Recepte za kuhanje grafiji, moonshine (chaqi), domaći konjak od grožđa

Za one koji rastu u svojim dijelovima vintage gotovo bilo koje raznolikosti, možete ga pokušati koristiti kao sastojak za homemogon. Iz grožđa bit će dobro piće s ugodnom aromom, uz nedostatak "neseness" u marku. To je mekša od votke.

Kako staviti Bragu iz grožđa za mjesec?

Prije nego što napravite Bragu za mjesec, morate se baviti 3 pitanja:

• Koje su sorte bobica pogodne;
• Treba li vam kvasac;
• Koliko dodajte zaslađivač i da li je to uopće potrebno.

Izbor bobica

Gotovo sve sorte bobica pogodne su za mjesec. Slatkiji je fetus - slađi sažeto piće.

Iskusni mjeseci dodjeljuju top 4 sorte:

• Isabel.
• Muskat.
• Alfa.
• Lidia.

Odlična opcija bit će veza bijela i crvena. Možete eksperimentirati, kombinirati različite sorte. Može pronaći vaše savršeno piće.

Kriteriji za odabir bobica:

• Najbolja opcija je plodovi uzgojen na njihovoj parceli. Ili kupljeno u toku. Grožđe u supermarketima tretira se raznim hemikalijama za proširenje proizvoda. Ovim plodovima ubijaju fermentaciju "divlji kvas".
• Ako su osipale plodove, onda to ukazuje na svojevrsno kultivaciju i velike količine šećera. Od toga, savršena Braga bit će puštena.

Kvas - stavite ili ne?

Savjeti za upotrebu kvasca:

• Ne uzimajte pekarite kvas - njihov miris će ubiti cijeli miris grožđa i dobiti selo Moonshine.
• Idealno za upotrebu prirodne "divlje" kvasca. Priroda ih je predstavila. U izobilju su ih grupirane na površini kože grožđa. Ali proces fermentacije s njima je dug. Za ubrzanje možete kuhati početnike na "divljim" kvascima.
• Kupnja vinskog kvasca u specijaliziranim prodavaonicama značajno će ubrzati proces i neće pokvariti piće. Ali oni koštaju prilično skupe.

Treba mi šećer?

Šećer u čistom obliku može pokvariti ukus mogona. Stoga se obrnuti sirup koristi za zaslađivanje.

Recept:

1. Željena količina šećera, koja je opisana u receptu, morate sipati vodu u krajolik. Omjer šećera i vode - 1 kg po 500 ml.
2. Stavite loncu na štednjak i dovedite prokuhajte.
3. Nakon ključanja vatre i kuhajte 10 minuta 10.
4. Dodajte limunsku kiselinu. 1 kg pijeska rabljeno 5 g kiseline. Dodajte ga uredno i postepeno - reakcija uzrokuje aktivno bušenje i pjenu.
5. Pokrijte smjesu poklopcem i na usporava vatru da kuhate oko sat vremena, trajno gledajući smjesu, izbjegavajući izgaranje.
6. Spremni za hlađenje i dodajte recept.

Možete bez korištenja zaslađivača ako se koristi grožđe slatkih sorti.

Kako napraviti ocjene - recepti

Kako napraviti Bragu od grožđa za mjeseče - 8 recepata tinkture:

• Bez kvasca.
• Sa vinom Chky-om.
• Od Ise.
• Od torte od vina.
• Složeni sastav: sok, mezga i kost.
• Iz bobica Isabella.
• Od soka.
• Bez šećera.

Bez kvasca

Sastojci:

• Grožđe - 20 kg.
• Šećer - 1,5 kg.
• Voda - 5 l.

Kako pripremiti ukusan brend:

1. Jahač grožđe - riješite se voća i smeća. Kosti i grane ostavljaju da daju poseban napitak. Zabranjeno je oprati voće.
2. Vagati bobice na bilo koji raspoloživi način.
3. Do scena plodova dodaju 500 g šećera.
4. Pomiješano za prelazak u jar širokog grla.
5. Vrh za pokriće Marleyja.
6. Za 3 dana ostavite toplo. Pomiješajte nekoliko puta za 3 dana u par puta.
7. Dodajte 500 g šećera.
8. Sipati vodu.
9. Pomiješajte i sipati u odgovarajući kapacitet skladištenja. Tečnost ga mora ispuniti 2/3.
10. Na banci morate nositi gumenu rukavicu s probirljivom rupom.
11. Otprilike tjedan dana dodajte preostali zaslađivač - za spajanje 1-1,5 l Brage i sipati pijesak, miješati i dodati natrag u banku.
12. U ovom obliku banke treba ostati do 1,5 mjeseca. Ako je boja pića stekla svjetlosnu nijansu, a bušenje je završilo, rukavica je pala, onda to znači da je Braga spremna.
13. Mezga tečnosti se okreće.
14. Tečnost Pošaljite nekoliko dana. Stil na hladnom mestu.
15. Uz pomoć cijevi spajanje brage bez sedimenta u novo jelo.
16. Pošaljite minut za još 2-3 meseca.

