Pregled preše za vino, rukovanje drobiljem i pritiskom soka od grožđa, zamena vinskog prescreeta

Početna grožđe donosi puno koristi. Vino - najčešći proizvod grožđa. Pijte lako kuhati kod kuće. Olakšava život domaćim vinarima i ljubiteljima soka posebne štampe. Proces proizvodnje soka postaje jednostavan i ne traje mnogo vremena.

Kratak pregled opreme za grožđe

Obično se uređaj sastoji od okvira, palete za sok, cilindrični spremnik za sirovine, filter, mehanički ili mehanizirani propisivač.

Press se može koristiti ne samo za krunu i rudarstvo soka od grožđa. Ostalo voće, bobice idu. Sva štampa za vino izrađena je od ekološki prihvatljivih materijala. Njihova interakcija s proizvodom nije opasnost. Velika prednost mnogih proizvođača je ručni pogon. To omogućava da ne koristi električnu energiju. Ali zahvaljujući napretku, pojavili su se automatski mehanizmi.

Dakle, trenutno postoji nekoliko sorti preša:

• Mehanički priručnik. Dizajn je zadovoljan jednostavnim, što vam omogućava samostalno voditi postupak obrade i pritiska.
• Mehanizirani električnim pogonom. Rad sa takvim štampom je jednostavan. Zadovoljava produktivnost, jednostavnost kontrole.

U osnovi, oprema je izrađena od dva materijala - drvo i metal (nehrđajući čelik, liveno gvožđe, aluminijum).

Među ručnim prešem se odlikuju 2 glavne vrste:

1. Dombard Tip opreme. Morate ručno upravljati ručicom za priključci, podizati se i ispustiti. Da biste podesili pritisak na Mezdu, postavili su dodatne šipke. Materijal je ekološki prihvatljiv;
2. Vina vinska preša. Sok se stiska sa rotacijom ručke za vijak, čiji rotacijski pokret prenosi se na rolne. Među vinarima su takve strukture popularne.

Oprema za proizvodnju vina za štampu grožđa ima prilično jednostavan princip rada. Berry se nalazi u kućištu, na vrhu je pritisnula radnu površinu vijkom, čiji se rotacijski prijedlozi nastavljaju dok cijela tekućina ne napušta sirovine. Zatim je dobijena tokom pritiska torte uklonjena, a po potrebi se ponovo koristi.

Mehanizirana oprema podijeljena su u dvije sorte:

1. Hidraulična preša, koja djeluje pod utjecajem ubrizgavanja u komoru za radnu tekućinu. Kao rezultat toga, pritisak se stvara, uz pomoć od strane bobica / voća i iscijeđenog soka.
2. Pritisnite pneumatskim primitkom - mehanizam u kojem pritisak na radnoj površini pritiska ima zrak.

Prednosti i nedostaci pneumatskih preše za vino

Pneumatske preše proširuju mogućnosti odvajanja soka od bobica / voća i brzo nadogradnju. Princip rada: širenje Radne komore i proces simpatije javlja se pod pritiskom vazduha. Ovaj uređaj ima svoje prednosti:

• Ima puno performansi.
• Značajno smanjuje troškove vremena.
• Olakšava proces, jer nestaje potreba za ručnim radom.

Nedostaci:

• Potrošnja električne energije i, samim tim, potreba za platnom.
• Relativno visoki troškovi tvorničke opreme.

Zahtjevi za sok DFT-a tokom vinara kod kuće

Sve vrste Sokaloka su praktične i imaju svoje prednosti. Vaš bi izbor trebao ovisiti o preferencijama, količini usjeva i financijskih mogućnosti. Pored principa rada uređaja, važno je odabrati pravo izbora materijala iz kojih se oprema napravi.

Ekološki prilagođeni materijali za proizvodnju preša - garancija duge usluge i kvalitetnog konačnog proizvoda (sok). Dugim godinama, uređaj će osigurati nehrđajući čelik. Ovo je pouzdan metal koji nije korozija, a samim tim, ne samo neće živjeti dugo, već neće pokvariti sok koji se može koristiti u čistom ili fermentaciji. Aluminijum - takođe dobar izbor. Ovaj materijal je u stanju dugogodišnje usluge, od prednosti u odnosu na nehrđajući čelik može se primijetiti malim udjelom.

