Recepti za kuhanje, ticture i domaća vina iz raznih bobica

Sadržaj

Kako napraviti kasting 4 čaše bobica na 4 čaše votke?
Recepti za kuhanje kod kuće
Prednosti i šteta domaće voćne bobice
Koje bobice pripremaju najukusniju pića za vino?
Kako napraviti vino bez kvasca od svježih bobica?
Kako staviti berry vino piće na chkd?
Recepti vina
Da li je moguće napraviti vino iz kuhanih bobica?

Na zamjenu uobičajene krivice iz grožđa dolazi iz drugih bobica, pa čak i voća. A ukus takvog vina nije gore. Otvorene nove nijanse. Izbor vinara širi se. Uostalom, u ljetnoj sezoni bobica dovoljno da osiguraju cijelu godinu i poznanstva. Koje su bobice pogodne za pripremu najukusnijih vinskih napitaka? Vrijeme je da naučite kako napraviti vino od bobica?

Kako napraviti kasting 4 čaše bobica na 4 čaše votke?

Naglasak "Dedovskaya" postoji recept "Dedovskaya". Postao je popularan zbog svoje jednostavnosti, na kraju krajeva, potrebno je četiri. Izbor u bobicama nije ograničen. Međutim, to ne ovisi ne samo ukus, već i stepene rezultirajućeg pića.

Sastojci:

Bobice za izbor - 4 čaše;
Šećer - 4 čaše;
Voda - 4 čaše;
Vodka - 4 čaše.

Proces kuhanja:

Šećer izlila topla voda. Hladno se ne vrijedi. Tada će se šećer dugo otapati.
Rastopljeni šećer zaspi u tegli. Tada tu bobice. Moraju biti umjereno zreli, cijeli broj, a ne srušen.
Dalje sipao votku.
Kapacitet treba biti na tamnom mjestu najmanje 10 dana.
Kada su prošli 10 dana, a plodovi su u centru grada, tečnost se isušena. Talog bi trebao ostati na dnu.

Pažnja! Tvrđava mleka može se podesiti. Cherry će napraviti diplome iznad. Malina - ispod. Umjesto votke, možete uzeti alkohol.

Recepti za kuhanje kod kuće

Kod kuće možete kuhati tinkturu iz različitih plodova. Ovisno o izboru vinarije amaterske, osobitost procesa bit će različita. Nije potrebno ograničiti ribizlu ili maline, jagoda. Za ukusnu skupno, takve bobice su pogodne:

kupina;
Juniper;
morska buckthorn;
borovnica;
glog;
limunska trava;
Cherry;
Razne sušene bobice.

Crno-vezani

Za kućnu tinkturu bobica na crnu na Vodku, plodovi bilo koje sorte su pogodni. Možete uzeti fetus srednje zrelosti i labav. Prije početka kuhanja, važno je očistiti i pažljivo proći. Inače neće biti dobrog pića. Razmažene bobice u njemu ne mesto.

Sastojci:

BlackBerry - 3 kg;
Šećer - 1 kg;
Vodka - 0,5 l (ovisno o željenoj tvrđavi).

Kuhanje:

Šećer i kupina zaspaju u bankovnim slojevima. Zatim se dobro protresite.
Dalje, banka odlazi na tjedan dana u mračnoj sobi na temperaturama do 25 stepeni. Zatvorite poklopac nije vrijedan toga, ali gaze za zatezanje.
Kada počinje fermentacija (pojavljuje se pjena, karakterističan miris) stavite rukavicu ili stavite hidraulički.
Sljedećih 50 dana Berry izlivanje mora stajati u tamnom mjestu sa sobnom temperaturom.
Flaširanje flašira, filtrirano.
Vodka se dodaje samo ako je poželjno povećati tvrđavu.
Stanite još 60 dana na hladnom mjestu.

Juniper

Tinktura na bobicama Juniper popularnije je u muškim kompanijama. Ispada da je jak ukus tartica, sa malom "firmom" aromom i poslijetetaste. Prilikom prikupljanja bobica, treba uzeti oprez. Samo su dvije sorte boriločnih bobica pogodne za upotrebu. Ostatak sadrže otrovnu supstancu. Povećati stupnjeve pripreme na alkoholu.

