Ukusni receptiKaloričnost prženih šampinjona (7 korisnih svojstava)
Sadržaj
Mnogi su izuzetno važni da znaju kalorijski sadržaj prženih šampinjona. Potrebno je ako osoba sjedi na dijeti, uključujući medicinu ili samo gledanje svog zdravlja i pokušava jesti pravo.
Ako ste zainteresirani za recepte Champignon, onda se možete upoznati sa njima na ovoj stranici, evo primjera jednog članka pod nazivom "Prženi šampinjoni s lukom i kiselom pavlakom". U ovom članku razmislite o kojem kaloričnom sadržaju određenih gljivica, sastava i korisnih svojstava šampinjona, kao i štete korištenja ovih jela.
Kaloričnost prženih šampinjona iz svježih gljiva
Kaloričnost gljiva šampinjona pržena je nešto veća od svježeg. To se objašnjava činjenicom da su gljive termički obrađene, osim toga činjenica da su u većini slučajeva pečena na ulju. Svježi šampinjoni imaju malu energetsku vrijednost - 27 kcal po 100 grama, a u jednoj gljivi sadrži otprilike 15-20 kcal, ovisno o veličini, ovisno o veličini. Na osnovu ovih brojeva može se zaključiti da su šampinjoni prehrambeni sastojci za bilo koje jelo.
Sastav i korisna svojstva šampinjona
Ljudi koji se pridržavaju zdrave prehrane i načina života, znaju da morate obratiti pažnju na postotak BPU-a (proteini, masti, ugljikohidrate). Potrebno je pravilno uravnotežiti vašu ishranu i postići bilo kakve lične ciljeve. Stoga šampinjoni sadrže 4 grama proteina (65% od ukupne količine BPU-a), 1 grama masti (34% maloljetnika) i 0,2 grama ugljikohidrata (što odgovara 2% od ukupnog broja). Ako vam je prikladnije da gledate broj pupoljki u omjeru, omjer proteina, masti i ugljikohidrata u šampinjoni: 1: 0.2: 0.Kao što vidite, ova ocjena gljiva sadrži veliku količinu proteina i minimalnu količinu ugljikohidrata. Kao, međutim, većina drugih gljivica.
Pored toga, šampinjoni su bogati mnogim mikroelementima, vitaminima i tvarima. Dakle, gljiva u velikim količinama sadrži vitamine grupe B, vitamin H, PP. Iz korisnih supstanci možete rasporediti kalijum, fosfor, jod, kobalt, selen, bakar, selen, hrom i mnoge druge. Naravno, pod djelovanjem topline, sastav korisnih elemenata može varirati. Na primjer, pečenje smanjuje broj proteina, ali zbog ulja (šampinjoni su pečeni na njega), povećava se količina ugljikohidrata. Ali korisna svojstva u većini recepata za kuhanje šampinjona ostaju nepromijenjene:
- pomoći u prilagođavanju nivoa u tijelu;
- Regulirajte holesterol krvi (posebno koristan za ljude zrelog doba);
- Poboljšati imunitet osobe koja pomaže izdržati viruse i patogene bakterije;
- Kalijum u sastavu šampinjona pomaže u normalizaciji krvnog pritiska (krvnog pritiska), jer ova supstanca ima vazodilacijsko djelovanje;
- Bakar u gljivama pomaže boljem upijaju željezo, što omogućava sprečavanje anemije u krvi;
- Korisni elementi u sastavu podrške šampinjona i čak poboljšavaju stanje kože i kose;
- Pored toga, ako obraćate pažnju na pupoljak, zatim minimalna količina masti i ugljikohidrata u šampinjona, što vam omogućava da brzo izgubite težinu ili čak dobijete težinu (zadnji zahvaljujući povećanoj količini proteina).
Pored gornjih nekretnina, šampinjoni smanjuju rizik od malignih tumora raka. Ovaj efekat pruža prisustvo lektina, koji se bori sa ćelijama raka. Pored toga, mnoge su žene primijetile smanjenje broja bora i izgledu zdravog lica lica nakon što su bili uključeni u njihovu prehranu šampinjona. Ovaj efekat se može objasniti činjenicom da sastav sadrži selenijum - moćan antioksidans koji se često koristi u kozmetici protiv starenja. Općenito, šampinjoni su koristan hranjiv proizvod koji se preporučuje uključiti u njegovu mjesečnu prehranu.
