Recepti domaćeg vina, posuđa i marelica za samopouzdanje

Marelica domaća vina i tinkture nisu popularne na turističkim tablicama. Aromatično voće daje vrlo lagani, nezasićeni ukus i karakterističnu kiselinu. Promatrajući značajke pripreme i savete iskusnih domaćih pića, možete kuhati najneobičnije vino, naglasak, tinkturu marelice. A evo najpopularnijih recepata sa savjetima!

Značajke pripreme alkoholnih pića od marelice

Alkoholna pića pripremaju se iz različitih plodova. Ne samo ukus rezultata ne ovisi o izboru, ali i procesu kuhanja. Svaka sorta ima svoje suptilnosti. Koje su karakteristike pripreme alkoholnih pića od marelice:

1. Najvažnije pravilo vina i drugog alkohola iz bobica i plodova - uklanjanje kostiju. Sadrže opasnu sintutnu kiselinu. Međutim, recepti u kojima ostaje nejestivni dio prilikom kuhanja postoji. To su kosti koje piju svoj ukus u obliku, malo ugodne gorčine, ukus badema. Odabir takvog recepta, trebali biste zaštititi sebe i goste. Kost se ne može u potpunosti koristiti. Bijeli dio sličan bademima Ukloni.
2. Kao i drugi voće, marelice se ne pere. Iz lišća je lako očistiti samo. Na površini su prirodni kvas. Proces fermentacije ovisi o.
3. Ne ostavljajte liječene marelice na otvorenom. Treba odmah početi kuhati.
4. Najukusnija vina od pet marelica su jaki kantine i slatki.
5. Lagana vina nemaju baš ugodan ukus.
6. Da biste dobili snažno i izdržljivo piće - koristite divlje sorte.
7. Kulturne sorte pogodne su za začinjena vina.
8. Okus ovisi o dodanom alkoholu, vino na alkoholu je gore nego na alkoholu ili votku.

Bitan! Jedno trulo voće može pokvariti sve gluposti. Tako da treba odmah ukloniti.

Kako kuhati vino marelice - recepti

Vino marelice može se pripremiti prema različitim receptima (klasično, sa kvascem, bez njih). Pokretna pića su sve popularnija. Ne nužno koristiti samo navedene recepte. Uvek možete eksperimentirati!

Klasična moda

Klasičan način za pripremu vina od marelice najbolje otkriva ukus voća. Proces je jednostavan, ne zahtijeva prekomjerne proizvode i vrijeme potrošnje. Za recept su vam potrebni lako dostupni proizvodi.

Sastojci:

• voće - 3 kg;
• voda - 10 l;
• Grožđice - 3 kom;
• Šećer - 3 kg.

Kako napraviti vino iz marelica:

1. Marelice se čiste, prolaze (ne pere se!).
2. Kosti se izbacuju. Pulpane pulpe.
3. Šećer (pola) dodaje se u masu, unutarnju temperaturu. Ostavite da se smiri 5 dana. Tuncan je prekriven gazom za normalan pristup kisiku. Dodajte grožđice.
4. Kad je fermentacija započela (obično dnevno), masa treba pokrenuti periodično miješati.
5. Tečnost odvojena, filter.
6. Dodajte 0,5 kg šećera.
7. Ugradite hidrauličnu i rukavicu rupom u prstu. PAN mora biti ispunjena samo dvije trećine. Kako će masa lutati, tada će ga šećer dodati.
8. 5, 10 dana dodano za 0,5 kg šećera.
9. Fermentacija bi trebala trajati još 50 dana. Nakon toga, tečnost se isprazni.
10. Vino se filtrira, ostavi još 4 mjeseca.
11. Čim se pojavi sediment, tečnost se isprazni u druge boce.

Napravimo marelicama bez kvasca

U vinu marelice ne mora nužno dodati kvas. Fermentacija pruža šećer i supstance na površini ploda. Sorte koriste različite, ali ovisi o otuđenju, tvrđavu, slatkoći.

Sastojci koji se koriste u receptu:

• marelice - 3 kg;
• Šećer - 3 kg;
• Voda - 10l.

