Ukusni receptiPalačinke na jogurtu - korak po korak recept za tanke palačinke sa rupama
I opet sam sa palačinkama - ukusna, tanka i nježna kao baršun. To je tako zaokruživanje da je recept ispod. Jelo je, kao što znamo, vrlo jednostavno i raznoliko. Slatko, slano, mršavo, kvas - takvo obilje mogućnosti za svaki ukus! A danas imamo vaše omiljene ubojice na jogurtu. A ako niste isprobali takvu, toplo preporučujem pokušaj, pogotovo jer ovdje nema poteškoća.
Ova je opcija vrlo slična palačinkama na recept u Kefiru, međutim, na jogurtu je na kojem su najneždjerniji slojevi koji sam ikad pojeo. Nevjerovatno ukusna poslastica! Možda je to ovaj recept koji postaje izuzetan u vašoj porodici!
Kada sam, kao i mnogi kulinarski kulinarski kulinarski kulinarski, činilo se da je priprema palačinki nekakav super složen proces. Nisam uvek imao tanko, posebno na mleku. Na vodi je bilo moguće postići potrebnu debljinu, ali na mlijeku ili toliko više na Kefiru, nije izašlo, bilo je uvijek deblji nego što bi to željelo. Općenito, dugo sam eksperimentirao, probao sam razne recepte s interneta, ali sve nije.
A Larhka se ispostavila da bude vrlo jednostavna: jednostavno uvijek imate uvijek, na samom kraju miješanja, dodajte malo tople vode. I još jedna važnija nijansa - nakon košenja tijesta mora se definitivno stajati. Pustite najmanje 10-15 minuta, čak je i to dovoljno da dobije sve što bi trebalo: i tanko i sa rupama.
Pa, ako tijesto ostavi cijeli sat, palačinke su samo nevjerojatno: otvorena radna, rupe, sa nevjerovatnim brojem rupa.
Ali ko sada ima ovaj sat? Uvijek treba brzo, jednostavno i ne problematično. Ovaj recept je upravo od takvih!
Tanke palačinke sa rupama na pitku jogurt
Sastojci:
- Jogurt za piće (prirodni, bez aditiva) - 300 ml
- Pšenično brašno - 300-350 gr
- Jaje - 1 kom
- Šećer - 1 pt kašika
- Sol - Chipotch
- Biljno ulje - 1 kašika
- Topla voda - 1/2 šolja
Koraci za pripremu:
U idealnom slučaju, za pripremu palačinki, svi sastojci moraju biti sobne temperature. Ali, po pravilu se jelo obično priprema za doručak i nema vremena za čekanje kad se sve zagrijava. I u ovom slučaju štedimo i dodavanje tople vode u tijestu. Stoga ovaj akumulator vrijedi za sve ono što se naziva frontovima: čini palačinke suptilnije i ubrzava proces kuhanja voljene delicije.
Predlažem da započnem.
Korak 1. Do jaja dodajte šećerne i štikle. Mnogo šećera u tijestu ne vrijedi stavljati, jer njeno obilje može dovesti do činjenice da će biti pooštrena.
Takođe dodajte pitični jogurt i uredno stegnute klin.Naravno, možete koristiti mikser, ispada se brže. Ali po mom mišljenju, tijesto, pomiješano sa kormilom, živojstva. Iz nekog razloga se formira veći broj rupa - bilješku iz ličnog iskustva.
Ali ovo je još uvijek stvar ukusa, činite po vlastitom nahođenju.
Korak 2. Počinjemo dodati pšenično brašno koje trebate za prosijati. Tijesto je zasićeno kisikom i ispada više zraka.
Brašno treba dodavati porcija: malo sipa i početi miješati za uklanjanje svima grudica. Naravno, sve one neće odmah nestati, ali još uvijek se trebaju riješiti svoje količine na pozornici ispitivanja miješanja.
Brašno će možda trebati malo više ili više, tijesto bi trebalo dobiti dovoljno debelog, kao na palačinke.
Korak 3. Nakon dodavanja cijelog brašna, pokrećemo toplu vodu za podešavanje debljine tijesta. Nakon postizanja željene konzistentnosti, tijesto ostavljamo da se malo opustimo, pa, najmanje 15 minuta. Tokom ovoga puta, gluten, koji je sadržan u brašno, apsorbirat će svu vlagu i da će se još više naterati i shvatit ćete ovo za 15 minuta - tijesto će postati gušće nego prije miješanja i to je dobro, znači da sve ide kao što bi trebalo.
Ako se umiješaju, ne biste se mogli riješiti svačijih kvržica, a zatim tokom ostalih, potpuno se rastvaraju.
Korak 4. Ako, nakon odmora testa, to nije baš zadovoljno, razblažemo ga vodom do željene konzistencije i dodajemo malo biljnog ulja.
Ulje mora biti rafinirano, u protivnom će palačinke izgorjeti. Ovo je važna tačka i ne treba ga zanemariti, ekstra djevičanstvo odlaze za salate.
Biljsko ulje, usput, igra važnu ulogu u pripremi palačinki: prvo, djeluje kao prah za pecivo, a drugo, kada pečenje ne treba podmazivati tavu prije svaku kolu.
Za pečenje palačinki bilo bi bolje napraviti zasebnu tavu, s debelim dnom, koji će dobro zadržati temperaturu.
Korak 5. Pržite se za golo i podmazivanje biljnim uljem. Kada se pušenje pojavilo na površini, možete započeti proces pečenja.
Korak 6. U ponoć pokupi testo. Koliko da ga uzmem? To ovisi o promjeru vaše tave. Nakon nekoliko pečenih palačinki, shvatit ćete koliko je potrebno da ga ravnomjerno, tanki sloj sipa preko cijele površine.
Na vrućoj površini brzo se kopče, dobro, i onda, proces ide još brži, samo vrijeme za prelazak.
Kad nema otoka tečnog tijesta na površini palačinke, može se pretvoriti. Na fotografiji u nastavku jasno je da se prava tortilja još nije oporavljena, pretvorite ga rano. Tijesto preko cijele površine treba da zgrabi.
Korak 7. Lagano s lopaticom odvajanje ivica iz tave i okrenite prokletstvo. Na drugoj strani, pečen je još brže.
Svaka palačinka podmazuje kremasto ulje. U mom slučaju, to je pečeno ulje, s tim jednostavno bombardiraju, jedan miris upravo vrijedi. Ako postoji želja za kuhanjem takvog ulja, molimo doći ovdje. Ovaj je proces sasvim jednostavan, a na izlazu dobivamo ukusan i mega koristan proizvod.
Palačinke na jogurtu za piće nevjerojatno su zračni, nježni, elastični i vrlo tanak. Prijatno!
Palačinke na jogurtu - vrlo tanka i sa rupama
Što još želi dodati? Palačinke su uvijek ukusne. I kao za mene, mnogi recepti se nikada ne događaju. Pogotovo tokom naših prekrasnih karnevala za odmor, želim isprobati sve nove i nove recepte. Pored toga, jelo je, u slavenskoj kulturi, tradicionalno se smatra simbolom bogatstva i blagostanja!
Prijatelji, pripremiti palačinke i pripremiti ih sa zadovoljstvom, jer od ovoga, ako vjerujete u tradiciju, sreća vaše porodice ovisi!