Štečki šampinjoni svježi
Ako ih prženi, a zatim ih koristite u hranu, tada se može razlikovati samo visok nivo masti u sastavu iz štetnih svojstava i, kao rezultat, povećavajući rizik od holesterola u krvi i aterosklerozu. Stoga nosimo gljive ne često, mnogo više prokuhajte šampinjona, dobro ili u ekstremnim slučajevima pecite u pećnici. Od općih štetnih svojstava koje su karakteristične za bilo koju vrstu kuhanja, uključujući svježe šampinjone, možete odabrati sljedeće:
- Prisutnost Chitina - supstanca koja je teško probaviti ljudskom tijelu, posebno u djetinjstvu;
- Obilje vlakana može dovesti do dispeptičkih poremećaja;
- Nije potrebno koristiti veliku količinu šampinjona sa urolitizom i gihtom, jer su šampinjoni bogati u pražnimljima purena koji se raspadaju u jednostavne tvari, među kojima morna kiselina (ova tvar može dovesti do pogoršanja ovih bolesti);
- Rizik od trovanja.
Na posljednjem trenutku bih želio zaustaviti više. Champignons, kao i bilo koje druge gljive, rastu u šumi i apsorbiraju se poput spužva, gotovo sve supstance. Ako se Polyanka nalazi u blizini autoputa ili glavnog grada, tada u zraku i tlo sadrži veliki broj štetnih i opasnih tvari. Naravno, gljive apsorbiraju ove toksine koji su opasni za zdravlje ljudi. Stoga su gljive strogo zabranjene prikupljanje u blizini pjesama i većim gradovima, bolje je produbiti koliko je to moguće u šumi ili da ide daleko od velikih naselja uopšte. Za više informacija o trovanju šampinjona možete čitati u ovom članku na našoj web stranici.
Simptomi trovanja šampinjona, bez obzira na vrstu topline, uvijek ista: vrtoglavica, hladan znoj, jaggilnost tijela, mučnina, povraćanja, bolovi u trbuhu, u teškim slučajevima, u teškim slučajevima, u teškim slučajevima mogu biti halucinacije. U svakom slučaju, osoba mora biti hospitalizirana u bolnicu, gdje će imati svu potrebnu pomoć. Općenito, ne da se trovali, potrebno je slijediti pravila za obradu, sastavljanje i kuhanje šampinjona. I da smanjite štetu gljiva za tijelo, potrebno je da ih ne zlostavljate i ne jedu u umjerenim količinama.
Champigrons
Kao što se može vidjeti iz gornjeg članka, šampinjoni su maw-kalorijske gljive sa minimalnim sadržajem masti i ugljikohidrata. Stoga se ova komponenta često koristi za pripremu prehrambenih jela, uključujući dane pražnjenja. Pored toga, šampinjoni su 85% koji se sastoje od vode, preostalih procenata su hranjivi sasto koji su sasvim dovoljno za utapanje gladi. Ako se odlučite sjesti na dijetu kako biste smršali, tada će Changigons moći pomoći. Ali morate promatrati nekoliko pravila: Prvo, gljive trebaju kuhati, a ne da guraju, a ne prženi, drugo, ne preporučuje se sami jesti sa šampinjonima, jer može negativno utjecati na zdravlje.
Bolje je koristiti kuhane gljive 2-3 puta sedmično, a ostatak vremena za jelo druge prehrambene hrane. I ne zaboravite da prenična težina neće dovesti do nečeg dobra, pa je potrebno pravilno smršaviti. Uzgred, šampinjoni mogu jesti i za održavanje težine i oblika. Zahvaljujući velikom sadržaju u sastavu proteina, to se može lako postići, samo pomalo povećati porcije. Ali istovremeno pravila ostaju ista: Nemojte pržiti gljive i ne koristiti ih prečesto (ne zaboravite da se Chitin nalazi, što je teško difleksno s ljudskim tijelom teško.
Komponente i kalorie recept "Teški šampinjoni"
Dakle, približavali smo najvažnijem i zanimljivošću: koliko kalorija u prženim šampinjonima. Odmah vrijedi napomenuti da se ta brojka može varirati ovisno o receptu: čak i promjena biljnog ulja do suncokreta tijekom pečenja mijenja energiju jela. Ako se fokusirate na recept, koji se smatra u donjem članku, a zatim imaju pržene šampinjonske gljive kalorie: 67 kcal po 100 grama. Ove kalorije mogu se malo smanjiti ako je ulje manje, a začini nisu odabrani ne visoki kalorie. Ako vas zanima kako brzo pržiti šampinjoni, preporučujem korištenje detaljnog recepta za korak u nastavku.
