Ukusni receptiJednostavan recept za zaglavlje sa šljiva sa kostima za zimu "pet minuta"
Ako ste veliki slatki zub i ne zamislite jutarnji čaj ili kafu bez kašika mirisnog zastoja, a zatim ovaj jednostavan recept posebno za vas. Predlažem da pripremim nevjerovatno ukusnu i začinjenu zastoj iz cijelog šljiva sa kostima.
Tehnologija za kuhanje je sasvim jednostavna, ali zahtijeva vrijeme i strpljenje, posebno ako želite dobiti gustim zastoj i lijepim, natopljenim sirupom, voćem.
Sastojci:
- Šljiva 600 g;
- Šećer 400 g;
- Voda 100 ml;
- Cimet 1 štapić;
- Badyan 1 zvjezdica.
Izlaz: 1 banka kapaciteta 500 g
Metoda kuhanja
Za kuhanje zaglavlje, kupite zrele i prilično čvrste šljive. Meko voće ne koriste, jer u procesu ključanja mogu se širiti. Najbolje od svega, približiti se raznolikosti "mađarskog". Za početak, voće uzimaju, odvajaju se s repa, klizi s tekućom vodom.
Uzmi čačkalicu i napravi duboko pišanje sve strane.
U velikoj loncu vreći vodu. U kipućoj vodi izostaviti cijeli šljivu. Blanch 30-50 sekundi.
Uhvatite sito i odmah isperite hladnom vodom.
Pokupi odgovarajući sospan za zaglavlje za kuhanje. To može biti bakrena zdjelica, emajlirana ili nehrđajuća sočica. Dodajte vodu i sipajte šećer. Pošalji u malu vatru. Donijeti da prokuha. Zadržite se 2-3 minute, tako da se šećer potpuno raspušten.
Izvadite posudu sa vatre. Spustite pripremljenu šljivu u kuhani sirup. Lagano miješajte tako da su sva voća prekrivena sirupom i ostaviti na potpuno hlađenje. Treba oko 5-6 sati tako da se slatka masa dobro hladi.
Nakon ovog trenutka sadržaj uvojaka šalje u malu vatru. Pustiti da prokuha. Prokuhajte na vrlo malim vatrom 5-6 minuta. U ovom koraku je najbolje ostati u blizini i gledati da džemovi ne zakopaju previše ako želite dobiti šljivu. Nakon ključanja, izdvojite pan na stranu i ponovo ostavite 5-6 sati. Zaglavlje dobrodošlice dok ne dobijete željeni rezultat. U jednom danu trebate donijeti 3 puta da kuhate i vršite 5-6 minuta. Pripremite zastoj 2-3 dana prije nego što dobijete željeni rezultat.
Prije konačnog kuhanja, dodajte badaine i cimet. Kuhajte 5 minuta.
Sada isperite i isperite teglu poklopcem. Nužno, sterilizirajte. U vrućem sterilnom jar, pokrenite džek.
Čvrsto zatvorite ključ i prebacite. Jam iz cijelog šljiva spreman kostima. Takav je radni komad dobro zadržan u stanu. Slatko ti zaglaviš!
