Iz pune: kako pržiti lubenice, sjeme, kore

Većina obožavatelja lubenice navikla je na prugastu bobicu samo u sirovom obliku. Ali mnogi ne zamišljaju ni koliko ukusno može biti pržena lubenica. Sočan, mirisan, s hrskavom kore - postat će neobična grickalica (desert) na toplom ljetnom večernjoj ili originalnom ukusnom ukrasu svečanog stola. Koje načine možete pržiti lubenica? I šta će se dogoditi nakon prženja vitaminima?

Značajke upotrebe lubenice za prženje

Prije kuhanja morate shvatiti kako pržiti lubenica. Da biste to učinili, važno je uzeti u obzir sljedeće tačke:

• Bolje je uzeti malo nezrelo voće tako da su kriške lako reže i ne raspadaju se.
• Komadi trebaju biti umjereno tanki. Tada se neće brinuti i neće se obrijati u procesu prženja.
• Peel je bolje ukloniti. Za prženje na žaru, može se ostaviti, ponekad je ostalo kada se prže u tavi bez kalijera.
• Kosti se uklanjaju.
• Tako da bobica ostaje sočna pečena češće pečena u zaštitnoj školjci (jasnoća, krušne mrvice) ili prerađuje termički lagano, bez čekanja na izgled kore.

• Za ljubitelje egzotičnih jela sa kombinacijom slatke i slane pulpe, valjajte u slano ili slano tijesto.
• Za pripremu deserta, sol se ne dodaje, a nakon kuhanja, komadi se posipaju sa šećerom u prahu ili zalijevanjem slatkim prelivom (med, karamela, čokolada).

Nakon pečenja morate staviti komade na papirne salvete koje apsorbiraju višak masnoće.

Na bilješci! Poslužite pečene bobice bolje je nego malo fit. Vruće ili hladne grickalice obično neće biti.

Originalni recepti pržene bobice

Postoji mnogo načina da se pržena lubenica napravi. Neko voli slatke deserije, a neko preferira grickalice soli. Postoji recept za svaki ukus.

Na žaru sa medom

U prirodi je željela ne samo slanu roštilj, već nešto slatko? Zatim lubenica pržena u medu na žaru - ono što je potrebno. Za kuhanje bit će potrebni sljedeći proizvodi:

• lubenica do 1,5 kg;
• 30 ml maslinovog ulja;
• 1-2 Članak.L. tečni med;
• 20-30 ml lime ili limunovog soka.

Recept:

1. Voće treba očistiti od oguliti i sjemenki. Rez ravnim trouglovima.
2. Miješati med sa limunovim sokom i uljem.
3. Premazati jednu stranu komada pulpe u marinadu, stavite ih na rešetku pod pobitkom.
4. Nakon 6-12 minuta podmažite vrh marinade, prebacite se. Držite se na roštilju još 5 minuta.

Jelo spremno. Možete poslužiti kao slatko jelo sa desertima, maticama ili u obliku dodatka mesu.

U krušnim mrvima

Ovaj recept sugerira prženje lubenice u dubokom fritezu. Potrebni sastojci:

• 0,5-1 kg vodene telezenske pulpe;
• čaša domaćih krekera;
• 50g brašna;
• 2 pileća jaja-.

Metoda kuhanja je jednostavna:

1. Jaja trebaju biti odvedena u homogenu strukturu.
2. Izrežite pročišćenu lubenicu na kvadrate ili pravokutnike. Uklonite sjemenke.
3. Groan pulpa prvo u brašno, jaja, a zatim vise u krušnim mrvima.
4. Podijelite fritezu, pržite u sebi što rezultira.
5. Gotov desert leži na salveti.

Kad se suvišne masnoće, jelo se može poslužiti sa pavlakom, jogurtom ili sladoledom.

U pilećim vjevericama

Može se pripremiti još jedan neobičan desert, prženje sočne lubenice u tavi. Isključuje se ne tako masnoće kao u dubokom fritezu, ali ne manje ukusno.

Sastav jela:

• 0,6kg Vodenica pulpa;
• 60 g škroba krumpira;
• 2 bjelanjka;
• 60 g brašna;
• 2 st.L. Šećerski prah;
• 0,5 C.L. Vanillina;
• 4 ch.L. voda.