Lista sastojaka:
- šampinjoni - 500 g;
- voda - 1000 ml;
- Kremasto ulje - 60 g;
- sol po ukusu;
- Dodatni začini - po svom nahođenju.
Korak po korak recept za pržene šampinjone:
- Stavite šampinjone unutar mullikatora, sipaju vodu, sol po ukusu.
- Omogućite režim kuhanja, pripremite gljive pola sata nakon otkupljanja vode.
- Periodično, šampinjoni trebaju miješati, ali općenito nije potrebno kontrolirati postupak kuhanja.
- Nakon završetka programa, šampinjoni na Koledu, multikokoker se pranja i osuši posebnu krpu.
- Podmažite multicOker posudu s malim komadom maslaca, uključite "pržite" ili "pečenje".
- Dok se uređaj zagrijava, šampinjoni na dijelove komadi (može biti i male i srednje kriške, ali su manji gljive, brže čine - razmotrite).
- Zaključana unutar multiceoker nasjeckanih šampinjona (ako svi ne uđu, kuhaju u nekoliko ciljeva), pržite pola sata.
- Periodično miješajte gljive sa lopaticom, dok bliski poklopac MulticOoker-a ne može, u protivnom, gljive će početi gušiti.
- 5 minuta prije kraja programa, soli šampinjoni, dodajte druge začine po ukusu, temeljito miješajte.
- Gljive pržite do kraja programa, 1-2 puta tokom ovog vremena trebaju pomiješati komponente kako bi se začinjalo još ravnomjernijim distribuiranim.
- Pečeni šampinjoni su spremni, možete poslužiti tablici.
- Prijatno!
Kaloričnost šampinjona je lagano manja od prženog. Dakle, hranjiva vrijednost gljiva nakon gašenja je 56 kcal na 100 grama. Ali vrijedi razmatrati da ova metoda pripreme podrazumijeva upotrebu velikog broja sastojaka. I zato, ako uzmete kalorični sadržaj cjelokupnog dijela jela, tada će biti znatno viša.
Na primjer, ako preuzmete recept za pripremu pirjanih šampinjona sa mesom ispod kisele pavlake, tada će u ovom slučaju prehrambena vrijednost biti jednaka 186 kcal na 100 grama. Calorie se može smanjiti ako umjesto juha koristi vodu, umjesto puretine - piletinu i pavlaku i isključuju iz kompozicije obroka. U ovom slučaju, sadržaj kalorija u dijelu je smanjen na 145 kcal na 100 grama, ali i kvalitet ukusa također primjetno pada. Ako se pitam kako da se šampinjoni sa Turskom izbacim pod pavlakom, preporučujem korištenje korak po korak recept ispod.
Sastojci
- Turski file - 800 g;
- Champigrons - 300 g;
- Luk - 1 kom;
- Pavlaka - 200 ml;
- Pileći juh - 200 ml;
- Češnjak - nekoliko češnjaka po ukusu;
- Biljsko ulje - za podmazivanje tave za prženje;
- sol po ukusu;
- Crni mljeveni biber - po svom nahođenju.
Opis kuhanja
- Pripremite nekoliko pilećih juha, moguće je to učiniti u sporoj kuharu, a u loncu (usput, kuhana piletina se tada može koristiti u hrani - vrlo je korisno, osim ukusnog), osim ukusnog).
- Pureći file izrezan na male kocke, dno multikokokopskog navodnjavanja u biljno ulje.
- Uključuju režim "Pržite", pričekajte dok se uređaj ne zagrijava, a zatim stavite unutrašnjost nasjeckanih fileta za ptice.
- SRJ Turska do pola godine (4-6 minuta).
- Shampignons ispljuvaju pod hladnom tekućom vodom, čiste i izrezuju na tanke slajdove, dok je Turska prži.
- Nakon pečenja, premještajući meso peradi na salvete da ostave višak masti.
- Sipajte malo ulja u spor štednjak, stavite unutar narezanih šampinjona.
- Pržite gljive 3 minute, nakon čega se pomicanjem na zasebnom spremniku (možete miješati sa Turskom).
- Očistite sijalicu i presecite najmanjiju (ako želite da osjetite komade ovog povrća, tada možete smanjiti malo veće - po vlastitom nahođenju).
- Osvježite u višebojalovom ulju i stavite unutar nasjeckanog luka.
- Pržite narezanu sijalicu u kuhinjskom uređaju, dok komadi povrća neće postati zlatna hladovina.
