Satziva klasični recept

Satzivi - Hladna jela od peradi, najčešće piletine, a u rijetkim slučajevima, čak i iz mesa, ali pravi Sazivi čine samo Tursku. Bitni dio Sazive zajedno sa mesom peradi je sos satzivi, koji je dao ime cijelog jela. Najteži i odgovorni umak za kuhanje, koji ima više od jedne i pol desetine sorti.

Sastojci:

Piletina - 500-800 gr.,
Orasi - 300 gr.,
Začini: Sjeme KILL, HOCS-Sunnels, paprika, začini za piletinu, korijander,
Pšenično brašno - 3 st. Kašika,
Sol po ukusu,
Limunov sok - 50 ml.,
Luk - 2 kom.,
Češnjak - 2-3 zuba,
Maslac

Metoda kuhanja:

Kako se Sazivi priprema na bazi kuhanog pilećeg fileta, moramo prokuhati piletinu.
Pod piletinom možete značiti i pileća prsa i pileće noge.
Pileće noge (dojke) Prije kuhanja, potrebno je temeljito oprati temeljito.
Pilići su spušteni u loncu s kipućom vodom, u kojoj su dodani list uvale, sol, mala sijalica, crni mleveni papar. Čitaj više: Ukusan recept za kuhanje pesto sosa.
Treba napomenuti da za pripremu Saziva od piletine nije poželjno koristiti pileća prsa, jer juha iz nje nije masna i sa malom količinom prirodnih tvari za geliranje.
Prokuhajte 20 minuta na spori vatru.
Dok će piletina za Sazivi kuhati, možete pripremiti druge sastojke.
Orah jezgra pržena na suhom tavi do zlatne boje.
Usput, kao za orahe.
Tako da je Sazivi iz pilića zaista ukusan, kariran da odabere izbor orašastih plodova.
Orasi su poželjni da uzimaju što svježe, jer ima više ulja u njihovom jezgri od orašastih suzona.
Pogledajte da ih ne zanima, a umak će raditi gorko.
Dovoljno jedno ili dvije jezgre vokalnih matica.
Da se potpuno pokvari okus posuđa.
Uz pomoć blendera ili mlinca za meso, brusi matice u stanje Cashitza.
Manji su matice srušeni, to je više ukusniji umak.
U slučaju da ćete ih promijeniti u mlincu za meso, stavite najmanju mrežu i dvaput ih preskočite.
Usput, tradicionalno u Gruziji, hosteljinski orasi to ulažu u malteru.
Ako postoje snage i vremena, onda to možete učiniti s njima i vama.
U posudi s orasima, dodajte sjemenke Dill-a, hop-sunnele, papriku, začine za piletinu, korijander.
Pored ovih začina, oba Safran takođe dodaju SaTzivu, ali pošto nisam imao, učinio sam bez njega.
Proći sol, količina soli je podesiva po vašem nahođenju.
Kašika pomiješajte matice sa začinima.
Umjesto kašike, možete to i za ruke.
Očistite luk i beli luk iz kore.
Fino češnjak fino, ali luk se izrezuju u kocke.
Kuhana piletina, u našem slučaju, to su noge, izlazi iz juhe i pustite ih da se ohlade.
Odvojeni file iz kostiju. Pileći file podijelite ili izrežite na manje komade.
Gurnite pšenično brašno u suvoj posudi.
Pržite, miješajte se, 5 minuta do blago smeđe nijanse.
U još jednom tavi talovnim komadima putera.
Umjesto ulja, dozvoljeno je koristiti domaći smob.
Izloži zdrobljeni luk.
Nakon 2 minute, luk će postati mliječna boja, a orasi će biti dodati začine.
Odmah dodajte čašu pilećeg bujona.
Spatula promiješajte matice sa začinima, juhom i lukom.
Nakon miješanja trebate dobiti narandžasti i bijeli i gusti umak.
Zakrpi u njemu pečena pšenična brašna.
Brzo je promiješajte tako da nema grudica.
Isprobajte umak za umak Iskus ako se ne pojavi ne slano, dodajte malo soli.
Umak u debljini treba ličiti na Kefir ili Valovi, a nakon hlađenja - debela pavlaka.
Sipajte limunov sok.
Umjesto limunovog soka, možete dodati 50 ml u sos. Crveno vino ili sok od šipak.
Zahvaljujući ovim komponentama, Sazivi će steći suptilni ukus i slano miris.
U ovom receptu koristio sam kupoprodajni koncentrat limunovog soka.
U sosu od oraha dodajte komade kuhane piletine.
Satzi iz gruzijske piletine drži se na tanjiri oko 2-3 minute, dok ga stalno miješa i gleda kako bi ga izgorela.
Satziva je potpuno spremna, ali treba se ohladiti prije posluživanja.
Dajte Saziva da se ohladi u tavi (kaserolu) do sobne temperature.
Zatim ga pošaljite na hladnjak u hladnjaku.
Ako pratite temeljito klasični recept za kuhanje pileće Saziva, onda je jelo treba da stoji u hladnjaku (u hladnoj) najmanje 8-10 sati.
Iako će to dugo zadržati, prevladati iskušenje da biste ga isprobali prije?
Hlađeno jelo se raspada na pločima, pospite sjeckanim cilantro ili peršinom i ne zaboravite na žito zrno, koje su sastavni dio ovog jela.

Prijatno!

