Patlidžani bez sirćeta i bez sterilizacije

Uobičajeno je da se zimski zavoji moraju pripremiti sa sirćetom. Ali ovo nije uvijek ovako: recepti bez dodavanja kiseline dobivaju se istim apetitama i ukusnim. U ovom ćete materijalu naučiti kako kuhati patlizen za zimu bez sirćeta i bez sterilizacije, kao i pronađite odgovore na važna pitanja koja su navedena u tom pogledu.

Patlidžani imaju nisku kaloričnost, ali u isto vrijeme organizam se brzo zasićeno

Kako pripremiti jagljače za zimu bez sirćeta i sterilizacije

Do patligata za zimu bez sirćeta i sterilizacije i dalje postoje u dugom pogodnom za upotrebu, potrebno je pravilno pripremiti. Potrebno je uzeti u obzir izbor i pripremu proizvoda, posuđa, kao i suptilnosti samog kuhanja.

Patlidžane sede u velikim količinama ponekad uzrokuju žgaravicu. Znate kako se riješiti? Ako ne, pogledajte soda i sirćetni recept. Posmatranje uputstava, učinit ćete sve u pravu.

Kako pripremiti jagljače

Važna faza je priprema glavnog sastojka. Uključuje sljedeće:

1. Medvjed povrća. Bacite ih od njih koji imaju previše opsežne površine oštećenja ili truleži.
2. Ostalo ispiranje u hladnoj vodi, uklanjanje iz površine prašine i drugih nečistoća. Radi praktičnosti koristite meku krpu. Da biste se riješili sisa, možete ublažiti plodove u vodi 5-10 minuta, a zatim ponovo isperite.
3. Izrežite patlidžane voćem zajedno sa okolnim listovima. Takođe izrezane područja sa manjom štetom ako postoje.
4. Mljevi na komade željenog oblika i veličine. Ili ostaviti cijele brojeve prilikom maringa u ovom obliku.
5. Kuhajte ili namočite u slanu vodenu plavu. Ovaj postupak će pomoći da se riješi gorčine svojstveno povrće.

Pozitivne i negativne strane patlidžana, kao i pravila za njihov izbor naći ćete u sljedećem video snimku:

Koji uređaji i suđe trebaju

Za kuhanje će vam trebati:

• Kapaciteti za namakanje i kuvanje;
• tava;
• skimmer;
• Colander;
• limenke sa poklopcima;
• mlin za meso;
• Mjerna čaša.

Sva jela trebaju biti čisti, nepotrebni mikroorganizmi padaju u radni komad. Istovremeno, ozbiljno se pripisuje bankama. Budući da se sterilizacija ne koristi u procesu, moraju se dobro oprati i usisati. Za čišćenje koristite soda ili deterdžent za čišćenje.

Operite ponovite 2-3 puta. Ako imate bilo kakvih pitanja i želite osigurati da vam je potrebna sterilizacija ili ne, pročitajte kako se patlit pripremaju bez octa na klasične i druge opcije. Ti će znanje pomoći u određivanju izbora metode radnog reda.

Kako se prevrnuti gotovi patlidžani u bankama bez sterilizacije

Proces naručivanja uključuje sljedeći niz radnji:

1. Pripremite sve povrće, začine i druge začinjene sastojke.
2. Termički tretirajte radni komad. Ovisno o receptu, to može biti proces prženja, kuhanja ili gašenja.
3. Distribuirati užinu na nadstrešnici. Pečat odozgo kašikom. Blokada.
4. Nakon hlađenja možete očistiti očuvanje umjesto skladištenja.

Također koristeći kape za uvijanje sa rezačima

Najbolji recept sa patlidžanom u banke za zimu bez sirćeta i sterilizacije

Za takav recept, plodovi se dobivaju ne samo ukusnim, već i vrlo nježnim. Istovremeno, potreban je minimum sastojaka za kuhanje, koji će se naći u bilo kojoj kuhinji.

Zahtjevi:

• Kino - 500 g;
• Parsley Hrch;
• Češnjake za češnjak - 8 kom;
• Biljno ulje (najbolje maslina) - 1 šolja;
• Sol po ukusu.

