Ukusni receptiUmire kvas na mlijeku
Sadržaj
Danas želim da se prema vama pobrinem od ukusnih magaraca. Ova prekrasna delicija voli i djecu i odrasle. I uprkos njihovoj kaloričnosti, pa želim ponekad priuštiti nekoliko vrućih slatkih zlatnih krofni. Svi ljubitelji ovog deserta sugeriraju recept za kuhanje.
Trebat će nam sljedeći proizvodi:
Lista sastojaka:
- 600 gr. brašna
- 260 ml. mlijeko
- 2 jaja
- 100 gr. Kremasto ulje
- 50 gr. Sahara
- 11 gr. Suhi kvas (1 ul.L.)
- 8 gr. Sol (1 sat.L. nasjeckati
- Vanillin
- Biljno ulje za prženje
- šećer u prahu
Krove kvas na mlijeku - Korak po korak recept:
Tijesto za krofne može se miješati i ručno miješati, ali koristim mikser.
Da biste to učinili, u posudi brašna, dodajte meko maslac, suhi kvas, sol, šećer, sipaju jaja, dodajte Vanillin i mlijeko.
Uspostavljamo mlaznicu "kuka", namijenjenu gustim testnim i miješati proizvode na najnižu brzinu 2 minute do homogene države.
Nakon 2 minute povećavamo brzinu do srednje i tijesto operemo još 10 minuta.
10 minuta kasnije naše je testo spremno.
Pomiče savršeno od zidova posuđa, izvadite ga iz posude za mikser.
Tijesto koje smo skrenuli mekani, elastični i homogen. Pretvaramo ga u kuglu, prelazimo u posudu, pomalo podmanjujemo biljnim uljem, poklopimo mokrim ručnikom ili prehrambenim filmom i pošalju na toplom mjestu za povećanje zapremine za 2-3 puta.
Naše tijesto savršeno se približavalo, izvadite ručnik i pažljivo položite na stol, blago akumulirano brašno.
Vrhunski tijesto se posipa s brašnom i valjanjem u rezervoar, debljine 1,5 cm.
Izrežite krugove promjera 7 cm., Da biste to učinili, možete koristiti čašu, kriglu ili posebnu zarez.
Radimo u njima rupama promjera 2-3 cm. To se može napraviti malim vinskim staklom, čepom za boce ili kao u mom slučaju, slastičarstvo.
Ispitajte obrezivanje u kugli, kotrljajte u rezervoaru i ponovite isti postupak.
CUT potpisane krofne se takođe može ponovo prevrtati, ali zapalit ću ih zajedno sa magarcima.
Kao rezultat toga, dobio sam 25 krofni, položivši ih na limu za pečenje i uklonite u toplom mjestu za podizanje. U ove svrhe koristim pećnicu sa žaruljem ili "minimalnom grijanjem". U ovom trenutku u rerni 35-40 ° C (95-105 ° F).
Nakon 30 minuta. Krofne su se savršeno povećale u volumenu, nabavite ih.
Prije prženja krofni s njima, potrebno je spavati s mekim reselom.
A sada idemo u peć, a mi ćemo pržiti krofne.
Za ovo, široka tava, wok ili kotlić.
Sipajte biljno ulje. Trebalo bi biti dovoljno da se osigura da krofne ne dodiruju dno i ne plivaju slobodno. Sipao sam 1 litru ulja. Da vas podsetim da bih se sigurno uljalo u apsolutno suhim posuđama.
Zagrijte ga na temperaturu od 160 ° C (320 ° F).
Ako imate kuhinjski termometar - izmjerite ih, ako ne, onda na ovoj temperaturi izgleda svijetlo bijeli dim, a možete provjeriti i testni komad, ako se brzo pojavi i počeo da peče - ulje je dostiglo željeno temperatura.
Sada izostavite krofne u vrućem ulju i pržite s dvije strane do zlatne boje.
Ako ulje ne dostigne željenu temperaturu, a zatim krofne sa prženjem čini puno ulja. A ako je hladno, onda će kora brzo izgorjeti, a unutra će ostati sirovi.
Gotovi krofne leže na ladici, prekriveni u 2 sloja s papirnatim ručnikom, koji će vam omogućiti da apsorbujete višak ulja.
Dakle, pržite sve krofne.
Prije prskanja šećerom u prahu, dajemo Donkels malo cool, a u međuvremenu peče male kuglice.
Položite ih na posudu i posipajte u klasičnoj verziji šećera u prahu.
Možete ih pokriti i bilo kojeg voća, šećera ili čokoladne glazure.
Naši kvasci krofne na mleku su u potpunosti pripremljeni!
Pokazali su vrlo pluća, porozne, sa ugodnom kremastom aromom.
Početak krafni su vrlo mekan, zrak, s hrskavom zlatnom kore, te istom ukusnim kao i u djetinjstvu.
Danas sam pokazao klasične krofne koji ne zahtijevaju ispune, ali mogu se pripremiti sa kremom, džem, džemom, voćem i čokoladom.
Ako vam je zanimljivo - napišite i iznajmit ću zasebni video.
Želim svima ugodan apetit!