Satzi od piletine

Sastojci:

Pileća krila - 8 kom.
Orasi pročišćeni - 1. st.
KINZA - 50 g
Garlic - 1 glava
Luk - 1-2 komada.
Kremasto ulje - 50 g
Sok od šipak - 2 st.L.
Voda - 1,2 litre
List soli i uvala - po ukusu
Korijander, cimet, crvena i crna paprika, šafran, hmelj-sunneli - po ukusu.

Metoda kuhanja:

Izložite krila u loncu, sipajte vodu i dovedite ga u prokuhajte.
Napunite krila hladnom vodom i donesite je u prokuhajte
Napravljamo vodu i kuhamo krila 15 minuta, periodično uklanjajući pjenu.
Izvadite krila i ohladite juhu.
Mljevenje matice u blender, dodajte začine, beli luk, zelenilo, sok od šipke i čašu bujone, pomiješajte sve prije nego što primite homogenu masu.
Umak za kuhanje u blender iz začina, zelenila, juha, orašastih ludova, češnjaka i soka od šipak
Čist i fino rezan luk, koji su potrebni za pripremu Saziva za gruzijski recept.
Fry luk na tavu na maslacu, nakon čega širimo krila na njemu.
Fry luk na maslacu
Fry Wings četvrt sata sata, a zatim ih izlijte juhom, stavite u to list uvala.
Sipajte krila mlaha i stavite list zaljev
Pire meso još nekoliko minuta i dodaje sos u sosu, čiji je jednostavan recept dat gore.
Satimi Satsiva na receptu za još jedan kvartal sat vremena.
Nahranite spremnu hladnu posudu.

Prijatno!

Piletina u umaku od čaškog češnjaka "Satzivi"

Sastojci:

Pileća prsa - 1 kom. (Možete uzimati druge dijelove piletine)
Voda - otprilike 250 ml.
Luk - 1 kom. (sjajno).)
KILL - 1 mali snop
Orasi - 1/2 šolja
List uvale - 2 kom.
Pavlaka - 100 ml. (po želji)
Sol

Sos:

Voda - 1/2 šolja
Brašno - 2 st. Kašika

Metoda kuhanja:

Pileća prsa (1pc.) izrezati na srednje komade.
Ako želite, možete koristiti ne samo pileći file, već i druge dijelove piletine.
Komplet (1 mali snop) Fino rez, stisnite češnjak (3 zuba)
Luk (1 kom.) Fino reza, pržite dok prozirne države, dodate zelenilo i češnjak, izvadite sve zajedno 5 minuta na srednjoj vatri
Orasi (1/2 šolja) drobiti u blender ili samo nasjeckati sitno.
Pileća prsa, pržite isparavanju tečnosti i lagane zlatne kore (otišao sam u sve oko 25 minuta na srednjoj vatri)
Prženi file presavijeni u loncu, ulijte vodu (otprilike 250 ml., Bez obzira na filetu natkrivenu ploču), sačuvajte malo, dodajte nekoliko laurelova listova, gulajući dok ključate 15 minuta na sporim ili srednjim toplinama.
Dodajte mješavinu zelenila, belog luka i luka, a zatim zdrobljene orahe i pavlaku (po želji), nisam ga imao, jer ga nisam dodao, ali bez nje je ispala, a bez ikakvog ukusnog, miješanja, gulaš u prosjeku 3 minuta
Za pasminu umaku brašno (2 st. kašike) u 1/2 šalicu vode, povremeno provaliju da se miješaju tako da nema grudica
Dodajte sos za piletinu, svima se spustite za još 2 minute

Prijatno!

Satzivi

Sastojci:

Piletina 1 komad
Luk 2 kom
Orasi 500 gr
UTSO sunneli 1-1,5 h.L. (fenugreek plavi)
Suva kinza 1 h.L.
Imereti šafran (žuti cvijet) 1-1,5 h.L.
Češnjak 1-2 zuba
Kukuruzno brašno (limenka i pšenica) 1. st.L.
Crvena zemljana paprika (čili) po ukusu
Vinovsko (neobavezno) 1 desertna kašika
Sol po ukusu

Metoda kuhanja:

Piletinu.
Izvući se iz juhe i cool.
Sod od juha.
Luk sa sjeckalicama vrlo sitno i pakovanje (kao na fotografiji) Prčem na biljnu ulje, u originalu na pilećoj masti.
Prije toga, matice za Sazivi propali su kroz najmanju sito.
Vrlo tradicionalne ljubavnice i još uvijek to rade.
Ali mnoge matice za pomicanje 2 puta kroz meso brusilice ili u blendu.
Oko 2 kašike matice stavljene na tavu, ne lagano posipajte šafran, ispustite biljno ulje (nekoliko kapi) i zagrijati.
Zatim prenesite smjesu na preklopljeni uzor i stisnite sok od oraha.
Bukvalno 1-2 Dodajte sve začine, brašno, beli luk kroz štampu, sve mix i dodajte malo da biste dodali čašu juhe, tako da smjesa postane tečna i bez grudica.
Propalimo preostalih juha (podesite se samim brojem), stalno imate ključatnu juhu, dodajte matice u nju, dobro pomiješajte i dodajte luk.
Kako će sve prokuhati, isključiti gas.
Pilići koje naplaćujemo po deo komadima, stavljamo u posuđe u kojima ćemo nahraniti Sazivu i napuniti posuđe sa saziva tako da je prekrila piletinu.
I na vrhu da sipa ulje koje smo stisnuli. (Naravno da sam vas naučio, male trikove) kao Gruzijci, rukama stisnuti orahe za ulje.
Satzivi od gruzijske piletine spremne.

