Worcester sos recept

Worcestershire sos - kiselo-slatki, blago začinjeni fermentirani engleski umak pripremljen na temelju sirćeta, šećera i ribe. Rabljeni sos Worcester u engleskoj nacionalnoj kuhinji za mesne i pržene posude. A takođe je savršen za kuhanu i prženu ribu. Worcester sos ulazi u recepte mnogih klasičnih jela.

Sastojci:

Češnjak oguljeni zubi (dva komada);
luk (jedna stvar);
Šećer pijeska (110 g);
Annuzno (jedna stvar);
Tamarind;
Soja sos (polovina stakla);
Tlo ili cijeli root đumbir;
Sirćetna kiselina (dva sata). kašike);
kardamom;
biber crni i mirisni grašak;
Karanfil (0,5 h). kašike);
Sjemenke senfa (tri sata). kašike);
Biber crvena (0,5 h). kašike);
Čekić za cimet ili štapić;
curry (1/2 h. kašike);
sol.

Metoda kuhanja:

Napravite otopinu sirćeta i izostavljeno u njega nekoliko minuta pročišćene sijalice, a zatim uklonite i izrežite vrlo sitno.
Zaštite zubi sa češnjakom i pospite ih sa sirćem.
Pripremite torbu od gaze i stavite u njega cimet, drobljeni luk, biber crni grašak, češnjak, kardamom, karanfil, đumbir i crvena paprika.
Vezati vrećicu je vrlo tijesna, a zatim silite po silite u malu posudu, soja sos, stavite tamarind i sipajte potrebnu količinu šećera.
Tamo je mala količina vode, stavlja se na vatru, s malo topline kuhajte trideset minuta.
Miješati odvojeno curry i inćuni, sjeckani komadima, dodajte malu količinu vode, sol. Čitaj više: Ukusan recept za pripremu Teriyaki sosa.
U cjelokupnom umaku izlijte pripremljenu smjesu, nastavite kuhati.
Torbica sa začinima šok u čaši stakla, isključujući prethodnu vatru.
Sipajte sos u istoj teglu, odmah zatvorite poklopac.
Prethodno hlađenje sosa, stavite staklenu posudu u hladnjak.
Torbica stisnite svakodnevno tokom cijele sedmice, a nakon određenog vremena potpuno se ukloni.

Prijatno!

Worcester sos

Sastojci:

Vino vino sirće bijelo1 st
Soja sos 50 ml
Šećer 50 g
Lipe sok 25 ml
Inćune 2 kom
Paprika oštri 1 kom
Đumbir svježi 1 komad
Češnjak 1 zubi
Cimet sa štapićima 0,5 kom
Luk 0.5 kom
Senf u žitaricama 1.5.L.
Salt 1.5 članak.L.
Biber crni grašak 0,5 st.L.
Karanfil 0,25 ch.L.
Curry 0,25 C.L.
Cardamon 3 kom

Metoda kuhanja:

U malom sočipu treba poslati sve osim šećera.
Stavite požar i dovedite do ključanja, a zatim kuhajte 10 minuta
Istovremeno, morate rastopiti šećer i donijeti do tamnog ambera.
Uđite u karamelu u umak, kuhajte još 5 minuta, nakon čega sav sadržaj prekršite u staklenu teglu.
Pošaljite u hladnjak i insistirajte 3-4 nedelje, ne zaboravite da se trese 1-2 puta nedeljno.
Ready Flash umak za umak, začine za štampu.
Držite sos u hladnjaku.

Prijatno!

Worcester sos

Sastojci:

1 Luke Head,
2 češanj mirisnog češnjaka,
1 rizome đumbira,
1 Anchouse
1 C. Kašika crnog bibera,
3 st. Slokseyan brkovi,
3 st. Kašike soli,
0,5 C. Kašika kapi,
2 cm cimet štapići,
0,5 C. Kašike crvene paprike,
1 C. Kašika karanfila,
0,5 C. Kašika kardamoma,
2 st. sirćetna kiselina,
0,5 Članak. Sahara,
0,5 Članak.Umak od soje,
0,25 Članak. Tpmarina,
0,5 Članak. voda.

Metoda kuhanja:

Brušenje luka, češnjak, đumbir Rhizome i Anchov.
Luk, češnjak, senf, crvena i crna paprika, cimet, karanfil, đumbir i kardamon u gustoj gazi i kravatu.
Stavite ovu torbu začinima u loncu, dodajte šećer i tamarind meso, sipajte sirćetom i soja sosom.
Sve je to dovedeno do ključanja i ostavite 40 minuta na sporoj vrućini.
Odvojeno pomiješajte sol, vodu, curry, inćune i sipajte u loncu sa sosom.
Zatim uklonite umak iz požara i prekinite se s vrećicom sa začinima u staklenu teglu, usko zatvorite poklopac i stavite ga u hladnjak.
S vremena na vrijeme, pomiješajte sos i pritisnite torba sa začinima.
Dvije sedmice, torba mora biti bačena, a gotovi sos se sipa na bocu.
Umak se najbolje čuva u hladnjaku. I prije upotrebe u Shabby.

Prijatno!

Worcester sos

Sastojci:

25 ml jabuke sirćeta
2 st. L. Umak od soje
2 st. L. voda
1 umjetnost. L. smeđi šećer
1/4 žličice češnjaka u prahu
1/4 čajnog luka prah
1/4 žličica senfa u prahu
1/4 žličice hrpetice đumbira
PEPER PINS
sjeckani cinmy

Metoda kuhanja:

Sve komponente za kuhanje na slabih vrućine od pola sata.
Držite sos za čišćenje potreban u boci tamnog stakla u hladnjaku, ali prvo pustite da se ohladi.
Ovo začinsko je savršeno kao dodatak marinadi za meso ili ribu

Prijatno!

