Ukusni receptiLažni šampinjoni (simptomi trovanja nakon 1-2 sata)
Uprkos činjenici da se šampinjon smatra vrlo ukusnim i mirisnim gljivom s masom korisnih svojstava, u prirodi postoje lažni šampinjoni koji koriste ozbiljnu štetu zdravlju.
Lukavi lažnih šampinjona je da ove gljive podsjećaju u svoje vanjske znakove, pa je važno znati koja razlika nije izlaganje opasnosti od trovanja.
Lažni šampinjoni imaju šešir, koji dovodi do 15 cm. Prvo je okrugli oblik, a zatim podseća na široko zvono. U centru smeđeg šešira, a kada se pritisne žute mrlje na njemu, što je glavni znak koji vam omogućava da odredite otrovnu gljivu. Bijelo meso, ali ako je slomljen, odmah je žuti i pojavit će se miris karboličke kiseline. Ovo je lijek koji obrađuje sobe za odjeću i dezinfekciju. Povećane sličnosti različitih vrsta mogu biti gotovo završene.
Opasni šampinjoni su najvjerovatnije pod utjecajem temperature.
Tokom kuhanja, voda i gljive postaju svijetli žuti, a hemijski miris se povećava. Međutim, svi ti znakovi nestaju, tako da su neiskusne gljive vjeruju da su ako su takve gljive dobre za vrh, postaju jestive. Ali čak i nakon termičke obrade, otrovne tvari sačuvane su u njima. Simptomi se pojavljuju nakon 1-2 sata. Po pravilu su poremećaji probavnog sistema (mučnina, povraćanja, kolika, želuca za gastric).
Vrlo sličan izgled na CHAMPIGNON BALJ Custodiji, dok ne miriše, omogućavajući mu da ga razlikuje od jestivih gljiva. Razlika u blijedi i jestivom gljive je da pulpa otrovne gljive postaje žuta, ako je pritisnete ili režite. Na dnu listovnih nogu su root gomile - volvy. Ali, nažalost, nisu uvijek dobro uočljivi. Kada se trovanje sa blijedom hlebnica, simptomi se pojavljuju samo
1-3 dana kada je već vrlo teško liječiti ih.
Takav gram mesa u sirovom obliku za 1 kg ljudske težine za smrtonosnu dozu.
Vremenom, blijedo lojalno mijenja svoj izgled i više ne predstavlja opasnost, jer se lako može razlikovati od Champignona. Njen šešir postaje gladak, na njemu se bave, uštedu rub. Ovi znakovi ne odbacuju čak i neiskusnu gljivu.
Danas se šampinjoni bez zdravstvenog rizika mogu kupiti u trgovini, ali mnogi vole sami sama sabirati gljive. U ovom slučaju potrebno je razumjeti kako odrediti opasne vrste. Posjedovanje ovih znanja, ne možete u riziku zdravlje ne možete koristiti gljive u hrani i mirno uživati u njihovom prekrasnom ukusu i aromi.
