Irga - to je iz najslađih bobica koje raste u srednjoj traci. Mnogo sadržaja prirodnog šećera omogućava recikliranje voća na alkoholu. Iz Irgija napravi tinkturu, naglasak, vino. I vješti mjesečevi s lakoćom okreću IRGU u mjesečnu. Kako kuhati moonshine od Irgi kod kuće?
Korisna svojstva Irgi
Biljci i njeno voće sadrže veliki broj korisnih vitamina i elemenata u tragovima koji u korištenju utječu na tijelo. Neki od njih:
- Vitamin C. Je pomoćnik ojačati imunitet. Velike borbe sa infekcijama i bakterijama.
- Vitamin R. Pomoći će se normalizaciji nivoa šećera u krvi.
- Pektina. Pomaže u normalizaciji rada probavnog sistema.
- Fitosteroli. Radite na jačanju kardiovaskularnog sistema - oni čine zidove plovila izdržljiviji, smanjuju učestalost kapilara.
Pravilni sastojci - osnova dobrog pića
Za piće savršeno, potrebno je pripremiti prave sirovine. Uostalom, kvaliteta gotove Moonshine ili Braga ovisi o tome.
Kvas
Za proizvodnju Brage, Moonshine treba poseban alkohol kvas. Prodaju se u trgovinama za mjesec. Iz kvaliteta i svježine kvasca direktno ovisi o procesu fermentacije. Zabranjeno je koristiti običnu pekaru kvas, oni popiju karakterističan miris.
Voda
Savršena opcija - bunar vode. Prije upotrebe i branite ga u roku od 2-3 dana. Ali, ne svi imaju priliku dobiti takvu vodu. Ako nema samopouzdanja kao vode iz slavine (ukusno je, ostavlja bijeli cvjeta), onda je bolje kupiti pročišćenu vodu. Prije upotrebe, nije potrebno to kuhati, tako da ostaje živ (ima više kisika u njemu).
Irga
Voće mora biti zrelo ili rukavac. Morate pažljivo pripremiti usev - očistite ga iz smeća, truležnih i plicajnjskih bobica.
Ne pranjete bobice - na njihovoj koži sadrže divlji kvas, što će poboljšati fermentaciju.
Neki se prepuštaju semhričari nakon što se žetve držite plodove na toplom mjestu za uklanjanje 1-2 dana.
Kako staviti bragu kod kuće?
Kako kuhati moonshine na Irgeu? Recept se sastoji od 2 faze. Prvo - priprema Brage.
Šta će potrajati:
- Irga - 15 kg.
- Voda - 30 litara.
- Šećer (ne može se koristiti) - 3 kg.
- Alkoholni kvas - 10 g.
Braga iz Irgi, Priprema recept:
- Izbaciti voće. Uklonite cijelu smeće, razmažene bobice. Ali ne preporučuje se oprati ih. U ovom obliku prirodno lutaju, čak možete učiniti bez dodavanja umjetnog kvasca.
- Odabrano voće treba nasjeckati na stanje pire. Meso brusilica će pomoći ovdje, blender, možete ih samo srušiti rukama.
- Voda toplo do 27-30 stepeni.
- Sipajte vodu u rezervoar za fermentaciju.
- Dodajte bobicu na njega, dodajte šećerni pijesak i dobro miješajte drvenu lopaticu.
- Kvas se priprema u skladu s uputama koje su priložene na paketu. Kao što je gore spomenuto, ako bobice nisu sapuna, onda se ovaj predmet može izostaviti. Ali kupljeni kvas ubrzat će proces fermentacije.
- Dodajte kvas na bobičasto smjesu.
- Kreten.
- Bočica u blizini hidraulične.
- Mora se poslati na skladištenje. Zahtevi za pohranu: tama, toplo mjesto (temperatura od 20 do 28 stepeni), plus će biti toplog poda.
- Ostavite radni komad da se uzgaja. Nakon 2-3 tjedna proces će biti gotov. To se može razumjeti na kraju mjehurića u hidrauličkom čovjeku, sve se spušta na dno.
Takav brend bit će gorki. Mora da se osvijetlite na hladnom mestu. Moguće je sipati tečnost cijevi, a ne dodir sedimenta.
Sljedeći korak je pripremiti mjesec.
Kako voziti moonshine iz Irgia?
Destilacija stadija
Moonshine je podijeljen u 2 faze - prvu destilaciju bez odvajanja na frakciji i drugu destilaciju sa razrjeđivanjem vode.
Prva faza:
- Uvećavajući brend destilaciji - naprezanje kroz gazu da se precizno riješi sve male čestice pulpe. Oni mogu naslijediti i pokvariti ukus gotovog pića.
- Profil nakon obratka za pogon za 1 put. U ovoj fazi ne razdvajaju glave, repove i telo. Moonshine treba odabrati dok tvrđava ne padne na 35% i ispod.
- To će biti sirov alkohol. Potrebno je izmeriti svoju tvrđavu.
Druga faza:
- Razrijedite alkohol s vodom do 20% i regilacije.
