Gljive u mikrovalnoj (3 recepta i 3 vijeća)

Miješa u mikrovalnoj - Korak po korak fotografije, recepti, savjeti, komentari, postupak za kuhanje recepta i posuđe, sastav.

Miješa se u mikrovalnu - ukusne, brze i mirisne gljive za nekoliko minuta od najmanje proizvoda! Probaj sebe!

Gljive u mikrovalnoj - najbolji način da zadržite svoja korisna svojstva

Naučnici su pronašli najbolji način za pripremu gljiva maksimalne hranjive vrijednosti.

Kako kuhati gljive? Pečeš ih, puni ili stavljaju u omlet? Pa, ako želite imati koristi od svih svojih antioksidativnih kvaliteta, onda vam zapravo trebate pripremiti tako ..

Prema novoj studiji, najbolji način za održavanje antioksidanata u gljivama tokom cijelog postupka kuhanja je da ih pripremite u mikrovalnoj ili na žaru.

Najmanje koristan način njihove pripreme je ključanje i prženje, jer ove metode zapravo smanjuju nivo antioksidansa koji štite ljudske ćelije od bolesti.

Prema BBC vijestima, u Sciedu provedenoj u Španiji i objavljeno u međunarodnom časopisu za nauku o hrani i prehranu, proučavane su svojstva četiri različite vrste gljivica prije i nakon kuhanja . Četiri testirane vrste bile su bijele gljive, shiitake, kameč i kraljevska kamenica.

Gljive su pune korisnih svojstava, tako da nije loše znati kako ih je bolje pripremiti - sadrže mješavinu korisnih hranjivih sastojaka, uključujući proteine, neophodne aminokiseline, vlakna i vitamine, poput B, C, D i E.

Što je loše u gljivama za prženje i kuhanje?

Gljive prženja smanjuju nivo proteina, ugljikohidrata i antioksidativnih spojeva, jer su izgubljeni u ulju u tavi prženja.

Dok ključale gljive smanjuju svoju hranjivu vrijednost, jer hranjive tvari padaju u loncu sa vodom. Međutim, studija je pokazala da njihovo kuhanje donosi na jedan način - poboljšavaju sadržaj Glucanova, koji može umanjiti rizik od srčanih bolesti.

Zašto je najbolje kuhati u mikrovalnoj ili kuhati na roštilju?

Za kraće vrijeme kuhanja i koristeći manju količinu tekućine - evo razloga zbog kojih su ove dvije metode pravljenja gljivica najbolje u pogledu očuvanja vitamina i hranljivih sastojaka.

U svom studiju, Istraživač Irene Ronser-Ramos iz centra za tehnološka istraživanja gljiva u La Riochea rekla je: "Kada su gljive pripremljene u mikrovalnoj ili na žaru, sadržaj polifenola i antioksidansa značajno se povećao, a ne postoji ozbiljan problemi s prehranom nastaviti."

Čudno, upotreba male količine ulja sa gljivama za prženje može zapravo povećati svoj antioksidans nekretnine bez povećanja kalorija.

Kako kuhati gljive u mikrovalnoj pećnici

Gljive se smatraju garnirom ili se koriste u umaku od gljiva za pileći file. U osnovi su spremni na maslacu i crnu biber, ali kada je u pitanju njihovo kuhanje u mikrovalnoj, potreban vam je još jedan recept.

Miješa se u mikrovalnoj - najlakši i najbrži način kuhanja kuhanja. Prvo, kuvar mora rezati gljive tankim kriškama, a zatim ih stavite u posudu pogodnu za upotrebu u mikrovalnoj pećnici. U mikrovalnoj ne treba dodati ulje. Posuda sa gljivama treba biti prekriven poklopcem i stavite 2-3 minute na visokim temperaturama. Skuhajte dovoljno da pobudite kako biste bili sigurni da se svaka gljiva savršeno priprema.

Prilikom pripreme gljiva u mikrovalnoj je najbolje odabrati pravu ocjenu gljiva. Na primjer, lisice imaju bolji ukus u prženom, a ako postoji ogulica za kuhanje predugo, onda je okus od njih kože. Kada se gljive pripremljene u mikrovalnoj, oni ne poboljšavaju svoj ukus i koncentriraju ga. Gljive će jednostavno okusiti gljive ako im ne dodaju aromatiziranje, na primjer, beli luk ili maslinovo ulje

Tačno vrijeme za izradu gljiva u mikrovalnoj pećini br. Na Internetu su recepti prema kojima se gljive trebaju pripremiti u roku od dvije ili tri minute, dok se drugi recepti pretpostavljaju više od tri minute.

