Ukusni receptiKukats iz narandžaste i limunske kore
Sadržaj
Pripremite ukusnu deliciju - KUKats iz narandžaste i limunske kore.
Nedavno su u komentarima ovog videa mnogi od vas tražili da pokaže kako pripremam cucats.
Naučit ćete sve suptilnosti kuhanja Ukusan Tsukatov, Gdje možete primijeniti ovaj mirisni proizvod, uvjete skladištenja i nešto zanimljivo, ali o svemu u redu.
Lista sastojaka
- 700 g. Narandžasta Korok
- 700 g. Sahara
- 700 g. voda
- 20 g. Svježi đumbir
- 1 umjetnost.L. Limunov sok
- Vanilija (šećer vanilije)
- 1 cimet štap
- Badyan 2-3 zvjezdice
- 2 butona karanfila
- Šećerski prah za prskalice
Tsukati iz kore narandže i limuna - Korak po korak recept
Narandže, kao i limuni, potrebno je probiti u tople vode uz dodatak sode, a zatim mirno kipuće vode i obrišite suhu.
Pripremio sam 2 kg. Narandže, imam vrlo velik, egipatski, samo 6 kom. I uzeo sam 2 limuna.
Okrivicu iz naranče križ na križu, pa tako je prikladniji da ga uzmete malo odsječene.
Činimo se koži prstom i lako ga uklonimo.
Ako vlakna nađu - uklonite ih, ali ne trebate rezati bijelo meso.
Ponavljamo postupak sa svim narančima.
Slično tome, uklanjamo ljuštenje i iz limuna - napravimo rez u obliku u obliku, pomalo odsjeći vrh, koristimo i lako uklanjamo ljuštenje.
Može se pripremiti odvojeno i narandžasti i limun bomboni, ali ja ću sve učiniti zajedno.
U ovoj fazi piling mora biti montiran, dobio sam tačno 700 g.
Potrebno je znati koliko šećera i vode zauzeti za sirup, ali o proporcijama malo kasnije.
Sama narandžasta mek, koristite svoju želju - može se ublažiti u svježem obliku, napraviti voćnu salatu, iscijediti sok, kuhati marmeladu ili .
Narančasto i limunove kore pripremljene su konvencionalnom hladnom vodom ispod dizalice tako da su u potpunosti pokriveni i ostavljaju na stolu jednog dana, za to vrijeme najmanje 4-5 puta potrebno je promijeniti vodu, pa Riješili smo se gorčine.
Vidjet ćete kako je voda obojena žutom žutim, a ukus će biti gorko.
Posle dana, seljak dobro oticao i dao joj gorčinu, spaja vodu i nastavi na rezanje.
Pooverene kore serviljno suzne, volim kad su dugo, pa sam ih presekao, ali općenito, bomboni se mogu izrezati bilo koji oblik, koristeći malu slastičarska rezanja - u obliku cvijeća, zvjezdica, životinja i t.D., A zatim ih ukrasite, na primjer, kolače.
Preostali obrišite kuhanje na isti način, a zatim sitno rezanje ili isključivanje meso brusilice, koristite za bilo koji .
Presekao sam prilično veliku, širinu oko centimetara.
Za pripremu bombona, nije potrebno posebno kupiti narandže ili limune, a ne dovoljno da odložite kožu nakon čišćenja citrusa, ali presavijte ga u zatvoreni paket ili spremnik i uklonite u hladnjak.
Moguće je pohraniti piling u hladnjak na dvije sedmice, a u zamrzivaču do šest mjeseci.
U pravilu je citrusna sezona nova godina, a ja ne pokušavam da izbacim ogulicu, dodajem ga u paket i čistim ga u zamrzivaču i dajem mi kućni bomboni iz nje - ne definirajući, namočite u vodu i ostavite na dan da uklonite gorčinu, a zatim sve po receptu.
Rezane kore sipali su hladno kipuće vode i ostavljaju na stolu 10-15 minuta, ne trebate kuhati.
Ovaj postupak ponavljamo dva puta.
Nakon drugog blanširanja s kipućom vodom, povlačimo toplu vodu iz kore i skuvamo sirup.
To je najpovoljniji način kuhanja kandiranog u širokim jelima, ja to radim u krajoliku.
Ugradite ga na štednjak i uključite maksimalno grijanje.
Kako se sećate, oguljene kore koje sam imao 700 g., Stoga šećer i voda uzet ću tačno 700 g, sve je vrlo jednostavno!
