Ukusni receptiKako kuhati goveđi pilaf u uzbeksu - najbolji recepti ovog uzbeka plov-a
Sadržaj
- Ukusan Crumply Pilaf sa govedinom i devizerskom rižom u Kazanu na požaru
- Kako pripremiti goveđi pilaf na štednjaku tako da je riža bila mrvica
- Recept za Uzbekistan Plov sa govedinom u spor štednjak
- Uzbečki pilaf sa stalke khankishiyeva - Video
- Kako pripremiti stvarni uzbekistički pilaf - tajne za kuhanje
Ovaj uzbekik pilaf je umjetnost! Na prvi pogled sve je dovoljno jednostavno. Djelomično, tako da jeste, ali još uvijek postoji nekoliko osnovnih suptilnosti, bez poštivanja sa sobom dobit ćete zajedničku kašu sa mesom.
Danas sam za vas pripremio najukusniji recepti za ljubav kako bi se riža ugasila mrvica, a meso meko i nježno. Kao jedan od glavnih sastojaka koristimo govedinu. Biće vrlo ukusno! Ovo jelo se može pripremiti u prirodi, zajedno sa svinjskim kebabom, na primjer. Često ga kuham za svečani stol, kao glavno jelo. Nakon dijela svečanih salata, ide super!
Odaberite sve slučajeve života, jer ćemo u Kazanu pripremiti Uzbekistavog pilafa u Kazanu, na peći i u spor štednjak. Pored recepata razmotrite glavne tajne i suptilnosti pripreme pravih jela u Uzbekitosti.
Uzmi moj izbor sebe na društvenim mrežama. Možete to učiniti odmah nakon ovog članka. Neka uvijek bude pri ruci, podsjetimo vas svaki put: "Ne skupite mrvicu uzbekistanski jastuk na večeru?!".
Ukusan Crumply Pilaf sa govedinom i devizerskom rižom u Kazanu na požaru
Hrana pripremljena u prirodi, možda je najukusnija! Labava ploča mrvice, ukusni pilament u svježem zraku razmazuje se vrlo brzo i sa velikim zadovoljstvom.
Pripremite ovo jelo tako da riža ispada da se mrvo, nije teško. Važno je znati nekoliko tajni. Čak i ako prvi put kuhate, samo slijedite sve preporuke i korak po korak recept. Sigurno ćete uspjeti!
Sastojci:
- Rice Devrisira - 800 gr.
- Luk - 300 gr.
- Suncokretovo ulje - 150 ml. (može se zamijeniti ranjenim kurdyutal lardom)
- Goveška šećerna kost (hrskavica) - 1 kom.
- Mrkva - 800 gr.
- Vruće vode - 1,5-2 litre.
- Govedinsko meso - 1 kg.
- Češnjak - glava
- Sol - 2 h.L.
- Zira - 1 h.L.
- Olovka za goru - 1 Pod
- Barbaris - 0,5 h.L.
Inventar:
- Kazan
- Svjetlucav sa dugačkom ručkom
- Ravno jelo, promjer malo manje od veličine kotla
- Tanki ručnici
Kuhanje:
jedan. Prije svega, trebate za odlaganje riže. Nije ga još uvijek potrebno isperiti, to ćemo učiniti neposredno prije otpreme u Kazanj. U ovom obliku odlazimo dok su preostali sastojci pripremljeni.
2. Sada razvodimo požar pod povremenim. Mora biti što jači što je moguće, pa bacamo više drva za ogrjev.
3. Sipajte ulje u kotlicu i pustite ga da se zagreju.
U idealnom slučaju, naravno, koristite ranjene kurdnyny masnoće. Ali ako se ne ispostavi, uzmite uobičajeno biljno ulje bez mirisa.
4. Dok se ulje zagrijava, nanesite kruh. Sitno ga odsjeći nema potrebe. Bolje je napraviti pola prstena od srednje debljine.
