Recepti sa sauer kupusom ukusan i brz

Recepti sa Sauer kupusom ukusan i brz

Sauer kupus je korisno jelo koje je posebno relevantno zimi.

Ljetni kupus je najpravednija zimska hrana. Možete razgovarati o svojim korisnim svojstvima vrlo dugo. Pogotovo samo napominjem da je lider u sadržaju vitamina C, čija koncentracija u kvarcu kupusu ne smanjuje se oko pola godine, ona se mijenja čak i tokom termičke obrade. Pored toga, svježi kupus imamo peni. Dakle, ekonomska domaćica može vitaminizirati porodicu i osigurati ga povrtnim salatama za zimu bez dohrana u obiteljski budžet.

Nikad nisam mislio da sam pokupio svoj kupus. Naučio sam me svekrva, ispostavilo se tako da sam ja, mlada ljubavnica, nosila bez poteškoća. Sada moj muž s ponosom obavlja prijatelje da njegova supruga kvazima takav kupus, što ne možete kupiti nigdje. Općenito, moguće je prekinuti kupus na različite načine. Dajem osnovni recept za kiseli kupus u svom soku, koji sam me naučio svekrva. Ispada da je dosljedno hrskav, stan, mirisan kiseli kupus. Ne može biti lako jesti, ali dodati vinaigrette ili kuhati sa kiselim kupusom.

Set proizvoda saurkraut priprema (na 3-litarskim bocama):

  • Bijeli kupus - oko 4 kg;
  • šargarepa - 1 prosjek;
  • Sol - oko 3 kašike;
  • Crni grašak - 3 graška.

Recepti sa Sauer kupusom ukusan i brz

Upute od koraka za "kiseli kupus":

Šarga pere, čista i soda na plitkoj grateri. Ja sam na kombinaciji.

Kupus dodirni tanki. Ako ste hrabra djevojka, možete se ručno zatvoriti. U principu, ovo je stvarno, ali, na mom razmaženom napretku izgleda, vrlo teško. Gumam se na kombinaciji za nekoliko minuta. Takođe je vrlo zgodno zasjati posebnu grater za vezivanje kupusa. Prodaje se za peni u bilo kojem poslovnom pladanju na tržištu ili u trgovini. Budite spremni za činjenicu da će kupus puno raditi puno, jako. Dakle, bolje je kuhati 2 velike lonce ili zdjele (čiste i suve).

Dodajte naribanu mrkvu u kupus, sol i pomiješajte ruke. Probaj solju. Kupus bi trebao biti malo slame nego sol na salati (značajno slano). Ako je potrebno, čuti. Zatim se dobro razmažite kupus, malo komično.

Recepti sa Sauer kupusom ukusan i brz

Pripremite čiste suve 3-litarske boce. Čvrsto ležali kupus u bocama, trambirati njezinu pesnicu. Polaganje slojeva kupusa, preklopite crni biber u sredinu, u sredini i vrhu boce. Pa stavite flašu pune kupusa na vrh.

Recepti sa Sauer kupusom ukusan i brz

Uzmite čist poklopac suve polietilena i stavite ga unutar boce, kreirajući štampu za kupus.

Recepti sa Sauer kupusom ukusan i brz

Zatvorite bocu s drugim pokrovom polietilena i stavite ga u posudu (u procesu pucanja kupusa puštat će puno soka koji će proći kroz vrh).

Recepti sa Sauer kupusom ukusan i brz

Ostavite bocu na sobnoj temperaturi 3 dana (72 sata). Jednom ili dva dnevno otvorite kupus i pritisnite kašiku na unutrašnjem polietilenskom poklopcu da biste oslobodili mjehuriće zraka. Nakon 3 dana, stavite boce u hladnjak i hladite nekoliko sati. Tek nakon toga možete izvući unutrašnju prikrijnu prešu i konačno uklonite uzorak ukusnim kiselim kiselim kupusom. Izvršno poslužite kupusa sa saurom sitno sjeckanim i mirisnim uljem suncokretovo ulje.

