Ukusni receptiRecepti ukusnog džem od jagoda za zimu
Sadržaj
Ljeto - vrijeme je ne samo dugo očekivani praznici, već i praznine za zimu. Postoji čak i takva izreka "jedan ljetni feeds", što ostaje relevantno za više vekova. Zrno i brašno, naravno, danas nije potrebno žetvu, ali nemoguće je napustiti povrće i voće, a danas ćemo razgovarati o kuhanju ukusnog džema od jagoda za zimu. O dokazanom receptu posebno je pitao njegovu majku.
Jam - tradicionalno jelo slavenskih naroda. U početku se koristio kao način za skladištenje voća, ali danas se može tvrditi da je ova delikata pravi ponos stanovnika Rusije, Bjelorusije i Ukrajine. Razlikuje se od recepata evropskih zemalja prisustvom celih bobica ili barem komada voća.
Jag od jagode debeli sa cijelim bobicama poslužuje se kao neovisno jelo kao desert, koristi se za pripremu kolača i ostalog kućnog pečenja, adajte u čaj umjesto šećera. Jasno je da kvalitet gotovog zaglavlja prije svega ovisi o kvaliteti bobica i voća, pa želeći rezerve neće spriječiti da odabere jagode za zaglavlje.
Biramo Yagoda
Naziv jagoda izveden je iz latinskog "Pahuby", "mirisno". Čini se da se savjetova kupcima koji su glavni znak kvalitete bobica - aroma. Svježe jagode pojavljuju se na tržišnim policama i policama supermarketa doslovno od kraja maja (govorimo o našoj zemlji i ne prihvatamo zimske opcije koje su izvana slične jagodama) i prodaje se do kraja juna - početkom jula.
Sjetite se glavnih pravila:
- Jagoda mora biti srednje veličine (velike bobice su previše vodene vode, a manji iako mirisniji, ali bliži ukusu za jagode);
- Ne bi trebalo biti mrlja i udubljenja na bobicu;
- Boja bi trebala biti ravnomjerno crvena (previše lampica kaže da bobica ne unese, ali bogata nijansa je znak opuštenih jagoda, kao i upotreba nitrata);
- Zeleni sočni rep ukazuje da je bobica nedavno rastrgana.
Jasno je da dugo ne postoje dugoročne bobice, dakle, upotreba posebnih agenata koji proširuju rok trajanja mogu biti opravdani u određenoj mjeri i kako bi se maksimizirali sebe i njihove najmilije, biraju samo dokazani dobavljači.
Kako pripremiti jagode za kuhanje džema
Treba napomenuti da je ta bobica kapriciozan. Vjeruje se da je moguće oprati ga od prašine i prljavštine, vidjevši u velikom količini vode.
To se ne može učiniti na bilo koji način. Ona će apsorbirati vodu i raspadati se, a također izgubiti ukus i aromu.
Ne trebate oprati repove prije pranja. Također doprinosi apsorpciji nepotrebne vlage.
Dakle, algoritam je sljedeći: kupljeni jagode, premještene su bobice, uklanjajući oštećene, ili nagnute, oprane pod tekućom vodom uz pomoć repova, a zatim se mogu koristiti za pripremu posuđa, uključujući greške.
Provjereni recepti zastoj jagode za zimu
Prije toga, jagode od jagoda tradicionalno kuha sa šećerom u tri. Za to su obučene bobice postavljene u široku posudu, prekrivenu i istom količinom šećera i lijevo 4-6 sati, a noću bolje. Nakon određenog vremena pojavit će se sok u kojem će jagode kuhati. Na spori toplinu, masa se dovodi do ključanja, isključuje se i ostavi još 5-6 sati. Dakle, morate napraviti dva puta, ali na trećem čistoj njemu čisti, za pouzdanost, sterilizirane banke i hermetički klo. Da, i ne zaboravite da pucate na penu formirana tokom kuhanja.
Ali kako priprema petominutno petominutni recept za jagode za zimu može se naći referencom.
Za one koji žele uštedjeti vrijeme, ali nema sposobnost skladištenja svježih jagoda u zamrzivaču, postoji "živi" recept za džem. Pripremite ga jednostavno. Potrebno je brusiti jagode i šećer, uzeti u jednake razmjere, razgraditi se na temeljito oprati i potrebne sterilizirane banke, na vrhu sipajući sloj šećera oko 2 cm, a nakon hermetički zagrijavanja. Sloj šećera igrat će ulogu "blokade" sadržaja banke.
Bez obzira koliko teško zadržati jagoda u cjelini, u procesu kuhanja, još uvijek gubi obrazac. Postoji izlaz. Možete kuhati jastuk od jagode bez kuhanja birnih. Za to, jedan kg šećera i čaša šećera uzima 3 kg voća. Bobice za čišćenje, ispere, razgrađuju se prema unaprijed pripremljenim bankama, sipaju rezultirajuće sirup, ali ne i na vrh, i ništa više od polovine. Kad su tegle uključeni, jagoda će izdvojiti vlastiti sok, a zastoj će postati više tečnost.
Prilično popularan nedavno postao je recept za jagode sa limunskim kiselinom ili limunom. Otprilike se otkupa, baš kao što smo gore opisali, limunska kiselina (2 grama izračuna 3 kg šećera i 3 kg bobice) na posljednjem kuhanju (2 gras) ili svježi limunov sok (na navedenim proporcijama) potrebno je jesti hladan citrusni sok).
Savjet! Da biste olakšali iscijezanje soka od limuna, mora se prethodno odnijeti u zamrzivaču nekoliko minuta, a zatim voziti na stolu kao i prevrtanje u tijeku za vrijeme kotrljanja tijesta.
Pa, za ljubitelje originalnih recepata pogodna je jagoda sa votkom. Kilogram svježih bobica trebat će pola šećera, 300 ml votke, malo vanilije ili cimeta za miris (ovo ko voli više), a još jedan negdje kašike crni čekić paprika. Svaka bobica pomaknu u votku i izlaska na sloj šećera kada će bobice potpuno zatvoriti, potrebno ih je popeti s drugim slojem na vrhu i tako, dok jagoda neće završiti. Dajte stajati dok se sok neće pojaviti, procijepiti ga kroz kontrolu, poštovanje sporog požara oko treće, dodajte votku i ostavite par minuta. Sipajte bobice i roli. Vodka se može koristiti manje, samo za "kupanje" jagoda, ali tada sok ne bi trebao biti tako dobar, a šećer poželjan da doda malo više.
Jagovi jagoda priprema svaku ljubavnicu. Obavezno pohranite s ovim ukusnim i vrlo korisnim delicija i isprobajte svaki od predloženih recepata da odabere koji će vam se morati i vaš bliski ukusu.
