Jetreni kolač - 5 ukusnih recepata za kuhanje

Pozdrav mojim čitaocima blogova - kulinarske tajne iz Tatyana. Pre neki dan mama me je zamolila da pripremim svoj omiljeni kolač za odmor - jetru. I odlučio sam podijeliti njegov recept sa svojim čitaocima. Ovo je ukusna grickalica kao i oni koji ne vole jetru.

Malo pristupanja. &# 128578; Ova se grickalica može apsolutno pripremiti iz bilo koje jetre - svinjetine, govedine, ptice. Ovisno o njegovoj vrsti i okus samih palačinke promijenit će se. Jako mi se sviđa kolač jetre zeko. Vrlo nježna grickalica.

Mnogi radije pripremaju ovo jelo bez nereda - iz iste jetre. Mislim da su sve mogućnosti dobre. Možete ga kuhati i pomoću mlijeka i brašna, a uz dodatak Kefir i Mankeyja. Sve ovisi o vašim preferencijama ukusa. Nudim vaš ukus nekoliko recepata jetrenih kolača, koje se pripremam za vaše domaćinstvo ili na svečanom stolu.

Torta od svinjskog jetre - vrlo ukusan recept

Sada ćemo pripremiti najlakše, možete reći klasični recept za tortu jetre. Od njega je počela moja ljubav prema jetri. Pokušao sam ga posjećivati ​​prijatelju kad sam imao 10 godina i nisam mogao vjerovati da je sve jetra. Snack je vrlo nježan i ukusan sa aromom belog luka.

Da bismo pripremili tortu, potrebni su nam sljedeći proizvodi:

• Jetra - 600 gr.;
• Jaje - 2 kom.;
• Mlijeko - 300 ml.;
• Brašno - 100-150 gr.;
• Mrkva - 3 kom.;
• Zeleni luk - 1 greda;
• Majonez - 5 st.L.;
• Pavlaka - 4 st.L.;
• KILL - 1 greda;
• Češnjak - 4 zuba;
• Sir - 100 gr.;
• Biljno ulje - 50 ml.;
• Sol, crni mljeveni biber - po ukusu.

Kako pripremiti jetreni kolač:

jedan. Uzmi kolačić. Dobro isprati i izrezati na komade. Zatim samljeti u blender ili uvijen kroz mlin za meso. Mora dobiti tekuću homogenu masu.

2. Dodajte u jetreno mlijeko, jaja, biljno ulje, sol i prizemlje crni biber. Svi mešani.

3. Sada dodajte brašno i sve promiješajte sve dok se ne dobije homogena masa.

4. A sada ćemo se pozabaviti nadjev. Grejsko zelenilo - Komplet i luk.

5. Šargarepa se trlja na strelicu.

6. Stavite na vatru. Zagrijajte ga i dodajte 1 kašiku biljnog ulja. Sipajte luk u tavu i posteljinu.

7. Dodaj u luke mrkvu malo sol i biber. Pomiješajte sve i stavite minutu 15 minuta na maloj vrućini dok meka.

osam. Ispaljivanje palačinke. Dobro zagrijani i blago podmazit biljnim uljem tako da se palačinke ne drže.

devet. Sipajte palačinku na tavu i pržite je sa dvije strane.

deset. Punjenje kuhanja. U posudi, položite fini nasjeckani kopar, dodajte prolazi kroz štampu češnjaka.

jedanaest. Sada mi sve ovo miješamo sa 4 st.L. Pavlaka (pavlaka može se zamijeniti gustom jogurtom) i 4 st.L. majonez.

12. Dodajte u smjesu hlađena mrkva s lukom i mješavinama.

trinaest. Počinjemo sakupljati tortu. Da bismo to učinili, prokleto smo stavili na ravnu ploču i ravnomjerno distribuiramo punjenje. Zatim položite drugu palačinku na vrh i ponovite postupak.

četrnaest. Gornja Korzh ne podmazujemo. Distribuiramo žličicu majoneze na sebi.

petnaest. Sada možete započeti ukras. Napravio sam ukras u obliku vijenaca uz pomoć kopar i naribanog sira.

šesnaest. Prijatno!