Sastojci:

Frigracija smreke u osušenom obliku - 10 kom.;
Vodka - 0,5 l;
Zedra po ukusu;
Šećer - po ukusu;
Voda - 100 ml.

Recept Jednostavan:

Bobice sipaju alkohol. Prethodno treba propustiti. Dodajte zest (možete narandžasti).
Tečnost insistirajte na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi dvije sedmice. Periodično bahati.
Tinktura se filtrira.
Opcionalno dodatan šećer, alkohol.
Zatim, tinktura alkohola treba lansirati najmanje 5 dana u podrumu, hladnjak.

Izdvojiti

Sevlaka u Buckthornu likvir podseća na domaće vino iz bobica, zahtijeva puno vremena i ima složeniju pripremu shemu. Međutim, ukus je vrlo nezaboravan, nježan. Jarko aroma. Bobice se mogu uzimati svježe i sušene, smrznute. Mnogo je recepata s različitim opcijama za dodavanje gorkih voća.

Sastojci:

Buckthorn - 3 kg;
Šećer - 1 kg;
Voda - 200 ml.

Kako kuhati:

Bobice su razvrstane oružjem. Pre-uklanjanje listova, jahanja voća. Ali ne nužno i oprati. Kvas će ostati na njima.
Šećer, voda dodana u posudu.
Kapacitet pokriva Marley. Ostavite 4 dana u tamnom mjestu.
Kada počne fermentacija, trebali biste instalirati hidroizolaciju, rukavice.
Mjesec dana kasnije (možda i više) rukavica se izduva, proces fermentacije će se završiti. Temperatura prilikom insistencijavanja uvijek treba biti ista, bez kapi.
Nakon izlijevanja filtra.

Borovnica

Tinktura borovnice ima svijetlig bogatog ukusa. Bobice su savršeno u kombinaciji sa začinima. Karanfil daje nesumne beleške napitaka. Voće za kuhanje pogodne su u različitom obliku. Glavna stvar je čišćenje i sprečavanje jahanja.

Sastojci:

Borovnica - 1,5 kg;
Voda (upotreba mogona je dozvoljena) - 1 l;
alkohol - 0,5 l;
Šećer - 740 g;
Cimet - štapić;
Karanfil - 3 buc.

Kuhanje:

Borovnice pere, suvo, prolaze.
Šećer, karanfil, cimet Dodaj u bobice. Banka je zatvorena gazom, ostavite za sedmicu da smiri. Periodično uzdrman.
Zatim sipajte alkohol, insistirajte još mesec dana.
Kad se pojam izađe, alkohol se izlio, Vodka se izliva u preostale bobice, ostavi 2 nedelje.
Dalje, infuzija treba da bude naprezanje, sipajte prvu fuzijsku tečnost.
Alkoholni filter za piće.
Prije upotrebe treba se "opustiti" za još šest mjeseci.

Od Hawkering-a

Glovite bobice za naglasak vrijedno uzeti suho ili blago presovanje. Svježi izdrman oko 15 dana prije kuhanja. Ukus lijepo, svjetlo. Svijetla boja za pamćenje.

Sastojci:

Voće glog - 1 šolja;
Alkohol (može se pripremiti na mjesečnoj) - 1 l;
med - po ukusu;
Cimet - prstohvat;
Vanilin - na vrhu noža.

Kuhanje:

Odabrane bobice zaspavaju u spremniku, alkoholu, medu, cimetu, Vanilline Dodaj.
Miješanje.
Ostavite sastojke 30 dana. Periodično uzdrman.
Ispunjavanje, pritisnite bobice.
Filtrirajte tečnost putem pamuka.

Iz Leopnika

Od limunske trave prilično rijetko čine alkohol ili vino. Tinktura je koristi u terapijske svrhe. Berry je vrlo koristan za jačanje zaštitnih sila tijela. A piće je ukusno i neobično.

