Recepti lemoncello, grickalice do limuna laganja, kokteli sa limunom

Kako kuhati limuncello? Od raznolikosti ukusa i aroma poznatih sa modernim kulinarskim kulinarskim, možete sigurno istaknuti tri najpopularnije. Naravno, ovo je limun, metvica i čokolada - ništa drugo se ne uspoređuje s njima u slavi. Danas svi na stolu svi će biti odjednom: Citrusi će poslužiti kao osnova, mi ćemo dodati metvu na neke likere, ali ostavit ću čokolade za užinu. Ukratko, sve je to, ali sad o samom piću i kako ga kuhati, u svim detaljima.

Istorija Lemoncello

Tako da se ne prikrade u istinu morat će odlučiti o čemu ćemo razumjeti pod istinitim limuncellom. Ako je ovo prepoznatljiva alkoholna marka, tada se priča ne broji i pola vijeka, ime je zvanično registrirano na kraju XX vijeka.

Isti liemunski liker na jugu Italije više od dugo vremena. Poznato je pojedinim da su takva pića tretirana u kafićima i barovima ostrva Capri prije barem 100 godina. I prvo spominjanje tinkture na limunskom zestu ukorijenjen je za još tri vijeka ranije.

Koji je sastav pića, koliko stepeni?

Tinktura za limuncells pripremljena je na vino alkohol isključivo iz zezije zrelih limuna. Pored nje, originalni liker uključuje sirup iz vode i šećera. Tvrđava Lemoncell Svaki proizvođač varira na njegovom nahođenju, nema teškog zahtjeva. Obično se uzima za pripremu alkoholnog lika sa sadržajem alkohola od 30 do 36%, najmanje takve marke najviše. Limoncello - Koliko stepeni u kućnom piću, slobodno možete odrediti sebe, razblažiti ako je potrebno.

Kako napraviti liker a la limuncell kod kuće?

Poteškoće će vas čekati samo u samoj početnoj fazi. Za limuncells koristi se samo najbolji sloj svijetle kristalske zveze, mora se odsjeći tako da se lagani dijelovi ne uđu u tinkturu, oni se mutrsaju i pokvare ukus.

Zatim, određena količina od svađe izliva se alkoholom, izdržati pod određenim uvjetima i popraviti tinkturu. Sirup za alkohol je jednostavan, najčešće se sastoji samo od šećera i vode. Miješajući se s njim tinktura u određenim proporcijama, dajte ličeur da sazrite.

Klasični recept

Da budem iskren do kraja, čak i limuni u njihovom likeru Italijani koriste ne najobičniji, već uzgajaju u posebnim uvjetima. Ekskluzivno je samo u području gdje drveće raste i daju. Na ukusu gotovo ne može utjecati, ali dokazati to Italijanima!

Sastojci:

• desetak velikih limuna sa netaknutom kožom;
• Litra najčišćeg zrna alkohola;
• 1200 ml filtrirane vode;
• Šećer - do 800 g po potrebi.

Kako kuhati:

1. Limuni u prostranom bunderu visi s kipućom vodom, isključite vruću vodu sodom hranom, oprane četkom ili spužvom. Voće se brišu grubim ručnikom, daju malo užine.
2. Akutni nož s tankom i uskom oštricom uredno smatraju svijetli žuti sloj od zeštva. Druga opcija - iskoristiti krompir ili plitki curler, dizajniran za pripremu dječjeg voćnog pire.
3. Komadi ili čips od Zesto sakupljaju u čistoj staklenoj posudi sa hermetičkim vijčanim poklopcem, napunite alkoholom, čvrsto začepljenje. Temperaturni režim - Normal, napustite tinkturu u toplom sobu, vrišteći od jarke svetlosti.
4. Vrijeme izlaganja je 3 tjedna, tinktura se mora nužno tresti za poboljšanje odabira ulja od zešt. Rezultirajuća mirisna, tečnost žute boje se filtrira kroz gazu.
5. U litri tople vode, otapite tačno kilogram šećera, preostali rafiji i voda pomiješaju se na isti način odvojeno. Oba se sirupa ohladi odvojeno.
6. Prvo pomiješajte veliki dio sirupa s tinkturom. Uklonite uzorak, ako želite, znojimo se, postepeno dodavanje sirupa iz drugog dijela. Munovi alkohol potreban je da stane čak i do 30 dana na hladnom mestu, nakon čega se ponovo naprezanje.

Predloženi limuncello (recept za alkohol kod kuće) pohranjuje se u hladnjaku. Piće se neće pogoršati i toplo, već u hladnoći neće malo, ako ga sigurno pustite.

Bilješka! Sumnja da citrusi pokriva vosak za duže skladištenje nije lišen terena, iako ne do kraja. Bilo bi zadovoljstvo preskup. Međutim, preporuke temeljno ispere ogulite plodove prije upotrebe treba izvesti. CEDRA sprej sa posebnim kompozicijama, od kojih neki od voska zaista ulazi, iako to nije najpovoljnija komponenta.

Na votku sa cimetom

Sljedeći od predloženih recepata je osebujan i više kao originalni začinjeni limuncello. Ne, kuhat ćemo ga ni na talijanskim limunima, već će miris cimeta sakriti male razlike u ukusu citrusa.

Sastojci:

• Veliki limuni - 5 kom.;
• 200 grama šećera;
• Cinnamon Stick;
• voda - otprilike 80 ml;
• 500-mililitona boca dobre votke.

Kako kuhati:

1. S mekom četkom i toplom (nije vruć!) Rješenje sode hrane Temeljno operite limune, požurit ćemo ispod dizalice, brzo šaliti kipućom vodom i niže u hladnoj vodi.
2. Iz pripremljene citrusne stabljike lagano režu tanki sloj žute zebel. To je ono što sadrži sva mirisna ulja potrebna za pripremu likera, za razliku od bijelog sloja ostajući na plodu
3. Cinnamon se prekrši preko nekoliko dijelova, zajedno s najzem, preklopite se u čistu staklenu bocu. Sipajte votku, zatvorite poklopac, uzmite sedmicu do toplog mjesta. Još jedno stanje - svjetlost na boci s tinkture ne bi trebala.
4. Sastav se redovno trese. Ako određeno vrijeme nije bilo dovoljno da bi tinktura postala prilično mirisna, produžiti vrijeme izlaganja. MULNOTE TEKUALNI Uredan odvod, ostavite najtežu da se koristi u pečenju.
5. Sirup u Limonchellu potrebno je kuhati, jednostavno otapanje šećera u vodi nije dovoljno. U kipućoj vodi prolaze rafinirani, miješajte, zagrijava do ključanja i ruči 5 minuta. Ohladi se, naprezanje, miješaj s tinkturom.
6. Liker je spreman, ali da poboljša ukus, on treba "zrelo". Proces je relativno nedovoljno awrite, ne zahtijeva dodatnu intervenciju. Očistite bocu u hladnu ostavu, možete u hladnjaku, neka stoji iz sedmice u mjesec.

Preostali plodovi koriste za bilo koju kulinarsku svrhu. Na primjer, za marinade ili nanesite kriške i suacharym. Zdra iz tinkture, kao, kao, međutim, cimet će biti koristan za pečenje.

Sa kremom i mlijekom

Kremna verzija Lemoncello je dobra nježnost, vrlo posebna, jedinstvena drig i baršunast. Sasvim je jednostavan, standardne komponente dodaju se samo mliječni proizvodi.

Sastojci:

• 250 ml čistog (do 96%) alkohola;
• 4 srednje line limuna;
• Jednako, 250 mililitara domaćeg mlijeka i 20 posto;
• stezanje Vanilline;
• 400 g šećerne rafinada.

Kako kuhati:

1. Prije nego što napravite Limoncello da grebete, temeljito oprati i suhi citrusi, potrebno je razmotriti tanki sloj za razmotriti žutu svađu. U tu svrhu, pogodan je kao banalan način - da ga lagano odseče nožem i sofisticiranijem upotrebom twirl, krompira, pa čak i posebnog instruktora.
2. Limunski depozit za druge potrebe, preostali dijelovi plodova u alkoholu u alkoholu neće biti potrebni. Veliki komadi od zelice, preklopite se u bocu, napunite alkohol. Pravi izbor kapaciteta kontejnera je tako da ostaje malo slobodnog prostora, t. E. Otprilike 330 ml.
3. Trajanje odloga tinkture zbog visoke tvrđave osnovnog alkohola bit će kratak. Gotovo sva mirisna ulja uselit će se u samo nekoliko tjedana. U sobi u kojoj će biti tinktura, to bi trebala biti topla i mračna, kapaciteta se mora uzdrmati, češće - to bolje.
4. Spremnicom mirisne komponente alkoholnih pića, mlijeko je povezan sa kremom, dodaje se Vanilin i kuha. Vruća masa zaostala sa tanjura, šećer zaspi, otapajte ga i ohladite slatku masu. Tinktura i sirup su zasebno filtriranje i miješanje, kremasti liker treba biti smješten u hladnjaku do 10 dana da bi stekao svoj pravi ukus.