Recept:

1. Pročišćeno voće izrezano na tanke (do 1 cm) proizvoljne komade oblika.
2. Napravite tijesto, miješajući vjeverice, vodu i škrob.
3. Sipajte brašno na tanjur.
4. Komadiće lubenice za pravljenje brašna, a zatim u tijestu.
5. Pržiti.
6. Mix prah i vanilin. Posipati.

U mljekaru Kllyar

Vrlo nježno će biti pržena lubenica, kuhana u prevarantu sa mlijekom. Za njegovu pripremu potrebni će se sljedeći proizvodi:

• Pročišćeno iz kamenja i pilinske lubenice meso;
• 2 pileća jaja;
• 350g brašna;
• lagana sol;
• 200ml mleka;
• 5 g šećera;
• 15g šećernog praha.

Metoda kuhanja je:

1. Nosite jaja, dodajte mlijeko, šećer, sol. Umiješati.
2. Dodajte 200G brašno, donesite tijesto na homogenu konzistenciju.
3. Komad brašna sipajte u tanjur.
4. Pročišćeni, nasjeckani komadi vodene meso za lubenice, stavljaju u tekuće tijesto.
5. U dobrog zagrijanog prženja sipajte ulje, otpustite lubenice.
6. Pržite s dvije strane do spremnosti.
7. Položite komade na salveti, dajte malo cool.
8. Posipati.

Na kineskom

Kinezi su dugo rabljene prugaste bobice za kuhanje vruće grickalice i deserte. Jedna od njihovih kreacija - pržena lubenica u nježnoj karamelu. Zvuči vrlo ugodno, a ukus je još nevjerojatniji.

Sastav jela:

• meso sa lubenicama;
• 200g šećera;
• 45g škroba (bilo koji);
• lagana sol;
• 150g brašna;
• 140 ml vode;
• 10 ml limunovog soka.

Pripremite se na sljedeći način

1. Stavite sol, šećer. Sipajte pola vode, mix.
2. Pročišćene lubene kocke sa zabavama 2-4 cm Pospite sa škrobom, uranjajte u tijesto.
3. SRJ na grijano ulje sa obje strane. Može se kuhati u dubokom fritezu.
4. Šećerni miks sa limunovim sokom, dodajte 70g vode. Zagrijano za rastvaranje žitarica šećera. Nakon ključanja da se drži još 5 minuta. Karamel je spreman.
5. Zavarava pečena lubenica u karamelu. Stavite ih na jelo.
6. Između deserta može se posipati sa susamom.

Sa medom i orasima

Za ljubitelje meda postoji još jedan recept za slatku pečenu lubenicu iz Larisa Guzeyeva.

Potrebni proizvodi:

• 0,6 kg lubenog mesa;
• šećer u prahu;
• maslinovo ulje;
• 100g orah jezgra;
• 50g meda;
• 200g jogurt.

Recept:

1. Pročišćeno voće je rezan pravokutni ili trokutasti komadi s debljinom od 1,5 - 2 cm.
2. Tri puta ponovite takav postupak: postepeni su u prahu u prahu u prahu, pečeni sa 2 strane na 1 minutu na maslinovom ulju.
3. Izmiješati s orasima, toplo na sporoj vatri.
4. Ostanite na tanjuru porcija pečenih bobica.
5. Odozgo da sipaju med i orah i jogurt.

Takav nježan desert neće ostaviti nikoga ravnodušnim.

Saljene pržene grickalice

Za one koji vole jesti piletinu s ananas ili sirom u čokoladi, postoje opcije za slane grickalice sa lubenicama.

Sa šunkom i sirom

Sa šunkom i sirom možete napraviti puno ukusnih jela. Pržena lubenica nema izuzeća. Zbog kombinacije slatkog i slanog, jelo će biti izvanredan svijetli ukus.

Sastav jela:

• Mala lubenica;
• Šunka od 300 g;
• 300g vikendica;
• Začini po ukusu;
• Zeleni (bolji bosiljak);
• malo balzamičkog sirćeta;
• 30 ml maslinovog ulja.

Metoda kuhanja:

1. Umerite ulje sa začinima.
2. Narezani trouglovi (debljine 2 cm) voćni umak za podmazivanje voća. Stavite dijelove za roštilj prethodno na 300 stepeni. SRJ 1 minut svake strane.
3. Na nekomprimiranim komadima odmah izložite tanko nasjeckanu šunku, od nježnog sira.
4. Sipajte užinu balzamičkim sirćetom. Ukrasite stvaranje zelenila.