Da li su gljive korisne?

Gljive su odmašćene, pa se smatraju prehrambenim. Kuvar se mora pobrinuti da su gljive kupili u pouzdanoj trgovini kako bi pogrešili da ne kupuju otrovne gljive ili pokvarene gljive. U običnim trgovinama obično postoji nekoliko vrsta gljiva, poput Portobello, Crymini, ostrige, Enoci, Bukva i Maitaka.

Gljive imaju mnogo prehrambenih svojstava. Na primjer, oni su antioksidanti koji štite tijelo od srčanih bolesti i raka. Oni su nas štitili i od starenja, jačajući imunološki sistem tijela. Pored toga, sadrže beta glucan, što je topivljivo tkivo hrane. Ova prehrambena vlakna može povećati holesterol i poboljšati zdravlje srca. Mogu regulirati nivo šećera u tijelu i smanjiti rizik od dijabetesa.

Mogu li pripremiti gljive u mikrovalnoj pećnici?

Gljive su odlična i korisna užina nakon posla ili studija, ali ako provodite vrijeme na prženjem ili kipuću hranu, onda će gljive izgubiti sva zadovoljstva. Dakle, neizbježno pitanje: Mogu li napraviti gljive u mikrovalnoj pećnici? Kratak odgovor, Da .

Dug odgovor - Da, a možda je jedan od najkorisnijih načina za pripremu gljiva.

Zašto gubiti vrijeme i snagu pržite ili kuhati gljive ako se mogu lako zagrijati u mikrovalnoj pećini za pola vremena, bit će ukusno i zdravo zdravlje?

Ispod ćemo razmotriti sve suptilnosti pripreme gljiva u mikrovalnoj, zašto mikrovalna pećnica može biti najzdravlja metoda kuhanja, kao i nekoliko različitih načina kuhanja i kuhanja gljiva u mikrovalnoj pećnici.

Kao što je u nedavnom članku u svakodnevnoj pošti, nova studija pokazuje da gljive u mikrovalno mogu biti jedan od najkorisnijih načina za pripremu, jer može pomoći u održavanju profila snage gljiva.

Pokazalo se da kuhanje i prženje povećava sadržaj masti u gljivama i značajno smanjuju nivo proteina i antioksidansa, a priprema u mikrovalnoj povećava nivo antioksidansa u gljivama, uz održavanje svu svoju hranjivu vrijednost.

Dakle, ne možete pripremiti samo gljive u mikrovalnoj pećnici, već ih pripremite iz ladice za mikrovalnu pećnicu nego iz tave.

Pripremite svježe gljive, poput bijelih šampinjona, u mikrovalnoj je relativno jednostavno, zahtijevat će samo posudu sa poklopcem koji se može koristiti u mikrovalnoj peći.

Ne treba ulja, bez maslaca, što je savršeno za oslobađanje od masti iz hrane.

Kako kuhati gljive u mikrovalnoj pećnici:

• Obavezno počnite čišćenje gljiva. Lagano očišćena prljavština sa površine, sprečit ćete formiranje modrica i njihovih mokra.
• Započnite kuhanje, postavljanje osam unci (standardno manje ambalaže u supermarketu) svježe, guste kriške u posudi s poklopcem koji se može koristiti u mikrovalnoj pećnici.
• Pokrijte poklopac i stavite mikrovalnu pećnicu dva ili tri minute, zaustavljajući se jednom za miješanje.
• Po završetku provjerite jesu li gljive pažljivo ukorijenjene, a ih sezone u njihovom trenutku ili su potrebni u vašem receptu.

Budući da neke biljke i druge ukusne delicije mogu biti štetne za kuhanje u mikrovalnoj, pitanje se pojavljuje: "Da li je moguće pripremiti gljive u mikrovalnoj pećnici?"Je siguran i oprezan zbog zdravlja. Međutim, za razliku od mnogih drugih proizvoda, gljive su jedno od najprikladnijih za upotrebu u mikrovalnoj peći za hranu!

Umjesto da trošete vrijeme i snagu na prženjem ili kuhanjem gljiva, zašto ne biste dobili maksimalne hranjive tvari iz hrane gljive i istovremeno uštedite vrijeme, pripremite gljive u mikrovalnoj pećnici !?

Jednostavan recept punjene gljive u mikrovalnoj pećilo bez mesa

Classic Snack recept za ugodnu zabavu i način za prehranu vaših gostiju. Ovaj lagani recept za punjene gljive idealan je za zabave u zadnjem trenutku.

Punjene gljive kuhane u mikrovalnoj pećnici

Da ... pravilno čitate. Ova jednostavna recepta punjena gljiva priprema se direktno u vašoj mikrovalnoj pećnici. Prvo, punjenje omekšano nekoliko minuta, a potom su kape za gljive date dodatno vrijeme za završetak recepta.

Ove punjene gljive najbolje su pripremljene i poslužuju što je moguće bliže do roka. Samo se pobrinite da koristite najsvježe gljive, jer će se stare gljive brzo pokvariti nakon što ih opere i čiste iz stabljika.

Okrenite ostatke hrane ili dodatne gljive u zapanjujući drugi obrok

Vjerovatno ćete imati punjenje. Ne bacaj! Evo nekih ukusnih načina da provedete ostatke punjenja:

• Odozgo, izložite pileća prsa u preostalom punjenju i prašite do spremnosti ..
• Napravite supu i dodajte nadjev u bazu supe kao zgušnjivač i za davanje mirisa.
• Prekinujte preostale punjene gljive i dodajte ih na bazu goveđeg juha sa preostalom govedinom ili svinjetinom. Završite pavlaku i dobijte brze i ukusne ankete!

Vrijeme kuhanja: 07 min.

Sastojci na recept:

• 12 velikih svježih gljiva
• 2 st. Fino sjeckani luk
• 2 tona putera
• 1/2 šalice narezanih orašastih plodova Pecan
• 1/2 članka. Hljeb i kruh mrvi
• 1 C. Limunov sok
• 1 grančica svježe Timyan
• 1/4 žličice umaka Tvorchirski
• 1/4 žličice morske soli

Korak po korak plan pripreme:

1. Očistite gljive mokrim papirnatim ručnicima, uklanjajući stabljike u zasebnoj posudi. Stavite poklopce na stranu.
2. Izrežite stabljike gljiva i pomiješajte oko 3/4 narezane stabljike sa lukom, timinom i maslacem u staklenoj mjeri ili posudi.
3. U mikrovalnoj peći bez prekrivača, na visokim 2-3 minute, pola miješanja.
4. Kad luk postane mekan, dodajte pecinske orahe, krušne mrvice, limunov sok, sol i visoki sos. Promiješajte dok slijedite.
5. Raširite poklopce u posuđe pogodnim za upotrebu u mikrovalnoj pećini, a položite mješavinu pekanskih orašastih plodova u poklopcu.
6. U mikrovalnoj, bez prekrivanja poklopca dok se ne zagreje, otprilike 3-4 minute. Služiti odmah.

Rižoto gljiva u mikrovalnoj pećnici

Evo rižota koji ne zahtijeva da provedete 30 minuta miješanjem vruće posude. Počinjemo sa zemljanim juhom od sušenih gljiva, a zatim dodajte svježe gljive i rižu Arborio. Jedno miješanje, a za nekoliko minuta ćete imati najlakše, kremasti rižoto, koji možete zamisliti.

Vrijeme kuhanja: 25 min.
Broj porcija: 4 kom.
Poteškoće - lako

Sastojci na recept:

• 1/2 šalice osušenih bijelih gljiva (oko 1/2 oz)
• 3 1/2 šalice pilećeg juha sa niskim sadržajem natrijuma, plus ako je potrebno
• 1 veliki luk-šalot, fino narezan kockama (oko 1/3 šolja)
• 2 češnja češnjaka, drobljene
• 4 unce gljiva kremina, oguljena od stabljika i narezanih kriški debljine 1/4 inča
• 4 unce gljiva Shiitake, oguljena od stabljika i narezane narezane 1/4 inča debele
• 4 kašike nesoljenih maslaca narezane narezane veličine sa trpezarijom kašikom
• Kosher Sol
• 1 1/4 čaše riže arbrio
• 1/3 šolja suvog bijelog vina
• 1 grančica svježe Timyan
• 1/4 CUP narivan parmezan, plus više za prilog
• 1 kašika narezane svježeg peršuna

Korak po korak plan pripreme:

1. Pomiješajte osušene bijele gljive i 1 šalica pilećeg bujona u mikrovalnoj peći sa 2 čaše ili velikim mjernim šalicom. Mikrovalna pećnica, otvorena, na visokom (sa 100 posto) sve dok juha neće postati vruća, ali neće prokuhati, 1 1/2 minuta u pećnici od 1100 vata ili 2/2 minute u pećnici od 700 vata. Neka sjedi 5 minuta. Uklonite komade bijelih gljiva iz tečnosti sa prorezom kašikom, stiskajući višak vlage u procesu. Izrezati. Narezane bijele gljive i juhe od bijelih gljiva odlaze odvojeno.
2. Postavite šalotke, beli lupe, kremaste i shiitake gljive, 2 kašike putera i 1/4 žličice soli u mikrovalnu pecivu za pečenje 8 za 8 po 2 inča. Čvrsto pokrov 2 komada polietilenskog filma - napravite mali prorez u sredini vrh noža za čišćenje povrća za oslobađanje suvišne pare. Mikrovalna pećnica na veliku snagu (na 100% snage) dok se sve povrće omekšava, 5 minuta u pećnici kapaciteta 1100 W ili 9 minuta u pećnici kapaciteta 700 W. (Uklanjanje plastike, budite oprezni da biste izbjegli vruću paru.) Ako neko povrće i dalje izgleda malo sirovo, miješaju i iznova mikrovalna, prekrivena korakom od 30 sekundi.
3. Dodajte rižu u oblik pečenja i pomiješajte za pokrivanje žita. Dodajte bijelo vino, 1 1/2 šalice preostalog pilećeg juha, rezervisanog juha od bijelih gljiva (ostavljajući sediment na dnu šalice) i narezane bijele gljive, timijan i 1/2 kašika soli. Pokrijte poklopac i zagrejte se u mikrovalnoj na snažnoj vatri (na 100% snage) 8 minuta u pećnici kapaciteta 700 W u pećnici. Promiješajte rižoto, dodajte preostalu 1 šolju pilećeg bujona. Pokrijte poklopac i stavite mikrovalnu na maksimum (na 100% moći) dok se riža ne zavari, već sa najslabijim zalogajem u sredini, 9 minuta u rerni 1100 varnita ili 15 minuta u pećnici sa kapacitetom od 700 vata. Dodajte preostale 2 kašike putera, parmezana i peršuna i snažno miješajte kremastom stanju. U ovoj fazi rižoto bi trebao biti gust, ali sočan sa kašikom - ako je previše težak, dopunjen juha. Neka se sjedi, skriva se, u roku od 2 minute da se opusti i okupimo. Poslužite, posipajte se odozgod naribanim parmezanskim sirom.

Rižoto sa gljivama u mikrovalnoj pećnici

Vrijeme kuhanja: 22 min.
Broj porcija: 4 kom.
Poteškoće - lako

Sastojci na recept:

• 60 g putera narezano
• 1 por, suši se na pola, oprane, tanko narezane
• 1 drobljena češnja češnjaka
• 1 šolja Rice Arborio
• 3 šolje tečnog bujona u piletini u ulju
• 400g gljive, narezane kriške (koristili smo švicarske smeđe čaše, dugme, Shiitake)
• 50 g sira parmezan, fino naribavljen
• 1/4 šalice narezanog ravnog lista peršun

Korak po korak plan pripreme:

Korak 1
Pomiješajte 20 g ulja, porlica i češnjaka u posudi otpornim na toplinu pogodnu za upotrebu u mikrotalasnoj ili pirinskom štednjaku, kapaciteta 8 šoljica. Očistite papirni ručnik. Pripremite se u mikrovalnoj peći na visokoj (100%) temperaturi 2 minute ili dok por por ne neće biti mekan.

Korak 2
Dodajte Sl. Promiješajte da pokrijete uljnu smjesu. Mikrovalna pećnica bez pokrivača na visokim (100%) modusima 1 minutu. Dodajte 2 šolje bujona. Pokrijte poklopac i stavite mikrovalnu pećnicu na visoku (100%) 5 minuta, a zatim u prosjeku 7 minuta (50%).

Korak 3
Dodajte gljive i preostali juhu. Prekrijte poklopcem i stavite mikrovalnu pećnicu u prosjeku (50%) još 7 minuta. Pričekajte 5 minuta, prekrivajući poklopac.

Korak 4
Dodajte parmezan sir, peršun i preostalo ulje. Lijep biber. Umiješati. Mogu se poslužiti na stolu.

Članci o temi "Gljive u mikrovalnoj (3 recepta i 3 vijeća)"

Gljive svježe šampinjona (4 recepata)

Gljive u pećnici - 7 recepata

Kako kuhati gljive ukusne (6 recepata)

Pečene gljive u rerni (14 ukusnih recepata)