5. Vrijeme je da pošaljete prvi sastojak vrućeg ulja. Ali uopšte nije luk, već šećerna kost. Uzet će naftu i nazvanu sve moguće okuse da nam ne treba.
Kost šaljemo isključivo u vrućoj masti. Lako je provjeriti uranjanjem jednog slamnog luka. Ako ulje počne kuhati, onda je spreman za pečenje.
Kost Fry ovdje 2-3 minute.
6. Meso rezanje komadima srednje veličine.
7. U međuvremenu, kost je već ispunila svoju misiju. Možete ga očistiti, ona više nije korisna za nas. I umjesto nje u naftu ide luk. Potrebno je pržiti na veliku snagu tako da se ne krade, naime ukorijenjeni. Skuhajte ga, miješajte se na zlatnu koru.
osam. Carrot čišćenje. Treba ga sjeći ne baš velik, ali ne fino.
Zaboravi na grater, jer pripremaš mrkvu namijenjenim ovdje vrlo dugo. Protrljani grater, jednostavno će se pretvoriti u kašu i s roniocima ne shvataju ovdje! Ali za Plov, mrkva - jedini svijetli sastojak. Stoga je važno dovoljno presjeći s opipljivim kriški i urednim oblikom.
Rez sa slamom ili kockama.
devet. Kad se luk izgladi, pošaljite meso. Vatra i dalje mora biti jaka, pa gledajte drva za ogrjev. Ako je potrebno, baci nazad! Provedite polovinu ubrane količine Zire. Ne treba samo zaspati, ali obrišite između palma kako bi napravilo više svog mirisa. Uspjeh i otprilike 1 h.L. Sololi. Miješajući se, pržiti ga u rumu.
deset. Sada pošaljite mrkvu prženjem. SRJ, miješanje, na velikom napajanju do pola pripreme. Lako provjerite ovaj stepen. Samo uzmi slamu šargarepe, mora biti dobro savijen, ali ostati elastičan.
Vatra u ovoj fazi treba biti visoka, ali ne mnogo drva za ogrjev. Uostalom, uskoro ćemo nam trebati manje aktivno grijanje.
Ne zaboravite da često mešate.
jedanaest. Sada sipamo vruću vodu ovdje tako da je potpuno pokrio sadržaj. Tečnost treba biti vruća tako da procesi u kotlu nisu obustavljeni. U istoj fazi, ovdje trljamo ostatke Zire, također dodaju Barbaris, sol i oštar olovku.
12. Gulaš u ovom obliku potrebna vam je 40-50 minuta, na malom požaru kako bi sadržaj učinili slabim, ali neprekidno kuhani.
U ovoj fazi smo pripremili Zerrum - takozvani temelj za Plov. Neki se pripremaju dođe, smrzavanje. Ali mislim da je ovo suvišno. Svježa sirhead!
trinaest. Do ovog trenutka isperemo rižu tako da voda u njemu ostaje prozirna. Ispuštamo svu tekućinu. Sada se može položiti u Kazanj. Ali prije nego što ovo uklonite oštre paprike.
četrnaest. Izložite na rižu Zirvaka, ravnomjerno poravnati. Češnjak glava nema potrebe za čišćenjem. Samo da uklonite labav sporog lišća. Isperite ga i držite se u sredini. Sada morate sipati još malo tople vode.
O proporcijama vode i riže postoji mnogo mišljenja. Vjerujem da je sve pojedinačno. Prvo prekrijte rižu vodom tako da prekriva žitaricu s blagim marginom. A onda gledajte spremni. Ako se kopira, već možete plivati. Ako nisam postigao, možete sipati vodu. Činjenica je da dodavanje tekućine nikada ne kasne. Ali ako pređete, riža neće biti mršavi!
Kuhanje na požaru neposredno iznad prosjeka.
petnaest. Kuhanje je potrebno oko 25 minuta. Sadržaj bi trebao aktivno kuhati dovoljno. Moraju biti dovedeni u takvu državu kada će riža biti dovoljno tijesna, ali gotovo spremna. Voda, istovremeno, treba isparavati.