Kako kuhati:

1. Marelice se čiste, obrišite svjetlosnim pokretima. Lišće kože za karakterističan ukus.
2. Voće za kovanje. Preklopite u veliku emajliranu sočicu.
3. Dodajte vodu (toplim u šećer topljeni), polovina šećera.
4. Loncan je prekriven Marleyjem. Masa mora stajati 5 dana na toplom mjestu bez pada temperature.
5. Tri puta dnevno mešaju se. To se radi tako da se ne nastavi.
6. Kad je sok prešao, isušen je, odvojen od sedimenta, kože. Dodajte 0,5 kg šećera.
7. Masa se prefanjuju u drugi spremnik, bio je instaliran hidraulički.
8. Fermentacija bi trebala trajati 60 dana na temperaturi od 25 stepeni. Pet dana kasnije dodaje se 0,5 kg šećera. 10. dana spavaju ostatak šećerne peska.
9. Na kraju fermentacije, mlado vino od marelice vrši se kod kuće, ostavljajući sediment.
10. Izlijevanje u tenkovima, ostavite da dostignete još 4 mjeseca. Ako je potrebno, talog se očisti kada dosegne 2 cm.

Piće vino od marelice na chkd

Vino piće često se priprema sa dodatkom Chkd (kulturni kvas). Limunov sok u ovom receptu odgovoran je i za proces fermentacije, tako da je važan sastojak. A takođe daje svetlosnu kiselost. Ako je potrebno, šećer se može dodati.

Sastojci:

• marelice - 6 kg;
• voda - 10 l;
• Šećer - 5 kg;
• limun (u proračunu 4 limuna na 10 litara čistog soka);
• kvas - 1. st. l po 10 l.

Kuhanje:

1. Marelice se čiste, možete oprati, jer će prirodni kvas i dalje umrijeti u sljedećoj fazi.
2. U mesu sipaju kipuću vodu. Tako da se sok lako razdvaja, ostavite ispod štampe nekoliko dana.
3. Izdvojeni sok filtriran. Usvojeni limunov sok, kvas, šećer.
4. Stavite hidrotiku.
5. Nakon fermentacije (obično nakon 3 tjedna), vino se isušeno, sediment odvojeno.
6. Mlada krivnja trebala je još 5 mjeseci. Rezervoari su potpuno ispunjeni tako da su mjesta za kisik lijevo.
7. Nakon vremena vremena, ukusno piće se isušeno i šalje na još 6 mjeseci.

Pričvršćena marelica vina

Da bi vino pričvrstilo, dodajte dodatno alkohol. To može biti votka, rakija, rakija, mjesečina. Sve ovisi o ukusu i mogućnostima amaterske vinarije.

Sastojci:

• voće - 2 kg;
• voda - 8 l;
• Šećer - 8 kg;
• Alkohol - 30 ml po litri vina (uz dodavanje votke, alkohola, ponekad pripremljenih na mjesecu).

Kuhanje:

1. Marelice pripremaju, izvadite kosti.
2. Dodaj u rastopiti 0,5 kg šećera.
3. 1,5 litra vode. Ostavite puno 4 dana.
4. Fokusiranje kroz Marlu. 100 g šećera dodajte svaku litru soka. Tečnost se šalje na veći kapacitet (ostavilo je mjesto na ivice).
5. U EZGA izlivaju vodu (otprilike 4 l po kg). Šećer šećera, koji je ostao. Ostavite fermentaciju.
6. Kad se fermentacija završi, vino se isušeno bez padavina. Dodatni alkohol dodajte na njega. Vinari savjetuju rakiju. Ali možeš moonsin.
7. Piće filtrirano.
8. Izlijevanje u tenkove, ostavite pola godine.

Piće za džem od marelice

Iz bilo kojeg zaglavljene možete napraviti vino. Najbolja pića dobivaju se od marelice i jabuke. Za ovaj zastoj treba zabrinuti.

Tri jednostavna sastojka:

• Jam - 1 l;
• Grožđice - 110 g;
• Voda - 1 l.

