Recepti kuća kobasica iz linije

Danas je teško pronaći visokokvalitetne kobasice na tržištu, u kojem nema aditiva i okusa. Sasvim je još jedna stvar ako se kuha livena kobasica kod kuće, recept je dovoljno jednostavan, pa će se svaka ljubavnica nositi s tim.

Sastav livelijske kobasice prema gost

Prije nego što započnete s kuhanjem, morate se nositi sa sastojcima koji uključuju oživljavanje kobasice, iz kojeg čine, ovisi o sorti:

• U najvišoj ocjeni - masovni frakcija mesa prelazi indikator od 50%, jetre svinjetine ili govedine, žele, jaja se koriste za proizvodnju;
• U prvom - iznad 40%, glavnim proizvodima, ovo je jetra, zastoj, takođe dodajte reflektore sa bunding ušima,
• U drugom - sadržaj od 20-40%, kobasica se vrši na bazi kože, jetre i goveđe govedine;
• U trećem - mesu manje od 20%, glavni sastav je magarac, uši, otvor, umjesto jetre dodaju pluća.

Takođe u sastavu livelog kobasica prema gost, uključuje juhu, zdrobljeni luk i za poboljšanje ukusa - začina.

Za proizvodnju se uzimaju samo rashlađene sirovine.

Prednosti i šteta domaćih proizvoda iz linije

Kućni proizvod iz Loubera bogat je vitaminima različitih grupa. Sadrži se u njemu korisne stavke za tijelo.

Ako jedete kobasicu u umjerenoj količini, ona je sposobna:

• poboljšati metabolizam;
• normalizovati rad srca;
• ojačati sistem kostiju;
• smanjiti rizik od anemije nedostatka gvožđa;
• Poboljšati regeneraciju ćelija.

Postoje štetna svojstva. Ne zloupotrebljavajte proizvod ljudima sa hroničnim gastrointestinalnim bolestima. Pored toga, masti povećavaju holesterol, a ovo se klokulira plovila i dovodi do srčanog udara.

Kobasica za rezanje kalorija

Koliko kalorija u livenoj kobasici ovisi o sastojcima koji se koriste u pripremi. Najmanje u piletini. Proizvod proizveden od GOST-a smatra se vrlo kalorijom, na 100 grama računa za 326 kcal.

Komad hljeba sa kobasicom ili kolačem za punjenje može postati alternativa punu večeru, moći će u potpunosti zasititi osobu.

Važno je tačno kako se priprema kobasica laveta, kalorija ovisi o metodi, 100 grama kuhanih - 330 kcal, u obrascu za Chearage - već 580.

Najbolji recepti

Postoje različiti načini da napravite oživljenu kobasicu. Sastojci se takođe razlikuju, neko voli proizvod od govedine, drugi preferiraju lagani pileći proizvod, ostale, naprotiv, izaberite kalorijske proizvode od svinjetine.

Lična kobasica u crijevu

Prirodna kobasica koja se oživljava jednostavno i brzo. Za proizvodnju doma bit će potrebni svinjski i drugi sastojci:

• Jetra - 350 g;
• Porezivanje mesa - 250 g;
• Dojka - 350 g;
• Sijalica - 1 glava;
• Mlijeko - 50 ml;
• Najviša ocjena brašna - 30 g;
• Jaje - 1 kom.;
• Sol i biber - 1 h. kašika.

Također, crijevo se pripremaju zasebno, čišćeni su unaprijed i tokom nekoliko sati natopljeni su u vodi. Dalje slijedi prema receptu:

1. Izrežite jetru, dojku i obrezivanje malim komadima, sipajte kipuću vodu i blanšiju oko 15 minuta. Važno je pratiti proces, pomiješati po potrebi. Nakon cool. Ostavite juhu, doći će vam kasnije.
2. Sjeckajući i pržiti sijalicu, bolje je to učiniti u masti ili masti.
3. Mesnim proizvodima se uvijaju, kombiniraju se s prženim lukom, pobijeđuju u jaje sastojaka, pospite brašnom. Nakon slanje i paprike buduću kobasicu. Sipati mlijeko i miješati.
4. Ako je masa previše gusta, onda možete dodati više mlijeka.
5. Ispunite crijeve, oblikujte kobasice željene veličine, vežite krajeve. Stavite u juhu, kuhajte 5 minuta na 95 stepeni, a zatim smanjite na 75 i Blanch još pola sata.

Nakon kuhanja kobasica za kobasice cool, cool. Nakon što se možete lečiti.