- Prvih 10-15% imat će oštar neugodan miris. Ovo je štetna frakcija, nemoguće je piti. Moonshoes to zovu glavom. Sakupite glavu nužno odvojeno. Koristite samo u tehničke svrhe.
- Slijedi tijelo. Prikupite ga do 45%.
- Preostali frakcija - rep. Može se prikupljati odvojeno ili uopšte ne prikupiti.
Spremno piće mora se razrijediti vodom do potrebne tvrđave - 40%. Sipajte moonsin na bocu i hermetički zatvoreni. Ohladiti. Konzumirajte 2-3 dana umjesto na bocu.
Šta očistiti mjesečno?
Moderni mjesečni uređaji gotovo je 100% čisti mjesečnu čizmu od štetnih nečistoća. Ali govorimo o visokokvalitetnoj opremi, što nije uvijek za džep. Dakle, završeno piće preporučuje se čišćenje. Minimalizacija štetnih tvari pomoći će u smanjenju štete, uklonite nepotreban miris i ukus.
Šta se čisti iz:
- Fusel ulje. Od njega, mjesečina stječe isti kaustični, jeftini, neugodan miris. Sadrži i izoamil alkohol - najopasniji deo. Stoga je potrebno smanjiti broj "Sivuhi".
- Acetic Aldehyde. Sadržan u mjesečnoj u velikom broju. Opasno je. Stoga je potrebno dodatno čišćenje. Mala količina tvari s lakoćom probavlja se tijelom do sirćetne kiseline.
Ali vrijedno je pamtiti da je čišćenje najčešće potrebno za žito i šećernik mjesečno. Nepoželjno je čistiti piće voće i bobica. Stoga je potrebno nastojati kupiti dobru opremu, da savlada ispravnu destilaciju. Na kraju krajeva, njegova druga faza - sječenje glava i repova, pomaže se gotovo u potpunosti riješiti štetnih nečistoća. Ali, ako nema dobre opreme i određenog iskustva u uticaju, potrebno je očistiti završeno piće.
Čišćenje:
- Čišćenje do destilacije. Ispravno ispravljanje Brage, eliminirana je mogućnost štetnih nečistoća u piću. Temperatura fermentacije mora biti do 30 stepeni. Preporučuje se i pića prirodno, bez dodavanja umjetnog kvasca. To smanjuje broj neuglednih nečistoća.
- Čišćenje prije druge destilacije. Nakon što je primio sirovi alkohol, treba ga očistiti. Postoje 4 načina: hemijski, koagulantni, pročišćavanje ulja, čišćenje uglja.
Tokom hemikalija, za uklanjanje štetnih nečistoća koriste se razni spojevi. Koagulantno čišćenje podrazumijeva proces kada su štetne tvari "vezane", formiranje velikih frakcija. To se provodi na štetu proizvoda koji sadrži proteina. Najčešće se koristi bjelančevine jaja i mlijeka. Rafinirano biljno ulje koristi se za pročišćavanje ulja.
Recepti alkoholnih pića, tinkture na Irđu
Recept sa votkom, kako to učiniti:
- Vodka - 800 ml.
- Bobice - 800 g.
- HONEY - 3 ST. L.
Bobice drobi, dodaju med i pour vodku. Ostavite 2 tjedna da budete. Pored pomoći u čitanju i mjestu na skladištu.
Recept bez dodavanja votke:
Uzmi:
- Voće - 2 kg.
- Šećer - 400 g.
- Grožđica je narezana - 30 g.
Voće voće, dodajte šećer i grožđice za njih. Promiješajte i zatvorite gazu. Inzistirajte 4 dana. Ugradite hidrauličnu i pošaljite na tamno toplo mjesto. Insistirajte na do 40 dana.
Korisni savjet
- Ne perite bobice prije upotrebe. Preporučuje se zadržati prirodni kvas. Prirodna fermentacija smanjuje broj uzdah u nafti u gotovom piću.
- Kućno piće prikuplja savršen ukus samo kada koristite visokokvalitetne sastojke. Stoga će se pravilno poduzeti unaprijed o visokokvalitetnoj vodi, zrelim bobicama i kvascem (ako se koristi).
- Pripremite se samo na visokokvalitetnu opremu. Nepoželjan za korištenje domaćih aparata za proizvodnju. Moonshine aparat su različitih troškova (od 10 do 20 hiljada rubalja).
- Ako nema vještina za mjesečevci, tada se kuhana mjesečina treba očistiti jednom od poznatih metoda. Smanjuje se broj štetnih nečistoća.
Moonshine za mnoge ljude je hobi. Iskusni ispustnik poznaje mnoge suptilnosti i tajne izrade mjesečeve. Možete eksperimentirati i pripremiti različita pića na osnovu različitih proizvoda. Jedan od recepata - Moonshine iz Irgija. Svako može pokušati pripremiti domaće piće u skladu s gore opisanim pravilima.
Članci o temi "Recepti brage iz irgija, kuhajući moonsin kod kuće"