Ukusni receptiBuzhenina iz turske u pećnici - korak po korak recepte kod kuće
Sadržaj
Pozdrav svima! Požurim da podelim par odličnih recepata za kuhanje iz Turske. Jelo se u pravilu opskrbe kao zalogaj za svečani stol. Međutim, ništa nas ne sprečava da ga pretvorimo u povremenu užinu. Pripremite se dovoljno brzo i bez puno problema. I to je, usput, odlična alternativa trgovinama kobasicama.
Vrlo je prikladno preuzeti tako rezanje na pikniku, raditi ili na putu, da dječjim sendvičima učinim u školi. Ukusno, sočno i vrlo korisno!
Pored toga, takav je pločnji sasvim pogodan za prehrambenu hranu, kao u mesu Turske, postoji mnogo manje holesterola i masti nego u crvenom mesu. Sve ostalo, puretina manje kalorija. Ali nezavisno od svih ovih neospornih prednosti, predlažem vam da samo pokušate ovaj ukusni plutač.
Nesumnjivi plus ovog jela je da je dovoljno lako da se pripremi. Nema posebnih kulinarnih vještina koje vam ne trebaju. Potreban je samo komad dobrog mesa! U našem slučaju ovo je Turska. Ali iz druge raznolikosti mesa na ovom receptu, bit će izvrsnog bogatstva, koji želi jesti ponovo i iznova.
Buzhenin iz purećeg fileta u pećnici - recept kod kuće
Sastojci:
- Pureći file (imam grudi) - 1,3 kg
- Voda - 1,5 litara
- Salt - 5 pakovanja bez slajda
- Češnjak - 5-6 zuba
- Maslinovo ulje - 3 pt kašike
- Soja sos - 1 pt kašika
- Senf - 1 pt kašika
- Začinjavanje "Khmeli-sunneli" - 1 pt kašika
Korak po korak Kuhanje:
Korak 1
Isključivanje soli: u hladnoj pitkoj vodi, otopite 5 kašika soli, bez slajda. Rezultirajuće otopine ispunjava komad mesa. Ako meso nije u potpunosti pokriveno, dodajte više vode. Mesni komad mora biti u potpunosti uronjen u ovo vrlo rješenje.
Krastavca dobro se okreće, vrlo slano i kad sam prvi put pripremio za ovaj recept, bilo je uzbudljivo. Iznenada će meso postati snažno spremljeno. Međutim, o čudu! To se nije dogodilo. Meso apsorbuje sol onoliko koliko vam treba, ne više i ne manje. I buoyhenine to ispada da!
Danas napravim plutu od puretinskih fileta. Međutim, ovaj recept je prilično pogodan za svinjetinu.
Meso u otopini idemo za 2-3 sata, to je barem. Može se ostaviti duže vrijeme, pa čak i noću. Primijećeno nego što je duže meso u slanici, to je elastičnije i gusto ispada.
Korak 2
Moja je Turska provela 8 sati u soli soli. Sada ga treba staviti na papirni ručnik i dobro zvučati, uklonite višak vlage.
Pripremljeni komad sjeckanog češnjaka. Učinite male rezove i umetnite češnjake u češnjaku u njima. Ako je žljeb velik, rezati ih u krevet.
Ako niste veliki ljubitelj belog luka, naravno, i bez njega. Međutim, ne bih to preporučio. Zaista je na svom mjestu ovdje i bez njega, Buženija će biti dosadan ukus. Pored toga, pečen u mesnom češnjaku uvijek se može ukloniti. Ne nužno jeste.
Korak 3
Za mirisna smjesa miješamo maslinovo ulje, senf, soja sos i začinju "hop-sunnele". Nepostojanje takvog začine pri ruci nije razlog da odbijete pripremiti ovo ukusno jelo. Khmeli-sunneli - Opcionalni sastojak. Reći ću više, sasvim je zamijenjen bilo kojim drugim začinima. Uvijek možete uzeti te začine koje su najpoželjnije u ovom jelu.
Ako je duša oštrina i začin: dodajte oštre prizemne paprike, đumbir, papriku i korijanderu.
Za ljubitelje italijanska jela i mediteranskih ukusa, začištanja "talijansko bilje" je pogodna.
Možda želite napraviti autorski otisak i napuniti jelo sa svojim jedinstvenim setom začina. Činiti bez ograničenja. Pronađite svoju varijantu aromatične smjese u kojoj će Bujenin biti izbačen.
Svi sastojci umaku dobro su mešani i trljaju komad mesa, masirajući svaki centimetar svoje površine.
Stavite u posudu ili bilo koju zdjelu, poklopite poklopcem i očistite ga u hladnjaku nekoliko sati ili više, kako doći. A ovo je još jedna pogodnost recepta. Vrijeme marinziranja je prilično uvjetovano. Čak i ako se vaše meso pokvari u hladnjaku 12 sati ili više, to će mu samo koristi.
Korak 4
Pickle komad izlaže u obliku za pečenje. Pećnica zagrijava do 250 stepeni ili do maksimuma. Maksimalno moje pećnice - 230 stepeni i ta temperatura je sasvim dovoljna.
Stavili smo oblik mesom u grijanu pećnicu i odmah smanjimo temperaturu do 200 stepeni. Na ovoj temperaturi pećimo 30 minuta.
Neka se potpuno ohladi u rerni i onda možete poslužiti. Lijepo je i vruće! Sa krompirom od krompira ili povrće - takva večera definitivno zadovoljava svim svojim domaćinstvom!
Pa, ako date Bucketine, priliku da se ohladi, ležite u hladnjaku 8-10 sati, dobivamo prekrasnu užinu. Preseče sjajno i za svečana tabela jednostavno ne zamjenjuje.
Ovaj recept s lakoćom pomoći će vam da pobijedite srce svih koji imaju dovoljno sreće da isprobaju ukusan mirisni komad. Postupati i tretirati svoje drage i voljene osobe! Sviđaju im se, ne provjeravaju jednom!
Bujenin iz straha od bedre puretine u foliji
Želio bih vam pokazati još jedan recept za ukusnu i sočnu plutu iz Turske. Ova je opcija pogodna za bilo koji putnički file: grudi ili bokovi. U svakom slučaju, dobivamo mirisni i sočni komad mesa.
Sastojci:
- Pureći file (bedro ili dojke) - komad od 1 kg
- Svježi đumbir - po ukusu
- GARLIC - 2 glava
- Crni mleveni papar
- Sjemenke senfa - 1 čaj kašika
- List uvale - 8-10 komada
- Bilo koje suho začinjenje - po ukusu
- Sol po ukusu
Koraci za pripremu:
jedan. Prije svega, mislimo na filete sa klinčicama belog luka. Da bi se akulisti za češnjak prodirele u vlakne mesa, presječene čepove. Solim meso, pospite sa biberom.
2. Za Marinadu, brusi beli luk i džinger korijen, dodajte sjemenke senfa. Koristeći malter ili prstohvat za krompir od krompira, utrljajte sve u homogenoj masi. Možete se povezati za ovaj postupak i čekić za meso, teško je i dobro može se nositi sa ovim teškim zadatkom.
3. Trčim rezultirajuće meso mirisa mesa i stavljam meso sa laurelima sa svih strana, prekrijte forumom i uklonite u hladnjak 10-12 sati. Prikladnije je da se stavi u noć, a ujutro peče.
4. Izdanje mesa pikala što je više moguće od komada marinade, uklanjamo list uvale.
5. Sljedeći korak - zaptivni sokovi unutar mesnog komada. Da biste to učinili, popijte tavu sa prikrivanjem nontick premazom i dobro ga zagrijavajte. S obje strane, pržite komad mesa doslovno 10-15 sekundi. Morate se postupiti vrlo pažljivo, pokušavajući da ne gori.
6. Spakirajte meso u dva sloja folije, za pouzdanost kako bi se kapljica soka ne procurila na stranu. Položite ga na lim za pečenje i evo polijeve malo vode. Dakle, naša će Buynenina postati još više. Peklimo meso na 180 stepeni jedan i pol sati. Nakon isključivanja pećnice, dajemo meso da se ohladi kroz satni par. Tada ćemo dobiti, konačno stil na sobnoj temperaturi, a zatim nekoliko sati hladno hladno u hladnjaku i tek tada izrezati na dijelove i uživati u ukusu. Korisno, ukusno i jednako!
Za one koji vole gledati više, a ne čitati tekst, predlažem malo video.
Buzhenin kod kuće da se pripremi je lako i nadam se da je bio uvjeren. Kakav recept iz predloženog niste birali, na kraju će ispasti fantastičan komad mesa. Mnogo više ukusne trgovine analozima sa pojačalom ukusa, koncentratima i svim vrstama drugih aditiva.
Zaista mi se sviđa takva svestrana jela, koja, u sve vrijeme, uštede vrijeme za kuhanje. U vrućem obliku, kada ga može pojesti samo iz pećnice kao vruće sa bilo kojom se garnom ili biljnom salatom. I sutradan kad komad mesa ohladi, preseći ga na sendvič i dobijte ukusan doručak.
Ako vam se sviđaju recepte, podijelite ih sa svojim prijateljima u društvenim mrežama.
Jesti sa zadovoljstvom! Na nove sastanke!