Umak za Worcester kao marinada

Sastojci:

Četvrtina piletina (3 kom)
Soja sos (4 st. L.)
Sos u sosu (4 st. L.)
Med (1. st. L.)
Ulje (3 st. L.)
Limunov sok (1 ul. L.)
Granulirani češnjak (1 pinch)
Maslinovo bilje (1 prstohvat)
Paprika (1 prst)

Metoda kuhanja:

U posudi, sipajte soju i crv sos, med i puter.
Dodajte 1 kašiku limunovog soka i mix.
Dodajte granulirani češnjak i biber u sos, prstom bilja i temeljito pomiješajte.
Piletina je podijeljena na manje dijelove, pranje i lagano suvo, stavite u metalnu sočicu.
Sipajte pileći sos, pomiješajte tako da prodire u svaki dio piletine, poklopite poklopac i čuvajte u hladnjaku preko noći.
Drugog dana stavite piletinu u čahuru i u loncu sa poklopcem i pecite oko 60-70 minuta na 190 stepeni.
10 minuta do kraja, izvadite poklopac i režite rukav.
Poslužite sa krompirom i povrćem.

Prijatno!

Početna recept Worcester sos

Sastojci:

Jedan veliki inćuv;
Luk - 1 kom.;
Đumbir (root) - 0,5 kom.;
Češnjak (rezanje) - 2 kom.;
Senf (sjemenke) - 3 kašike;
Grašak i cimet od crnog bibera (štapić) - 0,5 kom.-;
Sol - 3 kašike;
PEPPERA TRENUTNO CRVENO, CURRY, CARDAMOM - 0,25 kašika;
Sirće - 400 ml;
Karanfil - 0,5 kašika (3G);
Soja sos - 100 ml;
Šećer - 100 g;
Lyme sok (svježe) - 2 kašike;
Voda - 100 ml.

Metoda kuhanja:

Uvijeni luk se izrezao na male kocke (u nekim receptima postoji preporuka prije natapanja luka u sirćetu - 2-3 minute).
Pročišćene čepove sa češnjakom preseče se na tankim kriški.
Korijen đumbira je srušen.
Pripremljeni sastojci s senfom, cimetom, klinvima i paprikom (crvenim i graškom) izlažu se u gag od gaze i vezane.
Zatim svježe miješani sok od vapna, šećer, soja sos, sirće i gagata gaze spuštaju se u loncu.
Nakon tečnosti, vatra se smanjuje na minimalno grijanje i trezmenje 40 minuta.
U međuvremenu se pripremaju preostale komponente: inćuna je srušena i položena u zasebnu tavu (moguće je još jedan vatrostalni kapacitet) zajedno s vodom, soli i curry-om.
Nakon određenog vremena, ovaj sadržaj oba uvojaca je miješani i kopirniji za još 10 minuta.
Ready Domadi najgori sos uklanja se iz požara, prelijeva u stakleni spremnik (bolji može sa širokim vratom - prikladniji je za upotrebu).
Tu je i gaža za gazu, zatvara se poklopcem i stavlja se u hladnjak.
U roku od dvije sedmice, "začin" će se povremeno izdržati, potrebno je miješati i pritisnuti torbu.
Gotov ukusni začin je flaširan na staklenoj boci i pohranjena u hladnjaku (vreća se emitira).
Prije posluživanja na stolu ili korištenjem začina kao komponente u drugim jelima, sadržaj boce preporučuje se oblozi.

Prijatno!

Worcester sos

Sastojci:

Luk - 1 kom.;
Šećer - 100 g;
Senf (bijela u sjemenkama) - 2 kašike;
1 Anchouse;
Zemlja ili svježi đumbir - 0,5 kašika;
Kardamom (prah) i prizemna crvena paprika (akutna) - 0,25 kašika;
Karanfil, peski grašak (crni) - 0,5 kašika;
Cimet i curry - 0,25 kašika;
Češnjak (rezanje) - 2 kom.;
sirće (esencija) - 2 kašike;
Tamarind - 0,5-1 kašika;
Soja sos - 125 ml;
sol.

Metoda kuhanja:

Pročišćeni luk ispunjen je sirtom suštinom, pola sata, nakon čega je izrezan na male kocke.
Češnjak (prethodno oguljeni) prolazi kroz štampu i prskanje sirćetom.
U torbi za gazu, pripremljeno povrće se postavlja sa biberom (prizemlje i grašak), Cardamon, Klin, Ginger.
Tada je čvrsto vezano.
Soja sos, mala količina vode, sirće, tamarind i šećer pomiješani su u loncupanu.
Na rezultirajućoj mješavini zalupio torbu.
Nakon ključanja, vatra se smanjuje na minimum i "kiselo-slatko" kuhalo oko pola sata.
U ovom trenutku je inćut izrezan i pomiješan sa solju, curry, mala količina vode (težina treba ispasti da bi bila tečna).
Rezultirajuća smjesa sipa u tavu i kuha sve zajedno prije isteka određenog vremena.
Završio sam sam cool i ispada se u staklenoj tegli, tamo se stavlja torba za gazu.
Banka se zatvara poklopcem i stavlja se u hladnjak.
Tokom sedmice potreban za umjernovanje, sadržaj banke povremeno se otresa, vrećica je pritisnuta.
Na osmom danu marta uklanja se i baca zajedno sa sadržajem, a "tečno začinjavanje" učvršćuje se u staklene boce i čuva se u hladnjaku.

Prijatno!