Torta od jetreće jetre sa mrkvom, gljivama i lukom

Odličan jetreni kolač sa šampinjonima. Mislim da će voljeti ljubavnike jetre i gljiva. Ovdje su vrlo dobro kombinirani jedni s drugima. Još uvijek u ovom receptu nedostaje majonez. Ali postoji prekrasan kiseo pavlaka-senf sos.

Proizvodi za tortu:

• Pileća jetra - 500 gr.;
• Mrkva - 2 kom.;
• Luk - 2 kom.;
• Gljive (šampinjoni) - 300 gr.;
• Jaja - 1 kom.;
• Pavlaka - 100 gr.;
• Češnjak - 5-6 zuba;
• Brašno - 3-4 st.L.;
• Sol, senf - po ukusu;
• Zeleni za ukrašavanje i punjenje.

Kako kuhati tortu jetre sa pilećom jetrom:

jedan. Mljeti jetru u blender ili ga preskočite kroz mlin za meso. Mora se dogoditi homogena tečna masa.

2. U rezultirajućoj masi podijelimo jaje, dodajte 2-3 kašike pavlake i sol po ukusu. Zatim se dobro pomiješajte.

3. U rezultirajućoj mješavini dodajte dijelove brašna. I pažljivo razbiti sve kvržice. Tijesto dobiva malo kovrčava nego ako znamo obične palačinke.

4. Testo posjeduje tako da stoji malo, a u međuvremenu rade povrće. Mrkva stiska na grater i luk narele kocke.

5. Stavite tavu i zagrejte ga. Zatim sipajte kašiku biljnog ulja i položite mu luk. Pržite luk u zlatnu boju i dodajte mrkvu. Sve zajedno u kupovinu.

6. U međuvremenu, imamo šampinjona. Način njihovih malih kockica. Zatim ležite na posudi za pečenje. Da, ne zaboravite da ih malo spasite.

7. Sad je smislio preokret palačinkih palačinki. Zagrevamo našu palačinku ili tavu prženju s debelim dnom i sipam palačinka. Pržite ga sa dvije strane do spremnosti.

osam. Uzmi umak. Da biste to učinili, uzmite preostalu pavlaku i dodajte nekoliko kašika za gomile u njemu (možete manje ili više, kao što želite) i stisnuti belog luka kroz groove. Spremni smo svi sastojci i sos spremni.Pustite ga da izdrži 15 minuta.

devet. Izmiješati u šalici mrkve, nasjeckane sitno zelenilo, umak i šampinjoni. I pomiješati.

deset. Pređite na zbirku naše torte. Izložite prvu palačinku na posudu i podmažite ga sa nadjevima. sloj ne baš. Zatim postavljamo sljedeće i ponavljamo postupak. I tako sa svim palačinkama. Ne zaboravite podmazati rubove palačinki.

jedanaest. Ukrasite vrh torte po ukusu. Stavite ga u hladno i neka uzgaja nekoliko sati, pa još bolje 6-7.

12. Prijatno!

Lisnata torta sa pilećim jetrom i tikvicom

Još jedna raznolikost jetrene torte - tikvice-jetreni kolač. Palačinke pripremamo iz tikvica i odvojeno palačinke iz jetre. Zatim podmažem sav punjenje i ispada vrlo ukusno jelo. Za ljetne ograde jako puno. &# 128578;

Proizvodi za palačinke od tikvica:

• Ticchini (tikvice) - 2 kom. medij;
• Jaja - 3 kom.;
• Brašno - 3. st.L.;
• Biljno ulje - 2 st.L.;
• Sol i biber - po ukusu.

Za palačinke od jetre:

• Pileća jetra - 500 gr.;
• Mlijeko - 150 ml.;
• Brašno - 3. st.L.;
• Jaja - 2 kom.;
• Sol i biber - po ukusu.

Za slojeve:

• Mrkva - 5 kom.;
• Luk - 1 kom.;
• Pavlaka - 230 gr.;
• Češnjak - 5 snimaka;
• Sir - 100 gr.;
• Krastavac - 1 kom.;
• Majonez - 100 gr.;
• Paradajz - mali 4-5 komada.;
• biljno ulje;
• zelenilo.

Priprema torte jetre sa tikvicama:

jedan. Tikvice trljaju na velikom grateru. Ako ima čvrstu kožu, a zatim ga uklonite.