Recepti sa Sauer kupusom ukusan i brz

U hladnjaku se takav kupus duga pohranjuje. Može se koristiti kao neovisna salata, a kao osnova za sirće ili aromatična kiselina. Sauer kupus je također lijep u punjenju pite i knedle.Sad znate kako kuhati kupus sa saura kod kuće. Nadam se da ste uspjeli razbiti kupus. Prijatno!

Jelo »Ljetni kupus" Priprema Ellinnaaa

Saurkraut: 2 recept za dugu zimu

Ne kupujte gotove kupus sa saurom u trgovini, pripremite ga sami! Toliko je jednostavno da će bilo koji početnik kulinar. Ali koliko posuđa možete kuhati iz nje: salate, prilog, prva jela, pa čak i pečenje! Pored toga, bit ćete sigurni u sastav kupusa i uvjete u kojima je bila pripremljena.

Kuhanje kupusa Sauer bit će dva načina - obično sa zelenim rotkvicom. Sada možete kupiti rotkvicu u bilo kojoj biljnom prodavnicom, nije skupo, a kupus se ispostavi da je zapanjujuće: hrskavo, s blagim okusom rotkvice (ili nervozan). Slani radikali su vrlo ukusni. A ako u kupusu sa saureom s masno sjeckanjem, sipajte u predenje suncokretovog ulja i poslužite vrućim kuhanim krompirom - mmm ... nema delicije zamijenite ovu uistinu kućnu večeru. To je baš kao baka! Kako kuhati sauer kupus?

Sve je prilično priprema saurev kupus sa rotkvicom.

Set kupura sa kisele kuharice:

  • Bijeli kupus - 10 kg;
  • Zeleni rotktak - 300-400 g;
  • Mrkva - 2 kg;
  • Sol - 200 g.

Trebat će vam i:

  • Drvena pumpa
  • Kineski štapić za hranu (ili nož ili ne previše guste grančice sa drvetom).

Upute od koraka Kako pokupiti kupus:

Kupus kasnih sorti najbolje je prikladni za soljenje.

Količina sastojaka se proporcionalno povećava. Ako trebate pripremiti manju količinu kupusa, a zatim 1 kg kupusa uzima 100 g mrkve (1 mali) i 25 g soli (1.L.).

Za kuhanje kisele kisele ne koristite jodizirana sol: kupus je mekan, čak i labav, a ne hrskav.

Vrlo je prikladno kuhati kupus na saurom na stolu ili u velikoj zdjelici, pogotovo kad ga dobijete puno. Radna površina tablice ili zdjelica poželjno čisti soda.

Prvo pripremite sve sastojke. Očistite kupus iz gornjih posteljina, ošišajte štetu ako postoji. Isperite pod tekućom vodom i osušite ručnikom.

Kupus je fino vezano. Prikladno je koristiti poseban štit za ovo.

Očistite mrkvu, soda na velikom grateru.

Očistite otvor i režite ploče debljine oko 0,5 cm.

Recepti sa Sauer kupusom ukusan i brz

Sav smjese kupusa s šargarepom i pospite solju u pravom iznosu (ovisno o težini povrća).

Recepti sa Sauer kupusom ukusan i brz

Pomiješajte povrće i pažljivo ruku. Trljajte kupus sa solju je potrebno, ovaj rad nije od pluća za nježne ženske ruke. Ako možete imati muža u ovaj proces.

Kupus malo pustite sok koji može iritirati kožu ruku. Ako imate osjetljivu kožu, onda koristite gumene rukavice.

Recepti sa Sauer kupusom ukusan i brz

Sada podijelite kupus na pola: jedan dio će biti s rotkvicom, drugi dio je klasičan kiseli kupus.

Na dnu banke izložite sloj blatog, neki kupus i čvrsto sudoper. Pogodno napraviti drvenu četku. Kupus je potreban tako da ne ostane praznina sa zrakom.

Ponovite slojeve, naizmjenični kupus s rotkvicom, ispunite teglu na vrh.

Recepti sa Sauer kupusom ukusan i brz

Drugi dio kupusa s šargarepom sličan je banama, ali bez rodbine. Sok koji se formira na površini ne odliva, trebao bi pokriti kupus.