Sabeza iz ljubavnika sa jajetom

Druga opcija za pripremu kobasica od linije. Za njega morate pripremiti sljedeće proizvode:

• Goveđi podproizvodi (jetra, srce, pluća) - 1 kg;
• Salo - 0,4 kg;
• Luk - 2 glave;
• Pileće jaje - 12 kom.;
• Češnjak - 3 kom.;
• Pavlaka - 350 ml;
• Kremno ulje - 150 g;
• Sol i biber - by ½ h. kašike;
• muškatni oraščić - 1 prstohvat;
• Lavrushka - 2 lisnata.

Također vrijedi brinuti se o sudaru za pakiranje unaprijed, bit će potrebno oko 1,5 metra. Korak po korak postupak izgleda ovako:

1. Twist kuhana ofal, bolje je to učiniti nekoliko puta.
2. Dodajte preostale sastojke: zdrobljena jaja, ulje, sipajte svu pavlaku i napravite sol sa biberom, belim lumpom, mleveni oraščić.
3. Promiješajte sve i ispunite pripremljene školjke, ne zaboravite da napravite rupe oko oboda.
4. Vručite meso praznine lovorovim limom na temperaturi od 80 stepeni, nakon pola sata da biste dobili.

Nakon hlađenja moguće je, ali dobiva se mnogo više ukusnih kobasica jaja ako je malo neuspjeh u tavi.

Kuhanje sa heljdom

Bogat, koristan i ukusan proizvod se pokazuje heljdom. Sastav kobasica:

• Jetra - 1,5 kg;
• Salo - 0,3 kg;
• Žitarice od heljde - 0,2 kg;
• Sijalica - 2 kom.;
• Češnjake za češnjak - 2 kom.;
• Sol i začin - po ukusu.

Kobasica živene jetre priprema se kod kuće u crijevu koraka po korak:

1. Prokuhajte heljda u slanu vodu do spremnosti, po želji, napunite ga maslacem. To će poboljšati ukus, neće joj pustiti da se drži.
2. Twist Jetra sa sijalicama i mrlje. Povežite sve komponente, napravite sol sa pripremljenim začinima. Sve temeljito pomiješajte.
3. Čvrsto napunite crijevo sa masom kobasica, kravate i nakon što napravite nekoliko igle za rupe.
4. Stavite ladicu, dodajte 3 kašike vode u oblik i pošaljite u rernu.

Priprema kobasice 40 minuta u temperaturnom režimu na 180 stepeni. Tada je proizvod dopušten da se ohladi i uživa u ukusu.

Kako napraviti pljuvačkom

Ako dodate bilješke, proizvod kobasica postaje mnogo više ukusniji i ponovo. Treba ga započeti sa pripremom sastojaka, u ovom receptu korištena svinjskim offal-om:

• Kuhana jetra - 2 kg;
• Pavlaka sa malo masti - 0,5 kg;
• Bočni šiljak - 0,3 kg;
• Luk - 1 glava;
• Pileće jaje - 10 kom.;
• Sol - 1 kašika;
• Crni biber - ½ kašike.

Ako su proizvodi spremni, tada možete nastaviti do proizvodnje domaćih kobasica. Korak po korak recept:

1. Nasjeckajte i pržite struganje, trebao bi postati zlatni. Nakon hlađenja i uvijena u mlincu za meso, rešetka bi trebala biti velika. Kroz finu mrežu za recikliranje jetre.
2. Očistite sijalicu, sitno ga gušim, pržiti u istoj tavi gdje se masti.
3. Napunite mesnu masu kisele pavlake, sipajte šlag jaja, soli i papra, dodajte luk. Promiješajte, stavite ga hladno na sat vremena, za to vrijeme, Mince će steći potrebnu gustoću.

Ostaje za početak crijeva, stavite ih u obrazac, za prevaru ulja i prženja u pećnici. Dobijte kobasicu koja vam je potrebna kada postane zlatna.

Kako kuhati bez creva

Ovaj recept za domaću lazu kobasicu odmoriće te hostese koji nisu radili da pronađu creve ili su samo odlučili da ih odbiju. Popis potrebnih sastojaka uključuje:

• Svinjska pulpa - 250 g;
• Svinjska jetra - 650 g;
• Salo - 50 g;
• šargarepa - 100 g;
• Pristavljena sijalica - 100 g;
• Voda - 150 ml;
• Sol, crna olovka i bilo koje začine - po ukusu.

Također morate unaprijed pripremiti teglu, postat će zamjena creva. Dalje počnite direktno kuhati:

1. Zaštite bilo koji prikladni mesni sastojci i povrće. Pogodnije je to učiniti sa mlinskom mesom.
2. Napunite biber, začin, sol. Dobro se miješajte, masa bi se trebala pokazati kao homogena.
3. Pomaknite sve u banku, stavite ručnik ili tkaninu na dno posude, stavite ga sa spremnikom sa kobasicom. Sipajte hladnu vodu.
4. Kuhajte na sporoj vatri tri sata. Nakon unaprijed određenog vremena za uzimanje i hlađenje spremnika.