Prijatno!

Satzi od piletine

Sastojci:

1 rudarska piletina
1,5 litara vode
2 Lukovitsy
3 laurel listova
0,5 Članak. Kašike estragone
0,5 Članak. Kašike Chabera
3 SATSIVA sos

Metoda kuhanja:

Kuhanje ptica.
Pileći trup kuhajte cijelo pola sata nakon ključanja u naznačenoj količini vode na umjerenoj vrućini, bez jakog ključanja.
Zatim izvadite, sol, stavite lim za pečenje dolje i pržite u rerni zajedno sa malom količinom juhe (1-2. kašike)
Prije spremnosti, a s vremena na vrijeme zalijevanje sokaca zalijevanje soka i prevrnuti tako da je podjednako zaklonjen sa svih strana, ali ne baš mnogo.
Izlivanje sosa za ptice.
Piletina izrezana na male komade zajedno sa kostima, sipajte ljuti sos, cool.
Poslužite samo hladnoću Sazivi.

Prijatno!

Piletina saziva u sporem štednjaku

Sastojci:

Piletina 1 komad približno 1,5 kg
Luk 5-6 Medium
GARLIC 7-8 Zubkov
Orasi 1,5 čaša
Kinza 1 greda
Adzhika 1-2 Ch. Kašika
Khmeli-sunneli 2. Kašika
Rasta ulje. 50 ml
Ulje. 50 grama
Soli
Pregršt zrna zrna

Kuhanje:

Za početak uzimamo čitavu piletinu, moj.
Nekoliko sijalica izrezana polovina prstena i napola drobljena češnjaka u posudu u posudi sporog štednjaka.
Tamo dodajte puter kremasto i povrće.
Piletina je direktno podijeljena na dijelove dijela.
Šaljemo u Luku.
Zatvorite poklopac i kuhajte 40 minuta.
Način "Mala količina" (prženje, pečenje).
U međuvremenu, napravit ćemo pripremu sosa, orašastih plodova.
Preostali luk, beli luk i kinza su se rugali u pireu uz pomoć blendera.
Orasi previše treba da se drobi.
Učinio sam to sa brusilicom za kavu, ali možete i miješati. U zasebnom jelu Miješamo matice sa adzhikom i začinima.
Tkajući toplu vodu do konzistencije Kefira, povežite se sa lukom.
Do ovog trenutka, MultiCoker daje signal, grafikoni su spremni za dodavanje sosa.
Ako postoji puno viška masnoće, može se pažljivo prikupiti.
Izlivamo našu piletinu na umak za orah i pripremamo se na režimu "Medlenennnka" (utapanjem, supu) 1 sat.

Prijatno!

Satzivi iz igre

Sastojci:

Igra (croutping, jaredge, gluh i t.D.) 1 kg
Luk 2 glave
Orah orasi 1. st
Češnjak 4 zuba
Ulje furtirano 4 st.L.
Pšenično brašno 1. st.L
Jaja žumanjke 1 kom
List uvala 2pcs
Karanfil 3 butona
Cinmon Hammer 1 Pinch
Saffron 2 C.L.
Sjemenke korijandera 2 h.L.
Vino sirće 2h.L.
Zeleni peršuna i KINSE 50 gr
Sol
crvena paprika

Metoda kuhanja:

Crijevo leg za ležanje u loncu, dodajte gredu peršuna, uvala, 2 booton klinčiće, 2 klinče od belog luka, ali ne oguljena sijalica.
Sipajte hladnu vodu, dovedite ga u prokuhajte, malo soli i kuhajte pticu ispod poklopca polu-pucanja do spremnosti.
Uklonite hlađenje ptica u dijelove u dijelu.
Jutro soj, cool.
Luk i preostali češnjak fino sjecka, ulje će se rastopiti u tavi, dodavati luk, beli luk, prenijeti na transparentnost, a zatim dodavati brašno, miješati se tako da nema grudice i zagrijavajući se, dok masa ne dobija bež boja.
Sipajte u tavu sa malim porcijama 1 šalica tople juhe.
Požar za povećanje, dovedite sos da kuhate i odmah uklonite iz vatre.
Orasi miša sa drobljenim klinčićima, šafranom, korijanderom, dodajte žumanjku, sipajte sirće, sol, biber i miks.
U matici se postepeno izliva sadržaj tave, temeljito umak za trljanje.
Kintz je mljevila na stanje pire krompira, iscijedite sok.
Dodajte sok u umak, ispastite.
Podijelite sos bujo u dosljednost tečnosti pavlake.
Spremni za rođivanje komada igre, donesite sos u prokuhajte, a zatim se odmah ukloni iz požara, cool.
Postavite Ascivi na hladno mjesto za 8-10 sati.
Poslužite hladna posuđa.

Prijatno!

