Ukusni receptiJag od jagode sa cijelim bobicama - kako kuhati gustu džemat jagoda za zimu
Sadržaj
Ljeto - plodno vrijeme, što nam daje ne samo svijetlo sunce i spokoj se. Uživanje u sezonskim bobicama i voćem moguće je samo u ovom lijepom doba godine. Htio bih nikad završiti, nastaviti i nastaviti ... Produži ljetni dane koji nisu u našoj moći, već za varanje ukusno i mirisno zastoj - to možemo!
Sezona pripreme se nastavlja i zadržavamo tegle slatke mirisne delicije. U našoj svinjskoj banci sa receptima se već zaglavi iz ribizle, a postoje jagode. Ali današnji članak želim ponovo posvetiti džem od jagoda. Pokazaću vam nekoliko recepata, što sam ja sretan što sam koristio tokom proteklih godina.
U jesen ili smrznutu zimsku večer, ugodno je dobiti teglu iz podruma sa svojom voljenom delicijom i dajte sebi i svoj bliski dio solarne, mirisnog ljeta. Jag od jagoda, po mom mišljenju, najhrabriji i za mene je najukusniji, pa imam rezervu još jedan recept za deliciju iz ove bobice.
Kuharski ukusni zastoj nije tako težak, svi postojeći recepti su prilično jednostavni. I tako da zastoj uvijek uspijeva ukusno, gust i sa cijelim bobicama neće povrijediti da se uvode u uslugu nekoliko savjeta koji su vrlo važni!
Kako skuvati gustu jagode sa cijelim bobicama
Sastojci:
- Jagoda - 3 kg
- Šećer - 3 kg
- Voda - 2 pt kašike
Da bi zaglavi bio savršen, bobice od jagoda poželjno su uzimati jednaku zrelost. Kuhanje nedostojne bobice zajedno s nadmoćnim nije najbolja ideja. Neke će bobice ispasti čvrsto i gusto, a drugi će izgubiti obrazac.
Koraci za pripremu:
jedan. Jagoda - rodna nježna, prilično kapriciozna, operite je potrebno s posebnom tačnošću, pokušavajući da ne oštetite. Pročišćeno iz voća bobica koje smo stavili u Colendera i moju 4-5 minuta, po mogućnosti pod tušem. Nakon tuširanja ostavljamo bobice u Kolentama, dajmo vodu. Nakon otprilike 15 minuta, jagode se mogu spavati u posuđem za kuhanje.
Najbolja opcija za zaglavlje za kuhanje, bilo koji, je bakrena zdjelica. To je bakarski pribor koji omogućava bobičasto-šećernu smjesu da se ravnomjerno zagrijava i izbjegne paljenje. Jam, kuhan u bakrenom brodu, smatra se najukusnijim i najnevjerovatnijim. Naše bake i mame znale su to savršeno dobro, tako da je takav sliv pretvarao u svakoj porodici.
Ako nema jela bakra, emajlirana jela ili nehrđajuća jela. Međutim, bolje je pripremiti deliciju u zdjelici, jer se sloj zaglave pokaže da bi bio tanji, zagrijat će ga brže i zavarivati sve brzo nego u loncu.
Prije pada na bobicu, sipajte nekoliko kašika za vodu u slivu, običnom pićem.
2. Jagoda zaspava šećer. Jedan kilogram bobica uzimamo jedan kilogram šećera - ovo je klasično, verificirano za jednu deceniju.
3. Sada pažljivo, koristeći drvenu ili silikonsku lopaticu, pomiješajte bobicu sa šećerom. I lakše je to učiniti u karlici kada je sloj od bobice-šećera dovoljno tanak. Ako se pomiješa u loncu, iz cijelih bobica jagoda već u ovoj fazi neće biti ništa preostalo, ispada da je kaša.
Prvih 15 minuta pripremamo zastoj na slabij vrućini, dajte zdjelu ravnomjerno da se zagreje sa svih strana.
Važan trenutak: Prilikom zaglavljenja za kuhanje pokušajte izbjeći druga jela u susjedstvu. Nježna delicija može apsorbirati mirise susjednih jela i izgubiti vlastiti miris: mirisno i jedinstveno.
4. Nakon nekog vremena šećer se u potpunosti pretvori u sirup, a bobice neće izgubiti originalnu boju. Kao da je svijetla glave glave na našoj ploči, vrlo lijepa! I aroma sada dobro samo božansko!
Dok pripremam zastoj, cijeli apartman je dobro natopljen, samo nevjerovatni mirisi. Jagoda, možda mi najznačajnija od svega poznata. Što je lijepo, ovaj miris ostaje u tegli s poslasticama. Kliknite sa poklopcem i udišite cvjetanje mirisno ljeto ..
Naš zadatak je da zaglaviš prokuha. Vatra ne smije biti veća od prosjeka. Ako se puno pjene počne formirati, treba ga pažljivo ukloniti. Čim počne bacati, isključiti vatru i ostaviti deliciju za potpuno hlađenje. Obično traje 5-6 sati.
5. Hladni džemovi ponovo su zapalili i ponovo doveli do ključanja, uklanjajući pjenu ako počinje proces pjena. Nakon ključanja, isključite vatru, zaustavljamo postupak kuhanja, dajemo zaglavljemo da se potpuno cool.
Trebali bismo imati takve pristupe - četiri. T.e četiri puta moramo donijeti zaglavi prije ključanja, ali istovremeno ne prokuhajte. Ostavite ga da završi hlađenje i opet na štednjaku.
U jednom danu, naravno, vjerovatno nećete upravljati. U pravilu se takav zastoj priprema nekoliko dana. I vrijedi, vjerujte mi ..
6. Dok se zastoj hladi četvrti put, možete pripremiti staklenke i pokrivati ih. Sve treba oprati i sterilizirati na bilo koji način zgodan za vas. Obično to radim u mikrovalnoj, vrlo zgodan način, preporučujem ga.
Ohlađeni kućni zastoj ispuni pripremljene banke. Čvrsto zategnite poklopce i izvadite, na tamnom mjestu.
Ova metoda kuhanja omogućava vam da postanu elegantni (ne pobijeđujem riječ) zastoj, sa svijetlim, zasićenim ukusom. Slatko, usko, vrlo mirisno! Sve bobice ostaju cjeloviti i neozlijeđeni, pa, samo jedan do jedan!
Sa tankom palačinom ili pumpom - to je samo gastronomska ekstaza! Vaši voljeni će svakako cijeniti sve radove i ponovo će pitati i ponovo pivati svježi čaj za uživanje u nevjerojatnom ukusu voljene osobe i upoznati od djetinjstva.
Toplo preporučujem štampanje takvih teglama više, dok još uvijek postoji takva prilika, još uvijek možete kupiti bobicu nije tako skupa. Zimi ćete se radovati u predviđanju.
Gusta i ukusna dževana od jagode sa cijelim bobicama za zimu
Sljedeći recept je vrlo brz. Koristim ga kada su bobiri dobro, tako puno i vremenske preše ... jagoda Berry Tender, ne leži dugo, potrebno je brzo reciklirati brzo brzo. A ova opcija radničnog dijela je samo kaplara.
Ne morate dugo da stojite na ploči, vrijeme za pripremu ukusnih delicija potrebno je prilično malo. A rezultat je impresivan - cijele bobice, bogata boja i zapanjujući ukus. Šta je još potrebno?
Sastojci:
- Jagoda - 1 kg
- Šećer - 1 kg
- Voda - 2 pt kašike
- Lemonska kiselina - na vrhu noža (neobavezno)
Koraci za pripremu:
jedan. Moja jagoda, pažljivo se krećemo, uklanjajući sve nepotrebno, riješite se plodova. Kako oprati ovu nježnu bobicu napisao je u prvom receptu, tako da se ovdje neću produbiti.
2. U loncu sa debelim dnom ili prženjem, sipamo nekoliko kašika vode i sipamo pripremljenu bobicu. Gotovo odmah, bobica daje puno soka i normalno je. U prosjeku požaru donosimo do ključanja i dopuštam mi da izađem iz oko 7-8 minuta, tako da se izuzetno vlaga isparava.
3. Stavite limunsku kiselinu, dosta, bukvalno na vrh noža. Ovaj sastojak dodaje svjetlinu sa zastojem i služi kao dodatni konzervans. Trebalo bi imati na umu da džem dobija malog ugodnog poljupca i za jagode, usput.
Međutim, to su neobavezni sastojci, možete bez njega.
Bobice sa šećerom, pričekajte ključanje i kuhajte više oko 5-7 minuta. Ako je potrebno, uklonite pjenu.
Iz vatre uklanjamo u loncu i za vrijeme hlađenja miješamo sadržaj 2-3 puta. To će vam omogućiti da se oslobodite preostale pjene. Jam je vrlo svijetao i lijep!
Ako trebate kuhati novi dio, gotov džem preliv u odgovarajući spremnik, a u tavi ponovo položite novi dio i nastavite da se pripremite.
Veoma udoban način zakuha za kuhanje. Pripremajući sve brzo i za dan kada možete reciklirati veliki broj bobica. Pogodno za one koji nemaju u svom arsenalu velikog prostranog karlika za zaglavlje za kuhanje. Pa, ili, kao što se često događa, zadržati takav nigdje bazen nigdje.
I u ovoj varijanti, na redovnoj posudi ili u loncu, možete početi toliko da zimi dovoljno ima veliku porodicu. Dakle, recept je pripisan, dugo ga je savladao i koristio svake godine, što vam želim!
4. Nakon hlađenja, prelivajte zastoj na sterilizirane limenke, uvijanje i uklanjanje lokacije za pohranu.
Jam pripremljen u ovoj metodi, ispada da je gust, mirisan. Sve bobice kao na odabiru: cijela, lijepa i sočna. Tehnologija za kuhanje, kao što vidite, najjednostavnije i rezultat će se molim!
Ova metoda, poput prethodnog, prilično je pogodna za radni komad bilo koje bobice. Probati!
Prijatelji, pokazao sam dva potpuno različita načina greške od jagoda od jagoda. Pokušao je slikati sve nijanse kuhanja što je više moguće, nadam se da sam ga upravljao. Recepti su različiti, a rezultat je jedan: prekrasan gust zastoj sa cijelim bobicama!
Ako imate bilo kakvih pitanja, rado ću im odgovoriti u komentarima članka.
I danas imam sve! Uspješno vam je na milijarde i toplo, sunčano ljeto!
Biti zdrav i lijep!