Kako kuhati:

1. Donijeti vodu da prokuha.
2. U posudu sa preklopom i grožđicama.
3. Kad se voda ohladi do sobne temperature, izlijte ga u džem.
4. Jar je prekriven gazom, ostavi da luta u tamnom mjestu.
5. Kad ide 10 dana, Mezu je ispunjen.
6. Tečnost se prenosi na čistu sposobnost na kojoj se instalira rukavica ili hidraulički fokus.
7. Vino mora biti u tamnom mjestu najmanje 40 dana.
8. Mlada vina spaja se kada je proces gotov.
9. Boce bliske bliske.
10. Piće Ružu 2 mjeseca.

Kupanje vina od marelice

Tradicionalno, kupanje vina koriste ne samo različite plodove, već i različite sorte istih biljaka. Ne bojte se eksperimentirati. Međutim, rezultat ovisi o specifičnim kemijskim procesima. Dakle, za ukusno domaće vino mora biti prava doza.

Stoga, po prvi put pokušavajući dodati različite bobice, ne biste trebali napraviti veliku količinu pića.

Sa Cherryjem

Vino s dodatkom trešnje ispada više zasićenije, ima tamno crvenu hladovinu. Pojava se pojavljuje u fakciji u ustima.

Jednostavni sastojci:

• Cherry - 1 kg;
• marelice - 1 kg;
• voda - 8 l;
• Šećer - 2 kg.

Kuhanje:

1. Voće priprema, mix.
2. Pulpa se reciklira mlinskom mesom.
3. Šećer (1 kg) zaspa i izliva vodu.
4. Masa bi trebala biti prisiljena 4 dana.
5. Vino filtrira.
6. Svakog dana 250 g šećera šećera se 4 dana.
7. Vino nakon fermentacije isušeno je u druge kontejnere kroz zavoj ili gazu.
8. Nakon 8 mjeseci izlaganja, piće je spremno.

Sa jabukama

Jabučno vino Ispada poseban plemenit ukus. U trgovini su takva pića skupa, jer se vjeruje da su došli iz Škotske. Ali kod kuće možete napraviti vino bez posebne potrošnje.

Sastojci za marelice i jabuke:

• marelice - 2 kg;
• Jabuke - 9 kg;
• Šećer - 1,8 kg;
• Cimet - 4 štapa.

Kako kuhati:

1. Sok izvučen iz jabuka.
2. Marelice se prerađuju u meku masu brusilice za meso.
3. Pomiješajte masu i sok u loncu, dodajte cimet, šećer. Svi sastojci moraju lutati najmanje 6 dana.
4. Nakon isteka vremena, vino se filtrira. Trebalo bi lutati još 4 dana.
5. Nakon fermentacije, morate izdržati još 7 mjeseci na hladnoći.

Sa jagodom

Najukusnija vina iz blender dobiva se iz jagoda i marelica. Od proizvođača takvog pića da se ne nađu. A vino napravljeno kod kuće ne samo zadivljuje nelagodno s blagim ukusom, već pozitivno utječe na zdravlje u normalnim količinama.

Sastojci:

• marelice - 1 kg;
• Jagoda - 3 kg;
• Šećer - 2 kg.

Pripremite se samo:

1. Voće se tretiraju, uzmi sok.
2. 800 g mješavine, šećer dodaj u njega.
3. Masa bi trebala biti pojavila 3 dana.
4. Vino filtrira. Kapaciteti su zatvorene uska kape.
5. Poznite piće najmanje 4 mjeseca.

Piće vino

Od marelica pripremite razne vina, uključujući liker. Više sastojaka će trebati za kuhanje.

Proizvodi:

• Sok od marelice - 7 l;
• Šećer - 5 kg;
• Winnokamejska kiselina - 70 g;
• Tanin - 30 g;
• Vinski kvas - 5 g.

Kuhanje:

1. 1,5 kg šećera ometa vinookoznu kiselinu i kvascu, rastvorenu u soku.
2. Tečno preljev u bocu.
3. Kad je fermentacija započela, zatvarač se uspostavlja.
4. 10 dana kasnije, drugi dio šećera dodaje se (2,1 kg) sa Taninom.
5. Vino sipalo u bocu, čvrsto zatvorite.
6. Kad talog pada, čisti se.
7. Nakon 4 mjeseca, film će biti spreman.