Satzi iz Eggplazhanov

Sastojci:

Pucked matice (orasi) - 60 gr,
Sirovi nasjeckani luk poželjne crvene - 1/2 žarulje,
Ruđani češnjak - 4 zuba,
Crvena paprika - po ukusu,
Zeleni vašeg ukusa - peršun, kopar, bosiljak, koji je vrlo kombiniran u boji sa patlidžantom

Metoda kuhanja:

Patlidžani se preseče, tako da kašika može ukloniti sjemenke.
Uklanjamo sjemenke, stavite patlidžane u rezervoar i sipajte kipuću vodu na 5 minuta.
Zatim ispisujemo vodu i pokrivamo patlidžanj pločicom, stavili smo teglu žadom, dobivamo štampu.
Držite patlidžan 30-40 minuta, pa uklanjamo senf povrća.
Možda neko poput začinjenog ukusa sa senfom.
Za bolji ukus preporučujem da se natapate u filtriranoj vodi 4-6 sati.
Pola ovog mljevenog obroka ispunjava patlidžane.
Nakon punjenja, možete prevući slamu iz bilo kojeg zelenila, tako da bih se čvrsto držao.
Preostala polovina nadjeva treba razvesti slabom jabučnom sirćetom, dodajte sol i napunite punjene patlidžane.
Marine, trebate 3 dana ispod lagane preše.
Na prekrasnom ravnom jelu, izložite salatu i na njima na vrhu patlidžana, ljepota očiju ne uzima, a ukus je samo klasa!!!

Prijatno!

Satziva sa patlidžantom

Sastojci:

4 velika patlidžana,
300 g oraha,
2 češnja češnjaka,
1 kašika sirćeta,
6 st.L. Ulja.
1 C.L. Kukuruz,
1 C.L. UTSO sunneli (sušeni plavi spotter),
1 C.L. Sušena kalentula (žuti cvijet),
1 C.L. sušeni korijander,
1 C. L. Prizemna Gorky Crvena paprika,
Šipak - pregršt zrna,
Sol - po vašem ukusu.

Metoda kuhanja:

Patlidžan moj i pročišćavajući od ogulite i voća.
Rezati duge kriške, stavite u posudu i postepejte sol.
Nekoliko minuta kasnije stižemo iz posude i štampe.
Ovaj postupak će ukloniti nepotrebnu gorčinu od patlidžana.
Tava dubokog prženja stavlja se na vatru i ulivaju 6 kašika suncokretovog ulja.
SRJ patlidžan na srednjoj vatri do zlatne kore.
Prvo, pržite jednu stranu sa zatvorenim poklopcem, zatim se pojavljuju patlidžani i nastavite da pržite drugu stranu već u otvorenom obliku.
Kao i u tradicionalnom receptu za sazivu ili vježbu, orasi se sruše, odustaju od ruku za ekstrakt orah.
Orahovo ulje obično može stisnuti oko 2 čajne žličice, ovo ulje Saziva iz patlidžana (od piletine, puretine) iznad, prije posluživanja na stolu.
To daje dodatni miris i atraktivnost jela.
Ali mnogi, kao što sam već rekao, to se ne radi - proces enterijera njihovog orahovog maslaca dugačko i naporno.
Dakle, sa sobom pojednostavite zadatak i olakšajte postupak kuhanja Saziva.
U meso brusilicu ili blenduru postavljaju matice, klinče, utso sunneli (plavi fenugreete), kalendula, korijander, cimet, crvena paprika, beli luk i sol, te sve ovo temeljito mljeveno.
Svi su temeljno miješani.
Ovako će izgledati vaša brusna mješavina:
Dodaj 1 st.L. sirće, mješavina, zatim postepeno sipajte rashlađenu kuhanu vodu, ometajte kašiku.
Dodajte vodu dok ne postoji tečna konzistentnost, kao na gornjoj fotografiji.
Zatim sos od oraha koji dodijelimo par sati.
Nakon vremena vremena, naši pečeni patlidžani pričvršćuju umak za orah i daju satimi da lansiraju 1,5 - 2 sata.
Može se staviti u hladnjak.
Nalijepite zalijepite na prženim patlidžanima i ostavite štand najmanje pola sata prije posluživanja na stolu.
Očistili smo svoje granatne žitarice.

Prijatno!

Satzi iz Eggplazhanov

Sastojci:

Patlidžane - 1 kg;
Luk - 2 kom.;
Orasi - 300 g;
Bijelo vino sirće - 0,5 čaša;
Češnjak - 3 zuba;
Biljno ulje - 2 st. kašike;
Prizemni korijander - 1 h. kašika;
UTSO-Sunnel - 1 h. kašika;
Karanfil - 3-4 "karanfil";
Cimet - na vrhu noža;
Sol, crni biber.

Metoda kuhanja:

Isperite patlidžan i bez reznog voća, napravite duboki uzdužni rez na svako povrće.
Zatim ih spustite u kipuću vodu i kuhajte oko 30 minuta.
Luk sitno reženi i pržiti na biljnom ulju za svijetlo zlatne boje.
Matice brusi sa blendom, pomiješajte sa sjeckanim češnjakom, cimetom i klinčićima s karanfilskom prahom.

Prijatno!

Satzi iz Eggplazhanov

Sastojci:

6 srednje patlidžan
1 velika sijalica (ili 2 srednja)
5 - 6 češnja češnjaka
200 g oraha
Kinza
peršun
Prizemna crna paprika
Prizemna crvena paprika
Khmeli Sunnelie
sol
1 umjetnost. Kašika brašna
biljno ulje

Metoda kuhanja:

Patlidžani su mini i sječeni duž debljine ne više od 4 mm, sol sa dvije strane, stavljamo u loncu, poklopimo ručnikom i ostavimo sat vremena.
U loncu zagrevanje biljnog ulja, blistavo sino i prenese ga u zlatnu boju
Grind orah, stisnite češnjak i pomiješate nastalu masu
PASERUM 1 ART. kašika brašna i dodaje ga gotovom luku
Dodajte masu maticu u loncu
Zaspim sitan cilantro i peršun, smanjujemo vatru na minimum i mix.
Dalje dodaj u okus mljevene crno-crvene paprike, hop-sunnel i solim
Stisnite sok od obroka limuna, mix.
U ovoj je fazi važno kontrolirati ono što smo učinili.
Njuška i isprobajte gorivo.
Mirisom i ukusom, trebao bi biti orah koji se uokviruje sa belim belim lukama i negdje u daljini treba biti limun (dobro, na solju i papriku - ovdje već mislite na vaš ukus).
Ako nešto nedostaje - postižemo željenu vezu dodavanjem sastojaka.
Lonca sa punim gorivom iz vatre, poklopac poklopcem.
Patlidžani su ležali na ručniku i osušuju ih suhom (u tečnosti se čini da je cijela gorčina)
U tavu zagrijavanje biljnog ulja i lagano pržite patlidžane s obje strane.
Gotove kriške preklopite se u tanjur ispod poklopca da ne bi bili suvi
Kada su sva patlidžana pržena, pređite na punjenje.
Izložite jednu žličicu punjenja na rubu kriške patlidžana
Uvijte patlidžan, formirajući rolnu.
Završene rolne preklopite na tanjiru i ostavite "slomljen" neko vrijeme prije posluživanja (to više - to bolje).
Iako, u iskustvu, većina kuhanja odmah

Prijatno!

Satzi iz Eggplazhanov

Sastojci:

Tanka patlidžana 6 kom.
Srednje žarulje 2 kom.
Češnjak 1 zubi
Celer 6 kom.
Orasi 120 g.
Vino vino vino 120 ml.
Kukuruzno ulje 2.L.
Šećer 1ch.L.
UTSO-Sunnel i prizemlje korijander za 1 h.L.
Karanfil 2pcs.
Cimet na vrhu noža
Sol, paprika tlo po ukusu

Metoda kuhanja:

Izrežite plodove sa patlidžana.
Napravite dubok rez na svakoj strani.
Sklopite se u tavu u tavu, sipajte kipuću vodu za trećinu njihove volumen, zatvorite poklopac, dovedite do prokuhanja i prokuhajte na maloj vrućini 30 minuta.
Niži u loncu sa nitima peteljke ili stabljike celera 2 minute.
Uklonite snop, uklonite navoj, suho celer na papirnim ručnicima.
Spremni patlidžani uklanjaju se iz vatre, nasloni se na kontrolu, ohladi i stisnite dodatnu vlagu.
Sitno izrezati luk.
Sipajte ulje u zagrijanu tavu prženja, stavite luk i pržite do zlatne boje, 7-10 minuta.
Mljeveti u blenderu orahu, češnjak, korijander, utso-sunnel, biber, sol.
Distribuirajte odvojeno karanfile i cimet, dodajte u maticu.
Podijelite na 200 ml hladne vode, pomiješajte sa maticom i šećerom za primanje homogene mase, prelijte u prženu luku, pomiješajte, pomiješajte, pomiješajte, pomiješajte, pomešajte, dovedite do vrenja i vrenja 7-8 minuta.
Rezultirajući umak za orah Ispunite patlidžane, lagano ih vežite celernim stabljicima, stavite u široku posudu i sipajte preostali sos.

Prijatno!

Satzivi

Sastojci:

1 kg. Mali patlidžan
3 srednje sijalice
3 češnja češnjaka
300 gr. Pročišćeni orasi
1/2 šalice vinskog sirćeta
2 st. L. biljno ulje
1 C. L. Prizemna korijander
1 C. L. Khmeli Sunneli
Sjeckani cinmy
Salt, crni mleveni papar
Nekoliko tankih celerskih stabljika (ili zelene stabljike luka)

Metoda kuhanja:

Prije svega, da stavite odgovarajuću tavu (u kojoj se nalazi besplatni patlidžani) s vodom na plin i dovedu do ključanja.
Isperite patlidžan, odsecite plodove.
Svi u sredini da se rez, dubine od oko 2 cm., ne više.
Stabljika celera zajedno.
Postavite patlits i celer u ključali slanu vodu.
Celer kuhajte 2-3 minute, a zatim se i osušite.
Ako koristite zelenu mačke, ne trebate ih kuhati.
Patlidžani kuhaju oko 25 minuta, nakon čega je doći, cool i lagano stisnuti.
Luk sitno sjeckajte i pržite u naftu do zlatne boje.
Orasi da se izgube u malteru ili se grickaju u mikseru sa korijanderom, belim belim, crnim biberom, soli, hmelj-sunnelima i cimet.
Sirće podijeljen sa hladnim naočalima.
Pomiješajte sirće s vodom sa orahovom pastom, temeljito pomiješajte i dodajte se na posudu sa lukom.
Izbaci ovu masu, miješajući se, 5-7 minuta.
Gotov orah koji se puni da stavljaju patlidžane, geretate u celer ili lišće zelenih luka, stavite na posudu i malo dajte užinu.
Po želji možete staviti patlidžane u hladnjak na sat vremena tako da su dobri dobri ukusima punjenja.
Poslužite hladnoću Saziva, prilikom hranjenja presjeka preko malih komada.

Prijatno!

Satzi iz Eggplazhanov

Sastojci:

Tanka patlidžana 6 kom.
Srednje žarulje 2 kom.
Češnjak 1 zubi
Celer 6 kom.

