Ukusni receptiSvinjetina sa povrćem styr-fry u azijskom stilu
Sadržaj
Danas ćete pripremiti svinjetinu sa povrćem STYR SRJ u azijskom stilu.
Styr-Fry nije ime jela, već tradicionalna tehnika pripreme hrane u zemljama Istoka.
Prevedeno s engleskog znači "SRJ i miješati".
STYR-FRY je odličan za pravljenje svinjetine, govedine, piletine, škampi, tofua, povrća i rezanci.
Za pripremu svinjetine STYR-SRJ Trebat će nam:
Lista sastojaka:
- Svinjetina 1 kg
- Carrot 2-3 kom.
- Paprika Bugarski 3-4 komada.
- Gljive 300 gr.
- Luk 3-4 komada.
- Stroke Bean 300 gr.
- GARLIC 5 ZUBKOV
- Kinza 1 greda
- Soja sos 150 ml.
- Skroz 3 C.L.
- Riža (jabuka) sirće 2.L.
- Biljno ulje za prženje
- Šećer 1-2 ch.L.
- sol
Svinjetina sa povrćem Styre Fry - Korak po korak recept:
Za početak, nanesite sve proizvode velike slame.
Povrće u ovom jelu treba biti 2 puta više od mesa, pa krenimo s njima.
Budući da proces kuhanja STYR-SRJ vrlo brzo, svi proizvodi moraju biti pripremljeni unaprijed, t.do. u procesu prženja da ih reže.
U međuvremenu, izrezao sam veliki slamnati luk, mrkvu, a sada su rezili bugarsku papriku.
Da bi jelo bilo vedro i lijepo, uzeo sam biber različitih boja, a općenito može koristiti apsolutno bilo koje povrće koje volite pripremiti.
Za ovaj recept napravite veliku gomilu mirisne cilantrotro, presjecite ga.
Praćenje svinjskog tankoslojne šipke veličine jednog zalogaja. Tako da je meso pripremilo brže, potrebno je preseći na vlakne. Po pravilu se ne masno meso ili ptice koriste za Styrefri.
Svi su proizvodi pripremljeni, idite na peć da biste ih prželi.
Tradicionalno, WOK je koristio za pripremu ovog jela.
Sipajte u njega malo biljnog ulja i snažno ga zagrijte.
Najbolje je koristiti bilo kakvo rafinirano ulje za to.
Prije svega, pržite svinjetinu.
Kuhanje mesa, neprestano miješajući, do potpunog isparavanja mesa soka, a zatim nekoliko minuta u ulju i smjeni u posudi.
Na malom količinom nafte, naizmjenično pržite sav povrće. Poput mesa, moraju se stalno miješati za ujednačenije formiranje karamelne kore. Povrće SRJ na jakim vatrom ne više od 5 minuta, tako da će biti zamotane, ali istovremeno ostaje blago hrskavo. Dodajte ulje na wok po potrebi, samo ako je povrće u potpunosti apsorbiralo.
U međuvremenu sam pekao slatku bugarsku papriku, mrkvu, podtalki grah i gljive. Imam smrznute šampinjone ako imate svježe gljive - presecite ih pičkim kriški.
Ostaje za Fry Luk. Sipajte ulje u wok, sipaju luk i na veliku toplinu pripremamo ga do blago zlatne boje.
Nakon otprilike 5 minuta, sipali smo sjeckani češnjak u prženi luk, a još 1-2 minute prženja zajedno sa lukom.
Sipajte sve prženo povrće u Woku, bez smanjenja požara, dodajte šećer i miks. Šećer se dodaje za dodatnu karamelizaciju povrća.
Nakon par minuta stavili smo prženu svinjeticu na povrće, sipaju rižinu sirćeku, pomiješaju i nastavi kuhati na snažnoj vatri.
U međuvremenu, mi miješamo škrob i soja sos, sipaju smjesu u wok i miješaju 1-2 minute dok se umak ne zgusne, a proizvodi će steći sjajan sjajni pogled i viskoznu konzistenciju.
Ostaje da dodaju zelje, miješaju i po potrebi - za sjeckanje.
Sad isključite vatru, naša svinjetina sa povrćem STYR-FRY je spremna!
Pospite susamu i poslužite i kao neovisno jelo i sa prilog. Najbolje za ovu fit rižu.
Ako je jelo brzo kuhano i udesno, onda se povrće ne treba kuhati, ali i ne ostati sirovo, ali blago povrijeđeno.
Ovaj recept je vrlo dobar, svinjetina se dobiva neobično ukusno i mirisno. Nježno meso, blago oštre i začinjene zelenilo, impregnirani slatkim slatkim sosom, savršeno su kombinirani i pasti će po ukusu svim azijskim ljubavnicima kuhinje.
Želim vam Bon Apetit!