Worcester sos

Sastojci:

2 kašike maslinovog ulja
1/2 šalice jabuke sirćeta
1/2 šalice malta sirćeta
2 kašike paste paradajza
1 kašika soje sosa
3 kašike soka od luka
Sok od jednog lipa
1 čajna kašika zarobljena đumbira
2 Salot Lukovitsa (fino reže)
8 Anchovs (make mljevene me)
4 češnja češnjaka (drobljenje)
1/2 šalice melase
1/2 žličica cimeta
1/2 žličice podzemne karanfile
1/4 žličice kajenskih paprika
1 čajna kašika prizemlja crna paprika

Metoda kuhanja:

U jednoj jelo pomiješajte svu sirće, melase, soja sos, paradajz paste i sok od luka.
Ostavljamo u blizini.
Zagrijte kasenu na srednjoj vatri.
Sipajte sve naše začine u njemu i unesite jednu minutu i dodijelite na stranu.
U malom ubinu, grijanje ulje na srednje toplinu i dodajte šalot na to.
Trebalo bi biti prženje na transparentnosti.
Čim počne brojice, trebali biste dodati inćune, đumbir, beli luk i lijeve pečene začine.
Sve ovo zapali oko 30 sekundi dok ne ide ugodan miris.
Sadržaj tave sipa se u smjesu kuhanu u posudi na samom početku.
Sve to mora biti dovedeno u prokuhanje, a zatim dajte cool.
Worcester sos (poznat i kao Worcestershire sos, umak od Tvorchester i trohter sos) još nisu spremni.
Hlađena smjesa mora biti opterećenje malim sito u posudi, koji se dodaje lamme sok.
Sada je umak od radnika spreman.
Može se izliti u bocu ili teglu i čuvati u hladnjaku do 2 mjeseca.

Prijatno!

Worcestersky Klasični sos

Sastojci:

Bijeli luk - 1pc
Poiek Shalot - 4 glave
Češnjak - 2 zuba
Tamarind - 0,25 st
Sardella ili inćuni - 1 kom
Đumbir reziden - 3 sata.L
Mirisni grašak - 3 h.L
Prizemna crna paprika - 1/2 h.L
Curry - 1/2 h.L
Aspic - 1 h.L
List uvale - 3-5 komada
muškatni oraščić - 1 h.L
Čile Pepper - 4 kom
Šećer - 100 gr
Slad sos - 125 ml
Voda - 110 ml
Salt - 3 st.L
Limunov sok - 3 st.L
Hrenadish - 1 kom
Celer (root) - 1pc
Estragon - 1/2 h.L
Asafhetide - 20 gr
Crni patok (Melassa) ili prtljag šećer - 5.L

Metoda kuhanja:

Niži pročišćeni od pilinga na sijalištu u sitno rješenje i tamo ostavljam 10-15 minuta.
Zatim sitno režite i povežite se sa nasjeckanim češnjakom i Chalotom.
Postavite mex lupnog luka u kesu gaze.
Odbaci sve paprike, đumbir i oraščev prah.
Vezati dobro da napravite sadržaj.
Sipajte sosu od slada i limunovog soka u tavu, stavite tamarind, šećer i crnu melasu.
Dodajte malo vode i stavite srednja vatra.
Toplo pola sata.
Odvojeno povežite curry, srušeni inćuni i preostali sastojci.
Veightly postigne i sipa u glavni umak.
Smanjite vatru na minimum i pikiranje sastava od 15 minuta.
Torbica od gaze leži u staklenoj tegli.
Postoji vrući sos i čvrsto zatvorite poklopac.
Cool cool, a zatim stavite u hladnjak za nedelju dana.
Torbica Dnevno prešano.
Nakon 7-8 dana izvadite torbu, spremni za naprezanje umaka, sipajte u malu bocu i pošaljite na hladno, dobro prozračeno mjesto za pohranu.

Prijatno!

Worcester sos Home

Sastojci:

Luk bijela - 1 kom
Đumbir korijen - 30 grama
Češnjak - 3 zuba
Inćune - 1-2 komada
Senf u pasulj - 3 st.L
Curry - 10 grama
Black Peas Pepper - 15 gr
Čekić za cimet - 10 grama
Salt - 3 st.L
Cayenne Pepper - 10 gr
Cardamom - 0,5 h.L
Sirće - 2
Karanfil - 1 h.L
Šećer - 4 st.L
Soja sos - 125 ml
Tamarind - 1/4 st
Voda - 10 ml

Metoda kuhanja:

Bistra sijalica, upijajte se u sirćetu vodom, a zatim sitno presjec.
Preskočite na prašinu.
Sterilna gaza presavijena u nekoliko slojeva.
Najpopularniji luk, češnjak, paprika, senf zrna, karanfili, đumbir, kardamom i cimet.
Pažljivo spakirajte sastojke i vežite tako da ne padnu.
U vatrostalnom spremniku, sipajte soja sos, sirće i vodu.
Dodajte tamarind, šećer i stavite vatru.
Donesite sastav da kuhate i kuhate na maloj vrućini oko pola sata.
Zatim dodajte Anca, sol, vodu i curry u tavu.
Klanje 1-2 minuta, uklonite iz peći i cool.
Torbice sa začinima koji će staviti u staklenu posudu i izliti isti vrući sos.
Stezaljka plastični poklopac i uklonite u hladnjak.
Torbica jednom dnevno za štampu, a tečnost se dobro miješa.
Nakon tjedanske začine, uklonite gotovi tost proizvoda, sipajte u boce i poslužite se sa mesom i ribljim jelima.

Prijatno!

Worcester sos jednostavan recept

Sastojci:

Smeđa sirće - 500 ml
Poiek Shalot - 2 glave
Češnjak - 2 zuba
Inćune - 2 ul.L
Fino ekstrudirani orah - S st.L
Kečap Sharp - 3 ST.L
Soja sos - 2 st.L
sol

Metoda kuhanja:

Porik-shalot da klizne, suvi, sitno sjecka i stavi ga u emajlirani sospan.
Prvo dodajte sol, češnjak, orašaste matice i nasjeckane inćune.
Zatim sipajte soja sos, kečap i sirće i vrlo dobro pomiješajte.
Poluprokin proizvod proizvoda u staklenoj posudi, usko zatvorite poklopac i insistirajte u hladnjaku najmanje dvije sedmice.
Potrebno stanje - dva puta dnevno temeljito protresite smjesu, ali ne otvarajte se.
Nakon isteka vremena za pomicanje i sipati u male boce.

Prijatno!

Worcester sos

Sastojci:

Luk - 1 kom
Kilka - 2 kom
Češnjak - 3 zuba
Tabela sira - 2 st.L
Soja sos - 150 ml
Šećerni pijesak - 100 gr
Voda - 2 st.L
Pasta od paradajza - 2 st.L
Cimet, đumbir, kardamom, crvena paprika - 1/2 h.L

Metoda kuhanja:

Bistra sijalica, sjeckanje i pokupiti u vinovom sirćetu pola sata.
Zatim pomiješajte sa sjeckanim češnjakom, začinima i soli.
Stavite u posteljinu i vezati.
U loncu ulijte sirće, vodu i soja sos, šećer šećera i miks.
Stavite ogrtač srednjim požarom i vrškom 23-25 minuta.
Kad se masa zgušnjava, stavite pastu od rajčice i uklonite se nakon 10 minuta od peći.
Fileti se okreće sitno sjeckajte i miješajte solju.
Dodajte u bazu umaka i donesite do prokuhanja.
Vruća gusta smjesa se uliva u staklenu tegli gdje već postoji torba s lukom i začinima, zatvorite poklopac i stavite u hladnjak.
Svakog dana u sedmici stisnite torbu i uzmite sos.
Nakon 7 dana, krećući se, sipaju u male posude i stavi ga na hladno mjesto.

Prijatno!

Worcester sos

Sastojci:

Luk - 1 kom.
Češnjak - 2 zuba
Đumbir (korijen) - 1,5 cm
Anchouse - 1 kom.
Biber crni grašak - 1 h. L.
Zrno brkovi - 3 st.L.
Salt - 3 st. L.
Kari - 0,5 h. L.
Cimet - 0,5 h.L.
Prizemna crvena paprika (akutna) - 0,5 h. L.
Karanfil - 1 h.L.
Cardamom - 0,5 h.L.
Orće - 2 čaše
Šećer - 4 st.L.
Soja sos - 0,5 čaša
Voda - 100 ml + 2 st.L.
Tarind (pasta) - 1/4 šolja

Metoda kuhanja:

Mašine sijalice za pola sata u otopini sirćeta i vode, a zatim zdrobljeni.
Takođe drobljenje češnjaka.
Za gazu, presavijene u nekoliko slojeva, položite luk, beli luk, senf, crveni i crni biber, cimet, karanfil, đumbir i kardamom.
Vežite torbu, stavite u loncu, dodajte soja sos, sirće, šećer, tamarind, vodu i zapalite.
Ova smjesa se dovodi do ključanja, a zatim ostavljamo na maloj vrućini 30 minuta.
Nakon nekog vremena dodajemo u loncu sa curry sosom, nasjeckanim Antovom, vodom, soli.
Pozdravljamo 1 minut.
Uklonite iz požara i cool.
Zatim torba sa začinima se pomakne u staklenu jaru, sipaju sadržaj tave.
Zatvorite poklopac, stavite u hladnjak.
Tokom nedelje, svaki dan, pritiskamo torbu, a umak - temeljito mešajte.
Nakon tjedan dana uklanjamo torbu, širimo gotovi umak od radnika na boce.
Čuvati u hladnjaku.

Prijatno!

Worcester sos

Sastojci:

1 luk glava luka,
2 češanj mirisnog češnjaka,
1 rizome đumbira,
1 Anchouse
1 C. Kašika crnog bibera,
3 st. Kašike semenki munijica,
3 st. Kašike soli,
0,5 C. Kašika kapi,
2 cm cimet štapići,
0,5 C. Kašike crvene paprike,
1 C. Kašika karanfila,
0,5 C. Kašika kardamoma,
2 st. sirćetna kiselina,
0,5 Članak. Sahara,
0,5 Članak. Umak od soje,
0,25 Članak. Tamarinda
0,5 Članak. voda.

Metoda kuhanja:

Mljevenje luka, đumbir rizome i annov.
Luk, češnjak, senf, crvena i crna paprika, cimet, karanfil, đumbir i kardamon u gustoj gazi i kravatu.
Stavite ovu torbu začinima u loncu, dodajte šećer i tamarind meso, sipajte sirćetom i soja sosom.
Sve je to dovedeno do ključanja i ostavite 40 minuta na sporoj vrućini.
Odvojeno pomiješajte sol, vodu, curry, inćune i sipajte u loncu sa sosom.
Zatim uklonite umak iz požara i prekinite se s vrećicom sa začinima u staklenu teglu, usko zatvorite poklopac i stavite ga u hladnjak.
S vremena na vrijeme, pomiješajte sos i pritisnite torba sa začinima.
Dvije sedmice, torba mora biti bačena, a gotovi sos se sipa na bocu.
Umak se najbolje čuva u hladnjaku. I prije upotrebe u Shabby.

Prijatno!

