Sauer kupus u slanici bez sirćeta na 3 litarskoj posudi

zdravo! Danas predlažem da kuham kupus sa saura u slanici bez sirćeta na 3 litarskoj tegli za zimu. Kao što vidite, priprema se bez sirćeta, bolesnima oko 3 dana, ako je u sobi toplo, a ako vam je cool, možda će vam trebati malo duže vrijeme.

Zatim pohranjeni u podrumu ili na drugom hladnom mjestu. Možete pripremiti kupus u vlastitom soku ili u slanici.

Proporcije saline za kiseli kupus imam takve. Na 1 litru hladne pitke vode, stavio sam 2 kašike soli i 1 čaj šećer. Miješalica sa slanom otopinom za raspuštanje labavih sastojaka. I sipajte ih povrću u banku na vrh, ako ne dovoljno, možete kuhati više.

Sauer kupus 3 dana bez sirćeta još se pohranjuje samo na hladnom mjestu, u protivnom će se donijeti, a postat će vrlo kiselo. Kuhanje to može biti supa, knedle, pite i pite.

List uvala i biber od graška ne mogu staviti, a sve u volji. Ako volite, možete dodati sjemenke Dill-a. Obavezno 2 puta dnevno "pročistite kupus u duge drvene pljuvačke na dnu tegle, a okupljač sama, opet uvaljajte u teglu tako da je povrće prekriveno s njima.

Sastojci

Dijelovi: 4

Kupus bijeli-poočena2 kg.
Carrot1 kom.
Vodena litra
Sol2 Art. Kašika
Šećer Sand1 h. Kašika
Laurel Sheet1 kom.
Pepper crni pes1 kom.

Korake

72 sata. 15 minuta.

Izrežite kupus, potrebno je nasjeckati oštrim nožem.
Takođe, nož, predlažem da zavladam mrkvu. Ili pasti.
Po želji, po želji, poželite sa kupusom, dodajte grašak i uvala.
Ispunite kupus 3 litarsku teglu, čvrsto razmnožavanje.
Pripremite slanu vodu. U hladnoj vodi za otapanje soli i šećera, pomiješajte, pustite "šljunak iz soli pasti na dno".
Po potrebi polijejte kupus sari, učinite više.
Stavite teglu u posudu, jer fermentacijska voda može teći. Ostaviti u sobi. Pokriti poklopac. Svakog dana, 3 dana, ujutro i večer probijajući povrće sa dugim drvenim skewom, "Preporučenje".
Možda će biti potreban i 5 dana ako imate hladnoću. A zatim uklonite na hladno mjesto. Nanesite sa uljem i lukom.

Vrlo je ukusno za prijavu za kuhani ili prženi krompir, sa lukom i uljem. U jesen i zimi, dodavati slanu haringu. Svake godine prazne praznine kupusa. Počela je sezona. Sva uspješna praznina!