Sekvenciranje:

1. Povrće i zelenilo dobro se vuku tako da na površini nema prljavih područja. Voće seče oba kraja. Svaki rez na krugovima debljine 1-2 cm.
2. Postavite komade u duboki kontejner, malo sprej i dodajte filtrirana voda. Stavite pritisnite na vrh i ostavite 20 minuta.
3. Za to vreme napravite dopunu. Očistite češnjak iz ljuske. Preskočite sve zube kroz štampu. Zelena brusi nož. Pomiješajte oba sastojka kako biste dobili masu homogene konzistencije.
4. Sa odljevom patlidžana u vodu. Ostavite ih nekoliko minuta u Colenderu za staklo sve tečnosti.
5. U tavi liječi 3-4 st. L. Ulja. SRJ komade sjajnog sa svake strane prije pojave zlatne kore.
6. Španski na čistoj tegli na čistoj tegli. Na svakom novom sloju izložite pripremljenu punjenje i prstohvat soli. Dakle, ispunite cijeli kontejner.
7. Preostalo ulje je prihvaćeno. Vruća sipa u limenku. Blokada. Prebacite grešku vratom i pokriti toplim stvarima. Odmah nakon hlađenja možete očistiti pohranu.

Ako se plašite da bez konzervansa, radni komad ne zagrijava, priprema patlidžane sa češnjakom i sirćetom za zimu i osigurajte se od nepredviđenih situacija. Dodavanje sirćeta ne šteti kvaliteti radnih komada.

Kalorijske dijelove na 100 g - 65 kcal.

Canning patlidžan bez sirćeta sa šećerom

Za takav recept, voće stekne neobičan slatki ukus. Takvo kuhanje je pogodno za one koji su umorni od kiselih Patlidžan u klasičnom.

Komponente:

• Kino - 1 kg;
• Velika šargarepa - 3 kom;
• Luk - 1 kom;
• Šećer - 6. st. L.;
• Salt - 2. L.;
• Biljno ulje - 4 st. L.;
• Pasta od paradajza - 2 st. L.;
• Filtrirana voda - 300 ml.

Metoda kuhanja:

1. Nasilnik čist od ljuskice. Mljeti na malim kvadratima. Stavite u tavu sa zagrijanim uljem i pržite dok se ne pojavi zlatna kora.
2. Šargarepa pere, pogledaj njenoj koži. Rezati na tanke prstenove. Ako volite manje komade, možete srušiti na grater. Dodajte mrkvu na luk i pržite dok omekšajte.
3. Kino pranje u hladnoj vodi. Režite na kvadrate i namočite u slanu tečnost 20 minuta. Zatim isušite tečnost i dodajte ih da peče biljnu masu. U prosjeku požara pozajmljuju 5 minuta, nakon što je požar dao minimum.
4. Gurnite sol i šećer u posudu, pomiješajte.
5. U zasebnom spremniku povežite vodu i paradajz paste tako da je rješenje homogene konzistencije. Sipajte ga na patlidžane. Pokrijte poklopcem i vozite 20 minuta. Periodično miješajte da se radni komad radi ravnomjerno i nije se pridržavao dna.
6. Na vrućim putem distribuirajte užinu za čiste tegle. Blokada. Nakon hlađenja može se ukloniti na skladištu.

Dok se patlidžani pripremaju, pogledajte kako pokucati luk za kebab sa sirćetom i onome što ne trebate učiniti. I ne zaboravite snimiti upute u bilježnici.

Kalorijska jela u 100 g - 67 kcal.

Tako da je grickalica takođe oštra, možete dodati papriku i češnjak

Recept za zimsku salatu od patlidžana sa mrkvom

Dobar sastav za zimsko radno mjesto bit će kombinacija u jednoj patlidgatu i mrkvu. Oba sastojka ne samo se međusobno nadopunjuju kvalitetima ukusa, već dodaju korisna svojstva užine.

Zahtjevi:

• Singny - 800 g;
• Mrkva - 2 kom;
• Luk - 2 kom;
• Čekovi za češnjak - 4 kom;
• Biljno ulje - 2 st. L.;
• voda - 120 ml;
• Šećer - 2 st. L.;
• Salt 1.5 C. L.;
• Limunov sok - 3 st. L.

Korak po korak recept:

1. Sa površine patlidžana izvadite prašinu i ostale onečišćene. Uklonite ljuštenje. Režite na kvadrate i pošaljite tupi u hladnu vodu 15 minuta.
2. Za to vreme očistite luk i mrkvu. Prvi sastojak izrezani pola prstenova, drugi - mljevi na grater.
3. Sa plavom vodom. Stavite ih na salvetu da napuste cijelu vlagu. Distribuirajte Contrall, posipajte biljnim uljem odozgo i pošaljite u rernu na temperaturu od 180 stepeni 20 minuta.
4. Stavite pečene povrće u dubokim posudu, dodajte ih beli luk propuštenim putem. Umiješati.
5. U čistu banku, stavite slojeve patlidžana, zatim šargarepa i luk.
6. Navedena količina pojačanja vode. Rastvarati u njemu kristalnu sol i šećer. Tanki weeper siri limunov sok. Pustite kuhanje 2-3 minute.
7. Vruća marinada ispunjava teglu sa radnim komadom. Zatvorite poklopac.

