Juha sa svježim gljivama od gljiva (10 ukusnih recepata)

Juha od gljiva iz svježih gljiva najlakši je i najukusniji recept sa minimum sastojaka i dobivamo čitav raspon ukusa gljiva koje uđemo u našu supu.

Juha sa gljivama sveže gljiva - Priprema jednostavno i brzo, čak će čak i neiskusni kuhati moći kuhati, sastojci su najjednostavniji, a rezultat je uvijek odličan.

Jaha od krem ​​od kuhara

Ovo je jedna od mojih najdražih supa svih vremena. Tako je jednostavno. Tajna ove duboke, zasićene supe je dugačka mala karamelizacija, ključ za otkrivanje čarobne gljive. To je samo čista esencija gljiva.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 min.
Broj porcija: 6 kom.

Sastojci na recept:

• ¼ šolja nerešenog ulja
• 1 kg narezanih svježih gljiva
• 1 prstukljena sol
• 1 žuti luk narezani kockice
• 1 ½ kašika univerzalnog brašna
• 6 grančica svježeg timijana
• 2 Očišćena češnja češnjaka
• 4 šolje pilećeg bujona
• 1 čaša vode
• 1 šolja masne kreme
• 1 prstohvat soli i svježeg crnog bibera po ukusu
• 1 žličica svježeg listova timina za ukrašavanje ili ukus

Korak po korak plan pripreme:

Korak 1
Rastopiti ulje u veliku supu na srednjoj ili snažnoj vatri, kuhajte gljive na krem ​​ulje s 1 prstohvatom soli, dok gljive ne dozvoljavaju sok - zaroniti minimum. Nastavite kuhati, često miješajte, oko 15 minuta, dok sokovi ne ispaljuju i gljive neće postati zlatno smeđe. Ako želite, izdvojite nekoliko prekrasnih kriški gljiva za ukrašavanje kasnije. Mišini sa gljivama i kuhaju dok luk ne postane meka i prozirna, oko 5 minuta.

Korak 2
Ometati brašno u mešavinu gljiva i sačuvati, često miješati, 2 minute da uklonite ukus sirovog brašna. Thyme grančice kravata u malom snopu sa kuhinjskim vrpcom i dodajte u mešavinu gljiva - dodajte kriške sa češnjakom. Sipajte pilećih juha i vode u mešavi gljive. Dovedite do ključanja i kuhajte 1 sat. Uklonite hrpu timina.

Korak 3
Male porcije smjene supe u blenduru i srušite veliku brzinu do homogene države.

Korak 4
Vratite supu u tavu i dodajte kremu. Sezona sa solju i crnom biberom i poslužite u zdjeli ukrašenim kriškama gljiva i nekoliko listova timina.

Kremasta juha od gljiva

Ova svježa kremasna supa je jednostavna za kuhanje, napunjena je zadovoljnim nasjeckanim gljivama.

Vrijeme kuhanja: 15 min.
Broj porcija: 4 kom.

Sastojci na recept:

• ¼ Čaša ulja
• 1 šolja narezanih gljiva Shiitake
• 1 šolja narezanih gljiva Portobello
• 2 narezana luke-shalot
• 2 kašike univerzalnog brašna
• 1 banka (14,5 oz) pileći pileći juha
• 1 šolja u Popolamu
• Sol i papar za ukus
• 1 pinching prizemlje cimet (neobavezno)

Korak po korak plan pripreme:

Korak 1
Rastopiti ulje u velikom u loncu na srednjoj ili velici toplotu. SRJ Shiitake gljive, Portobello i porik-shalot oko 5 minuta ili dok meka. Obranite brašno za homogenu masu. Postepeno dodajte pileći bujon. Pripremite se, miješajte, 5 minuta ili prije zgušnjavanja i formiranja mjehurića.

Korak 2
Umešajte na pola, sezona sa solju i biberom i pospite cimetom. Toplo, ali ne prokuha.

Svježa šuma od gljiva

Juha od gljiva iz restorana, ali dodala sam više mirisa zahvaljujući šumskim gljivama

Vrijeme kuhanja: 35 min.
Broj porcija: 4 kom.