Izrežite kobasicu na komade u banci, a zatim ih nabavite. LIVALA kobasica pripremljena na ovaj način, ispada da je osjetljiv ukus.

Lična kobasica sa rižom

Još jedna opcija pripreme, ali u njemu, pored glavnih sastojaka u obliku goveđeg podproizvođa. Sljedeći proizvod proizvoda:

• Jetra - 0,5 kg;
• Srce - 0,3 kg;
• Lagana - 0,3 kg;
• Salo - 0,2 kg;
• Okrugla riža - 1 šolja;
• Jaje - 4 kom.;
• Luk - 2 glave;
• Gelatin - 1.5 st. kašike;
• Juha - 0,1 l;
• Sol i začini - po ukusu.

Kretanje kobasica kod kućnih koraka recepata:

1. Prokuhajte za gotovu rižu, isperite da biste eliminirali lijepljenje.
2. Plivajte jetru, cool, uvijanje. Odvojeno nasjecku masnoću, a nakon prelaska na tavu na prženju s drobljenom sijalicom.
3. Ponovno uvrnuti se, ali već dodaje preostale komponente osim žitarica.
4. Napravite želatinu u mesnoj juhu, ulijte ga u masu kobasice, dodajte rižu, šlagbe jaja, sol i biber, pomiješajte ponovo.

Dalje morate ispuniti školjku, napraviti probijanje na različitim mjestima. Kuhani poluproizvodi 40 minuta. Možete dodati list uvala i nekoliko graška crnog bibera.

Kako pohraniti domaće proizvode

Ako se zataražena kobasica ubrađuje, tada se morate pobrinuti za način na koji se pohranjuje unaprijed. U zamrznutom obliku, proizvod se čuva do 4 mjeseca, pod uvjetom da se u zamrzivaču primijeti temperaturni režim nije veći od -18 stepeni.

Postoji tajna, kako povećati rok, za ovo se nalazi u posudu odgovarajuće veličine, izliv divljačkim i uklonite u hladnjak. Bit će svježe šest mjeseci, ali također morate pratiti temperaturu, mora biti unutar 2-6 stepeni. U uobičajenom obliku kućne kobasice pohranjene dva dana.

Šta staviti na prilogu

Livalna kobasica dobro je u kombinaciji sa povrćem, poput krompira, poslužuju ga kao pire ili pržene. Mnogi ljudi vole Liver proizvode sa kupusom.

Bilo kakve žitarice su pogodne, uključujući rižu, heljdu, pa čak i ječmu. Svaka tjestenina može se poslužiti sa ličnom kobasicom. U tom pitanju sve zavisi od ukusa.

Koja jela se mogu napraviti od livene kobasice

Mnogi ljubavni škrg sa makaronovom pripremljenim flotom. Dotesi koji žele iznenaditi porodicu, odgovaraju opciji - kasilo kada su kuhana tjestenina pomiješana sa prženim laverom i lukom. Sve je izloženo u obliku, sipano mlijeko, posipalo sirom i pečeno u rerni. Izvrsna verzija večere - brzo, jednostavna i nevjerovatno ukusna. Čak će i djeca koja su vrlo izbirljiva u hrani cijeniti jelo.

Nevjerovatne palačinke, pite i pite dobivaju se od livene kobasice. Možda je ovo najčešća primjena proizvoda.

Korisni savjet

Oni koji su se prvi put odlučili da pripremi kobasice neovisno bit će korisne za preporuke od profesionalaca:

1. Kao školjka, bolje je uzimati crijevo, ali oni su unaprijed očisterani i natopljeni. Znak treba biti čvrsto tako da zrak ne ostane u školjci. Fragmenti željene dužine odsečeni su oštrim nožem, a nakon vezanog.
2. Školjka se definitivno izliva na nekoliko mjesta, bez obzira da li su kobasice kuhane ili pečene. Ankete trebaju biti smještene svakih 15 cm.
3. Može se dobiti lijepa i ukusna boja kobasica, ako popravite mljevenu papriku ili kurkumu. Začin će takođe napraviti mirisnu boju.

Svaka domaćica postoji način da se pripremite lične kobasice. Uostalom, sastojci su odabrani uzimajući u obzir ukus. Neki se pripremaju prema standardnom receptu sa minimum komponenti, drugi eksperimentira dodavanjem dodatnih proizvoda.

Članci o temi "Recepti kuća kobasica iz linije"

Korist i šteta, recepti domaća kobasica jetre

Recepti početna sjeveroučena kobasica

Tehnologija i recepti kuća kuhanje vruće dimljene ribe

Opis i recepti za kuhanje kuhane doktorske kobasice