Visokokvalitetna štampa je izrađena od livenog željeza. Ovaj materijal ima veliku snagu dugi desetljećima ne gubi fizičke pokazatelje. Košarica je napravljena od drveta. Optimalna opcija - Bukva. Prednosti ovog materijala - prirodnost, snaga, izdržljivost. Pored toga, takva štampa izgleda vrlo spektakularno i predstavljanje.

U kojim se slučajevima koristi drobilica, kako to učiniti sami?

Glavni zadatak drobilice je brušenje bobica. Neke vrste opreme omogućavaju češljanje. Sačuvat će iz incidentnih kiselina i tanina u soku. Kod kuće se često koristi mehanički uređaj, mada je s velikom ljestvicom proizvodnje bolje uzimati električnu opremu.

Između valjka za drobilice, potrebno je napustiti jaz, u protivnom će se kosti sjeći zajedno s bobicama i dovesti do prekomjerne tartenesti soka.

Drobilica za grožđe, sa vlastitim rukama, ima tako princip rada: bobice grožđa postavljene su u nosivost. Shredder Rolls drobili. Torta spada u poseban odjeljak.

Nezavisno okupljajte drobilicu neće raditi. Svaki proizvođač počinje crtanjem. Internet će pomoći pronaći sliku dizajna drobljenja. I možete omogućiti da pronađete sve stavke:

1. Hrastske ploče.
2. Dva rolika.
3. Dva identična zupčanika.
4. Brux za okvir veličine 50x50.
5. Poluga.
6. Rezervoar u kojem se učitava Mezga.

Bunker za utovar izrađen je od hrastovog drveta u obliku obrnute piramide.

Na valjku morate crtati 6 linija. U dužini svake rupe za bušenje promjera 10 mm i dubine - 50 mm na udaljenosti od 50 mm.

Trake od drveta potrebne za izradu okvira. Na njenom centru priložene pecive. Važno je da jaz može regulirati. Inače će kosti biti srušena i plijen vino.

Izvana su instalirani zupčanici.

Okviri zajedno sa Rolls pričvršćuju na tenk za Mezgi. Bunker je instaliran na vrhu.

Ručka se stavlja na osovinu jednog od rola, prilikom rotiranja koji mehanizam dolazi u pokret.

Značajke uređaja broda grožđa

Prednosti i nijansi rada:

1. Davill pritiskom na sirovinu, pokupit će sok.
2. Možete dobiti veliku količinu soka bez kože, kostiju, grebena.
3. U dlaku sokovnika u obliku štampe nalazi se grožđe, sok izlazi na zadanim vrijednostima, torta se isporučuje u drugi spremnik pomoću Augera.
4. Pravi proces izrade kućnog uređaja pružit će dobar sok.
5. Pritisnite se može prilagoditi drugim plodovima, poput jabuka, koristeći podešavanje jaza između zupčanika.

Kako filtrirati vino kod kuće nego zamijeniti tvornički vinski filter?

Ponekad treba čišćenje vina čišćenje. U industrijskim uvjetima se to vrši pomoću FlatPress. Istovremeno, poznavaoci su napomenuli da filtriranje ubije ukus, a estetete kažu da čisto piće piti mnogo ugodnije. Ako ne postoji mogućnost kupovine filtra za vino, onda ga možete zamijeniti:

1. Gelatin će savršeno spasiti situaciju. Bitan! Čišćenje na ovaj način poželjno je samo svijetla i bijela vina. Stotine litara pića uzima 10 grama želatina. Potrebno je da ga spustite u hladnoj vodi 24 sata. Nakon oticanja, Gelatin ga je stavio u toplu vodu i rastopio. Zatim ga izlijte u vino i ostavite nekoliko tjedana za čišćenje i odvajanje sedimenata.
2. Protein će pomoći čistocrvenom vinu. Morate uzeti samo dva proteina za stotinu litara vina. Moraju biti u peni sa malom količinom vode. Nakon 20 dana možete primijetiti rezultat čišćenja i filtra.
3. Mlijeko. Za pojašnjenje savršeno pogodno sredstvo za kravlje mlijeko bez masnoće. Kašika je dodana u 1 litru pića za vino. Proces razdvajanja sedimenata i osvjetljenja vina trajat će nekoliko dana na temperaturi od 23 stepena.
4. Grijanje vina učiniće ga čistom kao suza. Pijte u staklenom spremniku koji vam je potreban da biste se zatvorili da biste u njemu ušli više i sipajte hladnu vodu. Grijano je potrebno polako do 50 stepeni. Nakon hlađenja postupak se ponavlja tri puta.
5. Uticaj hladnoće. Ako ohladite vino na -2 stepene, talog pada na dnu. Zatim popijte piće sa talogom i profilom.
6. Ako je vino prisutno u vinu i mirisu, možete pribjeći pomoći aktiviranom ugljiku. Ugljen je srušen u škrob. Deset litara vina sa 3 grama uglja trebaju insistirati tri dana. Jednom dnevno za čišćenje.
7. Tanin iz jezgre hrasta može se kupiti u ljekarnama. Očistit će blatno vino. Deset grama tvari uzgajaju se u dvije litre vode. Na jednoj litri vina potrebne su vam 6 kašike Tanine. Za branu je potrebno oko deset dana, a zatim poletite sa sedimentom.