Ako kvazirate kupus u osobi ili u loncu, prekrijte ga pločicom i instalirajte teret na vrh. Da biste to učinili, možete koristiti ciglu, omotajući ga u čist paket ili teglu sa vodom.

Recepti sa Sauer kupusom ukusan i brz

Oduzeti drveni štapić ili nož nekoliko puta dnevno kako bi izašli iz gasova. Ako se to ne učini, kupus će biti s gorčinom.

Uhvaćen kupus na sobnoj temperaturi oko 3 dana. Prvo će početi puno soka i pjene. Ako se sok pomakne kroz ivicu staklenke, uklonite višak sa kašikom.

Tada će sok biti lakši, pjena će nestati - kupus je spreman za upotrebu. To je sve kuhanje kupura. Banke se mogu zatvoriti gustim kaporonskim prekrivačima i uklanjaju se u podrum ili hladnjak.

Uspješni kućni gredbor i ugodan apetit!

Recepti sa Sauer kupusom ukusan i brz

Jelo "Sauer kupus" pripremao je Natalie Liss

Kupus crveno-hot sauer recept sa jabukama

Recepti sa Sauer kupusom ukusan i brz

Kupus crveno presvučen u kvarpu sa jabukama, lukom i čili biberom - začinjeno povrće predjelo, pripremljeno po receptu južne azijske kuhinje. Vrijeme kuhanja kupusa ovisi o temperaturi u sobi i može se malo promijeniti.

Vrijeme pripreme: 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 7 dana

Količina: 1 bankovni kapacitet 2 l

Set proizvoda za kuhanje crvenog kupusa sa jabukama:

  • - Kupus bez crvenog - 2 kg;
  • - zelene jabuke kisele - 500 g;
  • - Bijeli luk - 150 g;
  • - Čile paprika (crvena, zelena) - 4 kom.;
  • - Salt Cook mali - 40-45 g.

Uputa od koraka za suđe za posudu "Kupus crvenog prekopljenog kvarca sa jabukama":

Narežite kochan na pola, izrežite knokeren, zaštitne trake širine otprilike 5 milimetara.

Recepti sa Sauer kupusom ukusan i brz

Zelene kisele jabuke izrezane kriške, rezanje jezgre. Za Kip koristimo samo tvrde jabuke.

Recepti sa Sauer kupusom ukusan i brz

Kupus stavite u duboku zdjelu, mirišu sol. Za stolice, uzmite malu mljevenu solju i ne koristite jodiranu ili kamena sol, koja može dati gorčinu.

Laptop je ležao kupus sa solju nekoliko minuta, tako da postaje mekan i dao sok.

Dodajte u posudu od jabuka kriški. Usput, ako dobijete veliki broj proizvoda, vrijedi zaštititi jabuke od oksidacije u zraku. Da biste to učinili, izlimo hladnu vodu u tavu, dodajte svježe cijeđen limunov sok, bacite narezane jabuke u otopinu tokom pripreme sastojaka.

Recepti sa Sauer kupusom ukusan i brz

Male glave bijelog slatkog luka čiste iz ljuske i izrezuju na četiri dijela. Dodaj u jabuke i kupus.

Recepti sa Sauer kupusom ukusan i brz

Pods crvene i zelene čili čiste iz sjemenki i particija, bacajte se do ostalih sastojaka. Ako je biber vrlo "zlo", onda njegov iznos treba smanjiti na njegov ukus.

Recepti sa Sauer kupusom ukusan i brz

Nosim medicinske rukavice kako bih zaštitio vaše ruke od Capsaicina, koji se nalazi u paprici, pomiješaju sastojke, čvrsto stavljaju u banku.

Stavljamo teglu na toplo, zamračene mesto za 4-5 dana. Periodično otvorite poklopac i gurajte sadržaj dugim drvenim štapom za otpuštanje gasova. Kad se fermentacija završava, a saraj će postati prozirna, uklanjamo kupusa sa saura u hladan podrum.

Idealna temperatura skladištenja 0-3 stepeni Celzijus.

Recepti sa Sauer kupusom ukusan i brz


Podijelite na društvenim mrežama: