Značajke za iskrcavanje domaćih hljeba u proizvođaču hljeba

Domaći hljeb ni u kojem poređenju ne dolazi sa trgovinom. Štaviše, na raspolaganju je čudo tehnologije - proizvođač hljeba. Minimum rada, a mogućnosti su gotovo neograničene - možete ispeći gotovo bilo koji pekarski proizvod. Možete odabrati bilo koji recept za Rye hljeb u proizvođaču hljeba, pšeniku, kukuruzu ili bilo kojim drugim. I ova najpametnija kuhinjska gadgeta i kolači ludo ukusne, izuzetno mirisne i najvažnije, prirodni proizvod. Razgovarajte o mogućnostima i sposobnostima proizvođača hljeba.

Značajke za pečenje hljeba u proizvođaču hljeba

Pripremite hljeb u ovom gadgetu moguće je od kvasca ili kapljenog tijesta, pomiješanog u Kefiru, serumu, prokusiju ili pivu! Sve jednostavno. Glavna stvar je izmjeriti sastojke prema odabranom receptu, a ne prekoračujući ih i ne podcjenjujući ih. Da, čak i pažljivo pročitajte upute priložene proizvođaču hljeba. Svaki model ima svoje nijanse upotrebe, čak i redoslijed markira. Ali svi pružaju test za miješanje. Dakle, ne morate mirisati ruke.

Među najčešće korištenim u sastojcima recepata:

• Pšenica / raže ili drugo. brašna. Preferencija prati onaj u kojem se nalazi na 100 g sadržaja od najmanje 13 g.
• Kvas. Možete koristiti svježe i aktivno sušenje. Prije dodavanja brašna, treba ih rastvoriti u toplom vodi. Suho će postati aktivniji za apsorbiranje vlage i svježim tijesto će se ravnomjerno povećati.
• Šećer.
• Maslac.

I zapamtite sve tekućine pogođene pekarom moraju imati temperaturu koja nije manje soba.

Domaćin će moći pokupiti različite recepte, kombinirati postavke, čime se postižu nevjerovatne rezultate.

Razlike u pripremi testa na Zakvasku i kvascu

Hleb je u svakom trenutku ostao za prebivalište ruskog jezika sa glavnim prehrambenim proizvodima. A on je obično bio trunk. Zahvaljujući Zakvasku, uvijek je bio kiseo. Uradila je hljeb meku, bujnu i porozne. Zakvaska je tijesto prisilila da hoda, a u ovom trenutku budući hljeb postao je sve koristan, bogat vitaminima, mineralima i vrijednim.

Hljev bez prekida u proizvođaču hljeba dobiva se specijalitet ukusan i mirisan. Yezhzhoe se ne može uporediti s njom u mnogim karakteristikama:

• Na lemu, hleb je lakše;
• brige, ne oblikovanje;
• promovira probavu;
• Korisno za crijevne mikroflore.

Ovaj hljeb preporučuje se onima koji slijede njihovu težinu i zdravlje.

Ali šta je Zak? U suštini je isti kvas, na osnovu kojih bakterija mliječne kiseline. I na kvascu, a kvas isti princip rada. A jedan je cilj podići tijesto tako da postane spreman za pečenje. Samo je shema akcije različita. Na kvascu nakon nekoliko sati, tijesto će se podići. Zakvask trebaju nekoliko trostrukih dana. Hljeb na Zakvasku u proizvođaču hljeba bit će pečen duže od kvasca. Ali bit će pohranjeno duže.

Popularni ukusni recepti za kruh u kruha

Pečenje kruha u svojoj kuhinji u ovom divnom gadgetu, morat ćete se upoznati s mnogim suptilnostima i trikovima, ovisno o odabranom receptu. I na Internetu će biti nebrojivog iznosa s uputama, slikama i video zapisom. Uz klasične recepte, prilično je specifično: luk, matica, tikvice i drugi. Nudimo pekarski hljeb u proizvođaču hljeba, recepti su jednostavni i ukusni odabrati:

Priprema pšeničnog brašna

Najpopularnija hljeb-waste - hrskava hljeb pšenice. Sa takvim vrstom kruha započinju neiskusne pekare. Čak je i novak sasvim u stanju izgubiti bijeli hljeb u proizvođaču hljeba.

