Recepti bratstva iz juika od breze, kuhajući mjesečnu čizmu od breze kvasa

Moonshine iz Birch soka popularan je proizvod među mnogim vinokurovim. Još uvijek je vjerovalo da takvo piće ima medicinsku moć, što ne samo da daje snagu, već eliminira mnoge bolesti. U našem članku razmotrite recept za pripremu dobreh mjesečne i osnovne principe mjesečeva.

Korisna svojstva breze soka

Simbol Rusije odavno se smatra brezom. Ako se odlučite hodati u proljeće u brezovoj šumi, ne zaboravite uzeti ambalažu i utor s vama, što će vam omogućiti da vam prikupite mali sok od breze. Prirodne sirovine su vrlo cijenjene ne samo nutricionisti, već i oni koji često pripremaju alkoholna pića.

Prirodni sok bogat je vitaminima, ugljikohidratima, kao i na tako mineralima poput natrijuma, kalijuma, kalcijuma, magnezijuma, mangana, silikona itd. Pored toga, sastav soka uključuje sljedeće organske kiseline:

• Phytoncides, koji su biološki aktivne tvari biljnog porijekla, koje su u stanju smanjiti razvoj i rast patogenih gljivica i bakterija.
• Esencijalna ulja - masne isparljive tvari, energetske moćne tvari koje imaju snažne terapijske efekte.
• Saponins - aktivne komponente soka koji mogu formirati pjenu, što uzrokuje hemolizu crvenih krvnih zrnaca u krvnoj plazmi. To je, uništavanje, crvene krvne ćelije su izolovane hemoglobin.
• Cijevi - organski spojevi topljivi u vodi koji su u stanju čistiti tijelo iz šljaka i toksina. Imaju pozitivan učinak na rad gastrointestinalnih organa, posjeduju hemostatsku i protuupalna svojstva.

Birh sok tretira se glavoboljom, olakšavaju stanje pacijenta tokom reumatizma, gihta, radikulitisa, snažnog edema, artritisa, peptičnih bolesti i prehlade. Narodni iscjelitelji često koriste prirodne sirovine kao diuretička i uobičajena sredstva. Slučajevi da se riješe pigmentnih mrlja, ekcema i rame za čišćenje kože sa čišćenjem kože sa sokom od breze.

Kako pripremiti moonshine od birch soka kod kuće?

Moonshine iz Birch soka je poseban proizvod koji može biti stvarni vrhunac svečanog stola, koji će pogoditi goste sa svojim neobičnim ukusom. Da bi se pripremila Braga na bazi birke soka, mogu se koristiti sve vrste recepata. Takva je mjesečina svojstvena kvalitetom:

• mekan ukus koji ne treba poboljšati sve vrste ukusa i sintetičkih aditiva;
• Lijep miris bez oštrih nota.

Moonshine iz Birch soka kod kuće se priprema jednostavno. Da biste to učinili, potreban vam je glavni sastojak - sok od prirodnog breze, prilikom prikupljanja koji je potrebno poštivati ​​osnovne pravila. Obavezno odaberite zdravu i jaku brezu. Odlazak u sok od tog dijela stabla, koji se nalazi najbliži vrhu drveta.

Braga sa šećerom i kvascem

Kuhanje za baziran za breze ne zahtijeva mnogo napora i vremena. Da biste dobili mjesečnu "prinčevu" ili šećernuru, umjesto da voda koristite birh sok. Zbog toga je okus alkoholnog pića postaje mekši.

Recept

Da biste dobili odlično piće, bit će potrebni sljedeći sastojci:

• Prirodni sok od breze - 5 l.
• Šećer - 1,5 kg.
• Pekara ekstrudirana kvasca - 100 g (ili ako koristite suhi kvas, trebat će vam 20 g).
• Kefir (manje često koristi mlijeko) - 0,5 st. Kašika.

Tehnologija

Prije nego što napravite briggularni sok sa šećerskim pijeskom, vrijedi pamtiti da se viši od gore predstavljenih proizvoda omogućuje da dobijete 1,5-2 litre mogona, čija će tvrđava u rasponu od 40-45 stupnjeva varirati u rasponu od 40-45 stepeni.