Worcester sos Home

Sastojci:

Luk je jedna stvar;
Češnjak - dva zuba;
Sunstarna zrna - tri kašike;
Korijen đumbira - jedan mali;
Inćune - 2 mala ili jedna velika;
Grašak crnog bibera - jedna žličica;
Teren od crvene paprike - polovina žličice;
Cimet štapići - komad duže od 3 cm;
Zvezdana karanfila - jedna kašičica;
Cardamom prizemlje - polovina kašike;
Sol - tri kašike;
Šećer je pola čaša;
Soja sos - polovina stakla;
Sirće - dvije čaše;
Tamarind meso - četvrtina stakla;
Curry puder - polovina žličice;
Voda - polu staklo.

Metoda kuhanja:

Prvo trebate očistiti sijalicu i zube češnjaka.
Povrće se natopče u mješavini sirćeta i vode pola sata, a zatim srušena.
Preklopite gazu u nekoliko slojeva - platno bi trebalo biti prilično gusto.
Sloj laikajte maternicu i češnjak, pogled na đumbir korijen, karanfil i papriku, cimet, crvenu i crnu papriku, kardamom, senzare.
Vežite ivicu najjače da biste dobili torbu.
Na dnu posude spustite vrećicu sa začinima, sipajte preostali sirćetni i soja sos, prepastite malo vode, sipajte šećer i tamarind meso.
Stavite loncu na vatru, dovedite do ključanja, a zatim smanjite vatru i ostavite da se pripremite za pola sata.
U ovom trenutku pomiješaju curry prah sa zdrobljenim inćunom, soli i vodom.
Dodajte smjesu u loncu, pomiješajte i kuhajte još 7-10 minuta.
Zatim uklonite umak iz požara i ostavite cool prirodnim putem.
Kada se umak potpuno ohladi, morate uhvatiti gazu gaza sa začinima i stisnite je.
Zatim prebacite u teglu, sipajte sos.
Daljnja vrlo važna stvar: Banka je zatvorena poklopcem i uklanja jednu sedmicu u frižideru.
Svakog dana morate pritisnuti torbu i izmijeniti.
Sedam dana kasnije, torba se može ukloniti, sijati miješati i sipati na malu bocu.
Sada je gotovo spreman za upotrebu.
Kuhajte sos za rad - nije sve.
Tada treba da se suprotstavi da dobije željenu konzistenciju, ukus i aromu, otprilike još jedna sedmica.
Trebali biste dobiti vrlo mirisno, začinjeno, kiselo-slatko-akutno tekućinu neobične crvenkasto-smeđe nijanse.
Prije upotrebe, umak mora biti kriv.

Prijatno!

Worcester sos

Sastojci:

Luk - 1 srednja sijalica;
Češnjak - 2 zuba;
Đumbir korijen - 1 kašika;
Vino vino - 2/3 šolja;
Cimet - 2 štapa;
Inćune - 3 komada;
Senf u pasulju - 1 kašika;
Karanfil - 5-6 komada;
Cardamom - 3 komada (kutije);
Curry - ½ žličica;
Šećer - 100 g;
Lyme sok - 2 kašike;
Voda je 100 ml;
Soja sos - 50 ml;
Sol po ukusu;
Crni biber, tlo - po ukusu.

Metoda kuhanja:

Začini - cimet, karanfil, senf, curry - morate poslati u kantu i posipati sol.
Cardamom treba pažljivo izgubiti u malteru, tako da je njegov miris.
Tada se zgnječeni začin takođe šalje u kantu.
Luk i češnjak su izrezani na male komade - đumbir mora biti rešetka u malom grateru.
Lime je prerezan na pola, sok se stisne od polovine.
Pripremljeni proizvodi su povrijeđeni i izlijevani u kantu.
Inćuti (boljim upotrebi file) seče su malim komadima.
Pored toga, sos za radionice dolazi do spremnosti dovoljno dugo, neki od njegovih sastojaka moraju biti spremni za pripremu.
Ipak, ljubitelji začina tvrde da će to vrijeme provedeno na njegovoj pripremi to koštati.
Začini s lukom i češnjakom u kanti poplavili su soja sosom i zapalili.
Kad se smjesa počne bacati, vinovci i 50 g šećera dodaju se na njega.
Masa se dovodi do ključanja i kuha na slabi toplinu 10 minuta.
U međuvremenu, potrebno je pripremiti karamel: 50 grama šećera i 100 ml vode pomiješane su u malom mackeru i kuha dok se pojavi karakteristične boje karamele boje.
Spremni šećerni sirup - nešto može zamijeniti kućnu karamelu, ali on je u velikoj mjeri inferiorni.
Završena smjesa šećera izliva se u kantu sa začinima i zaplače se još pet minuta.
Na kraju se smjesa postavlja u smjesu.
Smjesa s ribama kuha se još 15 minuta, nakon čega se uklanja iz požara.
Kad je punjenje malo cool, mora biti naprezanje, a rezultirajuća začinjena mješavina "pakovanje" u gazi gaza.
Za Worcester sos, recept pruža za pohranu u staklenoj tegljaču, jer garantovano staklo neće ući u reakciju sa sirćetom, što je dio.

Prijatno!

Worcester sos

Sastojci:

Luk, češnjak (2 zuba),
Annuzno (1 kom),
Đumbir - korijen ili tlo,
Peas Peas,
Sjemenke senfa (3 kašike),
sol,
Curry (kašika za čaj paul),
Čekić cimet (možete štapići),
Crvena paprika (0,5 h). kašike),
Karanfil (kašike na podu),
kardamom,
Sirćetna kiselina (2 kašike),
Šećer (100 grama),
Soja sos (finalni),
Tamarind.