Sastojci:

1 kg plodova (koristite prešane bobice);
voda - 2 l;
Šećer - 350 g.

Proces kuhanja:

Limunska trava izliva se vodom, izdržati oko tri dana.
Sushlo se isušeni, šećer dodaju.
Da biste povećali stupnjeve, možete dodati malo alkohola ili votke po ukusu.

Od cherryukha

Piće trešnje je vrlo zasićeno. Ovisno o sortnoj boji, boja može doći do mračne bordo, ponekad izgleda kao crna. Svježe, suvo, sladoledsko voće bilo koje sorte.

Sastojci:

Vodka - 0,5 l;
Voće - 250 g svježe. U suvi do 100 g;
Šećer - 100 g.

Kuhanje:

Šećer se dodaje bobicama, mešaju.
Alkohol sipa tako da pokriva plod za 3 cm.
Hermetički zatvorena banka za mjesec dana na sobnoj temperaturi.
Ispunjavanje, izlijevanje u druge kontejnere.

Na sušenim bobicama

Napraviti livenje od sušenog raznolikosti. Bobice mogu odabrati bilo koji. Iskusni ljubitelji vina i drugih domaćih alkoholnih pića preporučuju obraćanje pažnje na trešnja, Malinka, jagode, šljiva.

Sastojci:

Malina - 0,5 kg;
Jagoda - 0,5 kg;
marelice - 0,5 kg;
Cherry - 0,5 kg;
ribizla crna - 0,5 kg;
Šećer - 2,5 kg;
Vodka - 5 l.

Kako kuhati:

Bobičasto slojevi sipaju se u spremnik, naizmjenično sa šećerom.
Vodka se sipa.
Ostavite na suncu 14 dana.
Ispunjavanje, izlijevanje u druge kontejnere.
Skladišteno na hladnom mestu.

Prednosti i šteta domaće voćne bobice

Domaće voće i bobica vina imaju pozitivan učinak na ljudsko tijelo. To se događa podložno poštovanju.

Kako djeluje domaće vina na zdravlje:

Vruće vino piće sa upalom i hladnoćom.
Crveno vino smanjuje rizik od tumora.
Smanjuje pritisak i holesterol.
Smanjuje nivo šećera u krvi.
Korisno za anemiju i srčanu bolest.
Poboljšava kvalitet sna.
Ubrzati metabolizam.
Prikazuje otrovne tvari.
Ne dozvoljava Alzheimerovoj bolesti.

Kako vino može naštetiti:

Postoji rizik od razvoja alergija na određene komponente kompozicije.
Upotreba u velikim količinama dovodi do ovisnosti o alkoholu.

Koje bobice pripremaju najukusniju pića za vino?

Vinari tvrde da se vino dobiva iz gotovo bilo koje bobice. Sve ovisi samo o ukusu preferencija potrošača. Zasićeni napitak izlazi iz trešanja, dog od pasa, ribizla, malina, jagoda. Takođe Alychu, bobice gumi, morska buckhorn, kalina, kopriva.

Kako napraviti vino bez kvasca od svježih bobica?

Popularna vina u kojima dolazi nekoliko plodova odmah. Ukusi se međusobno nadopunjuju. Upotreba u procesu kuhanja kvasca nije nužno. Grožđice - prirodne komponente koje su odgovorne za fermentaciju.

Sastojci:

Ribizla - 1,6 kg;
Borovnica - 400 g;
Šećer - 4 st.;
voda - 2 l;
Razin - 100 g.

Kuhanje:

Bobice pročišćavaju i pomeraju se. Nabavite mezuge.
Kaša iz plodova tomatina pola sata na temperaturi od 70 stepeni.
Pošaljite rezultirajuću smjesu pod pritiskom.
Sok očistio gazom.
Dodajte šećer, vodu, grožđice.
2 tjedna 2 tjedna mogu se izliti u zasebne posude.
Ukusno piće mora još biti mjesečno.

Kako staviti berry vino piće na chkd?

Chkd - Kulturni kvas, koji se posebno vrši u ove svrhe. Vinari vjeruju da pravo vino iz bobica kod kuće bez njih neće raditi. Ne pružaju samo proces fermentacije, već i daju određeni ukus. Pijte.

