Ukusni receptiČokoladni fondan
Sadržaj
Fundun je izvrstan francuski desert, koji je vrsta torte sa punjenjem tečnosti i hrskavom kore.
Priprema se u najskupljim restoranima za prilično visoke cijene, a takvo apelizirajuće jelo možete učiniti vrlo jednostavno u svojoj kuhinji iz jednostavnih sastojaka.
Skup proizvoda za pripremu čokoladnog fonda:
- Čokolada - 100 gr.;
- Kremasto ulje - 100 gr.;
- Brašno - 60 gr.;
- Jaja - 5 kom.;
- Kakao - 10 gr.;
- Šećer- 70 gr.
Upute od korak po korak za posudu "Čokoladni fond":
Od recepta za fondan sa čokoladom, onda ću se prvo pozabaviti. Mnoga domaćica preporučuju upotrebu izuzetno crne čokolade. Međutim, kao što je praksa pokazala, a mliječna čokolada savršeno se manifestuju u ovom deseriju. Treba ga razbiti na male komade i poslati u duboku posudu.
Kremasto ulje mora biti udobna sobna temperatura. Oba ova sastojka šalju u vodenu kupelj. Čokolada i ulje trebaju se pretvoriti u homogenu masu. Smjesa se mora stalno miješati tako da je čokolada počela da se učvršćuje.
Dalje će u dubokoj posudi poslati 5 velikih pileći jaja. Koristio sam prepelice, jer su ugodniji ukus i sigurniju piletinu. Treba uzeti u obzir činjenicu da će nadjev još uvijek imati tekućinu. Prepelice mi će trebati 15 kom.
Šaljemo isti šećer - ovo je sljedeći korak recepta za čokoladni fond. Mix mix dobro. Ako je moguće, bolje je koristiti blender. Ako nije, a zatim intenzivno miješajte klin.
Čokolada se mora malo hladiti, ali ne smrznute. Budući da ćemo mišati jaja s njom, nemoguće je dopustiti jajima da zavara u čokoladnoj masi.
Dakle, imat ćemo dovoljno tečne homogene mase. Ako se desert kuhate za odrasle, onda malo narančastog alkoholnog pića može dodati u smjesu. Dat će zanimljiv miris Fundonan. Međutim, možete bez njega.
U tečnosti sada trebate lagano ući u brašno. Prvo ga mora prosijati. Sljedeći uredno, glatki pokreti trebaju započeti miješanje smjese tako da ostane zrak. Osigurajte da u tijestu nema grudica.
Pećnica unaprijed topala do 200 stepeni. Sada pripremite kalupe za pečenje. Trebaju biti podmazani uljem i posipaju kakua kroz web lokaciju. Sljedeći prekid tijesta kalupima.
Pecite vam trebaju samo 5-7 minuta. Nakon toga, ohladite desert u kalupima od 10-15 minuta. Sada možete poslužiti FUNSAN na stol. Treba ga pažljivo prevrnuti na tanjir i rezati. Ako punjenje slijedi, tada se isključuje čokoladni fond, a kuhan je tačan. Prijatno!