Ako volite kiselo-slatke začine, saznajte iz kojeg balzamičkog sirćeta i kakve su njegove karakteristike. Ti će znanje pomoći da stvorite kulinarske remek-djela u vašoj kuhinji.

Kalorijski proizvod na 100 g - 69 kcal.

Još jedna opcija za kuhanje takve zalogaj vidi sljedeći video:

Predjelo patlidžana s paradajzom bez sirćeta

U receptu za patlidžan s paradajzom, konzervans je originalna kiselina - paradajz sok. Kao rezultat toga, ispada ugodan grickalica s kiselim slatkim ukusom.

Spoj:

• Patlidžane - 1 kg;
• Paradajz - 1 kg;
• Bugarski biber - 5 kom;
• Mrkva - 2 kom;
• Čekovi za češnjak - 4 kom;
• Biljsko ulje - ½ šolje;
• Šećer - 2 st. L.;
• Salt - 1. st. L.

Metoda kuhanja:

1. Dobro oprati sve povrće. Prethodno izumirajte plodove patlidžana u slanu vodu 15 minuta.
2. Šargarepa očistite i potrošite na velikom grateru.
3. Rajčica sipaju kipuću vodu. Ostavite ga 2-3 minute. Tečni odvod i uklonite kožu plodovima. Zatim ih preskočite kroz mlin za meso.
4. Paprika izrezana voće, uklonite sve sjemenke unutar i režite na malim kvadratima, ili na tanku slamu.
5. U dubokim emajlim sočipima donesite paradajz da prokuha. Stavite mrkvu u nju i pregovarajte o 15 minuta.
6. Zatim dodajte u ukupno kino i biber. Vozi još sat vremena.
7. Podignite do biljnog sječe soli, šećer, sipajte biljno ulje. Ostavite vatru 5 minuta.
8. Banke ispere soda soda 2 puta. Suvo suvo. Vratite vruću prazno. Blokada.

Grickalice kalorija u 100 g - 73 kcal.

Dosljednost okretanja omogućava vam da se razmažite na sendviče

Kavijar od patlidžana sa belim i biljnim uljem

Za brze i dijetne doručak možete pripremiti kavijar od patlidžana. Ispada da nije samo ukusno, već i vrlo korisno.

Komponente uključene u:

• Singny - 600 g;
• Biljsko ulje - 100 ml;
• Čekovi za češnjak - 4 kom;
• Mrkva - 1 kom;
• Luk - 2 kom;
• Slatki papar - 1 kom;
• Paradajz - 150 g;
• Pasta od paradajza - 2 st. L.;
• Voda - 150 ml;
• Sol - 1 h. L.;
• ŠEĆER - 2.5 ST. L.

Slijed pripreme:

1. Povrće sve dobro pranje. Patlidžare se izrezuju na kocke i pospite nekoliko štipaljka soli. Pritisnite 20 minuta. Zatim ispustite puštenu tečnost, isperite i osušite komade.
2. Luk, paradajz slatki paprici mljevenja na kockice. Šargarepa očistite i potrošite na srednje veličinu.
3. Na pola ukupnog ulja, pržite plavu 10 minuta.
4. S druge polovine, pržite luk, šargarepa i paprika takođe su 10 minuta. Zatim dodajte rajčicu tamo i ispalite još 5 minuta.
5. Spojite sadržaj dva komada u jednom. Pročistite sol, šećer i razblaženi u vodi Parato pasta. Na usporavanju vatre nakon ključanja, prolazi 15 minuta.
6. Preliminantni radni komad na pripremljenim staklenkama. Blokada. Nakon hlađenja možete ukloniti kavijar za pohranu.

Češnjak, zbog njegovog oštrog mirisa ne svi ne vole.Za takve slučajeve postoji poseban recept za patlidžan patlidžan za zimu sa sirćetom. Takav će radni komad morati da vam se sviđa, nježan je i mirisan.

Dijelovi kalorija na 100 g - 74 kcal.

Sophiem recept sa patlidžana bez sirćeta

Zajedničko jelo od patlidžana - med. Istovremeno se može pripremiti i za zimsko skladištenje i korištenje bez octene kiseline.

