Ukusni receptiUkusni adzhik recepti sa šljive za zimu
Sadržaj
Sa šljiva pripremaju ne samo zaglavljene i pite. Ovo slatko voće koristi se za pripremu raznih kavkaskih jela. Poznati primjer ovog je gruzijski sos Tkemali, koji se naziva adzhik iz odvodnjavanja. Postoji mnogo recepata za ovo jelo, koje će domaćica odabrati favorit.
Klasični recept Adzhika iz odvodnjavanja
Umak pripremljen na ovaj način ima tanko i slano ukus. Plumi se preporučuju odabrati sa kiselom, t. do. Recept ne pretpostavlja konzervans. Prirodna voćna kiselina spasit će adzhik iz kalupa. Sastojci za Tkemali:
- Šljiva - 3 kg;
- Šećer - 100 g;
- Garlic - 1-2 glave;
- KILL, PARSLEY, KINZA - preko snopa;
- začini;
- Sol po ukusu.
Metoda kuhanja:
- Voćno pranje, stavite na dno tave, dodajte malo vode, stavite u srednju vatru. U procesu kuhanja smjesa se mora miješati tako da ne gori. Čim voće počne puknuti - vatra se isključuje.
- Masa se filtriraju, odlazimo u loncu do punog hlađenja. Tada se plodovi moraju prebaciti u Kolundar i mljeviti u budući sos, kožu, kosti. Torta se može bacati.
- Operite zeleno, suvo i režite. Clear Očišćeni češnjak. Začini za povezivanje zajedno.
- Pire da se vrati u vatru, na prosječnoj temperaturi kako bi se prokuhalo, dodao zelenilo, češnjak, začine. Kuhajte 30 minuta, često mešajući. Zatim dodajte sol i šećer.
Bitan! Za pripremu preporučuje se korištenje emajlirane posude.
Izlijevanje u suvim sterilnim staklenkama, zategnite poklopcima. Preporučuje se korištenje malih količina, t. do. Nakon otvaranja, podešavanje šljive se pohranjuje dugo.
Bitan! Proširite život proizvoda pomoći ćete dodavanju soka od limuna ili naribani češnjak na kapacitet nakon otvaranja.
Adzhika iz šljiva sa papćem i paradajznim pastama
Akutna, mirisna užina sa šljive za zimu nadopunjuće mesne jela, prilog. Potrebni proizvodi:
- Šljive - 1 kg;
- Luk - 400 g;
- Pasta paradajza - 400 g;
- GARLIC - 200 g;
- Čile paprika - 4 kom;
- Sol po ukusu;
- Začini po ukusu.
Korak po korak recept:
- Moje voće, isporučujemo iz kostiju, pretvorimo u pire sa mlinskom mesom ili blenderom. Zatim pomaknite u loncu, stavite ploču da kuhate na sporoj vrućini.
- Luk, češnjak, biber čist, drobljenje. Luk i paprika dodaju u posudu, nakon 15 minuta, začinemo sol, začine, paradajz paste nakon. Nakon još 10 minuta kuhanja - češnjak. U procesu na površini mase formirat će se pjena, mora se ukloniti svjetlucavom.
- Kuhajte Adzhika iz odvoda još 5 minuta, ležite u čistim sterilnim rezervoarima, zatvorenim poklopcima.
Originalni šljiva adzhik sa jabukama
Ukusan Adzhik iz šljiva sa dodavanjem jabuka - modificirani recept za klasičnu themali. Ovo jelo će se svidjeti mnogo domaćica zbog svog standardnog kompozicije. Sastojci:
- Paradajz - 1 kg;
- šargarepa - 500 g;
- Biber bugarski - 500 g;
- Luk je 500 g;
- Jabuke - 500 g;
- Šljive - 500 g;
- GARLIC - 150 g;
- Akutna paprika - 100 g;
- peršun, kopar - na gredi;
- Šećer - 75 g;
- Salt - 1. st. L.;
- Suncokretovo ulje - 100 ml;
- Sirće 9% - 50 ml.
Oni koji vole oštre jela ne mogu ukloniti sjemenke bibera, ali odsjeći samo voće.
Metoda kuhanja:
- Povrće, jabuke pranje, čisto (osim rajčice), glavni sastojak za uklanjanje voća i kostiju. Voće i povrće, osim belog luka i zelenila, srušiti meso brusilice, stavite u loncu, dovedite do prokuhajte, kuhajte 60 minuta na minimalnom požaru.
- Zatim dodajte sjeckani češnjak, zelenilo, začine, ulje, sirće, miješati i pići još 15-20 minuta.
Spremni proizvod razdvajaju se u sterilne tegle, rolate sa poklopcima.
Kada kuhanje može eksperimentirati: dodajte različite začine, prilagodite oštrinu i aromu sa češnjakom i biberom.