Na bilo koji recept za domaći liker sa krem ​​sadržajem. Morate napraviti komentar. Ne brinite o snopu pića, ako se to dogodi - jednostavno niste uspjeli pogoditi proporciju i temperaturu sastojaka.

U industrijskim okruženjima za to se koristi visoka precizna profesionalna oprema, a ne previše prirodne komponente da se stabilizira liker. Ako je vaš limun kod kuće, koji sadrži recept koji sadrži kremu, počinje rastjerati slojeve, dovoljno je da ga odmah protrese u boci.

Kafe limun

U ruskim tradicijama, limuni se dostavljaju na čaj, u Europi oni prate kafu. Nije iznenađujuće da je s vremenom bilo kuhar, miješao ove komponente alkoholom. Prema tradicionalnom receptu, tinktura se priprema na mladoj rakiji, ali u svrhu ekonomije će se koristiti banal vodka.

Sastojci:

• Veliki Tolstock Limon - 1 kom.;
• na čaši bijelog šećera i vode;
• 33 pečena zrna kafe;
• 350 ml visokokvalitetne votke.

Kako kuhati:

1. Operite limun, glatko sipajte u posudu za kipuću vodu. Ne kuhajte, spremnik ne bi trebao biti na štednjaku!
2. Potpuno cool Citrus nije nužno, zamotajte ga ručnikom i napravite oštar vrh noža 33 probijajte u cijeloj koži, blago potpomognute meso. U rezultirajućim rupama umetnuti i blago miješaju zrno kafe. Spustite voće u usku staklenu jar, pour vodka.
3. Kapacitet hermetički blokadi. U ovom obliku uklonite se sa svjetla, ali ostavite ga toplo, bilo koji kuhinjski ormar je pogodan. UZIMITE TINCTUTU NEMA NE POTREBE, JAITE JARA za nekoliko dana.
4. Nakon mjeseca prokuhamo sirup iz navedene količine šećera i vode. Dugo vremena da se zapali, nije potrebno bacati 5 minuta, miješati, cool i filter. Ako se pjena formira tokom kuhanja, budite sigurni da ga uklonite.
5. Limun iz tinkture privremeno uklanjanje, pomiješajte ga sa sirupom i ponovo spustite citrus. Druga faza umjesto toga trajat će tjedan dana, nakon čega se piće pažljivo ispunjava i čuva u hladnoći.

Važno je razjasniti da limun treba biti potpuno prekriven votkom. Ne problemi ako se fetus pojavi, važno je da se u potpunosti uroni u tinkturu. Ovisno o sorti i zrelost citrusa, neki od njih ostaju plivajući na površini, ne utječe na kvalitetu tinkture.

Koja je razlika u kuvanju na vodki, alkoholu i mjesecu?

Prije svega, kao i ove komponente. Ne koristite alkohol dobiven na sumnjiv način, jednostavno je nesiguran. Ako je moguće, kupite samo alkohol koji se pije pripremljen na zemlji zrna. Sve ostale vrste su bolje kategorički isključiti i iskoristiti alkohol.

Moonshine stavljen na drugo mjesto, isključivo na osnovu njegove tvrđave. Koristimo ga nakon više destilacije, a u ovom slučaju stupnjeva pića istovremeno raste i sa čistoćom. Evo opcija za originalne sirovine su šećer, grožđe ili zrna Braga. Odaberite bilo koji, ali provjerite je li kristalno čist.

Vodka - najpopularnija vrsta osnovnog alkohola za kuhanje likera i tinkture. Ovdje su zahtjevi isti, nema potrebe da ih ponavljate, bolje dajte koristan savjet. Ne trošite novac na Elite Vodku, odaberite piće za srednje cijene. Po pravilu su to proizvodi malih lokalnih proizvođača, pazite da vodka ne okusi ukus, ne sadrži okuse.

Tinktura limuna

Od voljenih po ukusu, tictura bi trebale biti različite, prije svega, manje slatkoće. Međutim, ako postoji usporedba sa limuncelom, tada postoji i ekonomičnija upotreba limuna. Sok od njih u većini slučajeva se pritisne i dodaje u piće, ispada luksuznu tinktusu sa začinjenom kiselinom.

Klasičan

Već na popisu proizvoda koji se koriste lako je pogoditi da će piće biti manje slatko, usput, priprema se mnogo brže.

Sastojci:

• litra visokokvalitetne votke ili razrijeđen do 40% koncentracije alkohola;
• 3 limun srednje veličine;
• Šećer - 100 grama.