Sastojci na recept:

• 6 kašika putera
• 2 čaše fino sjeckanog luka
• 6 unci sjeckanih kruna gljive (baby bella)
• 6 unci svježe narezane kamenice
• 6 unci svježih gljiva Shiitake, oguljena iz stabljika narezanih kakama
• 1 kašika narezanog svježeg timijana
• 3 kašike rakije
• 2 kašike univerzalnog brašna
• 4 šalica goveđeg juha

Korak po korak plan pripreme:

1. Rastopiti ulje u velikom u loncu na srednjoj ili velici toplotu. Dodajte luk i ugasite zlatnu boju, oko 5 minuta.
2. Dodajte sve gljive i timijan, dok gljive nisu počete glatka, oko 8 minuta.
3. Dodajte rakiju miks 30 sekundi, a zatim sipajte brašno. Polako ometaju juhu dovedi da se prokuhaju supa.
4. Smanjite visoku temperaturu, kuhajte na sporoj vrućini bez poklopca 10 minuta.
5. Daj solju i biber. Sipajte zdjelu.

Svijetlo juha od gljiva

Ova jednostavna recepta za juhu gljiva napunjena je svježim povrćem i zemljanim gljivama, zavarenim na spori vatru u začinjenom juhu. Da, možete kuhati domaću supu za manje od 45 minuta.

Vrijeme kuhanja: 40 min.
Broj porcija: 4 kom.

Sastojci na recept:

• 1 3/4 šolje goveđeg juha
• 1 3/4 šolje pilećeg bujona
• 1/8 žličice prizemlja crna paprika
• 1/8 žličice sušenih ruzmarina, drobljenih
• 6 unci nasjeckanih svježih gljiva (oko 2 čaše)
• 1/4 šalice tanko narezane mrkve
• 1 mala sijalica, sitno sjeckana (oko 1/2 šolja)
• 1/4 šalice nasjeckanog celera
• 1/4 šolja svježeg ili smrznutog graška
• 1 kašika narezanog zelenog luka

Korak po korak plan pripreme:

Korak 1
Glava goveđeg juha, pileći juha, crni biber, ruzmarin, gljive, šargarepa, luk, celer i grašak u 4-litarskom loncu prije ključanja prije ključanja. Malo vatre na minimum. Pokrijte poklopcem i kuhajte 15 minuta.

Korak 2
Dodajte zeleni louce. Kuhajte 5 minuta ili tako daleko, povrće neće biti meke.

Juha sa gljivama sveže gljiva

Postoji ogroman svijet gljiva, a ne trebate biti sakupljač da biste živjeli u njemu. Šumske gljive mogu se naći u proljeće, ljeto i jesen. Gljive na žaru uzgajane na farmama uzgajaju se uglavnom u mraku, uvijek u blizini, a malo su lakše pronaći od onih koji se kriju u šumi. Isto je i sa suhim gljivama koje mogu biti domaći ili istinski divlji i koji su jedan od najpristojnih sastojaka koje možete pohraniti u vašoj spremište. Ova lijepa supa napravljena je od sušenih i svježih gljiva. Ovo je sve divno jednostavno - on ide u oko pola sata - što vam omogućava da uistinu otkrijete složeni ukus gljiva.

Vrijeme kuhanja: 30 min.
Broj porcija: 4 kom.

Sastojci na recept:

• 2 do 3 unce suhih gljiva (na primjer, Cremorn, Smruep - sve što želite)
• ½ Maslac
• 1 od svježeg timijana ili ruzmarina
• 1 veliki žuti luk ili 3 rezani salot Luke
• 1 kašika zdrobljenog češnjaka
• 1 drobljenje svježih gljiva, poput shiitake ili tipki, narezane kriškama (možete odabrati različite)
• Sol i svježa crna paprika
• ⅓ šolja šeri ili madere
• 5 šoljica pilećeg juha, tekućina za namakanje gljiva ili njihove kombinacije
• 1 šolja vrhnja (neobavezno)
• Narezani svježi peršinski listovi za ukrašavanje

Korak po korak plan pripreme:

1. Namočite sušene gljive u 5 šoljica vrlo vruće vode dok ne postanu mekani, od 5 do 15 minuta. Kad postanu meki, buka za uklanjanje gljiva iz tekućine za namakanje, napuštajući tekućinu - rez ili rez ako su komadi velike.
2. U međuvremenu, ulje stavite u veliku posudu koja se zatim može prekriti na srednjoj vatri. Kada se topi, dodaju zelenilo, luk i češnjak i pečen, periodično miješajući dok ne postane meka, oko 5 minuta. Povećajte vatru u prosjek i dodajte svježe gljive - dodajte nespretne gljive kada su spremni. Pospite solju i biberom i kuhajte oko 20 minuta, sve dok gljive nisu tečne i neće postati smeđa, ometaju se.
3. Dodajte Jerez ili Madere u loncu i kuhajte, strugajući dno komada nosača kada se alkohol počne mjehurići. Dodajte juhu ili natopite i dovedite do ključanja, a zatim smanjite vatru u uniformu i kuhajte ispod poklopca dok se svi okusi ne rastopiju, oko 15 minuta.
4. Pas požar na minimum i znojite tečnost ručnim mikserom na željenu konzistenciju. (Volim pola pire.) Dodajte kremu (vrhnje) ako ga koristite, pomiješate i dajte je za pivu nekoliko minuta. Pokušajte prilagoditi začin, ukrasite peršunjom i poslužite.

Jahne supa

Juha od gljiva kod kuće - Ovo je ukusan i mirisan recept za supu, koji je idealan za ručak ili laganu ukusnu večeru! U ovoj kremastoj supa, puno svježih gljiva, što im daje bogat ukus, prije kojih je nemoguće odoljeti!

Gljive - Neki od mog omiljenog povrća. Imaju divan zemljani ukus, a savršeni su za krem ​​supu. Poslužite sa svježe pečenim pecivama za večeru i sa kućnim češnjakom od maslaca za apsorbiranje svih korisnih tvari s dna posude!

Ovaj recept zahtijeva samo nekoliko glavnih sastojaka, krem, juha, gljiva i malo bijelog vina za jačanje ukusa. Chipping list timijana i uvala - savršeno nadopunjuju miris ovoj supu!

Možete koristiti sve gljive koje želite (koristim CREMIKI)! Postoji toliko dobrih opcija, ali ne brinite, svi će dobiti divnu supu. Ako želite uštedjeti vrijeme, kupite već narezane gljive.

Budući da u ovom supe tako sitni sastojci ne štede na kvaliteti! Preporučujemo korištenje pravih masnih kreme za bič (ili kondenzirano mlijeko ako nemate kreme), pravo ulje umjesto margarina ... Pa, razumijete!

Kako kuhati kremu za juhu od gljiva

Gljive - Odlična baza za bilo koji recept, jer imaju takav zemljani ukus (čak i ja čak i svoju dom sažete juha od gljiva za upotrebu u kaselu).

Ova krem ​​recept za supu je prilično jednostavan!

1. Pripremite luk i gljive na krem ​​ulje dok meka i odabir soka!
2. Dodajte bijelo vino i pustite da se ohladi. Pospite brašno, sipaju juhu i gulaš.
3. Izrezati supu ili napraviti pire do željene konzistencije. Dodajte kremu i gurpu udebljanja.Dodajte sol i papar po ukusu. Poslužite s gustim hrskavim hljebom ili krutonima sa parmezanom i češnjakom i hrskavim garniranjem! Volim ovu supu!

Ovaj recept je super sam, ali ako služi uz vaše omiljeno jelo! Isprobajte ga u sljedećoj teniskoj kasilou ili poslužite sa pečenim svinjskim kotletima!

Vrijeme kuhanja: 35 min.
Broj porcija: 4 kom.