Ležite u šolji naizmenično: voda, ulje, prosijano brašno, kvas, sol i šećer,. Ako želite koristiti začine - došlo je vrijeme. Ovaj recept omogućava "varijacije na temi": luk, češnjak, kumin, sezam itd.

Uključite pećnicu. Aktivira režim miješanja. Zvučalo je poziv Obavještava o kraju postupka - ostavite tijesto pola sata da dođete. Sada odaberite odgovarajući režim i kliknite na "Start". Nakon posljednjeg vremena (sat i pol) bujnu hljebu pšenice na stolu.

Kako ispeći raž hljeb

Dovoljno je iskoristiti pravi recept za pečeni raženi hljeb i da li je bio u zraku, bujnom i nevjerojatno ukusnom. Ljudi se nazivaju "crno". Zapamtite da sigurno trebate dodati bijelo brašno u pečeni kruh uopšte.

U posudu proizvođač kruha izložite: voda, ulje, sol, šećer, brašno i kvas. Program možete instalirati "Francuski hljeb". Proces će trajati tri i pol sata.

Ako želite, možete isprati pšenični kruh u proizvođaču hljeba, recept će se morati u potpunosti promijeniti, povećati udio pšeničnog brašna u kompoziciji.

Kuhanje cijele žitarice

Ako koristite brašno iz sirovog pšenice, hljeb će pokazati primjetno gušće nego od uobičajenog. Pored toga, to će biti zlatna (ne bijela) boja. Cjelokupno brašno zrna kombinira različite aditive.

Izložite proizvode: voda, ulje, miješano brašno, šećer, sol, mlijeko, kvas. Odaberite odgovarajući program i pokrenite ga. Čim se završi, otvorite poklopac i zaspite žitarice. Nakon naručenog vremena bit će signal koji obavještava da su hljeb spremni.

Kako napraviti hljeb sa sladom

Aditiv raži malta daje gotove domaće hljeb prekrasna čokoladna nijansa i miris raži kvasa. Nudimo jednostavan i jednostavan recept za hljeb malta.

Učitajte u testni spremnik: voda, med, slad, ulje, brašno, sol i kvas. Odaberite odgovarajući program i pokrenite ga. O spremnosti hljeba podsjetit će zvučni signal.

Razlikovne karakteristike borodino cigle

Borodinski kruh razlikuje prisustvo riva i kvasca. Kiselost proizvoda je takva brašna definitivno dodaje što proizvod čini zabranjenim za neke. Ali oni koji nemaju kontraindikacije na njegovu upotrebu, rezultat bi trebao molim.

Prva faza pripreme testa mora proći izvan proizvođača hljeba. Kuhajte 100 ml vode i napravite slad u njemu. Dok inzistira, solventan med u ostatku vode.

Solot pošaljite na otopinu meda i temeljito pomiješati.

Tin popunjava malu količinu vode u zasebnom jelu.

Učitajte knjigu kruha: prva tekućina, zatim suhi sastojci. Odaberite program za ispitivanje miješanja. Čim tijesto bude spremno, pomičite se kroz mokru ruku po površini i distribuirajte kumin za povlačenje.

Kad se tijesto poveća u količini polovine, okrenite pečenje. Negdje za sat vremena završit će. Skrenite pola sata. Borodino hljeb u proizvođaču hljeba spreman.

Mi pečemo kukuruzni kruh

Ovaj proizvod će sigurno ostaviti utisak na vaše domaćinstvo. Svakako će tražiti aditive. Recept za ukusan kruh u proizvođaču hljeba prilično je jednostavan. Obavezno ispeći.

Uzmite 160 grama kukuruza i pšeničnog brašna, jedna kašika suncokretovog ulja i šećera, nepotpuna sol za kašiku čaj. Kvas će trebati 2 žličice, a pregršt maka zrna, ali je u volji. Tijesto za mleko (nepotpuno staklo).

Postavite sve komponente u posudu za proizvođač kruha: mlijeko (može se razrijediti vodom u jednakim akcijama), ulje, soli i šećeru, obje vrste brašna, kvasca. Mac na zahtjev domaćica.

Odaberite program "Bijeli hljeb", pokrenite ga i pričekajte kada će zvučati signal završetka pečenja. Kukuruzni hljeb je spreman.

Ukusna francuska baguette

Takozvani klasični francuski kruh. Obično doseže pola metra. Očito, pecite francuski hljeb u proizvođaču hljeba na receptu koji nudimo neće raditi, veličine spremnika neće dopustiti. Ali imate pećnicu u kuhinji. Savršeno se međusobno nadopunjuju. Tijesto za baguette koju ste znali u proizvođaču hljeba i pecite hrskave tipke u rerni.

Sastojci će biti potrebni najmanje: 340 ml vode, zaklonjene brašne, 2 čajne žličice soli i jednog - kvasca.

Napunite kalup za pečenje. Sipajte vodu, dodajte brašno, sol i kvas. Uključite režim "tijesta". Nakon sat vremena i pol, spreman je.

Spremno tijesto mora biti podijeljeno na 2-3 dijelove. Od svakog izbacim pravokutnik, a zatim se okrenite u obliku kotrljanja i da date željeni obrazac da se malo proteže. Baguettes su izložili na prtljagu, unaprijed podmazane uljem i ostavljaju pola sata da stanu. Ne zaboravite da ih prekrivate prije.

Ostaje samo da bi napravio nekoliko rezova na površini bagueta, žumanjka ili maslaca ih podmazi i pošalju u pećnicu, grijani na 220 ℃. Nakon 10 minuta vatra se svodi na 200 i peče još 20 minuta. Baguete su spremni.

Kako kuhati gluten

Mnoge kulture žitarica u ukupnoj masi sadrže do 80% glutena, drugim riječima, glutenom. Mnogi ljudi ne podnose ovaj protein. U takvim je ljudima nemoguće jesti proizvode u hrani koji sadrži gluten. Nudimo recept za hljeb, u kojem nema glutena. Morat ćete se držati gotove smjese brašna koja ne sadrži gluten.

Proces se ne razlikuje od drugih. Opterećenje do proizvođača hljeba čaša vode ili seruma sa skloništem od glutena, 2 st. kašike biljnog ulja, žličice soli i dva - šećer i 5 g kvasca. Tijesto za miješanje trebalo bi biti nekoliko sati, nakon čega možete pokrenuti program pečenja.

Zašto hljeb ne diže u proizvođaču hljeba

Čini se da se takvi problemi, kao ne rastući hljeb, u proizvođaču hljeba ne bi se trebao dogoditi. Ali nažalost. Događa se. A ovo je jedna od najčešćih nevolja. Pokušajmo saznati zašto tako. Ali prvo se uvjerite da ne zaboravite staviti kvas. Razlog je banalan, ali niko nije osiguran od grešaka.