Metoda kuhanja:

Isperite patlidžan, uklonite krajeve, oblak, duž, quivel, stanite u 5 minuta.
Zatim se izlažite pod opterećenje 30-40 minuta.
Orasi o bogatoru.
Luk sitno sjeckani.
Kritiku ili drobiti.
Povežite pola matice, luka i češnjaka, mix.
Primili su mešavinu.
Preostale matice, luk i češnjak za povezivanje sa zelenilom, prelijte na sirće, sol i papar za ukus, pomiješajte.
Rezultirajuća smjesa za popunjavanje punjenih patlidžana i morskog 2-3 dana na hladnom mjestu.

Prijatno!

Satzivi

Sastojci:

Patlidžan 5 - 6 kom.
Suncokretovo ulje 4 st.L.
Luk 200 gr.
Parsley 2 podružnice
Kinza 2 podružnice
Basil 3 podružnice
Celer 2 grane
Orasi 200 gr.
HAMMON CINNAMON 1/2 h.L.
Karanfil 2 kom.
Češnjak 2 - 4 zuba
Saffron 1 C.L.
Podpick 1 kom.
Sok od šipak 0.5 L.
Sol
Granati zrno

Kuhanje:

Sjatnici rezaju krugove 1 - 1.5 centimetara.
Solim, prekrijte ručnikom i ostavite 40 - 60 minuta.
Nakon čega se stiskamo.
U međuvremenu, pripremite orah.
Orasi temeljito guraju solju, beli luk, cilanto, klinčiće i pod.
Dodajte prizemlje cimet, šafran, granet sok.
Razrijedite 1 šolju vode.
Rezultirajuća smjesa stavljena je na vatru i priprema se u roku od 15 do 20 minuta.
Luk, peršun zeleni, bosiljak i celer fino rezani.
Zagrijte posudu sa maslacem i pržite krugove patlidžana na obje strane.
Meso povrća treba biti malo uvijeno.
Spremni patlidplants izlažu u jelo, prespava luk i zelenilo.
Sipa orah grabion.
Cool Sazivi, posipao zrno zrna i služi na stolu sa gruzijskim nogom i zelenilom.

Prijatno!

Satzi od piletine

Sastojci:

Orasi (pročišćeni) - 400 g;
Žumance;
Piletina cijela ili četiri šunka;
Luk - 2 komada;
Češnjak - glava;
Sok od šipak (ili vinski sirće);
Suncokretovo ulje;
Peršun ili kinza;
Začini i začini: Khmeli-mineli, imaleti šafran, crni i crveni mljeveni papar, uvala, korijander.

Metoda kuhanja:

Perimo cijelu pticu i stavljamo hladnu vodu u loncu.
Solim, dodajte lovor i prokuhajte do spremnosti, a zatim se ohladimo i odvojimo na srednjim komadima.
Bouillon filtrira;
Umak za kuhanje za sazivu iz piletine: oguljeni matice od češnjaka i oraha drobljenih u blenduru, a zatim pomiješati sa začinima: na jednoj maloj kašici korijandera, hop-sunčeva i sufrana.
Crveni i crni mljeveni biber dodajte oko 1/4 žličicu ili po vašem ukusu.
Još jednom prekidamo blender;
Čist i fino rezan luk, savjet do zlatne države na suncokretovoj ulju;
Zatim u tavi ili u loncu mix umak od oraha i tostirani luk, dodajte žumanjku i 2-3 bebe ohlađenog pilećeg bujona.
Temeljno miješamo i po potrebi, a zatim dodajte juhu: umak treba biti na konzistenciji kao tekuća pavlaka;
Uključite prosječni plamen, donesite masu prokuhajte, ali nemojte kuhati i ne zaboravite cijelo vrijeme da promiješate.
U hlađenom sosu od oraha reguliramo dvije kašike soka od šipak ili vinski sirće;
Mjesto u dubokim velikim pločama pripremljeno pileće meso i sipajte gotov orah.
Super i mesto u hladnjaku u 8-12.
Na ovom receptu za Gruzijski sazivi sa piletine završen.
Kushany služi na stolnoj hladnoći, ukrasite zrno šipak, zelenila.
"Satzi piletina" savršeno u kombinaciji sa vinom i lavašom.

Prijatno!

Satzi iz Turske

Gruzijska Saziva sa Turskom manje uobičajenom, ali ne postoji manje ukusan nego sličan recept sa piletinom.

Sastojci:

Pročišćeni orasi - 1 kg;
Pet klinčica belog luka;
Turska (otprilike tri kg vaga);
Luk - dva komada;
Šafran Imereti - čajna kašika;
Čekić cimet i sušena karanfila - 10 g;
Crvena paprika - dvije male kašike;
Korijander;
Dva žumanjka;
Vinski sirće - velika kašika;
Sol.

Metoda kuhanja:

Ispran i pripremljen Turska položila je u velikom kapacitetu hladnom vodom, pljuvamo i kuhamo do spremnosti, stalno uklanjamo pjenu.
Carcaste cool i isjeckajte na dijelove;
Zatim pripremamo maticu: orasi prolaze kroz meso brusilice dva puta, brusi u mikser ili pomesti u malteru.
U zdrobljenim maticama dodajte začine, beli luk i mljeveni začine u malter;
Fino izrezan luk i prženje do zlatne boje;
Uzimamo u loncu, spojite maticu u njemu zajedno sa lukom, dodajte žumanjke jaja, dobro mešajte;
Rezultirajuća smjesa razblažena je debljini pavlake juha, izlijeva se stalnom miješanjem umaka.
Trebali biste imati homogenu masu bez grudica.
Ako je potrebno, onda ispustite po ukusu;
Zatim smo umak sa Saziva stavili na srednji plamen i doveli do ključanja, stalno miješajući drvenu kašiku.
Toplina do stvaranja mjehurića (nema potrebe da kuhate);
Isključite vatru i stavite posuđe sa ćurskim sosom od mesa.
Do hlađenog jela, dodajte vino sirće.
Klasični Satzivi poslužuje se sa suhom crvenim vinom, lavasom i zelenilom, Tarahunom i Cilantrom.