Metoda kuhanja:

Spustite luk u sirćeto rješenje i ostavite nekoliko minuta.
Zatim sitno nasjeckajte.
Takođe je brusite češnjak i pospite ga sirćetom.
Izložite češnjak, luk, cimet, crvenu i crnu papriku, đumbir, karanfil i kardamom u gazi gaze.
Torba ili gaza čvrsto vezati, jer ćemo u procesu kuhanja morati stalno pritisnuti.
Sipajte soja sos i sirćetnu kiselinu da biste zaspali šećer i stavili tamarind.
Sipamo malo vode i stavljamo vatru.
Kuhajte u slabi požar pola sata.
Odvojeno mješajte curry izrez na komade inćuna, sol, razrijediti s malom količinom vode.
Sipajte smjesu u zajednički umak i nastavite kuhati.
Isključite vatru i pričvrstite torbu sa začinima u staklenu teglu.
Sipajte u sos i zatvorite poklopac.
Super i stavite u hladnjak.
Tokom nedelje dnevno pritisnite vreću, a zatim ga uklonite.
Sipati u male boce i ostaviti u hladnjaku za skladištenje.

Prijatno!

Worcester sos klasični recept

Sastojci:

Sirće - 2 čaše;
Soja sos - 0.5 naočala;
Šećer - 0.5 naočala;
Voda - 0.5 naočala;
1 sijalica;
Češnjak - 2 zuba.;
Začinski kardamom - 0.5 C. kašike;
Začinski curry - 0.5 C. l;
Inćune - 2 kom.;
Salt - 3 st. kašike;
Grašak crnog bibera - 1 sat. kašika;
Cimet - 2 štapa;
Biber crvena - 0.5 C. kašike;
Đumbir - 1 root;
Karanfil - 1 h. l;
Tamarind 0.25 šoljica;
Sjemenke senfa - 3 st. Kašika.

Koraci za pripremu:

Luk pokupi u sirćetu 2 minute;
Pospite sirćetom i nasjeckajte češnjak;
Uzmite gazu ili komad gaze u dva sloja, gdje se paprike, senf, đumbir, karanfilirati, kardamom i cimet zajedno sa belim lukom i lukom.
Čvrsto vezati gazu;
Voda pomiješana sa sirćetom i soja sosom, prelijte u loncu, stavite torbu tamo, zaspite za spaljivanje šećera i narezane tamarindom;
Dok tava ključa na maloj vatri pola sata, nacrtajte sitno filete Anchovs, da biste se povezali sa curry, soli, dodajte vodu.
Umiješajte sve, sipajte u ključnu smjesu;
Nakon 30 minuta ugasite vatru, spajajte sadržaj tave u staklenoj posudi.
I gag sa gazom;
Nakon hlađenja tegle da se drži u hladnjaku.
Dnevno se dobije gazu sa začinima, stisnite u sos i vratite se.
Da to učinim na dve nedelje;
Dvije sedmice možete baciti gazu i sipati gotov proizvod u staklene boce.
Čuvati u hladnoći.
Ovaj se recept smatra klasičnim u kući kuhanju.
Međutim, postoje varijacije.
U jednoj od verzija recepta umjesto sirće koristite limunov sok.
A u drugom utjelonju umjesto inkovicama stavite lopov.

Prijatno!

Homoster sos

Sastojci:

Luk - 1 glava
Češnjak - 2 zuba
Rhizome Ginger - 1 kom
Anchouse - 1 kom
Crni grašak - 1 h.L.
Sjemenke senfa - 3.L.
Salt - 3 st.L.
Curry - 0,5 h. L.
Cinnamon Stick - 2 cm
Crvena paprika - 0,5 h.L.
Karanfil - 1 h.L.
Cardamom - 0,5 h. L.
Scena kiselina - 2 st.
Šećer - 0,5 st.
Soja sos - 0,5 st.
Tamarind - 0,25 st.
Voda - 0,5 st.

Metoda kuhanja:

Skidamo malu glavu luka, čistimo ga iz ljuske, stavljamo u posudu i na vrhu sipa tablicu od 9% sirćeta, tako da je potpuno prekrio luk.
Držite 5-7 minuta, nakon što se luk ukloni iz sirćeta i fino Shinku.
Cut-grede pomaknuti su u čistu posudu
Uzimamo par zuba mladog češnjaka, čistih, sitno trljam, lagano posipajte sirćetom i dodajte luk
Pomiješajte miks i pomak u vrećicu tkiva.
Torba mora biti ušivena od prirodne i guste materije.
Luk i češnjak zaspaju začine: na jednom prstohvatnom papriku, cimetu, pola žličice naribanog korijena đumbira i kardamom.
Torba kravata i uklonite na stranu
Uzimamo čistu tavu i ulili smo 150 grama sojinog sosa u nju, dvije žličice svih istih tabličnih sirćeta, pola šalice šećera, dvije kašike vode.
Malo se miješa i stavi loncu na srednji požar.
Kuhajte ne manje od pola sata i stalno miješajte smjesu.
Kao rezultat, trebali biste dobiti gustu masu s izraženom aromom.
10 minuta prije kraja kuhanja u ovoj masi potrebno je sipati Tamarind Pinch
Tekuća masa za umak treba hladiti i do sada će se pojaviti, trebali biste uzeti zasebnu šetač i sipati u to polovinu žličice gotovog začištanja Curryja, što više soli i dodajte sitno sjeckanu file jednu sincu.
Pomiješajte rezultirajuću masu tečnom bazom i nakon ponovnog stavljanja našu panu na vatru.
Pustite da ključajte i odmah uklonite iz požara.
Ulijevajte osnovu u čistu staklenu teglu, na dnu od kojih u popunu morate postaviti istu torbu sa lukom, češkom češkom i začinima.
Umak se mora ohladiti na sobnu temperaturu, nakon čega se banka može zatvoriti poklopcem i ukloniti hladno mjesto za skladištenje i tinkture.

Prijatno!