Sa vinom Chky-om

Chkd - kvas, koji će ubrzati proces fermentacije. Mogu se kupiti u bilo kojoj trgovini vina ili putem interneta. Recept koristi tortu koji bi mogao ostati nakon pripreme soka od grožđa.

Sastojci:

• Torta - 5 kg.
• Šećer - 2,5 kg. Povećajte količinu ako se primijeni kolač iz nezaslađenih sorti.
• Voda - 15 L + 1 litara za sirup.
• Kvasac - udio je propisan na njihovoj ambalaži.

Kuhanje:

1. INVERTIRANI SIRUP BOOK (recept je veći).
2. Ako u uputama za korištenje kvasca, postoji tačka za aktivaciju, tada biste ih trebali natapati u zaslađenoj vodi.
3. Voda toplo do 35 stepeni. Dodajte malo hlađenog sirupa, torte i chkd.
4. Da se temeljito pobudi.
5. Pošaljite smjesu u pripremljenu čistu banku i klombu hidrauličkim.
6. Prodavnica topla (do 28 stepeni).
7. Bez otvaranja tegle, promiješajte radni komad - okrenite ga na bočnu i rolunu.
8. Čuvati 14 dana.

Od Ise

Grožđice ne trebaju pre-pranje - prirodni kvasac će se oprati. Ne bi trebao izgledati prelijepo - poboljšati izgled plodova tretira se tvarima koje pogoršavaju kvalitetu ukusa i pogoršavaju njihovu fermentaciju.

Sastojci:

• Bijela grožđica - 4 kg.
• Voda - 20 l.
• Šećer - 200 g.

Kako kuhati:

• Zagrijati 500 ml vode na 35 stepeni.
• U litri banci stavite 150-200 g grožđica i dodajte sav pijesak.
• Dobar mešaj.
• Ostavite 2-3 sata u toplom.
• Naprezanje u gazi tečnosti.
• Grožđica presjeći blender.
• Dodajte natrag u tečnost.
• Gaza bi trebala biti prekrivena gazom tako da se prašina ne uđe u radni komad, ali u isto vrijeme je stigao zrak.
• Ostavite 3 dana na istom toplom mjestu.
• Drugi dio Izyum-a također treba uliti toplu vodu i čekati oticanje.
• Nakon toga probušite ga kroz mlin za meso.
• U jednom spremniku povežite se - voda sa grožđicama i start.
• Pokrijte teglu praznim labavim poklopcem.
• Insistirajte 5 tjedana.
• Naprezanje.
• Trčite kroz mjesečni aparat 2-3 puta.

Od torte iz vina

Kako napraviti šansu za grožđe sa torte:

Sastojci:

• Torta od rabljenih grožđa - 10 kg.
• Voda - 15 l.
• Šećer - 3-4 kg.
• Vinski kvasac - 100 g.

Kako kuhati:

1. Voda toplo do 35 stepeni i sipajte tortu.
2. Dodati šećer.
3. Dodajte unaprijed kuhani kvas - ovo je opisano u uputama.
4. Sve komponente miješaju i u blizini hidraulične.
5. Ostavite u zatvorenom prostoru stabilnom temperaturom, bez izvora prirodne rasvjete.
6. Bez otvaranja spremnika, ponekad trebate uzeti sadržaj.
7. Na insistiranje će trajati oko nedelju dana.
8. Da preteče gotovu Bragu koristeći mjesec 3 puta.

Složeni sastav: sok, mezga i kost

Recept Brage iz grožđa za mjesečine:

Šta će potrajati:

• Grožđe - 5 kg.
• Šećer - 2 kg.
• Voda - 15 l.
• Kvas - 200 g.

Tehnika kuhanja:

1. Berry Press ili Hands.
2. U pripremljenom paketu dodajte sve grožđe zajedno sa svim dijelovima - kolač, sok, kost.
3. Topla voda (do 35 stepeni) i prelijte u bobice.
4. Dodaj kvas.
5. Dodajte 1 kg šećera.
6. Pročistite hidraulični katran i ostavite da lutaju.
7. Fermentacija može trajati do 2 mjeseca.
8. Povremeno provjeravajte radni komad i po potrebi dodajte šećer.

Iz bobica Isabella

Kako napraviti priliku kod kuće, recept Brage iz raznolikosti Isabella:

Šta će potrajati:

• Isabella - 5 l.
• Voda - 15 l.
• Šećer - 2 kg.
• Suhi kvasac - 40 g.

Kako kuhati:

1. Razbiti bobice - uklonite smeće, obrubljeno.
2. Grožđe ostavi u zamrzivaču noću.
3. Odmrzavanje grožđa prirodno.
4. Drobljenje ne do kraja frostnih bobica
5. Masa presavijena u pripremljeni spremnik i izlijeva vodu.
6. Dodajte pripremljeni kvas.
7. 1/2 šećera dodajte u smjesu.
8. Promiješajte i zatvorite poklopac.
9. Tokom prvih 3 dana fermentacije za dodavanje dijela iz drugog kilograma pijeska.
10. Inzistirajte 1,5-2 nedelje.
11. Greška bez taloga.
12. Prolazi kroz mjesečnu.

