Kako pohraniti kupus u stanu

Ljudi su mišljenje da uobičajeni bijeli kupus nije inferiorno u popularnosti krompira, a ova dva povrća uvijek se mogu naći u kuhinji bilo kojeg domaćica. Međutim, nije tako lako postići usev kupus do trenutka, pa je važno razumjeti koji su načini na putu i kako pohraniti kupus kod kuće u stanu tako da se ne pokvari.

Pravila skladištenja kupusa u stanu

Za bolju sigurnost, povrće u stanu treba držati određenih uvjeta skladištenja kupusa. Inače jednostavno možete ga izbaciti nakon vremena, nikad se ne odnosi na posuđe za kuhanje. Tako da se to ne dogodi, razmotrite sljedeće parametre.

Izbor povrća za skladištenje u stanu

Najbolje od svih čepova male veličine, elastične na dodir, blago se gurnuo na vrhu. Oni koji se prodaju na prodaju u kasnoj jesen i dizajnirani su za skladištenje. Potrebno je uzeti u obzir da i ovdje može sakriti ulov, jer labavi kochens neće dugo lagati, maksimum - o Z-X mjesecima bez oštećenja i trulesa.

Zanimljivo!

Vilice za dugoročno skladištenje odsječe se samo sa početkom prvih mraza, to su ove sorte duže i najbolje pohranjene na hladnom mjestu i, podliježe svim uvjetima, možda neće biti oštećenja na rano proljeće.

Uvjeti skladištenja kupusa i lokacija

Ljetni ili kiseli kupus dobro se čuva, ne treba puno vremena i ne pokvari se za razliku od svježeg, zadržava sve korisne tvari i vitamine.

Kako zadržati kupus u svježem obliku?

Optimalna opcija i prikladni uvjeti za pohranu kupusa smatraju se od 0 do + 3C, na tamnom mjestu, koje se mogu koristiti ako je potrebno. Tako je ostakljeni balkon pogodan za ove svrhe idealan način, posebno ako je opremljen ladicama ili ormarima koji će zaštititi proizvode od izravne sunčeve svjetlosti.

Što se tiče kuhinje, gde često kuhamo i koristimo pećnicu, ova soba se ne uklapa. Najbolje je napraviti garderobu u hodniku, opremite ga u blizini balkona. U hladnjaku treba biti postavljena mala žetva, gdje se primijeću optimalna temperatura i vlaga.

Kako sačuvati kiseli ili sauer kupus u stanu?

U zimskoj prehrani mora postojati povrće, a ako volite kupus, a zatim s početkom hladnog vremena vrijedi napraviti na različite načine. Tada možete lako pripremiti prvo ili drugo jelo, nadjev za pite ili poslužite kao grickalice do mesnih jela.

Skladištenje domaće očuvanja može se lako provesti na hladnom i tamnom mjestu, pod uslovom da je spremnik čvrsto evakuiran, otvorene banke i kontejneri su sigurno pohranjeni samo u hladnjaku.

U urbanim uvjetima, mi, nažalost, ne možemo koristiti drvene bačve za skladištenje kiselog kiselog kupusa, a oni se mogu čuvati na temperaturama od 0 do + 4 ° C do 8-9 mjeseci, odnosno prije primanja nove žetve.

U staklenim staklenama, proizvod ostaje nešto manji, otprilike 4-5 mjeseci, a zatim ako se poštuju uvjeti skladištenja - mjesto je potamnjeno, u sobi je dovoljno hladna. Idealno mjesto je uobičajeni hladnjak.

Bitan!

Ako je prikladnost kupusa pogodna za kraj, počinje se pogoršati ili sačuvati iz slane otoke, može se zamrznuti, a zatim ne odvajati da dodaju prva jela, prženju za solicku ili ispune u pite.

Priprema proizvoda za skladištenje - sakupljanje, sušenje, obradu i sortiranje

Te vilice koje imaju štetu ili napravili štetočine, ne kupuju, stavljajući na bodu. Ako je to vaša žetva, onda vrijedi premotati ovaj kupus, na primjer, pauzu, prekrivene viljuške.

Takođe, nije potrebno čistiti čepove iz gornjih lišća, oni koji čine proizvod od oštećenja. Prije skladištenja, kupus se mora temeljito isprati pod jakim mlazom hladne vode za uklanjanje mogućih insekata ili kvržice zemlje. A prije polaganja na skladištu, kupus nakon pranja potrebno je temeljno sušiti.

Pakovanje skladištenja

Spremni (opran i pažljivo osušeni) kupusni čepovi moraju biti umotani u papir ili jestive film i presavijeni u drvene kutije ili posteljine. Ako na balkonu postoje ormari za očuvanje i povrće, možete ih jednostavno staviti u nizu, stavljajući željenu količinu slobodnim prostorom.

Otprilike jednom mjesečno, zalihe se moraju provjeriti, pažljivo, ako je potrebno, snimat, film uz gornji listove može se ukloniti i omotati u čistom papiru tako da kupus "vožnja kupusom".

Izraz skladištenja

TO vilice koje nisu, zamotali s folijom ili papirom, moći će zadržati svoju svježinu na sobnoj temperaturi ne više od 10 dana, ali ako su ispunjeni svi uvjeti skladištenja - tada je moguće produžiti svježinu povrće do maja mjesečno bez oštećenja.

Zapamtiti!

Kupus umotan u foliju hrane pohranjuje se 4-5 mjeseci, a ako vilice zamrzavaju, tada se rokovi povećavaju na 9-10 mjeseci.

Pogreške prilikom skladištenja

U pravilu nije teško uštedjeti nekoliko kochens kupusa do proljeća, čak i ako u stanu nema balkona i slobodnog prostora. Dovoljno je ukloniti viljuške s izravne sunčeve svjetlosti i staviti na hladno mjesto. Ali neke hostese čine mnogo grešaka, a zatim povrće počinju brzo odvratiti. Razmotrite neke od njih:

• Povrće se nužno peru, koristeći snažan mlaz tekuće vode. Potrebno je oprati svu prljavštinu iz proizvoda, djelomično isperite patogene mikrobe;
• Nakon što se utikači temeljno oprane, treba ih potpuno osušiti, a tek tada spakirati u foliju hrane, jer će se u protivnom početi zagrejati iz vlage, što nema šanse da ispari;
• Ako se za omotavanje koristi normalan papir ili novine, treba ga redovno pregledavati za vlaženje i, ako je potrebno, zamijenite.

Advies

Umjesto da pranje tekuće vode, male vilice mogu se natopiti u slanoj vodi, a zatim isperite i osušite. Ovo će pomoći da se olakšaju mogućih insekata efikasnije.

Ako primijetite da su vilice postale meke i ubrzo su uništene, ne čekajte ovaj trenutak i reciklirajte proizvod - razgradite ili pokupite kupus s drugim povrćem.

Poznavanje takvih preporuka i saveta na skladištu povrća u stanu, sada ih možete sigurno primijeniti u praksi, kako biste bili ukusni i odijelo da se pripremite za svoju porodicu posudu od kupusa.