2. Solim, paprika i ostavi 5-7 minuta tako da ti tikvice puštaju. Tada se tečnost pritisne.

3. Dodajte jaja i brašno i sve dobro pomiješajte.

4. Zagrijte tavu za prženje. Polijte biljno ulje na njemu i izbacite rafinerijsku palačinku. Pržiti je sa dvije strane. Sve bi trebalo dobiti tri palačinke.

5. Jetra isjeckana u blender ili kroz mlin za meso. Solim, Perchym, Pogonite jaja, dodajte brašno i sve detaljno miješajte.

6. Zagrijte tavu za prženje. Podmažite ga biljnim uljem i sipajte palačinku jetre. Pržiti je sa dvije strane.

7. Punjenje kuhanja. Za ovu mrkvu se stiska na glavnom grateru. Zagrijat ćemo tavu prženju. Nallem 2 st.L. Povrće ulje i stavite mrkvu u njemu.

osam. Izrežite luk kocke i pošaljite ga na mrkvu. SRJ sve do zlatne boje.

devet. Mrkva i luk Solim, biber i dodajte pavlaku. Svi se dobro miješaju i upadaju u vatru još nekoliko minuta. Zatim sve uklonite sa ploče.

deset. Grind berlic i pomiješajte ga majonezom.

jedanaest. Izrežite rajčicu sa krugovima.

12. Stavljamo palačinke sa sljedećim slojevima:

• jetrena brana;
• punjenje šargarepe;
• jetrena brana;
• majonez;
• Paradajz (rezultat lagano);
• Palačinka tikvica;
• punjenje šargarepe;
• jetrena brana;
• majonez;
• i T.D.

Potonji bi trebao biti proklet. To je podmazivanje pavlake ili majoneza.

jedanaest. Pospite gornju tortu sa naribanim sirom i ukrasite zelenilo. Prijatno!

Torta od govedine jetre u rerni kod kuće

Za takav recept priprema ovo jelo moju djevojku. Preferira se ne peče mnogo palačinki i pecite jednu korzh, a zatim razmažite sosu. Ispada i vrlo ukusno.

Trebat će nam sljedeći proizvodi:

• Goveška jetra - 0,5 kg.;
• Mlijeko - 200 ml.;
• Brašno - 300 ml.;
• Jaja - 5 kom. (2 u tijestu, 3 ključajte);
• Luk - 1 kom.;
• Mrkva - 2 kom.;
• Pavlaka - 3 st.L.;
• Majonez - 2 ul.L.;
• Češnjak - 6 hitaca;
• Soda - 1 h.L. bez vrha;
• zelenilo.

Kako napraviti tortu od jetrene buke:

jedan. Jetra je izrezana na komade, izvadite tvrdu i preskočite mlin za meso.

2. Fry nasjeckani luk na biljnom ulju sa komadom krem ​​ulja do zlatne boje.

3. U jetri razbijamo dva jaja, sipaju mlijeko i miješamo se do homogenosti. Dodajte brašno i ponovo pomešajte da nema grudica. Zatim dodajte sol, biber, luk i soda. Svi dobro miješaju.

4. Izvlačimo lim za pečenje pergamentnim papirom i izlimo kvosto na njega. Masu oštrice distribuiramo na površinu tako da ravnomjerno leži preko opozicije i stavi u rernu, zagrijanu na 200 stepeni, 15 minuta do pečenja.

5. Dajte tijesto iz pećnice i izrežite na jednake dijelove.

6. Sada napravite sos. Za ovo, pretovarena mrkva i proteini sa 3 kuhana jaja, češnjaka zgužva u blender. Dodajte majonezu na njih, pavlaku i pobijedite sve sa blenderom.

7. Podmažite sos za tortu i stavite hladno za impregnaciju. Zatim ukrasite zelenilo i preostale žumance.

osam. Prijatno!

Video recept za kuhanje kolača sa omletom i paradajzom

A za ovaj recept želim kuhati užinu na uskršnjoj tablici. Trebalo bi biti vrlo ukusno. Zamislite - nježne palačinke jetre s mekim omletom i paradajzom. Aranžman!

Danas je sve. Ako vam se svidjelo članak i bio je koristan - dodajte ga oznakama ili uštedite bilješku u društvenim mrežama.

Bit ću drago sa vašim komentarima i rado ću odgovoriti na vaša pitanja.