Prijatno!

Satziva sa karfiolom

Postoje opcije povrća za ovo jelo. U predstavljenom receptu sa savršeno se kombinira sa Gruzijskom pastom Sazivi i najpopularnija je užina u Gruziji.

Sastojci:

Tri žarulje;
Češnjak - 4 zuba;
Cvjetač - jedna stvar;
NUTS - 300 g;
Suncokretovo ulje - 4 male kašike;
Začini - 4 male kašike (korijander, cimet, fenugrek, paprika oštri, baršuns);
Sirće - mala kašika.

Metoda kuhanja:

Mi samostalno napravimo pastu: preskaču češnjak i matice kroz mlin za meso, imamo začinu, sipaju sirće.
Provjera, reguliramo malo hladne vode.
Kad paste postane željena konzistentnost, prestanite dodati vodu;
Moj kupus i podijelim ga na cvat, a zatim ga stavite u kipuću vodu i pijanu 10 minuta;
Uglavnom odvažan luk i savjet na ulju do zlatne države.
Počinjemo da formiramo ukusnu užinu: izložite pečeni luk na širokom jelu, na njemu - cvjetač i sipajte našu pastu.
Po želji, ukrasite žitarice i zelenilo.
Ovo je prilično jednostavan recept, ali užina ispada nevjerojatan i neobičan.

Prijatno!

Satzi patlidžani sa orasima

Oni se smatraju univerzalnom užinom iz menija gruzijskih kuhara i kulinarskih. Kombinacija orašastih orašastih i patlidžana u ovom blagdanju strašno i najpotpunije. Patlidžani su vrlo dobri i na svečanom stolu i na pikniku u prirodi.

Sastojci:

Jedna sijalica;
CELERY CHERRY - 4 komada;
Četiri mala patlidžana;
Creat puter - 50 g;
Pročišćeni orasi - čaša;
Češnjak - 6 zuba;
Začini (cimet, sol, khmeli-sunneli, karanfil) - ukus;
Vino (bijelo) sirće - 4 velike kašike.

Metoda kuhanja:

Operite mlade, male patlidžane;
Napraviti duboki uzdužni rez.
Odmah ispod ili malo iznad njega - još jedan.
Mala kašika uredno dobijte pulpu patlidžana i obliku kao što su bili kao "džepovi" u svakom povrću.
Nešto kasnije u ovim "džepovima" stavićemo nadjev, a sada se posipamo biljnim uljem i stavite zatvorene patlidgene u pećnicu na 10 minuta;
Stavite celer u kipuću vodu i prokuhajte 10-15 minuta;
U posudi blendra stavljamo orahe, kuhani celer, sol, beli luk, hop-sunnele, malo karanfila i cimeta.
Dodajte sirće i mljeti u pastu;
Sitno sjeckana sijalica zabranjuje zlatnoj državi i dodajte orahe na to.
Pire na malom plamenu 10 minuta;
Pečeni patlidžani pokreću rezultirajuću smjesu i stavljaju u hladnjak.
Služite im da treba biti hladni.
Snack je nevjerovatno originalan i ukusan.
Ovo je još jedna biljna verzija Kushana, koja nije inferiornija od najpopularnijih klasičnih recepti zasnovanih na mesu.

Prijatno!

Satimi iz gruzijske piletine

Sastojci:

1 rudarska piletina,
1,5 litara vode,
2 Lukovitsy,
3 laurel listova,
0,5 Članak. Kašike estragone,
0,5 Članak. Kašike Chabera,
3 SATSIVA sos.

Za umaka Saziva:

8 Lukovitz,
3-4 čaša pročišćenih oraha,
1-2 Članak. Kašike kukuruznog brašna ili 1,5-2. Pšenične kašike
2-3 C. Kašike finog nasjeckanog češnjaka,
1 C. Kašika korijander,
1 C. Kašika crnog čekića paprika,
0,5 C. Kašike cimeta,
5 pupoljnih karanfila,
0,5 C. Kašike Suntneli,
1 C. Vinska sirćena kašika ili 1. st. Kašika soka od šipak,
0,25 C. Kašike crvenog mljevenog bibera,
0,5 C. Kašike Cardobeenta (Imereti šafran),
0,5 šolja pilećeg masti, savijena ili pucanja iz juhe,
2-2,5 šolja pilećeg bujona.