Spoj:

• Kino - 2 kg;
• Rajčica 700 g;
• Luk je 300 g;
• šargarepa - 400 g;
• Slatki papar - 0,5 kg;
• Biljsko ulje - 100 ml;
• Klica za češnjak - 6 kom;
• Parsley Hrch;
• Sol i šećer - po ukusu.

Korak po korak recept:

1. Perite povrće i zelenilo. Patlidžan izbaci u vodu 20 minuta. Nakon isušivanja tečnosti i pustite plodove sušenje, ispustite ih u male kvadrate.
2. Luk sitno skreće, šargarepa na plitkoj grateru, paprika izrezala slamu, prvo čišćenje od sjemenki.
3. U tavi dok zlatna boja prže luk. Dodajte mu slatku biber. Sat za 5 minuta. Zatim dodajte plavu i sol sa šećerom po ukusu. Umiješati. SRJ do polumotovanog patlidžana.
4. Do ukupne mase dodajte mrkvu. Pokriti poklopac. Pusti ga da ona tkani u svom soku 3 minute.
5. Za to vreme pripremite punjenje rajčice. Kroz mlin za meso pređite paradajz, beli luk i zelenilo. Priključite sve komponente u jednom spremniku prije nego što primite homogenu masu. Polijte paradajz gorivo na povrće.
6. Gledajte ispod poklopca od 10 minuta. Nakon što možete prehraniti ćeliju na stol, ali možete distribuirati na staklencima i kotrljati za zimsku upotrebu.

Kalorijske dijelove na 100 g - 76 kcal.

FAQ

Marinizacija patlidžana bez octa nije složen proces. Ali da biste dobili ukusnu i mirisnu užinu, morate znati nijanse kuhanja i skladištenja. Upoznajte ih pomoći će vam u odgovorima na često postavljana pitanja.

Da li je sigurno ukloniti kožu patlidganom prije kuhanja

Ne, izvadite kožu patlidganom ne nužno. Može se pripremiti direktno s njom, posebno ako su plodovi mladi i svježi.

Kako pohraniti patlidžane bez sterilizacije i sirćeta

U procesu skladištenja u skladu sa sljedećim uvjetima:

1. Na radnom komadu ne bi trebalo da padne ravne sunčeve zrake. Mjesto bi trebalo biti tamno.
2. Temperaturni režim. Željeni pokazatelj je od 0 do 8 stepeni. Istovremeno, manje izmjene i u plusu i u minusu, dopuštenim.
3. Mjesto skladištenja treba biti suvo, bez plump zraka. Inače će zlonamjerne bakterije aktivno širiti i množiti. Šta može očuvanje ruširanja.
4. U blizini banaka ne smije biti plijesan ili druga gljivična oštećenja.

Za skladištenje praznina, podrum je u redu

Koliko se patlidžane čuvaju bez sirćeta i sterilizacije

Vrijeme skladištenja ovisi o receptu

Ime Recept	Trajanje pohrane
Najbolji recept bez sirćeta i sterilizacije	do šest meseci
Sa šećerom	Od 6 meseci
Sa mrkvom	Do godine
Sa rajčicom	do jedne i po godine
Sa uljem od belog luka i povrća	Do godine
Saće od patlidžana	Od 6 meseci

O tome kako organizirati mjesto skladištenja u stanu, pogledajte sljedeći video zapis:

Koji začini ne preporučuju dodavanje konzerviranim patlidžanima

Do patlidžana ne preporučuje se dodavanje sljedećih začina:

• Mljevena kardamom;
• timijan;
• kuga;
• šafran;
• mak;
• marjoram;
• Cimet.

Na bilješci

1. Ako se paprika paprika stavi na recept, ručno s njim rukovati. Inače će biti jaka pećnica.
2. Kuhajte patlidžane onoliko kako je naznačeno na vrijeme. Ako se probavlja, plodovi će se širiti, a užina neće biti ukusna.
3. Gledajte da nema pukotina, čipova i drugih oštećenja na banke. Inače će očuvanje brzo pogoršati ili eksplodirati.
4. Ne koristite prekoredne i stare plodove za kuhanje. Jedenje takvih proizvoda može naštetiti zdravlju vašeg tijela.

Ako već imate iskustvo kuhanja patlidžana bez octene kiseline, a zatim podijelite s drugim korisnicima u komentarima. I ne zaboravite da kažete korisnim materijalom u članku i rođacima.

Članci o temi "Patlidžani bez sirćeta i bez sterilizacije"

Gruzijski krastavci za zimu bez sterilizacije

Patlidžani u slanici sa sirćetom i češkom češkom

Kako pripremiti repe za zimu bez sirćeta

Kako napraviti patlidžane bez sirćeta za zimu