.
4. Kad će se Gelatin naterati, ugrijati ga u vodenoj kuplji kako bi zrna raspuštena, ali ne donose do ključanja.
5. Promiješajte masu, provalite u kremu, stavite u hladnjak za smrznuto.

Savjet! Ako želite izložite desert na tanjiru, smanjite oblik nekoliko sekundi u kipućoj vodi, a žele se slobodno dobiti.

Takav se desert osvježiće na vrući ljetni dan, a za zimu možete kuhati žele na jednostavnom receptu i pohraniti ga u hladnjak.

Lubenica žele sa limunom

Recept koristi kiseli limuno sok, pa budite sigurni da dodate šećer ili med u masu. Za mirisno zaređenje možete sipati prstohvat Vanillina.

Potrebni sastojci:

• Sok od lubenice - 3 čaše;
• Limunov sok - ¼ šolja;
• Gelatin - 1 torba;
• Šećerni pijesak - 100 grama;
• Biljno ulje za podmazivanje kalupa.

Priprema deserta:

1. U 100 ml soka od lubenice, inteligencijski gelatin, kao proizvođač.
2. Pomiješajte lubenicu i limunov sok, sipajte šećer, stavite sporu vatru tako da se mješavina malo zagrijava.
3. Gelatin drži u vodenoj kupelji kako bi zrna raspuštena, a zatim se procijedite kroz sloj gaze.
4. Pomiješajte želatinu masu mješavinom soka.
5. Unesite kalupe za kolače, blago podmažite ih biljnim uljem. Kroz kalupe težine lubenice-limuna, stavite u frižider za puni mraz.

Prije posluživanja, oslobađanje žele iz kalupa i razgrađuje se na prekrasnoj ravnoj ploči.

Jelly iz lubenice sa svježim voćem

Desert je sličan salati od voća, samo umjesto tradicionalnog joghirt ispunjavanja koristi se voće mliječ. Ako želite iznenaditi goste neobično hranjenje svježeg voća, uzmite ovaj recept za oružje.

Koji će proizvodi trebati:

• Sok od lubenice sa mesom - 8 čaša;
• Banane, kivi, narandže - 2 komada;
• Šećerni pijesak - 8 st.L.;
• Gelatin - 60 grama (3 vreća od 20 grama);
• Kuhana voda - ½ litre.

Koliko pripremam desert:

1. Namočite želatinu u toplom kuhanu vodu prema uputama.
2. Prolazi na šećeru soka sa lubenicama, ostavite pola sata.
3. Voće čiste iz kore, izoštrite pulpu na kockice, mix.
4. Probudi se gelatin sipaju u sok od lubenice, dobro promiješajte.
5. Izložite voćni asortiman u kreme, sipajte jelly masu, zatvorite foliju hrane odozgo. Stavite u frižider za smrznuto (biće potrebno od 3 do 6 sati).

Pijani žele od lubenice

Alkoholni voćni deserti popularni su među mladima, ali i starija generacija rado će pokušati zanimljivu kombinaciju svježeg voćnog soka sa alkoholnim pićima.

Trebaju sljedeći sastojci:

• Zrela lubenica - 5-8 kg;
• Bilo koji alkohol po vlastitom nahođenju (crveno ili bijelo vino, rum, vermuth, konjak i t.D.);
• 1 vrećica bobice Jelly;
• 3 paketa Gelatin;
• 250 ml kuvane vode.

Koraci za pripremu:

1. Pripremamo lubenicu za sva pravila, preskočimo meso kroz gazu da dobijemo sok.
2. Konvencionalni gelatin miješa sa bobičastom gelatinom, namočite u kuvanoj vodi za oko 35-40 minuta.
3. Pomiješajte sok od lubenice želatinom, sipajte alkohol (definirajte iznos po vašem ukusu, ali ne pretjerujte tako da se desert ne dobije previše gorko).
4. Rezultirajuća smjesa raspala će se u kalupe ili kreme, blizu filma za hranu, stavite ga u hladnjak.

Jelly u lubenici

Kod kuće možete kuhati nevjerojatan desert pomoću lubenih kore. Za kuhanje žele u lubenici trebat će vam mala zrela lubenica sa tankom kožom. Dakle, nastavite na posao:

1. Moj jaram, osušen, isjekao na dvije polovine. Izvlačimo meso kašikom, pokušavajući napraviti zidove lubenih šalica glatkih i čak.
2. Ogulite moju ogulite i obrišite papirne ručnike.
3. Meso bobica bez sjemena isjeckanih u blender, a zatim preskočite kroz gazu da biste dobili sok. Ako je potrebno, dodajte neki šećerni pijesak ili med.
4. Patch gelatin namočen u vodi, kao što je napisano na paketu, ostavi za oticanje.
5. Moje bobice crne ribizle, sušeno (oni će djelovati kao sjemenke lubenice).
6. Goli želatin zagrijava u vodenoj kupelji, a zatim pomiješajte sa sokom od lubenice.
7. Masa sipamo u pripremljene zdjele (visina ne smije biti veća od 4-4.5 cm), stavite u zamrzivač, tako da se žele malo zgrabi.
8. Dajte šalice iz zamrzivača, odlučujemo o površini nekoliko bobica ribizla, sipajte još malo lubenice, stavite u zamrzivač.

Ponavljamo tako dugo dok je masa lubenice-Jelly gotova. Stavili smo desert u hladnjak 3-4 sata. Prije posluživanja, presjecite deliciju na kriške.

Jelly torta sa lubenice

Neobični dvoslojni žele za tortu i kolačiće iznenadit će i oduševiti ljubitelje slatkiša. To se učini dovoljno jednostavno:

1. Namočite 40 grama želatina u sok od lubenice, 15 grama - u kuvanoj vodi (trebate oko 100 ml).
2. 250 grama pijeska kolačića mljevi na blender kako bi dobio malu mrvu. Izmiješati s omekšanim krem ​​uljem (150 grama) do homogene mase.
3. Oblik kolača sa folijom, glatki sloj razgrađuje testo od kolačića i ulja, stavite u hladnjak.
4. U želatinu sa sokom, pumpao je nekoliko limunskih kiselina limunske kiseline, toplo na vodenoj kupelji.
5. Pomiješajte sa vodom s vodom sa pavlakom (400 grama), prstohvat vanilin šećerom i 200 grama šećerne pijeska. Prilično mix.
6. Uklonite oblik hladnjaka, sipajte kiselu kremu, vratite se na hladnoću. Kad se masa smrzne, sipajte lubenicu na vrh i vratite se u hladnjak.
7. Prije posluživanja, uzmite tortu svojih oblika, bez filma i ukrasite kriške svježeg voća i bobica.

Kao što vidite, kuhajte svježe, ljetni desert napravljen od slatkih bobica neće biti radna snaga. Sada možete iznenaditi bliske ljude i goste neobičnog hrane i svijetli ukus lubenice.

Članci o temi "Recepti koji kuhaju žele od lubenica"

Recepti za pripremu slanih lubenica

Šta je lubenica meda (močvara) i načini za pripremu

Priprema kandiranih lubenica, recepti sa opisom

Recepti za svježu pripremu sa lubenice: quent lubenica žeđ vrućeg dana