- Čim se pojavi Zlatna hlad, dodajte puretinu i šampinjone na spor štednjak.
- Sipajte sastojke kuhane pileće juhe, dodajte sol, biber i začine po ukusu.
- Temeljito pomiješajte sastojke, uključite režim "Quaching".
- Stew Turkey sa šampinjonima u spori štedku tokom 20 minuta.
- Nakon određenog vremena za stiskanje češnjaka uz pomoć štampe i dodajte ostatku sastojaka, temeljito mešajte.
- Dodajte u meso i šampinjon pavlaku, temeljito mešajte.
- Nastavite kuhati u istom režimu još 5-7 minuta, a zatim isključite multicOoker i mix.
- Možete poslužiti gotovu puretinu sa šampinjonima u pavlaku do stola.
- Prijatno!
Korisna svojstva šampinjona za tijelo
Rezimirajmo sada rezultat prethodnog. Kaloričnost šampinjona sveže minimalne i pržene malo iznad, ali ne baš visoko. Stoga se gljive mogu koristiti za mršavljenje. Istovremeno postoji veliki broj korisnih tvari koje određuju korisnu svojstva ove gljive. Na osnovu svega toga, svaka osoba preporučuje se u svoju dijetu šampinjona ili barem bilo koje druge gljive.
Upotreba gljiva za zdravlje ljudi
Prije svega, vrijedno je napomenuti da šampinjoni pomažu u regulaciji krvnog pritiska tijela, smanjite holesterol krvi i održavajte dobru stanicu kože i kosu. Ovo su najosnovnija korisna svojstva šampinjona za ljudsko tijelo. Istovremeno, velika količina proteina i minimalna količina masti i ugljikohidrata, omogućava vam smršavljenu težinu ili održavanje obrasca u dobrom stanju. Ali postoji nekoliko važnih pravila gubitka kilograma na gljivama.
Koristite za gubitak kilograma
Naravno, prednosti mršavljenja od šampinjona su ogromne. Ako svježe gljive imaju sadržaj kalorira od 27 kcal na 100 grama, a zatim kuhani šampinjoni kalorie samo nešto iznad 33 kcal po 100 grama. To vam omogućava da ne dobijete višak kilograma prehrambenim šampinjonima. Ali treba imati na umu da sastav ovih gljivica ima hitinu koji je teško probaviti ljudsko tijelo. Stoga se šampinjoni ne preporučuju svaki dan, u protivnom možete pokvariti performanse gastrointestinalnog trakta. Bolje je uključiti šampinjone u mjesečnu prehranu i povremeno ih koristiti u hranu. I ostatak vremena jesti drugu prehrambenu hranu. Pored toga, čak i za vrijeme prehrane važno je jesti raznoliko da biste zadržali svoje zdravlje.
Štete i kontraindikacije za upotrebu šampinjona
Čim je napisan gore, čithin je prisutan u šampinjonima, što je teško probaviti sa ljudskim tijelom. Stoga u velikim količinama, gljive se ne preporučuju koristiti bilo koga, posebno djece i adolescenata (jer imaju nerazvijeni sistem probave). Iz ovoga možete povući dva pravila: da ne zloupotrebljavate upotrebu šampinjona i ne sakupljajte gljive u blizini staza i većih gradova (prve gljive akumuliraju toksine, i drugo, u njima se povećava količina hitina). Samo 2 bolesti mogu se razlikovati od kontraindikata do korištenja šampinjona: urolitija i jaz.
Sažetak
Sada znate kaloričnost šampinjona prženog, svježeg, pirjanog i kuhanog. Donosimo mini ishod: energetska vrijednost prženog - 67 kcal po 100 grama - 56 kcal po 100 grama, kuhano - 33 kcal po 100 grama, svježe - 27 kcal po 100 grama. Treba imati na umu da sadržaj kalorija može varirati, ovisno o sastojcima koji se koriste tokom bilo koje termičke obrade. Te su brojke karakteristične za recepte koji su navedeni u ovom članku. Ako imate bilo kakvih pitanja, pitajte ih u komentarima u okviru članka. Takođe možete napisati svoje misli o ovoj temi. Ugodan apetit, pogledajte više sastanaka!
Naučit ćete o mnogim gljivama na web stranici Netgribova.Ruž.
Ali popis recepata koji vam mogu biti zanimljivi:
- Piletina sa šampinjoni u pećnici (5 opcija)
- Sjatnici sa šampinjoni (15 opcija za kuhanje)
- Juha od gljiva šampinjona