Dakle, razmotrimo detalje tehnologije za kuhanje:

1. U početku, zagrijte sok do 25-30 stepeni, nakon čega se tamo sipa šećerni pijesak i temeljito miješaju.
2. Kvasac će ispuniti toplom vodom prema uputama koje su označene na etiketi.
3. Šećerni sirup i kvas koji su u posebnom spremniku za fermentaciju. Dio spremnika mora biti prazan za normalan proces ugljičnog dioksida.
4. Da biste smanjili formiranje pjene, dodajte kefir ili mlijeko na piće.
5. Stalni pin stavite na tamno mjesto na kojem se temperatura okoline kreće od 18 do 28 stepeni. Obavezno postavite okidač vode.
6. Pridržavajte se pića, jer bukvalno nakon 10-12 dana proces aktivne fermentacije ulazi u tihu fermentaciju, odnosno BRAGA uljepšava i stječe blago gorki ukus.
7. Kuhani samostalno odvodnik moonsine iz sedimenta i razlikuju raspoloživi put.

Bitan! Pazite da ne parite piće, zbog onoga što su svi korisni elementi u tragovima uništeni.

Braz bez šećera i kvasca

Prije nego što izvršili sok od breze, važno je znati da se plata ne događa zbog dodavanja šećera, ali fermentacijom prirodne glukoze, koji se u velikim količinama odgovaraju sok od Birch-a.

Bilješka! U prirodnim sirovinama sadrži do 0,5-2,3% šećera.

Ako za nekoliko dana, prirodni kvasci nisu igrali i nisu primijećeni znakovi fermentacije, odnosno nije čuo šištanje i pjenu se ne ističu, samo tada dopuštaju samostalno. Dvije litre pića trebat će 150 grama prešane pekare ili 30 grama suvog kvasca.

Recept

Razmotrimo recepte mjesečevog soka od juika za brezu bez dodavanja šećera i kvasca. Za pripremu 1,5-2 litara od četrdeset portus alkoholnog pića će trebati takvi proizvodi:

• Prirodni sok od breze - 15 litara.
• Mliječni proizvodi, poput kefira ili mlijeka - 0,5 st. Kašika.

Tehnologija

Najbolji omjer šećera i vode 1: 3. Ako se sok pokazao mnogo više, tada se višak vode može ukloniti isparavanjem. U početku, prevladajte 1,5 litara u zasebnom spremniku. Potrebno je da se prirodno pokreće, koji će primiti prirodni kvas. Preostali sok za pripremu Brage, zagrijati se do trenutka ključanja, a zatim smanjite vatru. Piling sok slijedi dok 5-6 litara ne ostane u spremniku. Nakon ovog pića, hladno na temperaturu od 20-25 stepeni.

Dalje, morate miješati ranije liveni sok sa zasjenjenim pićem u posudu za fermentaciju. Tu su mlečni proizvod i instalirajte hidraulični. Braga se nalazi na tamnom i toplom mjestu gdje je temperatura unutar 18-28 stepeni.

Već 10-16 dana proces aktivne fermentacije završava. Nakon toga, prema receptu, moonsin se sedište stapa sa sedimentom i razlikuje. U nekim slučajevima piće može postati previše jake.

Razblažite moonsin može biti samo voda, ali ne i breza sok.

Destilacija

Da biste dobili mogon sa velikim ukusom, budite sigurni destilacija. Razmislite o glavnim fazama procesa dvostrukog destilacije:

1. Moonshine se razblažena ohlađenim pročišćenim vodama, što vam omogućava da alkohol dovedete u tvrđavu od 35%. Ako zanemarite fazu destilacije, može doći do brzih vatra. To je zbog visoke koncentracije pare alkohola.
2. Druga destilacija alkohola čisti napitak od štetnih tvari i nečistoća. Razmotrite proces i mogućnosti čišćenja u našem članku.