Metoda kuhanja:

Kuhanje ptica.
Carcass piletina (ili bilo koja druga perad) da u potpunosti prokuha pola sata nakon ključanja u navedenoj količini vode na umjerenoj vrućini, bez jakih ključanja.
Zatim izvadite, sol, stavite lim za pečenje dolje i pržite u rerni zajedno sa malom količinom juhe (1-2. kašike)
Prije spremnosti, a s vremena na vrijeme zalijevanje sokaca zalijevanje soka i prevrnuti tako da je podjednako zaklonjen sa svih strana, ali ne baš mnogo.
Kuhanje sos sazivi.
Na pola dijela pilećeg masti, pržite sitno sjeckani luk.
Na preostalom masnoću da prođe brašno na blijedožužuću boju, razrijedite ga u rashlađenom juhu, prokuhajte.
Orah oraha sa češnjakom, biberom, korijanderom i soli (po ukusu), razrijeđuju u juhu, prelijte u pripremljene luk i gušući 15-20 minuta.
Dodajte cimet, karanfilu, sunnele, sirće (ili sok od šipak) i zagrijavajte se na spori vatru još 5-8 min.
U nekim oblastima Gruzije, sos je ispunjen još 2-3 grickalica.
Ali to se radi samo u slučaju nedostatka orašastih plodova i previše tečnog umaka.
Izlivanje ptica Satziva sos.
Piletina se izrezala na male komade zajedno sa kostima, sipajte vrući sos, budite sigurni da se ohladite.
Ukrasite granatnim žitaricama i svježim zelenilom.
Poslužite samo hladnoću Sazivi

Prijatno!

Satziva u Multivarketima

Sastojci:

Piletina (file ili dojke) - 800 g
Orasi oguljeni orasi - 1 šolja
Biljno ulje - 2 stola. Kašika
Pavlaka 20% - 200 g
Topla voda - 1 šolja
Češnjak - 4-5 velikih zuba
Sol velika - po ukusu
Začin za piletinu (Hops sunnela) - 1 h. Kašika (ili po ukusu)

Metoda kuhanja:

Pileće pranje i izrežite na male porcije.
Češnjak podijeljeno na zube i čist, rezano jezgro.
MultiCoker da se malo zagrijava, a zatim izlijte biljno ulje u posudu.
Pileći komadići stavljaju u spor štednjak i pržite oko 10 minuta, a zatim pretvorite i gujte još 5 minuta.
Potrebno je da su svi komadi iskrivljeni sa svih strana i stekli zlatnu hladovinu.
Za to vreme, piletina će dati sok čim isparava, potrebno je sipati čašu kipuće vode u multiceoker, zatvoriti i nastaviti da gašiš piletinu u režimu "Kuhanje" u režimu "Kuhanje" za još 15 minuta.
Zatim dodajte sol, začine za piletinu i kuhajte još 10 minuta.
Pročišćeni orasi i češnjak nasjeckaju u veliku mrvu.
Otvorite multiceoker, pomiješajte komade piletine i izložite kiselu pamu preko njih.
Dajte kisela vrhnju za toplu i prokuhajte.
Nakon toga sipajte mješavinu oraha sa češnjakom i ostavite meso u sosu još 20 minuta.
Za to vrijeme pomiješajte jelo nekoliko puta tako da piletina ne bude spaljena i bolja je natopljena sosom.
Kad je jelo spremno, isključite multiceoker i pustite da stoji još 20 minuta.
Poslužite Saziva je bolja sa garnitom riže ili povrća, ali možete, naravno, jesti, poput zasebnog jela.

Prijatno!

Piletina saziva u sporem štednjaku

Sastojci:

Piletina - 1 kg.
Luk - 3 kom.
Češnjak - 5 zuba.
Adzhika - 1 h.L.
Orasi - 1. st.
Kremni maslac - 50 gr.
Pomegranat žitarica - 1/2 stanice.
Sol, začini, zeleni - po ukusu.

Metoda kuhanja:

1 sijalica izrezana na pola prstenova, 2 klinče drobljenja belog luka.
Cijela piletina ući u dijelove dijela.
Položite ulje, luk, češnjak i piletinu u multicoker posudu.
Instalirajte multiceoker u režimu "Pečenje" 40 minuta.
Matice, preostali luk, češnjak, zelenilo drobljenje i miješaju sa adzhikom i soli.
Razrijedite rezultirajuću smjesu vodom tako da liči na tekuću pavlaku prema dosljednosti.
Nakon višebojalnog signala, sipajte piletinu s rezultirajućom sosom.
Podesite režim "KUTAK" 1 sat.
Predna izrađena piletina Satzi ukrašava žitarice granata.

Prijatno!

Satziva u Multivarketima

Sastojci:

800 g. Piletina (pola)
300 g. Orasi
1 kom. Redirano Luka
1 češanj češnjaka
1 C. Kašike od mljevenog korijandera
1/2 C. Kašike Shafran
2/3. Kašika FENUGGER-a
crvena paprika
1.5 Članak. Kašike limunovog soka ili vinskog sirćeta
biljno ulje
maslac

Metoda kuhanja:

Parite piletinu dobro i podijelite na proporcionalne komade.
Luk rezane za pola prstenova. Dodajte kremasto i biljno ulje.
Dodaj u zdjelu piletine, zatvorite poklopac i kuhajte u "gadanju" 40 minuta.
Mljevenje matice (može biti blendera ili kotrljanja) i češnjaka.
Miša sa korijanderom, šafranom i fenuggerom.
Dodajte crvenu papriku i sol po ukusu.
Nakon završetka programa, izlijte maglu matice u spor štednjak.
Dodajte limunov sok ili vino sirće, zatvorite poklopac i pripremite se u režimu "Quaching / supa" za još 1 sat. Čitaj više: Ukusan recept za umaku bolonjeze.
Satziva cool do sobne temperature i stavite u hladnjak.
Satziva u sporem štednjaku je spremna!