Svinjetina isječena u srednju debljinu po komadima:
Malo pobijedi meso, sol, biber:
Na malu količinu maslinovog ulja, pržite greške na zlatnu koru s obje strane (zatim mučite meso u foliji, tako da će ostati sočan i topao):
Camembert seče na male komade:
Dill i peršun nasjeckaju:
Do ulja (u kojem je meso pečeno) sipajte vino, mix:
Dodajte pavlaku, pomiješajte ujednačenost:
Dodajte zeleno:
Sir i senf, držite srednje toplinu do cijelog otapanja sira:
Sout sa skrivanjem svinjetine:
Fotografski recept: "Svinjetina ispod umaka sa fotoumbert"