Sipajte vodu u loncu, sipajte šećer i dodajte začine - cimet palice, 2-3 zvjezdice Badaine i 2 karanfil boutona.
Šaljemo svježe, narezane velikim grudicama đumbira, imao sam komad, težak 20 g.
Dodajte limunov sok ili limunsku kiselinu i, ako postoji mahuna vanilije, nisam imao ovo, pa sam dodao šećer vanilije.
Svi se dobro miješaju na potpuno otapanje šećera.
Ako želite pripremiti višebojne kandirane, a zatim u ovoj fazi u sirupu možete dodati hranu za hranu, ali je u volji.
Naranče i limuni su savršeno u kombinaciji sa začinima, a uvijek kuvam kandirano na ovaj način - oni se ne subirno mirišu i ukusne.
Šaljemo sjeckani usjev u začinjeni sirup, ravnomjerno ih distribuirati tako da su svi pokriveni što je više moguće.
Donosim lonca u prokuha, a zatim, smanjujemo grijanje ispod prosjeka, bliže minimalnoj i kršenju u sirupu, povremeno i vrlo pažljivo miješaju, gotovo do pune isparavanja vode.
Budući da prije nismo gnjavili kore, ali samo dva puta sipali su ih ključaćom vodom, postupak kuhanja javlja se direktno u mirisnom sirupu, zbog čega pripremam tečni sirup i vodu i vode i šećer 1: 1
Proces namotavanja može trajati od jedne i po do dva sata, ovisno o broju citata, intenziteta ključanja i promjera vaših jela.
Nakon ključanja, ključala je mekša, prozirna, sirup na pola kuha, nastavite ih kuhati.
Nakon 1 sata i 40 minuta, da vidimo šta se dogodilo - sirup je potpuno kuhao, kore su meke, elastične i istovremeno drže oblik dobro, gotovo prozirni.
Uklonite začine i dok su svijeće vruće i nisu se držale zajedno, brzo ih položite na rešetku na maloj udaljenosti jedan od drugog, pogodnije je to, stavljanje rukavica.
Suši kandirani mogu biti prirodno na sobnoj temperaturi 1-2 dana, ovisno o željenom rezultatu ili ako trebate ubrzati postupak, pošaljite ih na sušilicu, dehidrator ili pećnicu na temperaturi od 40-50 ° C nekoliko sati , ali nemojte više.
Ostavit ću za dan na sobnoj temperaturi.
A sada da vidimo kako narednog dana izgledaju kukata.
Zvuči dobro, praktično nisu spuštene na ruke, ali tako da prilikom skladištenja svijeće ne drže se međusobno zajedno, trebaju se posipati sa šećerom, ostacima od kojih su ostaci.
Kao rezultat toga, od 700 g narančaste kore imali smo 1 kg ukusnog mirisa i korisne delicije.
Prema stupnju sušenja, bomboni su u potpunosti sušeni, vlažni kao ja ili plutaju u sirupu.
Pohranite gotove citate u čvrsto zatvorenom spremniku u hladnjaku, tako da ne ostavljaju sok, ne držite se zajedno i ostaju nepromijenjeni šest mjeseci, a ako ih planirate da ih pohranite duže, tada se kandifine duže pohrane.
U pravilu ih držim u plastičnim posudama ili staklenim staklenkama.
Narančasti i limun Zucati mogu se koristiti samostalno, ispunjeni čokoladom i posteljivali s maticama - u velikoj mjeri će zamijeniti slatkiše, kao i dodavati ih na različite i koristiti kao ukras gotovih .
Ali to nije sve.
Jednom kada se ispostavilo da kuham kandirano i stavljam na vrijeme za skladištenje jednostavno nije bilo mogućnosti.
Kao rezultat toga, potpuno su osušeni, bukvalno "na suza", ali nisam ih bacio, već sam se srušio u blender u Pudu i otkrio izvanrednu prirodnu narančastu aromu za sebe.
Od tada, u proizvodnji svake serije CUOKAT-a posebno ostavljam mali dio i dam ih potpuno suhom, a zatim pretvoriti u neusporedi mirisni narančasti ili limunski prah.
Ovaj prah možete koristiti u proizvodnji kreme, sladoleda ,, pića, kao i u bilo kojem, posebno .
Moji prijatelji, barem jednom pripremite kaznu na ovom receptu, i uvjeravam vas, više nikada ne bacate narandžaste ili limunovu pilicu!
Ovo je neobično ukusno!