Čišćenje

Prema svim zahtjevima recepata, koji su nam opisali gore, moguće je dobiti čistiju mjesečnu svijetu sa dobrom organoleptičkom. Ako ste dobili destilaciju, pojašnjena Braga, zatim čisti takav proizvod neće biti puno radne snage. Za čišćenje mjesečeve na bazi birke soka, može se koristiti jedna od sljedećih metoda:

1. Ponovljena destilacija.
2. Korištenje bjelančevine pilećeg jaja proteina. Ovaj je proizvod pomiješan sa alkoholnim napitkom, nakon čega se moonsin mora "opustiti" 3-5 sati. Nakon toga spaja se sa sedimentom i dobro se pričvršćuje.
3. Aktivirani ugljik. Mljeveti tablete homogenoj masi i dodajte rezultirajuće prahom u MONSHINE. Piće je preostalo nekoliko dana, nakon čega se spaja sa sedimentom i prđom.

Kako napraviti mjesečinu od breze kvasa?

Prije nego što napravite takav jedinstveni alkoholičar, morate pripremiti KVASS na bazi Birch soka. Za njegovu pripremu, proizvodi će biti potrebni:

1. Juice breze - 5 l.
2. Grožđice - 25 kom.
3. Šećerni pijesak - 200 g.

U početku, sok od breze procijedite od breze kore pomoću gaze. Važno je očistiti piće iz svih vrsta smeća - koji je glavni uvjet za dobivanje kvalitetnog Kvasa, a nakon i mjesec. Dalje, dodajte šećer i grožđice za sok. Ostavite piće "odmor" 3-4 dana na hladnom mjestu. Ispravite kvas i pušite u stakleni kontejner.

Ako pokušate barem jednom kuhati takvu alkohol, bit ćete 100% zadovoljni ukusom. Recept sa sjedištem u brećiva KVASS-u. Za pića će trebati takve komponente:

• Kvass - 5 l.
• Šećer - 1,5 kg.
• Pritisnuti kvasac - 250 g.

Svi sastojci su miješani i stakleni kontejneri nalaze se na toplom mjestu. Trajanje aktivne fermentacije je 3 dana. Naravno, savršena verzija bit će stalna miješanja alkohola svakih 4 sata. Obavezno instalirajte akvarelu da biste spriječili da zrak uđe u tečnost.

Korisni savjet

Želite kuhati visokokvalitetni alkohol? Pozivamo vas da se upoznate sa jednostavnim, ali efikasnim savjetima:

• Ne pregrijavajte se sadrže, što može dovesti do posuda za brze spojlere i negativno se pojavljuju na ukusu pića.
• Najbolje je odrediti spremnost Brodyja po ukusu: slatko - paljenje nije spremno, ali gorko - piće se još uvijek treba istaknuti.
• Da bi se poboljšao ukus i miris, mogon je dozvoljeno dodavanje metvice ili čak crvene paprike.
• Prije kuhanja, breza sok mora se očistiti od serumi, komadi kore i još jednog smeća. Koristite gazu preklopljene u nekoliko slojeva.
• Idealna opcija bit će korištenje prirodnog soka, a ne kupovinski proizvod.

Čuvati domaće piće poželjno je samo u staklenim posudama, poput boca, banaka ili cilindara. Mnogo često se mogu koristiti spremnici od nehrđajućeg čelika. Najbolje napuštanje plastičnih jela. Već je gotova mjesečina poželjna da se čuva na hladnim mjestima gdje se temperatura okoline ne raste preko 15 stepeni. Braga na Birch soku, recept za pripremu koji može sadržavati različite sastojke sami po sebi, ima maksimalni period za pohranu - 3 godine.

Članci o temi "Recepti bratstva iz juika od breze, kuhajući mjesečnu čizmu od breze kvasa"

Korist i šteta, recepti kuhajući piće za piće

Recepti braga iz brašna, različite metode pripreme, distile na mjesečnom

Istorija i sastav, recepti za pripremu roma kod kuće

Recepti brage iz krompira, destilacije na mjesečevu i čišćenje