šesnaest. Sad ćemo registrirati sadržaj kotli sa zidova pored strane. Odozgo prekrivajući ravnu ploču, obrnuto naopako. Duž ivica čistim ručnicima ili tkaninom salvete. Ploča u ovom slučaju, pomoći će da se učini pravilno spremni, a salvete će apsorbirati dodatnu paru. Vrh sve što ovaj slučaj prekriva poklopac.
17. Pripremamo se na samom minimalnom grijanju, užarenim ugljem, najmanje pola sata. I bolje steći strpljenje i čekati sat vremena. Glavna stvar je u ovom vremenu ne otvaraju poklopac.
osamnaest. Sada otvorite poklopac, očistite ručnike. Lagano uklonite posudu - vruće je! Riža bi trebala biti jako mrvica.
devetnaest. Sada svi mi miješamo i ležimo u zajedničkoj ploči. Ovako se pilaf poslužuje u Uzbekistanu. Da, i uzima ga rukom! Ukusan samo neopisiv! A aroma ... Mmm!
Prijatno!
Kako pripremiti goveđi pilaf na štednjaku tako da je riža bila mrvica
Kuhanje pilafa sa govedinom na štednjaku. Myko se dobiva mekanim, vlaknast, bukvalno se topi u ustima. I riža otapa na odvojenim zrna - sve je po potrebi!
Obavezno pokušajte, uspjet ćete. Glavni, slijedite sve preporuke i korak po korak opis! Sretno!
Sastojci:
- Govedina (meso) - 1,5 kg.
- Biljno ulje - 250 ml.
- Luk - 500 gr.
- Riža Basmati - 1 kg.
- Mrkva - 500 gr.
- Garlic - 1 glava
- Začinjeni biber - 1 pod
- Sol po ukusu
- Zira, crni biber, čekić paprika, korijander po ukusu
Kuhanje:
jedan. Krenimo od riže. Ovaj recept smatramo na primjeru basa. Razlikuje se od drugih sorti sa svojim laganim orahom aromom, idealno za povet i uvijek se raspada.
2. Dakle, izbijamo ga u posudu i dobro isperemo. Zatim sipajte porciju čiste hladne vode tako da je potpuno prekriven grupom. Odložite, pričekajte svoj sat.
3. Ići na meso. Najbolje je uzeti nježnu govedinu ili veljunku. Ne savjetujem vam da uzmete neke noge, pa je dovoljno teško. Ali vrat ili tenisice bit će samo usput! Rezati ga sa srednjim kockicama.
4. Stavite vatru Kazan. Ako to nemate, možete koristiti varalicu ili tavu prženja. Važno je da su posuđe sa debelim dnom i zidovima. Sipajte ulje ovdje i donesite je u stanje ključanja. Lako ga je odrediti - pošaljite mali komad luka ovdje. Ako se masnoća oko njega odmah probudi, onda je spremna za prženje.
5. Sada izomirajte meso. Bolje je to učiniti s dijelovima tako da se ulje ne hladi - kada se prva serija zagrijava, možete dodati više.
6. Pržite ga na maksimalnoj vatri, bez poklopca, u ručku boju.
7.Luk rezaju četvrtinu ili pola prstena. Pomaknite dok ste u zasebnoj ploči.
osam. Šargarepa čista i rezana slama. Važno je ne biti previše manje. Ni u kojem slučaju, nemojte to raditi sa rešetkom, u protivnom će probaviti i kliznuti. U jelu neće biti vidljivo.
devet. Šaljemo na ručni mesni luk. Bez promjene snage, kuhanja, miješanja, u njenu rupu i zlatnu boju.
deset. Sada možete ovdje poslati mrkvu. Kuhanje sve dok meka. Zatim soli i dodajte začine po ukusu.Miješanje.
jedanaest. Moj češnjak bez čišćenja. Umetnite ga u sredinu. Pored postavljanja mahune akutne paprike. Sipati topla voda tako da je malo prekrilo meso.
