Ukusni receptiAdzhik za zimu iz paradajza - najbolji recepti
Sadržaj
Dobar dan, dragi moji čitaoci. Danas ćemo se zatvoriti ukusnim, mirisnim adzhik-om. Vjerovatno sada ima malo ljudi koji nisu probali ovaj sos. I njegovi ljubavnici i mnogi mnogi. Adzhik receptima postoji ogroman iznos. Ali glavni sastojci su nepromijenjeni: biber i začini.
U mom članku želim reći tri recepta koji su popularni u našoj porodici. Ovo je adzhik pomoću paradajza. Ovo, recimo, varijacije tradicionalnog kuhanja.
Ali nećemo ići u detalje o porijeklu, ali napravit ćemo pripremu vašeg omiljenog sosa.
Recept za akutnu adzhiku sa jabukama za zimu "Lampica prsta" bez octa
Ovo podešavanje je jako voljeno u našoj porodici. Učinim ga dvije opcije - oštre i ne. Voli ga upravo zbog dodavanja jabuka. Obavezno napravite ovu opciju.
Proizvodi:
- Paradajz - 5 kg.;
- Jabuke - 1 kg.;
- Luk - 0,5 kg.;
- Mrkva - 0,5 kg.;
- Bugarski biber - 0,5 kg.;
- GARLIC - 300 gr.;
- Gorki biber - 5-6 kom.;
- Biljsko ulje - 0,5 litara;
- Sol - 1-1.5 st.L. soli;
- Šećer - 0,5 st.L šećer;
- Začini - po ukusu.
Kako pripremiti ADZHIK Akutu sa jabukama:
Sve povrće i jabuke su moje, čistimo, brišemo zadebljani. Jabuka odlazi u sredinu. Paprike dobivaju sjemenke. Rajčica, jabuke, paprike, luk i šargarepa izrezana na komade veličine pogodnih za vaše mlin za meso.
Preskočimo paradajz, luk, šargarepa, jabuke, biber Gorky i Bugarski kroz mljevenje meso. Sve smo stavili u veliku posudu i zapalili. Dodajte sol, šećer, biljno ulje. Svi mešani. Treba ga kuhati oko sat 1,5 nakon ključanja na maloj vrućini.
15 minuta prije kraja kuhanja, dodajte začine (ako želite) i prelazite beli lupanje kroz mlin za meso. I kuhajte sve dok spremnost. Isprobavamo sve na soli i oštrini, ako je potrebno - biber i haljina.
Unaprijed pripremljene staklenke (oprane sodom i osušene), razbijamo gotovu adjmaku i začepim poklopce. Onda se tegle podižu naopako i stavljaju topla posteljinu. Ugrizli smo na vrhu toplom pokrivačem i ostavljamo do punog hlađenja. Zatim svi izdržimo u skladištu ili podrumu. Zimi uživajte u ukusu.
Adzhik za zimu iz rajčice, bugarskog bibera i belog luka bez sterilizacije
Svi koji vole slatko-slatke umake, voljet će recept za ovo podešavanje. Ispada da nije baš akutna, ali vrlo mirisna. Može se koristiti čak i kao punjenje goriva.
Proizvodi:
- Paradajz - 2 kg.;
- Začinjeni biber - 3 kom.;
- Bugarski biber - 2 kg.;
- GARLIC - 300 gr.;
- Sirće 9% - 7 st.L.;
- Šećer - 5. st.L.;
- Biljno ulje - 4 st.L.;
- Salt - 3 st.L.
Kako kuhati ukusno adzhika od bibera, belog luka i paradajza:
Kao u prethodnom receptu, pripremite sav povrće unaprijed. Da biste to učinili, čistite češnjak iz ljuskih, peremo i nanosimo bugarsku papriku i paradajz na male kriške. Bugarski papar za uklanja sjemenke. Gorky sjemenke odlazi. Nedostaje mi sve kroz mlin za meso.
Rezultirajuća tečna smjesa postavljena je u loncu sa debelim zidovima. Stavite nastalu masu na sredinu vatre i dovedite do prokuhanja. Ne zaboravite da promiješate adzhik.
Kad masa kuha, dodajte šećer, sol, sirće i biljno ulje. Takođe možete dodati svoje omiljene začine. Svi dobro miješajte i kuhajte još nekoliko minuta 20-30.
Spremnost sudilišta da se provjeri smjesom. Gusta masa treba pasti, a na vrhu da se akumuliraju tečnosti. Čim se to dogodilo, mi počinjemo izlijevati smjesu u čistu, opranu soda jar.
Zatim zatvaramo poklopce, okreni ih naopako i zamotaj pokrivač na potpuno hlađenje. Tada možete ukloniti sve u spremište ili podrumu. Evo takav grickalica bi se trebao ispasti na kraju.
Recept za akutnu adzhiku za zimu bez kuhanja sa hrenskom, češkom češkom i rajčicom samo vam prsti liže
A sada sam vam posvetio vašu pažnju na recept adzhika bez kuhanja. Zbog činjenice da se povrće ne pojačalo, u njima se sačuva korisni vitamini. Ovaj ljuti sos zvao se HrenOvina.
Sastojci:
- Paradajz - 1 kg.;
- GARLIC - 100 gr.;
- Khrena Root - 100 gr.;
- Sol - 1 h.L.;
- Šećer - 2 st.L.;
- Sirće - 0,5 st.L.
Rajčica za Adzhika je bolja da uzme mesnate, sorte "novak" ili "kremu". Adzhik tada će biti deblji.
Kako kuhati sirovu adzhiku:
Operirat ćemo rajčicu, previše izbrisati i nanijeti na 4 dijela. Očistite i pažljivo operite korijen konja. Takođe slobodno beli luk od ljuske i operite ga.
Sada preskočimo kroz meso brusili sve sastojke i stavljamo rezultirajuću smjesu u veliku posudu. 
Dodajte sol, šećer, sirće i ponovo se pomiješajte. Ne zaboravite isprobati smjesu. Možda trebate dodati malo soli ili šećera. Sada dajemo adzhiku da stoji za minutu od 20-30 tako da se svi proizvodi dobro miješaju i prikovali su jedni s drugima.
I izložite našu adjma u sterilizirane staklenke i zavijte poklopce. I držite našu ukusnu u tamnom hladnom mestu do tri meseca. Prijatno!
Svi recepti koji su mi opisali u članku uživaju u našoj porodici Big Love. Pripremam se za malo svakog recepta. I neću reći da se zimi ovo jelo jede vrlo brzo.
A u vašoj porodici postoji prilagođavanje, koristeći ljubav domaćinstava? Podijelite recept u komentare.
Ako vam je moj članak bio koristan, ne zaboravite da ga čuvate u oznakama ili ih podijelite u društvenim. Mreže.