Worcester sos sa grahom i jabukama

Sastojci:

Crveni pasulj u slanoj vodi - 1 b.
Soja sos - 1 kabina.
Češnjak u prahu - 1 h.L.
Sardine u ulju - 2 b.
Pročišćene zelene jabuke - 6 kom
Crveni sirće - 2 ul. L.
Luk - 1 glava
Karanfil čekića - 3.L.
HAMMER KURKUMA - 2 ST.L.
Prizemni muškatni oraščić - 2 st.L.
Zemljište mirisno grašak - 3 st.L.
Rastvorljiva kafa - 2 h.L.
Kukuruzni sirup - 4 st.L.
Salt - 6 st.L.
Powsturst senf - 3 st.L.
Šećer - 1. st.L.

Metoda kuhanja:

Grah iz banaka, curi na sito i temeljno isperite.
Pasulj bi se tada trebao srušiti u kuhinji kombinirati se na stanje pire krompira i prebacivanje u teglu.
Češnjak i soja sos se stavljaju u istoj tegli.
Sardine izbacile su banke u posudu i piju se u pire, nakon dodavanja malo sirćeta.
Sofisticiran u sardinom sirćetu Dodaj u banku.
Uzmi veliki lonci i stavi jabuke tamo.
Sipaju jabuke jabukovom poklopcem tako da tečnost prekriva voće.
Dodajte tamo luk, kurkuma, karanfil, kafa, muškatni oraščić i mirisni grašak.
Donesite sve prokuhajte i pustite da bude učešće 2 sata.
Kuhanje je potrebno na spori vatru bez prekrivanja poklopca.
Dok se sirće ispari, dodajte sirćet razblažen vodom u zajedničke sastojke (50:50).
Tokom kuhanja potrebno je osigurati da su jabuke uvijek zatvorene tečnošću.
Jabuke imaju nekretninu brzo opekoti na dnu tave, pa im treba periodično miješati.
2 sata kasnije, izvadite sve iz požara i formirajte masku maske, preskačući ga kroz procesor hrane. 8 šalica primljenih pire stavlja u teglu.
U istoj posudi, stavite prizemlju crvenu papriku, kukuruzni (šećer) sirup, šećer, senf i sol.
Ako banka koju uzimate još nije ispunjena vrhom, oni će sve ispuniti ocarkom dok banka nije puna.
Sav sadržaj može se temeljito miješati, dok se trese, ostavite 24 sata u hladnoj sobi.
Nakon toga sos je naprezanje i puknuo se na boce.
Boce moraju biti nabavljene.

Prijatno!

Worcestershire sos

Sastojci:

95 g tjestenine od rajčice
Ekstrakt od 19 g oraha
57 g dekocija šampinjona
bijeli luk
Luk luk ili šalot
prizemna crna paprika
80 mg lučkog vina ili puretine
57 g. Tamarind
57 g Anchovs ili Sardella (posebno kuvana začinjena riba)
10 g curry
34 izvod u Čile
allspice
19 g limuna
4 g rog
8 g celer
8 g ekstrakt mesa
7 g žele iz mesne juhe
230 ml sirće
300 ml vode
đumbir
List uvala
Muskat
23 g SOL
23 g šećera
1 satna kašika sagorenog šećera

Metoda kuhanja:

Svi (osim vode) tekućih sastojaka stavljaju u loncu i stavljaju na štednjak.
Svi čvrsti (osim Antovsa ili Sardella, curryja i soli) stavljaju u gazu i izostavite u tečnost, prokuhajte 45 minuta prije zgušnjavanja, uklonite iz vatre.
Odvojeno miješajte sol, curry, inćune i vodu dodajte u umak.
Super i stavite 2 tjedna u hladnjaku.
S vremena na vrijeme potrebno je doći od hladnjaka i pritisnite torbicu sa začinima.
Nakon 2 tjedna bacanja torbe i napunite sos za boce.

Prijatno!

Klasični umak dobrodošlice

Sastojci:

Luk bijela 1pc
Poiek Shalot 4 glave
Češnjak 2 zuba
Članak Tamarind 0,25
Sardella ili inćuni 1 kom
đumbir sudmili 3 sata.L
mirisni grašak 3 h.L
Prizemna tamna paprika 1/2 h.L
Curry 1/2 C.L
Aspic 1 ch.L
List uvala 3-5 kom
muškatni oraščić 1 h.L
Paprika Chili 4 kom
Šećer 100 gr
Slad sos 125 ml
Voda 110 ml
Članak 3.L
Limunov sok 3 st.L
Kuka 1 komad
celer (root) 1pc
Estragon 1/2 C.L
ASAFETIDE 20 gr
Tamni patok (Melassa) ili uvučen šećer 5.L

Metoda kuhanja:

Izostaviti sijalicu očistiti od pilinga u sirćetinskom rješenju i ostaviti tamo 10-15 minuta.
Kasnije sitno rezati i povezati se sa sjeckanim češnjakom i Chalotom.
Postavite mex lupnog luka u kesu gaze.
Odbaci sve paprike, đumbir i oraščev prah.
Dobra kravata, tako da sadržaj nije pao.
Sipajte slad sos i limunov sok u tavu, stavite tamarind, šećer i tamni obrok.
Dodajte malo vode i stavite srednji plamen, topla pola sata.
Odvojeno povežite curry, drobio Anchov i preostale sastojke.
Jednostavan za uštedu i sipati u glavni sos.
Smanjite plamen na minimum i picking sastav 15 min..
Torbica od gaze leži u staklenoj tegli.
U istom smjeru, izlijte topli umak i zatvorite poklopac.
Cool cool, a kasnije ga stavite u hladnjak 7 dana.
Torbica svaki dan Pritisnite.
Nakon 7-8 dana izvadite torbu, spremni za naprezanje umaka, sipajte male boce i pošaljete na hladno, dobro prozračeno mjesto za pohranu.