Desertni napitak

Desertna vina uključuju pričvršćene pića. Sadržaj u njima šećeri obično veliki. Međutim, grožđe se koriste kao glavni sastojak.

Sastojci:

• marelice - 10 kg;
• Zakvaska - 2 paketa;
• Šećer - 200 g / 1 l Susl.

Kako kuhati:

1. Marelice pripremaju se. Obrada mlinca za meso.
2. Odvojen sokom. Toplo je do 75 stepeni. Sledeće se dodaje u Mezdu, ponovo grijanje. Ostavite da se ohladi do 23 stepena.
3. Dodajte u posudu sa masom dodajte u Zavskaya, ostavite da lutaju 4 dana.
4. Tada se EZGA pritisne. Iscijedite sok iz nje.
5. Meša se sa šećerom, postavite okidač.
6. Fermentacija će trajati 60 dana. Važno je periodično uznemiravati i čistiti pjenu.
7. Piće se može primiti ne baš slatko, šećer može dodati.
8. Pripremljeno vino filtrirano.
9. Zasebne boce sa mladim vino su takve.
10. Nakon 6 mjeseci, vino je spremno za upotrebu.

Kako olakšati marelice - savjete

Nakon završetka postupka fermentacije, različite čestice ostaju krivi. Kvas, najgori ostaci, vino kamenje se mogu podmiriti, ali potpuno ih se ne riješiti. Kao rezultat toga, piće je promrmljivo. Da biste mu dali ugodniji pogled, morate znati kako pojačati vino marelice kod kuće. To se naziva i plata. Postoji 8 savjeta koji pružaju osvjetljenje:

1. Gelatin je u stanju očistiti vino iz bilo kojeg voća. Često se ova metoda koristi prilikom zamućenja svjetlosti, jabuke, kruške vina. I za marelice će se uklopiti. 100 litara vina uzima 15 g gelatina. Ako se ispostavilo malu količinu pića, umanjiti gram gelatina bit će teška. Proizvod dana je natopljen u vodi. 8 sati od početka namakanja vode treba mijenjati. Nakon toga, Kashitsa se šalje na raspuštanje vode, a zatim - u vinu. Alkohol treba da stoji još 3 nedelje dok se ne pokaže u potpunosti. Istovremeno, sve je pretjerano pada.
2. Protein jaja takođe može doći dobro. Ali za lagano vino je manje efikasno. 100 litara Postoje 3 proteina. Oni su bičeni vodom do pojave pjene. Dodaje se u maloj količini vina, miješanja i dodaje se ukupnom kapacitetu. 25 dana kasnije alkohol je spreman za jelo.
3. Bijela glina - proizvod nije od najpovoljnijeg. Međutim, rezultat uvijek ugodni. Može se kupiti u ljekarni kao lagani prah. 1 l vina = 3 g gline. Izliva se vodom po stopi od 1:10, ostavi sama do 12 sati. Nakon vremena dodajte vodu. Svi su mešali i izlili u vino. Možete koristiti za nedelju dana.
4. Najlakši način za dodavanje 1 kašike mlijeka na 1 litru vina. Trebalo bi biti odmašćivanje. Talog će ispasti nakon 3 dana.
5. Još jedan jednostavan način koji ne zahtijevaju dodatne sastojke - toplotna obrada. Glavni uvjet - rezervoari za vino moraju biti vrlo dobri za klogu. Stavljaju se u posude hladnom vodom i topli do 50 stepeni. Zatim, vino bi trebalo odmarati 5 dana prije upotrebe.
6. Nasuprot, ali isti jednostavan način - hlađenje. Stolno vino može se ohladiti na -2 stepena. Pričvršćeno - -5. Potrebno je stvrdnjavati dok se tečnost ponovo ne zagreje.
7. Ukrajina se koristi izuzetno rijetko. Srušen je i dodan u vino. 10 Treba mi 4 grama. Za namirenje vam je potrebno 4 dana. Svakodnevno bi trebala biti piće. Filtrirajte putem posebnog papira.
8. Za jaku marelice u ljekarni steknu tannin. 10 grama praha uzgaja se u 2 litre vode. Kroz vreme je filtrirano. 1 litra vina treba 6 h.L. Tvari. Za sediment je potrebno 10 dana.

