Bundeva u sirupu

Bundeva u sirupu: Desert meksičke kuhinje.

Recept za 6 porcija. Vrijeme kuhanja - 60 minuta.

Sastojci:

1 kg bundeve
1 limun
1.25 čaše vode
0,25 Šećerne čaše za pijesak
1 narandžasta
1 čajna kašika Cucanro Liker

Očistite bundevu iz kore i izvadite sjeme. Prerežite meso na male komade. Prorežite limunov sok, uštedite koru. Sipajte sok za vodu i limuno, stavite šećer u loncu. Donijeti, stalno miješati, prokuhati.
Očistite narančaste od kore i sačuvajte meso.

Operite vrućom vodom narančastom i limun kore, tako da biste uklonili cijeli bijeli sloj. Stavite ga u sirup. Stavite bundevu. Držite se sporoj vrućini dok ne meku 10 minuta. Podijelite narandžastu na kriške i izrežite na male komade. Staviti u salanitel. Upotreba svjetlucava, nabavite bundevu iz sirupa i pomiješajte se sa narankom u posudi sa salata. Nabavite kore citrusa Sirop i izrežite na male kocke. Spremi za ukrašavanje posuda.

Prokuhajte preostali sirup dok ne ostane oko 2 kašike. Uklonite iz požara i dodajte kuanton alkohol. Sipajte ih voće. Ostavite da se hladi, a zatim pokrijem i dobro ohladi u hladnjaku. Ukrasite kore od citrus narezanih kockica.