Sastojci na recept:

• 1 mala sijalica, sitno sjeckana
• ½ Teaspoon Thymi
• Kremasto ulje 3 st.
• 400 g. Smeđe ili bijele gljive, narezane
• 1 češanj češnjaka
• 2 kašike brašna
• ½ šolja bijelog vina
• 3 šolje pilećeg bujona
• 1 laurel lim
• 1 šolja masne kreme

Korak po korak plan pripreme:

1. Fry luk i timijan na kremu ulje 3 minute ili prije meke. Dodajte sjeckane gljive i kuhajte prije puštanja soka, oko 5 minuta. Dodajte češnjak i kuhajte još jednu minutu.
2. Gljive kuhajte 2 minute miješanjem. Dodajte bijelo vino i dajte ga gotovo na potpuno isparavanje (oko 4-5 minuta).
3. Pospite gljive od brašna i mix. Dodajte pilećih broha Gramnogo u homogenost. Dodajte leat list i ponesite da biste prokuhali. Smanjite požar i ugasite 20 minuta bez poklopca.
4. Odustati od laurel lista. Uklonite se oko ½ šalice gljiva i sitno režite (ili miješajte s malom količinom tečnosti ako želite). Povratak u supu sa debelim kremom.
5. Kuhajte još 3 minute i poslužite.

Zdrava juha od gljiva

Ako ste ljubitelj gljiva, onda ova supa za vas. Isprobajte ovu vilju zdravu verziju juhe gljiva što je prije moguće, a da prije dodajete mliječne proizvode! Bogat je, zasićen mesnim gljivama portabella i ima zapanjujući duboki ukus.

Zadovoljavajući juhe od gljiva bez vrhnja - upravo ono što danas treba! Hladno je i užasno na ulici, ali već sam to doživio. Otkako sam otišao u trgovinu i sada ... našao sam sve sastojke za ovu zdravu juhu od gljiva.

Ova juha od gljiva bogata je mesnim ukusom, što daje bilo kakve posude od posuđa . Stavite malo zelenih luka na vrh i nužno malo svježe, hrskavi hljeb!

Okus supe je tako dobar da ga nikad ne propustite zbog njegove svilene, glatke teksture.

Vrijeme kuhanja: 40 min.
Broj porcija: 4 kom.
Kuhinja - Amerikanac

Sastojci na recept:

• 2 kašike putera
• 1 šolja nasjeckanog luka
• 1 šalica narezana mrkva
• 1/4 šalice nasjeckanog celera
• 1 kašika zdrobljenog češnjaka
• 1 žličica timijana
• 3 šolje narezanih portabell gljive
• 2 čaše od povrća
• 3 šolje goveđeg juha
• 2 kašike Wostershire sosa
• Sjeckanje pahuljica crvene paprike
• Sol i papar za ukus

Korak po korak plan pripreme:

1. Rastopiti ulje u loncu.
2. Dodajte luk, mrkvu i celer kuhanjem do prozirne na srednje toplote.
3. Dodajte sjeckani češnjak, gljive i timijan.
4. Kuhanje 5 minuta na srednjoj sporoj vrućini.
5. Dodajte juhu, Worcestershire sos, Crvene pahuljice pahuljice.
6. Daj solju i biber.
7. Smanjite na minimum i kuhajte 30 minuta.
8. Pokušajte provjeriti prisustvo začina.

Jednostavna supa od gljiva

Ova svjetlosna putnička supa je kombinacija svježih narezanih gljiva, juha i začina. Gljive se ugasiju u juhu 20 minuta, a zatim dodaju punjenje gorivom uz mlijeko ili vrhnje.

Za dodatni ukus gljiva, natopite sušene gljive u kipuću vodu i dodajte ih zajedno sa svježim.

Vrijeme kuhanja: 30 min.
Broj porcija: 4-6 kom.
Kuhinja - Amerikanac

Sastojci na recept:

• 8 unci gljiva (tanko narezano)
• 2 čaše kipuće vode
• 3 pileća bujona (ili ekvivalentna baza ili granule)
• 2 kašike luka (sitno narezane)
• 1/4 čaše ulja
• 4 kašike univerzalnog brašna
• 3 čaše cijelog mlijeka (ili na pola)
• Neobavezno: sol (po ukusu)
• Ako želite: crni biber (po ukusu)

Korak po korak plan pripreme:

1. U velikim mješavinama, ključalom vodom, pilećim bujonom i lukom. Dovedite do ključanja - poklopite poklopcem i gurcu 20 minuta.
2. U drugom loncupu, rastopiti ulje - sipajte brašno. Postepeno dodajte kuhanje mlijeka, stalno miješajte, prije zgušnjavanja.
3. Dodajte sos u smjesu gljiva i sezonu da okusite sol i biber.

