Ukusni receptiOprosti konzervirana sa solju
Canning Sorrel sa solju za zimu u bankama. Obično su domaćice rezervirane za zimsku samo koći i peršun, zaboravljajući takav aromatičan i vrlo koristan zeleni kao Sorrel.
Konzervirani srođa sa soli može se koristiti za punjenje pika ili za kuhanje supe.
Sačuvat ćemo Sorrel bez sirćeta, jer ima dovoljno samokiseline.
Konzervirani sroba sa solju bez sterilizacije
Trebaju nam proizvodi:
- Sorrel - 1 kg.;
- Sol - 400 gr..
Korak po korak kuhanje.
Korak 1:
Sakupljeni listovi Sorrela pažljivo prolaze, uklanjajući umorna trava, obrubljene i sporog letaka. Isperimo list iz peska dobro.
Korak 2:
Mješoviti lišće Sorrel leži na ručniku za vaflu i pusti ih da se osuše.
Korak 3:
Čim lišće osuše, izrežite na male dijelove debljine 1 cm.
Korak 4:
Stavili smo loncu, ispunjenu vodom, zapalili (otprilike 4 l). Voda malo soli (1 žličica je dovoljno). Uzimamo narezane listove i izostavljamo u kipućoj vodi.
Korak 5:
Čim primijetimo da Sorrel mijenja svoju boju, a to se događa vrlo brzo, u roku od 2 do 3 minute, vatra se smanjuje na nestanak ključanja. Temeljito pomiješamo sadržaj tave i uklonimo rezultirajuću pjenu.
Korak 6:
Uz pomoć buke, položite Sorrel u sterilizirani trzaj, vodemo vodu u vrhu vode u kojem je kuhana Sorrel. Dodajte sol svakom tegli, 1 žličicu. Vozimo banke kuhane navlake.
Uložimo banke na poklopac, dobro kunta i odlazimo na jedan dan dok se ne u potpunosti ohlade.
Spremite konzerviranu sorrelu u banama na hladnom i tamnom mjestu.
Ostali recepti za praznine sa Sorrelom:
Sorrel sa strelicama belog luka
Sorrel sa zelenilom u vlastitom soku
