Ukusni receptiRecepti samoprerade domaćeg vina iz maslačaka
Sadržaj
Vjerovatno, mnogo ljubavnika književnosti poput priče o Ray Braburyju "vino iz maslačaka", ali malo je ljudi pripremilo takvu originalnu i istovremeno ukusno piće sama. Vino iz cvijeća maslačaka ima nježnu žutu boju i mekan ukus. Svi koji su barem jednom pokušali napraviti takvo piće, osjetio sam lagani cvjetni miris. U našem članku detaljno razmislite o korak po korak recept vina iz maslačaka, kako i kada prikupiti cvijeće.
Da li je moguće napraviti vino iz maslačenja, koje su prednosti i šteta?
Maslačak, poput ljekovitog bilja, aktivno se koristi u receptima tradicionalne medicine. Bukvalno u svakom trenutku terapijska svojstva biljke platila su veliku pažnju, jer maslačak:
- Sadrži vitamine P, B6, B2, C, kao i elemente u tragovima kao što su mangan, nikl, molibden, titanijum, boron, bakar.
- Zbog visokog sadržaja u inulinskom cvijeću, postrojenje povoljno utječe na ljude sa dijabetes melitusom, s bolestima zglobova, sa malim klasama.
Danas možete pronaći puno informacija o prednostima maslačaka.
Ljekoviti biljka može uzimati toksine, korisne za zdravlje kože, pa čak i jača nervni sustav. Prednosti cvijeća maslačaka su da prirodni agent također pomaže u zatvorskoj i anemiji.
Vino od maslanka kod kuće da kuha dovoljno jednostavno, ali vrijedno je pamtiti da se ne preporučuje da ga upotrebljava onima koji su prethodno otkrili alergiju na polen i bobice. Ne biste trebali koristiti vino ako postoji predispozicija za ovisnost o alkoholu, tokom trudnoće, tijekom oporavka nakon operacije i u kritičnim stanjima psihe i nervnog sistema.
Kako učiniti - Priprema sastojaka
Prije nego što kuhate ukusno piće, trebali biste prikupiti maslačku cvijeće i pripremiti dodatne sastojke. Potreban vam je i stakleni kontejner koji će se koristiti u procesu kuhanja, izložbeni sterilizaciju. Za to su banke ili boce obješene kipućom vodom i obrišite suhu. To će spriječiti formiranje i reprodukciju patogenih mikroorganizama u domaćem piću.
Prilikom prikupljanja maslačaka?
Naravno, u različitim regijama zemlje, biljka cvjeta u različitim periodima. Međutim, najbolje je prikupiti maslačak cvijeće u jutarnjim satima, u periodu od aprila do jula.
Bitan! Noseći sirovine potrebne su u mjestima udaljenim iz puteva i industrijskih područja.
Kako pripremiti sirovine?
Pored cvijeća ljekovitog bilja, za fermentaciju vina kod kuće važno je koristiti u receptima limunsku kiselinu, limunov sok i vinski kvas. Uz to, začini, citrusni voće i šećer mogu se dodati po ukusu.
Kako kuhati vino iz maslačaka kod kuće?
Bez obzira, mirisno piće se priprema za neki recept, potrebno je odvojiti žute latice maslačaka iz stabljičnog kreveta i dobro ih isperiti pod tekućom vodom. Imajte na umu da na litvanskoj tegljaču nalaze se 4-5 litara vode na litvi tegljača, što u tandemu daje pet litara vina na izlazu. Kuhati pića mogu se izrađivati od cijelog cvijeća maslačka, ali vrijedi pamtiti šta će piće biti malo. Kuhano vino kod kućnih recepata je prvoklasno piće koje će morati okusiti čak i najsofisticiraniji gurman.
Pandelion pije na vinski kvas sa citrusom (narančastom ili limunom)
Nudimo da se upoznamo sa dokazanim receptom za kuhanu kuću. Mnogi stručnjaci preporučuju ga da koriste kao osnovnu opciju za pripremu različitih vina. Da biste stvorili napitak s čarobnim ukusom, bit će potrebne takve osnovne komponente:
- 4 litre vode.
- 500 grama latica za maslačke.
- 3 narandžasta.
- 0,75 kg šećera.
- 11 grama vinskog kvasca na suhom.
Kuhane (oguljene) latice preplavljene su vrućom vodom, a spremnik je čvrsto zatvoren poklopcem. Inzistira kuhano piće dva dana. Nakon što se dodaju zesto naranče i šećer. Rezultirajuća smjesa kopira 10-15 minuta i nakon što se napuni.
Kad se piće potpuno ohladi, sok od pomorandže se izlije u njega i kvasac se ubrizgavaju. Bruži na maslacu preplavljuje se u drugi spremnik i hidraulična je pridružena. Šećer je djelomično dodan u 4, 7 i 10 dana u piću u kojoj fermentaciji. Nakon jednog mjeseca, kada će svi aktivni procesi završiti u vinu, piće se prolive u starenjem kontejnera. Možete uživati u vinu već 5-6 meseci.
Vino iz maslačka cvijeća
Ovaj recept može iskoristiti lijene vinare. Pripremamo piće na divljim kvascima koji su napravljeni u obliku u obliku grožđica. Da biste dobili 100% koristi od domaćeg napitka, važno je koristiti samo visokokvalitetne i čiste grožđice.
Da biste pripremili vino iz maslačenja, recept za pripremu koji je jednostavan, sastojci će trebati:
- Odnolitički banderska banke (bez stabljika).
- 4 litre vode.
- Citrus voće (2 narandžasta i onoliko limuna).
- 0,5 kg šećerne pijeska.
- Debljina ISA.
Pravimo sloj šećera i zaspimo njegov sloj latica u staklenoj posudi. Tara se nalazi na toplom mestu 2-3 dana, nakon čega se u smjesu izlila čaša hladne vode. Nakon jednog dana, zdrobljeni grožđici dodaju, a opet inzistiraju jednog dana.
Kućna tinktura je dobro prešana, a sok od citrusnog voća i temperature vode se dodaje njemu. Ako su sve akcije konfigurirane u receptu za maslačak, već 2-3 dana postaje primjetna aktivna fermentacija koja se završava nakon 2-3 tjedna. Napravio je kućnu tinkturu nakon tog dekantiranog, flaširanog i ostavljanja skladištena na hladnom mjestu.
Recept soka za maslačak
Nudimo da se upoznamo sa pripremom vina na "Bijelu tehnologiju". Odnosno, za to prvo biste trebali pritisnuti sok iz cvijeća maslačaka. Kao što se može vidjeti iz članka, recepti zasnovani na takvim postrojenjima su jednostavni i razumljivi u pripremi, a ova opcija domaće tinkture nije izuzetak. Pripremili su takvo piće više pretka, jer se tehnikom vinarstva uzima iz drevnih recepata.
Kako napraviti vino iz maslačaka? U početku su maslačke pritisnute sokovnikom. Šećer (4 kašike po litri pića) i vode u proporciji 2: 1 dodaju se na rezultirajuću tekućinu. Tara skriva Marley. Budući da se divlji kvasac koristi u ovoj tehnologiji, kućna tinktura treba zabrinuti samostalno. Nakon početka procesa radnog kvasca, vino se stavlja u hidrauličnu. Mnogi vinari dodaju 100 ml vodku za svaku litru pića prije izlijevanja pića u bocama.
Vino sa mentom i medom
Čini domaću piću mirisno ne samo mentu, već i pčele nektar. Kako napraviti vino iz maslačaka ne samo korisno, već i ukusno? Za pripremu pića trebat će vam takvi sastojci:
- 2 kg cvali maslačke.
- 3 litre vode.
- 2 st. Kašike vinskog kvasca.
- 1 kg nektar.
- 1 kg šećerne pijeska.
- Grana mente.