12. Kad sve pojača, smanjujemo vatru, pokrivamo poklopcem i pecivo 50-60 minuta, dok govedina ne bude spremna.
trinaest. Pic tokom ovog vremena je dobar nabuch, apsorbira svu vodu. Ako tečnost i dalje ostane, povlačimo ga.
četrnaest. Nakon otprilike sat vremena gašenja, meso je postalo meko. Uklonite češnjak i oštar papar. Na vrhu riže za distribuciju glatke slojeve. Napunite vodom tako da je 1 prst prekriven grupom.
Voda je najbolje izlivanje kroz buku, tako da iz mlaza nema smijeha u riži.
Odozgo malo subpolym. Dodajte požar i pričekajte ključanje.
petnaest. Sada ponovo odražavamo moć. Čekamo kada se žitarice pojave na površini, apsorbiraju tečnost. Istovremeno, neka voda treba još ostati.
šesnaest. Pokriti poklopac i mi smanjujemo vatru na minimum. Kuhamo još 15-20 minuta, tako da se sva vlaga apsorbuje. Zatim pomiješajte i isključite vatru. Pokrijte poklopcem i pustite ga da pari 10-20 minuta.
17. Sada možete prenijeti na veliku cjelokupnu ploču. Ukrasite prethodno oduzete češnjak i papar.
Takva lepota i ukusna pokazali su se! Prijatno!
Recept za Uzbekistan Plov sa govedinom u spor štednjak
Crumbly, mirisni i vrlo ukusni pilaf mogu se pripremiti ne samo u Kazanu. U spor štednjak može se i učiniti i. Pametna tehnika čak nudi pravi način rada.
U spor štednjak, kuhanje Pilaf je još lakši nego na tanjiru ili u Kazanu. Često koristim ovako i savjetujem te!
Sastojci:
- Riža (najbolje je uzeti strastveno dugorno zrno) - 450 gr.
- Poljsko ulje bez mirisa - 100 ml.
- Govedina bez kosti - 550 gr.
- Češnjak - 3 male glave
- Mrkva - 500 gr.
- Sol po ukusu
- Luk - 250 gr.
- Začini za Plov po ukusu
- Vruća voda
Kuhanje:
jedan. Crupe sisa u kolonku i isprati se pod tekućom vodom dok tečnost ne prolazi s prozirnim. Ostavimo to pravo u Colenderu, nad misijom da teče sve tekućine.
2. Iz mesa, razmatramo sve filmove, a zatim i mi suvimo papirnatim ručnicima. Izrežite goveđe kocke, oko 2-3 cm.
3. Luk rezane slame.
4. Mrkva brušenje nožem, srednje montirane poteze. Ne savjetujem vam da koristite grater tako da je povrće zadržao oblik nakon kuhanja.
5. Sa češnjakom izvadite gornje vage, bez čišćenja u potpunosti. Zatim odsecite dno korijenima.
6. U multikokokopčevoj posudi sipamo biljno ulje i zagrijavamo ga u režimu "prženje" instaliranog 30 minuta. Zatim pošaljite govedinu ovdje. Miješanja, pržite oko 15 minuta.
7. Sada dodajte luk ovdje. Zajedno pržite još pet minuta.
osam. Stavite mrkvu u spor štednjak i pod istim uvjetima, dok ne bude meka. Komadi bi trebali biti dobro savijati, ali ne probijaju se. U ovoj fazi već možete uliti 500 ml. ključala voda.
devet. Dodajte 1 h.L. Salt, 2 h.L. Zira, 0,5 h.L. Slatka paprika, 0,5 h.L. Korijander, 1/3 h.L. Kurkuma, 12-15 osušene bobice Barbaris. Možete uzeti ove začine odvojeno. Takođe možete kupiti gotovi buket začin, koji se naziva "za Plov". Pomiješajte i pripremite do kraja režima "SRJ".
deset. Ugradite se iz gornjeg riže, poravnajte ga. Ovdje sipamo kroz buku tople vode tako da pokriva žitarice od oko 1,5 cm. Repovi do stavljanja češnjaka ovdje, pomalo ustvrdljivo.
jedanaest. Ne miješajte sadržaj, zatvorite multicOoker poklopac, instalirajte režim "Pilaf" i pritisnite tipku Start.