Kako kuhati:

1. Kao u slučaju likera, pretjerano gorčine bilo čega, palankola, limuna, sušimo i tanko režemo vanjski sloj kore. Brušenjem, preklopite u bocu, pour vodka.
2. Prekinuto voće seče, s naporom da iz njih pritisne sok, filtriraju i pošaljete na ostale komponente tinkture. Banka je čvrsto utočena, mi ostavljamo toplo za tjedan dana.
3. Uzmite tinkturu mora nužno, sedmi dan, piće se filtrira, još jedan dan za stajanje u hladnjaku. Tinktura ide snažna, prihvaćena je već da se razrijeti prilikom podnošenja.

Piće se može smatrati velikom konvencijom za limun votke, šećer u takvim količinama stavlja se u tinkturu. Da biste okusili sastavljenu kompaniju, piće se može udvostručiti da razrijeđuju vodom ili napušta tvrđavu nepromijenjenom. Poslužena tinktura cool.

Limunske planine

Kombinacija ukusa može podsjetiti izvrsne mojito, iako u njemu ostale komponente. Međutim, zašto ne? Prvo pripremamo tinkturu, a zatim odlučite kako ga koristiti.

Sastojci:

• bujna gomila svježe mente;
• Litra visokokvalitetnog votke;
• 2,5 šećerne naočale;
• 4 limun.

Kako kuhati:

1. Metvica i limuni se ispere odvojeno, plodovi tople vode i zelenilo protoka. Citrus obrišite salvete, s kapi vlaiko shake za potres, odvojite listove iz stabljika.
2. CEDRA vjeruje iz limuna plitkog zrna za kuhanje krompira za bebe. Preostali sloj bijelog kore uklanja se iz pulpe, rastavlja ga na kriški, rezane kriške, uklanjajući sjemenke.
3. Cashitz iz limuna i narezanog mesa u boci, sitno se grle, stavljaju ostatak sastojaka mente. Sipamo pola votke, piskamo, dodajemo preostali alkohol.
4. Čvrsto začepljuju bocu, izdržati u tamnoj toplijoj sobi 4 dana. Ako je moguće, boca s tinktusom trese češće, tekućini za peti dan odvodimo, pritisnite vlagu iz zezije i pulpe do nje.
5. U tinkturi zaspimo šećer, pošaljemo opetovanu izloženost pod istim uvjetima. Druga faza trajat će do 10 dana, tinktura se još uvijek šalje, ali to možete učiniti manje. Čim piće postane transparentno, filtrira se i uklanja za skladištenje.

Ako se pojavljujete na prodajnim limunima s blago narančastom i začinjenom aromom, koristite jedno takvo voće kada dobijete pripremu tinkture. Piće će steći potpuno neočekivani miris i zastrašuju.

Becherovka na Lymonu

Za tinkturu za kuhanje zahtijeva alkohol ne-standardne tvrđave. Optimalno ne razblaživanje alkohola i uliti u litru u litru, 40% votke 250 ml čistog zrna alkohola, tvrđava 96%.

Sastojci:

• Čaša čiste vode;
• Alkohol otopina sa čvrstoćom od 53% - 1200 ml;
• 5 g trenutačni cimet;
• Desetak klinčića;
• Par kardamoma kutija;
• anis kašika;
• Zedra jedan glavni limun;
• 150 g Sahara;
• 5 graška mirisnih paprika.

Kako kuhati:

1. Lagano režite najtežu, pokušavajući da ne uhvate bijeli sloj kore. Stavite svijetlu limunovu koru nožem na malim komadima, zajedno sa svim začinima preklopite u bocu, sipajte alkohol.
2. Insistirajte na piću prije prvog uzorka za tjedan dana, periodično se rugati. Ako ukus vašeg mišljenja neće biti dovoljno zasićen, možete istovremeno produžiti izloženost.
3. U zagrijanoj, ali ne i ključali voda, rastvaraju šećer, sva pjena, čak i minimalnu količinu, izbriši. Izloži se sirup na nacrtima, dajemo potpuno cool, filter.
4. Ispustite odvod iz sedimenta, filtrirajte kroz poseban papir, pomiješajte sa slatkom bazom. Za nedelju dana ili duže uklanjamo u hladnu sobu za stabiliziranje ukusa.

Bečherovka po njegovom nahođenju odnosi se na alkoholne piće, a zatim na tinkture, iako je drugo odobrenje. Dodajte ga na kašiku u čaju, koristite u koktelima ili poboljšajte apetit prije večere.

Kako i sa čime piti limunov limun?