Kako staviti tinkturu marelice?

Ako pravilno kuhate tinkturu, imat će lagani ukus, imati izražen, ali ugodan miris. Dozvoljena su svake sorte marelice. Voće za tinkture koristi se u bilo kojem obliku: svježi, sladoled, sušena.

Sastojci:

• marelice - 1 kg;
• Vodka (alkohol, mjesečina) - 1l;
• Šećer - 0,5 kg.

Kako pripremiti najjednostavniju tinkturu:

1. Kosti su unaprijed odvojene. Ne trebate oprati marelice, samo da prođete, ako je potrebno, čisto iz prljavštine. Možete napustiti vanjski dio kosti.
2. Voće se može srušiti ili napustiti pola. Nakon što se odmah izliva votkom, nemoguće je otići u zraku. Alkohol treba obuhvatiti plodove za 5 cm ili više.
3. Kapacitet zatvaranja i odlaze mjesec dana na toplom mjestu. Obavezno se povremeno protresite.
4. Tečno spajanje.
5. Talog treba ostati, šećer se dodaje na njega, miješajte i čvrsto zatvorite.
6. Tečnost treba ostaviti na suncu dvije sedmice.
7. Sadržaj se filtrira, meso se stiska. Čisti sirup ostaje.
8. Sirup se miješa sa prvom fuzijskom tekućinom, izdržati sedmicu.
9. Gotovo piće se filtrira, a zatim ostavite za skladištenje.
10. Tinktura se može uživati ​​nekoliko mjeseci kasnije.

Tinktura marelice na vodci ima malo oštrog ukusa, piće na amaterskom.

Tinktura na kosti od marelice ima badem. Kosti se mogu dodati u bilo koji recept.

Kako napraviti pilon marelice kod kuće?

Boja od marelice pilona dobiva se zasićene. A tehnologija za kuhanje je jednostavna.Glavna stvar je imati pravu količinu marelice.

Sastojci za naglasak:

• Voće - 2 kg;
• Šećer - 800 g;
• Voda - 250 ml.

Priprema Jednostavno:

1. Marelice se čiste od prljavštine, pranja. Kosti treba ukloniti. Moć je poželjno podijeliti na 4 dijela.
2. Šećer sa zagrijavanjem vode, dovodeći do ključanja. Vrijedi miješati. Isključuje sirup. Širom kuhanja, pjena mora biti uklonjena. Zatim ga je ohladio.
3. Marelica se stavlja u teglu, a zatim sipaju sirup. Kapacitet treba dobro zatvoriti gaze tako da vanjski predmeti ne padaju, a pristup zraku ostaje.
4. Powered treba biti na toplom mjestu na temperaturi od 25 stepeni najmanje 3 dana.
5. Nakon 3 dana, fermentacija treba započeti. Karakteristični znakovi: šištanje, pjena, miris.
6. Marla zamjenjuje hidrauličkim.
7. 40 dana kasnije, fermentacija treba prestati.
8. Izlijevanje i filtriranje.
9. Piće se proliveni tenkovi za daljnje umjesto na hladnjaku 3 mjeseca.
10. Najjednostavniji naglasak od marelice je spreman!

Ovaj recept za marelice Pylon kod kuće ne predviđa dodavanje drugih sastojaka. Možete dodati bobice, kosti marelice (smeđi dio).

Iz marelica možete kuhati razna vina, mnoge recepte! Plivene pića su veća popularnost. Prilikom kuhanja važno je pratiti ispravnost fermentacije, temperaturnog režima. Savršeno u kombinaciji sa jagoda marelice, jabuke, trešnja. Da biste povećali tvrđavu pripremite se na vodki, razrijeđenim sa alkoholom.

Članci o temi "Recepti domaćeg vina, posuđa i marelica za samopouzdanje"

Recepti od moonsa iz vina domaćeg porijekla

Recepti za kuhanje domaćeg vina, tinktura i naglasak iz zastoja maline kod kuće

Recepti domaćeg rasuti, tinktura borovnica, priprema vina borovnica

Recepti samoprerade domaćeg vina iz maslačaka