1. Kvas. Ili su dovoljno položeni ili su se pokazali da su zakasnili ili dugo pohranjeni u labavom zatvorenom paketu.
2. Sol. Možda kvasac kad su razmazali solju ili sa soli koju ste preselili.
3. Šećer. Možda je previše. Neophodno je za aktiviranje kvasca, ali njegov pretjerani iznos ubrzat će fermentaciju, tako da kvas neće imati ni vremena da dam tijesto.
4. Brašna. Možda ste jebili njen sift, ušla je u grub i ušla u testo. Utičeći. Brašno sa puno glutena ne doprinosi dobrom porastu.
5. Temperatura nastavljenog proizvoda. Trebali bi biti topli. Ovo je jedan od najvažnijih uvjeta. Nije hladno i nije vruće. Hladnoća odgađa djelovanje kvasca i previsoka temperatura (topla voda) ubija kvas. Ovo se ne odnosi samo na tekućine. Po mogućnosti su svi sastojci uzeti iz hladnjaka, da izdrže neko vrijeme na sobnoj temperaturi.
6. Voda. Možda nije dovoljno. Različite sorte brašna apsorbiraju vodu na različite načine.

Vremenom ćete imati iskustva i biti sigurni da ćete osjetiti intuitivno: šta, kako i koliko. I molim vas ne otvarajte poklopac mašine za kruh, niti u koljenu, niti u trenutku pečenja.

Korisni savjet

Čini se da može biti lakše: zaspati u sastojcima u spremniku, pokazuju potreban program. Nakon određenog vremena, izvadite spremni mirisni kruh. Ali blještavac je osjetljiva stvar. A postoji određena pravila. Njihovo znanje i usklađenost pomoći će vam da postignete željeni rezultat.

1. Gadget treba da stoji na ravnu površinu.
2. Učitajte proizvode koji počinju sa tečnim komponentama. Pod reč "tečnost" znači jogurte, jaja, mlijeko, vodu i t.Str. Ako se recept bude dostupan jajima, prvo ih pomiješajte. Zatim dodajte suhe komponente. I izlijte ih u različite uglove za bolje miješanje.
3. Koristite sa posebnim rukavicama prilikom rada. Morat ćete dobiti vruću posudu. Da, a pokrov proizvođača hljeba može zagrijati do visokih temperatura.
4. Nemojte dobiti hljeb neposredno nakon pečenja, ostavite sat vremena. Ali ako ne postoji "Budite u toplom" u proizvođaču hljeba, uklonite je odmah tako da nema kondenzacije i kruga iznutra. A kad izvadite iz spremnika, pustite ga da se "opusti" i ohladi pola sata. Ne rezati ga odmah, razbiti ga.
5. Dodajte vodu na brašno razblaženo crvenim sokom od repe ili jakim čajnim pivama - napravit ćete slatko pečenje još nježnijim, ukusnijim i ljepšim.
6. Koristite ne-kremasto i biljno ulje. Tijesto je elastično, a hljeb ne brine.
7. Kupljeno u brašno od trgovine. Riješiti se nesumnjivih grešaka. Ne zaboravite da prosirate.
8. Isprobavanje novog recepta, provjerite dosljednost tijesta nekoliko minuta nakon početka miješanja. Ako tijesto preskočite, možete dodati brašno, ako se osuši - vode.
9. U bilo kojem pekaru postoje pravilnosti - brašno na posudi ide:

• 90 ml tekućine (za raži / cijelo zrno brašno - 100-105 ml);
• 5 ml biljnog ulja,
• 0,5 C. soli kašike;
• 0,5 Članak. Šećerne kašike;
• 5 ml meda.

Iskoristite bilo koji od predloženih recepata ", pomiješajte na SAD-u" sav našim savjetom i preporukama i hrabro započnite kuhati. U međuvremenu, kućanski aparati se pripremaju za vas, bave se drugim poslovima. Vrlo brzo će širom kuće širiti zapanjujući miris hljeba. Osjetit će sve članove vaše porodice i gostiju. Dakle, može samo glup svježe pečeni kruh. Rado imaju domaći hljeb i cijene koliko su ukusni.

Članci o temi "Značajke za iskrcavanje domaćih hljeba u proizvođaču hljeba"

Značajke kuhanja hljeba na raži zavask

Bijeli hljeb u proizvođaču hljeba recept sa fotografijom

Tijesto kvasca za pite u proizvođaču hljeba

Rye hljeb u proizvođaču hljeba