Od soka

Sastojci:

• Sok - 3 l.
• Šećer - 1 do 2 kg, ovisno o sorti.
• Voda - 6 l.
• Suho kvasac - 90 g.

Kako kuhati:

1. Sok se ulije u rezervoar za fermentaciju.
2. Dodajte zagrevani na 35 stepeni vode.
3. Dodati šećer.
4. Aktivirajte kvas u skladu s uputama na paketu.
5. Dodajte kvas na grožđe i vodu.
6. U blizini hidraulične.
7. Odlazite na 10 dana.
8. Prolazi kroz mjesečnu.

Bez šećera

Sastojci:

• Grožđe - 20 kg. Odaberite slatke ocjene.
• Voda - 5 l.

Uputstvo za korak po korak:

1. Jahač grožđe - riješite se voća i smeća. Kosti i grane ostavljaju da daju poseban napitak. Zabranjeno je oprati voće.
2. Vagati bobice na bilo koji raspoloživi put.
3. Prebacujući u teglu sa širokim grlom.
4. Vrh za pokriće Marleyja.
5. Za 3 dana ostavite toplo. Pomiješajte nekoliko puta za 3 dana u par puta.
6. Sipati vodu.
7. Pomiješajte i sipati u odgovarajući kapacitet skladištenja. Tečnost ga mora ispuniti 2/3.
8. Na banci morate nositi gumenu rukavicu i probijenu rupu.
9. Otprilike tjedan dana dodajte preostali zaslađivač - za spajanje 1-1,5 l Brage i sipati pijesak, miješati i dodati natrag u banku.
10. Proces fermentacije traje do 1,5 mjeseca. Ako je boja pića stekla svjetlosnu nijansu, a bušenje je završilo, rukavica je pala, onda to znači da je Braga spremna.
11. Odvojena tečnost iz Mezgi.
12. Tečnost Pošaljite nekoliko dana. Stil na hladnom mestu.
13. Uz pomoć cijevi spajanje brage bez sedimenta u novo jelo.
14. Pošaljite minut za još 2-3 meseca.

Kako kuhati moonshine od grožđa kod kuće?

Infuzija mogona na grožđe:

1. Pripremite blistav 1 iz recepata.
2. Spajanje to sedimentom.
3. Profil putem gaze, koji je preklopljen u nekoliko slojeva.
4. Otvoreno.
5. Prvih 30 ml spajanje.
6. I sa naknadnim dodavanjem šećera 20-30 ml prvog za spajanje.
7. Ne čistite ugljen, ubijet ćete miris grožđa.
8. Razblažite vodom do željene tvrđave.
9. Pohranite za upotrebu još 2-3 dana.

Kako napraviti grapu kod kuće?

Šta će potrajati:

• Vintage - 4 l.
• Pročišćena voda - 12 l.
• Pijesak šećer - 3 kg.
• Vinski kvas - 40 g.

Kako kuhati:

1. U stiskama uđite u ogulite, meso, kosti, stabljike. Treba se saviti u posudu za fermentaciju, koji je pripremljen unaprijed.
2. Šećer.
3. Dodajte aktivirani kvas.
4. Sipati topla voda.
5. U blizini hidraulične.
6. Pomiješajte komad tako što ćete okretati bocu sa strane jednom u nekoliko dana.
7. Nakon 2 tjedna, fermentacija će prestati.
8. Ispraviti.
9. Tvrđava kroz aparat.
10. Razblažite sirovu vodom do 20 stepeni.
11. Ponovo pokrenite drugu.
12. Prvo 100 ml spajanje.
13. Zaustavite postupak kada će tvrđava biti 44-45 stepeni.
14. Stanite do 6 meseci.

Tajne pripreme gruzijskog Chaqija

Kako bolje napraviti šolju grožđa:

1. Svježe pripremljeni Chaqi ima prilično neugodan miris - može se ukloniti mangan. Za svaku 3 l dodajte 3 g praha i ostavite na tamnom mjestu.
2. Dodajte šaku od kedra matica. Oni će apsorbirati sva esencijalna ulja. Za nekoliko dana da ih uklonimo.
3. Pepeo na drva pomoći će se riješiti "sumuls".

Korak po korak recept za kuhanje rakije iz Chaqija

Šta će potrajati:

• Chacha - 3 l.
• Hrast Pegs - 30 kom.

Kako napraviti konjak iz Chaqija, jednostavan način:

1. Pomiješajte sve komponente i klo.
2. Čuvati u stabilnom hladnom mestu od 2 nedelje. Ali možete insistirati na godinama.

Kvaliteta kupljenog alkohola ostavlja mnogo za željenu, tako da možete pokušati da kuhate piće iz grožđa sa vlastitim rukama. Moonshine iz grožđa kod kuće dobiva mirisno, bez mirisa alkohol.

Članci o temi "Recepte za kuhanje grafiji, moonshine (chaqi), domaći konjak od grožđa"

Recepti za kuhanje na sahari i kvascu, moonshine

Recepti brage iz jam-a, pravila za kuhanje moonshine

Recepti pripreme različitih vrsta vina kod kuće iz grožđa isabella sorta

Crescents i / ili recepti za kuhanje trešnje