Prijatno!

Worcester sos

Sastojci:

Luk bijela 1 kom
Đumbir korijen 30 gr
Češnjak 3 zuba
Inćune 1-2 kom
Senf u žitaricama 3 st.L
Curry 10 gr
Paprika paprika 15 gr
CinMon Hammer 10 gr
Članak 3.L
Cayenne Pepper 10 gr
Cardamom 0,5 C.L
Članak za vinovke 2
Karanfil 1 C.L
Članak 4.L
Soja sos 125 ml
Tamarind 1/4 članak
Voda 10 ml

Metoda kuhanja:

Sijalica očistite 30 minuta. Namočite u sirćetu vodom, kasnije plitki rez.
Preskočite na prašinu.
Sterilna gaza presavijena u par slojeva.
Najpopularniji luk, češnjak, paprika, senf zrna, karanfili, đumbir, kardamom i cimet.
Checlery za spakiranje sastojaka i vezan, tako da nisu ispali.
U vatrostalnom spremniku, sipajte soja sos, sirće i vodu.
Dodajte tamarind, šećer i stavite na plamen.
Donesite sastav da kuhate i kuhate za ne jaku vatru oko pola sata.
Kasnije dodajte u pan inćune, sol, vodu i curry.
Klanje 1-2 minuta, uklonite iz peći i cool.
Torbica sa začinima u staklenoj posudi i polijejte
U istom smjeru topli umak.
Stezaljka plastični poklopac i uklonite u hladnjak.
Krenite na kesice svakodnevno, a tečnost se dobro miješa.
Sedam dana kasnije, začin se uklanja, gotovi proizvod se kreće, sipajte u boce i poslužite sa mesom i ribljim jelima.

Prijatno!

Jednostavan umak od veltera

Sastojci:

Smeđa sirće 500 ml
Poreke Shalot 2 glave
Češnjak 2 zuba
Članak Inchovies 2.L
Fino napravljen orah orah.L
Kečap SHARP 3 ST.L
Soja sos 2 st.L
sol

Metoda kuhanja:

Porik-shalot da klizne, suvi, sitno sjecka i stavi ga u emajlirani sospan.
Prvo dodajte sol, češnjak, orašaste matice i nasjeckane inćune.
Nakon toga, sipajte soja sos, kečap i sirće i savršeno pomiješajte sve.
Poluprokin proizvod proizvoda u staklenoj posudi, dobro zatvorite poklopac i insistirajte u hladnjaku najmanje nekoliko tjedana.
Traženo stanje dva puta dnevno šapuće šapuće Smek, ali ne otvarajte se.
Na kraju roka, kreće se i sipati u male boce.

Prijatno!

Klasični sos

Sastojci:

Luk 1 kom
Kilka 2 kom
Češnjak 3 zuba
TABLE 2 ST.L
Soja sos 150 ml
Šećer 100 gr
Voda 2 Članak.L
Pasta od paradajza 2 ul.L
Cimet, đumbir, kardamom, crvena paprika 1/2 h.L

Metoda kuhanja:

Bistra sijalica, sjeckanje i pokupiti u vinovom sirćetu pola sata.
Kasnije se miješajte sa drobljenim belim lukom, začinima i soli.
Stavite u posteljinu i vezati.
U loncu ulijte sirće, vodu i soja sos, šećer šećera i miks.
Stavite ogrtač sa srednjim vatrom i vrhom 23-25 min.
U vrijeme kada se masa zgušnjava, stavite pastu od rajčice i nakon 10 minuta. Uklonite iz peći.
Fileti se okreće sitno sjeckajte i miješajte solju.
Dodajte u umak bazu podataka i ponesite da biste prokuhali.
Topla debela smjesa se uliva u staklenu teglu u kojoj se torba s lukom i začinima već laže, zatvorite poklopac i stavite u hladnjak.
Dnevno za sedam dana pritisnite torbu i uzmite sos.
Nakon 7 dana, kreće se, sipaju u male tenkove i stavi ga na hladno mjesto.

Prijatno!

Worcester sos

Sastojci:

Luk - 1 kom.;
Đumbir (root) - 0,5 kom.;
Češnjak (rezanje) - 2 kom.;
Senf (sjemenke) - 3 kašike;
Grašak i cimet od crnog bibera (štapić) - 0,5 kom.-;
Sol - 3 kašike;
PEPPERA TRENUTNO CRVENO, CURRY, CARDAMOM - 0,25 kašika;
Sirće - 400 ml;
Karanfil - 0,5 kašika (3G);
Soja sos - 100 ml;
Šećer - 100 g;
Lyme sok (svježe) - 2 kašike;
Voda - 100 ml.

Metoda kuhanja:

MARIDOULES MORIONS u sirćetu otopinu.
Nema više nekoliko minuta.
Češnjak s lošom sa sirćetom, fino rezane zajedno sa lukom.
Cimet, paprika, karanfili, kardamom, đumbir, luk, češnjak smješteni u gazu.
Tržni centar mora biti naporan tako da se ne oslobodi u neprikladnom trenutku.
Sipajte malo vode, octene kiseline, dodajte tamarind i šećer.
Kuhajte 30 minuta. Čitaj više: Ukusan sajam maraminade Maraminada za gljive.
Fino rezano inćuna, pomiješajte sa curryjem, dodajte soli i vodu.
Sve da sipa u tavu i kuha.
Isključite tanjur.
Sos se spaja u staklenu teglu i tamo stavi torbu od gaze.
Jednom dnevno za nedelju dana, pritisnuo sam se nazad u teglu, a zatim izbrisati općenito.
Spremni umak u sitnima u malim bocama.

Prijatno!