Jahne supa

Takav zasićen, začinjen i zadovoljavajući ovu jednostavnu kućnu kremu gljiva juha je prava udobnost u posudi!

Ako ste ljubavnik gljiva, onda ćete se definitivno svidjeti ova supa. Puna je svježih gljiva u gustom, začinjenom i krem ​​juhu. Najprijatnije je da je spreman za manje od 30 minuta. Nikad nećete htjeti kupiti konzerviranu supu!

Vrijeme kuhanja: 20 min.
Broj porcija: 6 kom.
Kuhinja - Amerikanac

Sastojci na recept:

• Kremasto ulje 3 st.
• 450 g svježih gljiva bella gljive narezane
• ½ šolja nasjeckanog žutog luka
• ½ šolja univerzalnog brašna
• ½ Čajna kašika košer sol
• ½ Čajna kašika svježa crna paprika
• ½ Čånje sušeno timijan
• ½ Čåponski češnjak u prahu
• 4 šalice pilećeg juha podijeljene
• 1 laurel lim
• 1 šolja

Korak po korak plan pripreme:

1. Rastopiti ulje u supu u srednjem požaru. Dodajte gljive i luk i pržite 4-5 minuta ili prije spremnosti.
2. Probudite brašno, sol, biber, timijan, češnjak i 2 šolje pilećeg bujona u srednjoj zdjeli prije primanja homogene mase. Sipajte mješavinu gljiva i mix.
3. Dodajte preostalih juha i lista uvale i pomiješajte. Prokuhati. Pripremite se, stalno miješajte, 1-2 minute ili prije zgušnjavanja.
4. Smanjite požar za održavanje lagane ključanja. Dodajte polovinu i mix. Kuhajte na sporoj vrućini (bez poklopca) 10 minuta, smetnje nakon. Ako želite, penzioniramo sol i biber. Uklonite i bacite list uvale prije posluživanja na stolu.

Mađarska juha od gljiva

Ova mađarska juha od gljiva sa svježim kosom i notama dima i ukusnog i prekrasnog. Ovo je savršena ploča supe za zagrijavanje hladnih večeri!

Za dodatni ukus gljiva, natopite sušene gljive u kipuću vodu i dodajte ih zajedno sa svježim.

Vrijeme kuhanja: 30 min.
Broj porcija: 6 kom.
Kuhinja - Amerikanac

Sastojci na recept:

• 4 kašike putera
• 1 velika sijalica (narezane kockicama)
• 450 g narezanih gljiva (bijela, kriminala ili mješavina divljih gljiva na primjer chantelesa)
• 3 kašike brašna
• 1 kašika bibera
• 3 čaše od povrća (piletina ili koštana bujona)
• 3 kašike soje sosa
• 1 šolja 2% mlijeka
• 1/2 šalice kisele pavlake
• 1 kašika limunovog soka
• 1 kašika narezanog svježeg kopara (ili 2 žličice osušene patke)
• Narezani svježi peršin
• Sol i papar za ukus

Korak po korak plan pripreme:

1. Topi kremasto ulje u velikom čudu u velikoj ulju, dodajte luk i gljive i kuhajte dok se gljive ne puste iz tečnosti i neće ispariti, oko 10-15 minuta, oko 10-15 minuta.
2. Dodajte brašno i biber i pustite da uzgaja 2-3 minute.
3. Dodajte juhu, soja sos i mlijeko, donesite do slabe vrenja, smanjite požar i ugasite 10 minuta.
4. Uklonite iz požara i dodajte pavlaku, limunov sok, kopar i peršun. Prodajte da okusite sol i biber.

Video recept: Juha od gljiva svježih bijelih gljiva

Članci o temi "Juha sa svježim gljivama od gljiva (10 ukusnih recepata)"

Juha od sira sa gljivama (10 recepata)

Juha od gljiva (10 recepata)

Smrznuta juha od gljiva (8 recepata)

Bijela juha od gljiva (12 recepata)