Cvijeće se dobro oprava tekuće vode kako bi očistio maslačke iz polena. ClylionsCensessconss su mljevenje na mlincu za meso ili zdrobljeno u blenduru. Rezultirajuća smjesa ispunjena je toplom vodom, 0,5 kg šećera zaspaće. Piće je jedan dan, nakon čega još jedan dio šećera zaspi. Oštrica se dodaje razblažena vodenim medom i zdrobljenom mentom.
Piće je zatvoreno u hidropout, što poboljšava proces fermentacije. Vrijeme umjesto toga pića je mjesec dana, nakon čega se dobro spoji i fokusira. Boce domaćeg vina pohranjene do pet mjeseci.
Vino piće sa začinima
Tanka mirisa i neobično kušati krivnje daju začine, koje se mogu odabrati po vašem ukusu. Da biste stvorili napitak s čarobnim ukusom, takve će komponente trebati:
- 2 limuna.
- 4 litre vode.
- Začini, poput karanfila, badyan, cimet.
- Pregršt izyuma.
- 1 kg šećerne pijeska.
- Banka banke od bandelija oddnog maslačaka.
Za pripremu pića kod kuće, latice su preplavile toplom vodom i jedan dan insistira. Rezultirajuća smjesa kuha se nekoliko minuta, a nakon hlađenja i fokusiranja dobrom sito ili nekoliko slojeva gaze. Cent citrusnog voća, zdrobljenih grožđica i limunovog soka dodati vino. Piće je ostavljeno kada je poklopac zatvoren hidroterapijom, koja omogućava buduću fermentaciju. Inzistira na vinu 60-90 dana, nakon čega cvjeta u boce.
Jednostavan recept za pripremu terapijskog vina iz maslačenja
Kućna tinktura se priprema pomoću takvih sastojaka:
- Nekoliko grančica mente.
- 4 litre vode.
- Jednostruka latica može.
- 750 grama šećera.
- 2 limuna.
- 100 grama ISA.
Za ovaj recept važno je koristiti samo latice, a ne cijelo cvijeće. Pripremite vino na ovaj način:
- Latice maslačka sipaju strmom kipućom vodom i ostavljaju u staklenoj ili drvenom kontejneru na jednom danu. Nakon toga, smjesa je dobro filtrirana, a latice bacaju.
- Limunov sok se dodaje u piće.
- Limuni su unaprijed praljeni i osušeni, nakon čega uklanjaju najtežu i dodaju ga u tinkturu.
- Grožđice bacaju u neopranu formu. Takođe dodajte deo šećera i mente.
- Tara sa rezultirajućom smjesom zategnuta je gazom i postavlja se u tamnu mesto gde se stalno održava sobna temperatura.
- Tri dana kasnije piće počinje lutati i naglasiti svijetlo kiseli miris. U ovom trenutku dodaje se preostali šećerni pijesak i piće dobro miješano.
- Wort je dobro filtriran kroz sito ili gazu i pretvoriti u posudu za fermentaciju.
- Pet dana kasnije još je dodano mali šećer, nakon čega proces fermentacije traje još dva mjeseca.
Tajne vinara kod kuće
Da bi vino bilo ukusno i atraktivno, mnogi vinari imaju svoje tajne. Na primjer, može se koristiti u procesu pripreme pića za maslačenje ne samo staklo, već i drvena posuda, koji je također dobro čekić kipaćom vodom ili oprana soda rješenje. Stručnjaci ne preporučuju korištenje emajlirane ili plastične posuđe u vinarstvu, jer ovi materijali mogu unijeti reakciju vinskim materijalima.
Jednostavne tajne uspješnog vinarstva:
- Da bi se smanjila vitalna aktivnost kvasca, malu količinu frivata.
- Da bi se smanjila visoka koncentracija šećera, malo vode ispunjava piće sa maselicijama.
- Pohranite vino na hladnom mestu gde nema direktne sunčeve svetlosti.
- Tako da boca ne udara u zrak zbog sušenja čepova, spremnik daje mali nagib.
Vinarstvo nije tačna "nauka", temelji se prvenstveno na eksperimente sa svim vrstama sastojaka. To omogućava ne samo da otvori nove ukuse, već i stvaraju stvarne kulinarske radove maksimalnom korist.