Izlivanje vode nužno je vruće tako da nema oštre temperaturne razlike. Inače, tehnika može propasti.
Nakon završetka načina rada, ne žurite da biste otvorili poklopac. Neka uzgaja još pola sata u "grijanom" modu, koji će se automatski uključiti nakon kuhanja. Tada se već možete otvoriti i lagano miješati sve.
Dok se pripremao, bilo je moguće rezati svježu biljnu salatu - vrlo dobro, kombinira se s ovim jelom. Izložite mrvicu pilafa u porcija ili ukupno jelo. Prijatno!
Uzbečki pilaf sa stalke khankishiyeva - Video
Poznati TV prezentator i bloger, Hankishijev, zna smisla u uzbekikijskoj kuhinji. Dijelje recept za pripremu ove Plove, njegove vrijedne preporuke i tajne.
Preporučujem video za gledanje!
Kako pripremiti stvarni uzbekistički pilaf - tajne za kuhanje
Pilaf - Nacionalna uzbečki jelo, koji su svi segmenti stanovništva pripremljeni u ovoj zemlji. Svaka kuća ima svoj dokazani recept. Oni su zapravo mnogo - ne računati. Ali principi kuhanja obično su nepromijenjeni.
Predlažem da razmotrim glavne tajne savršenog jela.
jedan. Mrkva! Grater ovdje nije prikladan, ostavite ga za pripremu ostalih jela. Sjeckanje povrća potrebne su velike slame ili kocke. Tanka šargarepa se jednostavno otopi u toku duge pripreme i pretvori se u kašu.
2. Kazan! Mora se zaokružiti na dno, tako da je sadržaj jednoliko - duž dna i na stranama.
3. Luk! Potreban mu je pilaf ne samo za aromu, već i za boju. Jača je pečena, svjetliji će biti boja gotovih posuđa. Ali nije potrebno pretjerati i donijeti ga uglju.
Ako uopće ne dodate pram, onda će jelo ispasti vrlo svjetlo. Obično se priprema za vjenčanja i nosi ga slične imenu - vjenčanje.
4. Začin! Ovo je vrlo važan dio u ovom pitanju. Zira, korijander, Barbaris - Obavezne komponente u plivanju. Treba ga zapamtiti da je Zira prije otpreme u Kazanu. Trebalo bi biti zbunjen između dlanova. Pa će izdvojiti više arome. U supermarketima možete kupiti gotovu mješavinu začina, koja je namijenjena Plovcu.
5. Voda! O njenom broju ide puno sporova. Važno je znati da svaka raznolikost riže troši različitu količinu tečnosti za postizanje spremnosti. Odmah izlijte puno vode. Treba pogledati žitarice. Kada dosegne gotovo gotov državu, voda više nije potrebna.
6. Pa, naravno, Zirvak! Bez njega nigde! To čini meso suprassu, mrvito zasićuje svoje začine. Nije ni čudo što se zove osnova Plov-a!
Dakle, sledeći izbor dobrota došlo je do kraja. Ovaj put smo se sreli sa tri koraka po korak recepta tablete sa govedinom. Takođe je pregledao video recept i glavne tajne savršenog jela. Odaberite - Pilaf sa govedinom u kotlištu na požaru, na štednjaku ili pilafu u spor štednjak?! Budite sigurni da će rezultat biti 100% uspješan. Glavna stvar je u skladu sa svim preporukama propisanim u opisu recepta.
Ponesite članak o našim društvenim mrežama da otrovi često blizu ove ukusne! želim ti uspjeh! Vidimo se uskoro!