Prije dodavanja Chkda, trebao bi biti hidrat. Da biste to učinili, unesite CCD u povoljni tečni medij. Istog dana koriste se za pripremu grešaka bobica.

Recepti vina

Kompote su često kuhane, često se kuhaju, dobro pomažu s prehladama, bolest bubrega se tretira, uklanja vodu iz tijela. Kalina je takođe poznata po korisnim medicinskim svojstvima. Kombinacija borovnica i metvice daje ugodan neobičan zast. Iz ovih plodova možete i vino.

Od borovnica sa mentom

Recept za kuhanje domaće vino od borovnica sa metvom je jednostavno. Lišće daju zanimljiv ukus, ponekad malu senf. Vinari preporučuju korištenje limuna.

Sastojci:

metvica - 1 greda;
Šećer - 2 kg;
Borovnica - 3 kg;
Limun - da se dobijete.

Jednostavan recept za bobičasto vina kod kuće:

Prvi prokuhajte sirup šećera.
Dio sirupa se izliva sa CED-om sa mentom. Ostalo se ohladi.
Berry mljevenje u blenduru. Prelazak na mentu.
Ostavite za fermentaciju nedelju dana.
Duff tečno u posudu sa cijevi.
Kraj cijevi se spušta u teglu sa vodom.
Odlazite na 10 dana.
Dajte bobičasto naglasak stanite još 4 mjeseca.

Iz Kaline

Vino od viburnama je malo tart, oštro. Bobice prije upotrebe ne pranja, tako da ne opere divlji kvas. Sva jela treba biti sterilizirana.

Sastojci:

Kalina - 5 kg;
Šećer - 2 kg;
voda - 10 l;
Grožđice za fermentaciju - 50 g.

Kako kuhati:

Voda, 500 g šećera, grožđice Dodaj u kalinu.
Napustite banku u tamnom mestu 4 dana.
Čim počne fermentacija, dodaje se još 500 g šećera, stavite rukavicu za boce. Ostavite da lutaju još 7 dana.
Preostali šećer se dodaje.
Vino mora lutati čak više od mjesec dana.
Nakon izlijevanja pića u boci, ostavljen je za još 5 mjeseci.

Iz Ryshovnika

Da biste pripremili vino, pažljivo biste trebali odabrati bobice ruža. Trebali bi biti vrlo zreli, imaju svijetlu zasićenu crvenu boju. Piće nije samo ukusno, već i korisno.

Proizvodi za kuhanje:

Šipke - 3 kg;
Šećer - 3 kg;
voda - 10 l;
Razin - 100 g.

Proces kuhanja:

Omekšavanje ruževa.
Pomiješajte vodu i 2 kg šećera, pojačani sirup 5 minuta. Ohlađeno na temperaturu od 30 stepeni.
Pomiješajte sirup, bobice, vodu (8L), grožđice.
Ostavite sve za 4 dana u tamnom mjestu sa temperaturom od 24 stepena.
Kada je za počela fermentacija, hidraulična je instalirana.
Nedelja kasnije, Wort se filtrira. Dodajte preostale 1 kg šećera. Instalirajte hidraulički kuhani.
Nakon 6 tjedana vino se odvodi bez padavina.
Vino je i dalje 3 mjeseca sa hidrauličkim.

Da li je moguće napraviti vino iz kuhanih bobica?

Ponekad bobice mogu lutati, čak i ako su pravilno pohranjene u hladnjaku. Ovo je divan razlog za kuhanje. Međutim, morate pratiti tako da se kalup ne pojavljuje. Proces je olakšan u ovom slučaju. Spremno domaće vino iz plodonosnog voća rijetko koji će razlikovati trgovinu ili piće od svježih bobica.

Vino se može pripremiti ne samo od grožđa. Vinari preporučuju korištenje jagoda, malina, smreke, ribizla, limunske trave, dogwooda, trešnje i drugih bobica koje će se naći. Dobar rezultat se dobiva miješanjem različitih plodova.