Kako pripremiti gljive u pavlaci u panu (10 min)

Sadržaj

Šampinjoni u pavlaci u tavi
- Značajke kuhanja sa kuhara
Sastojci i korak po korak plan za pripremu recepata

Gljive u pavlaci - Ispada nježno, sa kremastim ukusom, korisnim i ukusnim receptima za cijelu obitelj za svaki dan

Gljive u pavlaci - Ovaj ukusni recept gljiva uključuje narezane gljive koje su pečene do zlatne boje, a zatim prokuhajte u pavlaku, luku i puteru.

Šampinjoni u pavlaci u tavi

Kako pripremiti gljive u pavlaci u panu (10 min) — Šampinjoni u pavlaci

Mnogi ljudi vole gljive, proizvodi napravljeni od njih popularni su u mnogim zemljama, uključujući i u Rusiji. Na tabeli naših sunarodnika najčešće možete vidjeti priprema posuđa sa šampinjoni u pavlaki, koja su relativno jeftina, kao što su dostupna u bilo koje doba godine. Ove su gljive posebno ukusne sa kremaste note. Stoga se šampinjoni često pripremaju za par kremastim umakom ili pečeni s pavlakom u tavi. Međutim, gljive se mogu dopuniti lukom, belim lukom i drugim začinima koji im omogućavaju da primaju grickalice sa jedinstvenim karakteristikama ukusa.

Značajke kuhanja sa kuhara

Svježi, zamrznuti i čak i konzervirani šampinjon mogu se peći sa pavlakom, mada će u drugom slučaju okus posude biti manje tanak i skladan. Smrznute gljive ponekad imaju priliku odmrznuti kuhar u vivo i odvoditi višak tečnosti. Međutim, ako su gljive već prerezane u kriške, kako je propisano u receptu, ne trebaju odmrzavati prije pečenja.
Kuhanje sa šampinjonima koji se koriste za pečenje u pećnici, nije problem čak ni za novak kuhar. Dovoljno je oprati gljive i brzo ih obrisati peškirom tako da se ne mokri. Prekrivač koji pokriva poklopac uklanja se samo sa šumskim gljivama, kao što je grubo. Sa gljivama koje se uzgajaju u umjetnim uvjetima, ova manipulacija se ne može izvesti.
Pavlaka za pripremu umaka od gljiva može se koristiti bilo koji mast, ali stručnjaci tvrde da se najbolji proizvodi dobivaju od fermentiranih mliječnih proizvoda sa sadržajem masti od 20%. Veoma je važno da je pavlaka bila svježa i prirodna. Dodatni proizvodi koji sadrže biljne masti i raznih zgušnjivača dostupni su u prodaji, tako da prije kupovine pavlake ne bude loše da se temeljito ispituje njen sastav. Ako koristite proizvod s različitim aditivima, rezultat može biti nepredvidiv.
Kada pripremite šampinjone u pavlaku, mogu se prosutati sa prizemnim crnim biberom ili mješavinom paprike, svježeg ili sušenog belog luka, luka, kopar, drugih biljaka, muškatnog matica. Ponekad se dodaju drugi začini, ali gore su najpopularnije.
Paprika je dobra ne samo sa povrćem, već i sa mesom. U tavi sa pavlakom sa pavlakom možete kuhati sa mesnim proizvodima koji ne zahtijevaju previše duge toplotne obrade. Za ovu odgovarajuću svinjsku i ptica meso.
Schampignon i suđe od kisele pavlake razlikuju se samo sa sastavom, već i mašinom. Da biste izbjegli pogreške, preporučujemo da slijedite upute korak po korak priložena na recept.

Sastojci i korak po korak plan za pripremu recepata

Sastojci

Dijelovi: 4

Champignons500 g.
Luk luka100 g.
Kisela pavlaka200 g.
Sol, crno mljeveno paprika1 po ukusu
Rafinirano biljno ulje50 g.

Korake

15 minuta.

Operite šampinjone i obrišite njihov kuhinjski ručnik, režite noge. Izrezati. Dovoljno za rezanje manjih primjeraka na pola, veće na 4-8 dijelova.
Luk bez ljuskica, odsječeni za pola prstenova.
U tavi sipajte malo biljnog ulja, stavite ga, stavite gljive u njemu.
Pržiti šampinjone dok se tečnost ne razlikuju od tave.
Napravite još malo putera, dodajte luk. SRJ proizvodi zajedno dok luk ne dobije nijansu karamele.
Dodajte pavlaku, biber i sol.
Sačekajte da pavlaku prokuha.
Pokrijte tavu sa poklopcem, stavite gljive u pavlaku od 10 minuta.
Prilikom hranjenja u tablicu, jelo se može posipati sitno sjeckanim zelenilom od koljača ili peršuna.