Općenito, sva pića pravilno se koriste sa onim što želite: dobro, nerealno da udovoljite ukusima svakog gosta. Tradicionalne opcije limuncello Kako piti, razblaženo je votkom ili drugim alkoholnim pićima. Dakle, Becherovka se može dodati čak i u pivu.

Jake tinkture Uobičajeno je uzgajati plinom - čista mineralna voda ili sprite, oponašajući sličnost Mojito. Kako kuhati koktele sa receptima Lemoncell o kojima opisujemo odmah ispod.

Što piti limunov limur kao grickalice, tako da je s sočnim voćem ili čokoladnim bombonima s mekim punjenjem. Najlakši izbor i zagarantovani problem bez problema - kutija voćne marmelade. Umak s višebojnih kriški slatkog mlijeka ukrašavat će mali stol, a sam Marmalade poslužit će kao luksuzni užini.

Kokteli sa limoncellom

Izuzetno ukusan kremasti koktel sa aromom limuna priprema se iz masne krem ​​i alkoholnih pića. Krema 20 posto masnoća vrlo je hlađena, umrla u laganu pjenu s prstohvatom od vanilije šećera. Na dijelu koktela, 80 mililera alkoholnih pića sipa se u čašu, položite kremu na vrh. Na kremi pjenu za jedan dio koktela koristi najmanje 120 ml kreme.

Bilješka! Tvrđava likera ne smije prelaziti 20%, ali bolje je koristiti žestok napitak. Razblažite ga sa konvencionalnom čistom vodom bez gasova, dobro dodavanje i doprilično neki liker mente.

Ako postoji liker od likera ribizle i bocu od džina, pripremite takva mješavina:

1. Staklo se mora doslovno smrznuti, u zamrzivaču se nalazi barem parom sati.
2. Prema oštricu noža "lećimo" sa tankim gracioznim slojevima od 30 ml džina, na vrhu 50 ml limuncello i završiti kašiku likera ribizle.

Najneočekivani recept je njegov završetak. Koktel pospite malim prstom crne svježe mljevene bibere.

Uzalud smo naučili kuhati likle i naglasak? Ovdje poslužite oba pića! Napravite koktel luksuznim ukusom, crnom, ali osvježavajućim. Do 40 mililitara likera, dodajte 60 ml jače tinkture. U hrpi, sortiraju dvije kašike šećera sa 5 listova mente, zakucajte mješavinu tinkture i alkoholnih pića, pogledajte izvan polovine limuna, pomiješajte da rastvarate kristale. Alkohol se izlije u visoko usku čašu, spuštamo nekoliko tankih krigle limuna, nadopunite puno hladnih šampanjna.

Korisni savjet

Sve preporuke o preciznom rezanju zeštva mogu se generalizirati samo jednim savjetima: Kupovina posebno za ovaj slučaj za ovaj slučaj zasebnu biljnu manikiku - svojevrsno pokretno sečivo na udobnoj ručici, što je uobičajeno čišćenje krumpira. Kroz klubove na kratko vrijeme, nakon toga lako možete smanjiti sloj potrebne debljine. Vještina je korisna, a vi ćete izgledati kao dekserozni majstor.

Šećer u limuncelima Koristite samo rafinirano. Zbog finog čišćenja od nečistoća, nije tako slatko, ali limoncello kod kuće, čiji je recept sastavljen na takvom šećeru, neće izaći blatni.

Bilješka! Ne zbunjujte ovaj efekat sa neprozirnošću prvobitnog pića. U tvornicama da se navode u alkoholu, koriste se posebni aditivi i tehnologije njihovog miješanja. Kategorički je potrebno koristiti zaslađivače - sorbitol ili drugo.

Uvijek želim zaključiti bilo šta ugodno, ali danas dvije riječi o korisnom. Pripremljeno za sva pravila prirodnih sastojaka tinktura limuna - prekrasna vitamina hrana. Čak i ako ne želite da pijete u svom zadovoljstvu, mali deo Limoncello pomoći će se boriti sa prehladom, a jednostavno će biti korisno za prevenciju. Dodajte kašiku likera do čaše jakog čaja - piće će postati mirisno i korisno.

Ako je vruće ljeti za zamrzavanje rezultirajućih alkoholnih pića, tada je osvježavajući Sorbitol sladoled limuna, iako samo za odrasle.

Članci o temi "Recepti lemoncello, grickalice do limuna laganja, kokteli sa limunom"

Recepti likera mandarine, grickalice za njega, koktele

Recepti likera maline, grickalice za njega i koktele sa malinom

Kompatibilna pića alkoholnih pića za kafu, recepti popularne grickalice

Recepti likera grožđa, koktela zasnovanih na njemu, pravila zahrane