Užina sa feta sirom

Jednostavna korisna užina dogodit će se ako poslužite pečenu lubenicu sa zelenilom i feta sirom.

Sastojci:

• meso sa lubenicama;
• 30 ml limurskog soka;
• 50 ml maslinovog ulja;
• 150 g fete ili fetekse;
• 15g sjemenke bundeve;
• sol, začini;
• 2-3 zraka lima salata (zasun, ledeni salata ili salata od jezgre);
• lišće mente.

Recept:

1. Ravni pravokutni dijelovi ploda za obmanjuju začine, sol, puter. Pripremite se na roštilju.
2. Pomiješajte ulje začine, citrusni sok.
3. Salata Nick ručno, stavite na tanjir, sipajte pola kuhanog sosa.
4. Vrh da stave prženo voće.
5. Sir se izrezao u kocke, bezbrižno ih rasipajte lubenicama.
6. Sipajte jelo sa umakom za začine.
7. Ukrasite kuhano jelo sa lišćem mente.

Potrebna proizvodnja

Ako ste već bacili kosti i ogulite, ne brinite, ako to niste uspjeli učiniti - radujte se. Uostalom, moguće je pržiti ne samo lubeno meso, već i sjemenke sa kore.

Prlja kost

Pečene sjemenke lubenice pripremaju se na ovaj način: čaša opran i sušenih kostiju stavlja se na grijanu tavu, 6-8 minuta prije bakalara. Tada se dodaje 100 ml vode od 0,5 h.L. Salje i pripremaju se do potpunog sušenja.

Farmarska kora

Iz kore se može pržiti u kore za lubenice za kruh na skewersu. Za to vam treba:

• 400g fetalne kore;
• 80g brašna za kukuruz;
• 80g pšenično brašno
• Crni biber, sol po ukusu;
• nerafinirano ulje;

Pripremite se na sljedeći način

1. Pomiješajte 2 vrste brašna, stavite sol, začine.
2. Rez u kore za hleb.
3. SRJ štapiće u tavu ili u fritezu 8-10 minuta prije pojave zlatne kore.
4. Leži na salveti, pusti me da gurnem masnoću.
5. Zakrpite svaki komad pljuvačkom ili čačkalicom. Jelo se može poslužiti za tablicu.

Povoljne karakteristike

Pržena lubenica zbog kratke toplotne obrade praktično ne gubi korisna svojstva svježeg proizvoda. Kuhano jelo sadrži vitamine, elemente i antioksidante sirovih bobica.

Lubenica jača imunitet, vraća metabolizam, pozitivno utječe na srce i krvne žile, poboljšava rad centralnog nervnog sistema, endokrine žlijezde, genitalnih organa. Takođe prugasta div normalizira stolicu i čisti tijelo iz šljaka, toksina.

Bitan! Nitrati se plaše toplotnom obradom. Tako pržene kore, sjemenke i meso lubenice sigurnije su od sirove.

Sjemenke pržene lubenice nisu inferiorne prednostima svog susjeda, mjehura. Oni su manji od tečnosti, ali sadrže više potrebnije za život tijela minerala, proteina i zdravih masnih kiselina. Kosti su dobro zasićene tijelom, opskrbom energije i materijala za izgradnju ćelija i tkiva.

Kore fetusa također su korisne za osobu pod uvjetom prirodnog zanemarenog starenja fetusa. Često se koriste u narodnoj medicini za lečenje različitih bolesti. Imaju pročišćenu krv, kolepetičku, diuretičku, imunostimulirajuću i protuupalna svojstva.

Dakle, prugaste bobice mogu biti ne samo sirove, već i pržene. Neobični ukus pečene lubenice ima mnogo navijača. I moguće je pržiti ne samo meso, već i sjemenke. Čak i iz kore možete stvoriti ukusnu užinu na stolu. Od prženih vodovoda čine i slatke deserti i grickalice soli.

Nježna lubenica jelly

Vodenica Cork kuhari

Vodeni sladoled

Murdek - lubenica med

Članci o temi "Iz pune: kako pržiti lubenice, sjeme, kore"

Kako sušiti lubenicu: meso, kore, sjeme

Kako napraviti marmeladu iz lubenice: sweese kraj ljeta

Kako provesti dan istovara lubenice?

Lubenice u stakleniku: kako dobiti neviđenu bobicu s prugama usjeva