Kako napraviti hvatač grožđa?

Ako ne postoji mogućnost kupovine fabričkog mehanizma, onda možete napraviti štampu za grožđe vlastitim rukama. Prije proizvodnje morate osigurati da su dostupni sljedeći materijali:

• Brux od drveta za proizvodnju okvira u obliku slova.
• Potrebni alati za alat i metalni alati.
• Dvije rezervoare iz materijala koji ne mogu biti korozije da ih umetnete jedno u drugo.
• Paket za žetvu soka, poput prehrambene plastike.
• Vijak ili priključak.
• Crevo za isušivanje soka.

Proces Kako pritisnutim:

1. Kao unutarnji kontejner u kojem će se učitavati bobice, možete koristiti rezervoar iz perilice rublja. U zidovima bušenja trebaju izbušiti rupe. Drugi kontejner mora biti veći promjer i bez dna. Umetnite posudu jedno drugo, za popravljanje jaz između njih da biste oborili drvene šipke.
2. Prikupite okvir u obliku slova P i betone.
3. Popraviti na okvir umetnut jedan u drugi.
4. U gornjem dijelu (poprečna) okvira da biste ugradili vijak ili instalirajte priključak ručicom, na dnu pokretnog mehanizma za učvršćivanje debelog okruglog ploče (palačinke) od livenog gvožđa ili nehrđajućeg čelika - ovo je radna površina pumpe. Pritisak na sirovine bit će reguliran rotacijom ručke ili kretanja ručice.
5. Pakovanje sakupljanja namota se nalazi u dnu preše. To čini rupu na koju je crijevo povezano - dodatak za sok.

Faze rada:

1. U unutrašnjoj sposobnosti za preuzimanje bobica.
2. Zatvorite sirovi štit sa drveta ili nehrđajuće ploče.
3. Zakretanje gumba za vijak ili pomicanje priključne ručice s gustom metalnom palačinom u bazi, stvorite potreban pritisak da pritisnete bobice.
4. Prikupite izražavajući sok koji teče na crijevo, u ubranoj posudi.

Softver za grožđe je spreman. Prvi dio soka bit će čist. Koristi se za pripremu visokokvalitetnog vina. Ostali porcija nisu tako čisti. Ubuduće se mogu pomaknuti svi primljeni stranci različitih stupnjeva spiska, čime se postavljaju kvalitet konačnog proizvoda.

Svaki vinar ima štampu, moderne tehnologije mogu kreirati uređaje za odvajanje soka, bez gubitka korisne svojstva bobica i vitamina. Ako nema fabričkog mehanizma, možete kreirati štampu za vino vlastitim rukama. Nije komplicirano u proizvodnji i neće zahtijevati mnogo napora i troškova, već će donijeti mnogo koristi. Dovoljno je pronaći crtež i možete nastaviti s proizvodnjom tako jedinstvenog uređaja, poput grožđa!

Članci o temi "Pregled preše za vino, rukovanje drobiljem i pritiskom soka od grožđa, zamena vinskog prescreeta"

Grožđe za proizvodnju bijelog vina, proizvodne tehnologije

Upute za upotrebu vinskog kvasca, preporuke za primjenu hranjenja

Recepti, kako napraviti vino, tinkturu i lijevanje iz markotodoka kod kuće

Recepti kuhanja vina, tinktura i vjeverice iz tern-a kod kuće